職業(yè)技術(shù)學(xué)院高速鐵路客運服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

高速鐵路客運服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼專業(yè)名稱：高速鐵路客運服務(wù)專業(yè)代碼：500113二、入學(xué)要求普通高級中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力三、修業(yè)年限標準學(xué)制為3年，彈性學(xué)分學(xué)制有效年限為3-5年四、職業(yè)面向表1高速鐵路客運服務(wù)專業(yè)職業(yè)崗位分析表所屬專業(yè)大類（代碼）所屬專業(yè)類（代碼）對應(yīng)行業(yè)（代碼）主要職業(yè)類別（代碼）主要崗位類別（或技術(shù)領(lǐng)域）職業(yè)資格證書或技能等級證書舉例交通運輸大類（50）鐵道運輸類（5001）鐵路運輸業(yè)（53）鐵路列車乘務(wù)員（4-02-01-02）；鐵路車站客運服務(wù)員（4-02-01-03）列車員、列車長；列車值班員；售票員；售票值班員；鐵路客運員；客運值班員；鐵路客戶服務(wù)員高鐵乘務(wù)師證五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向鐵路運輸業(yè)的鐵路列車乘務(wù)員、鐵路車站客運服務(wù)員等職業(yè)群，能夠從事高速鐵路客運乘務(wù)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達到以下要求：1.素質(zhì)（1）堅定擁護中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度，在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。（2）崇尚憲法、遵法守紀、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動，履行道德準則和行為規(guī)范，具有社會責(zé)任感和社會參與意識。（3）具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，有較強的集體意識和團隊合作精神。（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運動知識和1—2項運動技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，以及良好的行為習(xí)慣。（6）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1—2項藝術(shù)特長或愛好。2.知識（1）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護、安全消防、文明生產(chǎn)等知識。（3）熟悉國內(nèi)外高速鐵路運營組織基本情況、高速鐵路客流組織方法和綜合運輸計劃等相關(guān)知識。（4）熟悉高速鐵路線路站場、動車組、通信信號等運輸設(shè)備知識。（5）掌握鐵路客運規(guī)章及相關(guān)知識。（6）掌握高速鐵路客運安全管理相關(guān)規(guī)定和突發(fā)應(yīng)急處理知識。（7）掌握高速鐵路客運組織基本理論及客運服務(wù)知識。（8）掌握高速鐵路乘務(wù)組織基本理論及列車服務(wù)知識。（9）掌握形象設(shè)計及形體塑造的基本知識。（10）掌握高速鐵路行車組織方式和行車技術(shù)規(guī)章相關(guān)知識。（11）了解最新發(fā)布的涉及本專業(yè)的鐵路行業(yè)相關(guān)規(guī)劃、鐵路行業(yè)標準、國家標準和國際標準。3.能力（1）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。（2）具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力。（3）具有團隊合作能力。（4）能夠使用高速鐵路車站客運服務(wù)設(shè)施設(shè)備、高速鐵路售票系統(tǒng)、動車組常用客運服務(wù)設(shè)施設(shè)備。（5）能夠組織旅客進站安檢、候車、站臺乘降、出站等車站客運服務(wù)工作。（6）能夠按照規(guī)定、作業(yè)程序辦理售票、換（?。┢?、改簽、退票、掛失補票及用戶核驗等業(yè)務(wù)。（7）能夠組織旅客上、下車，辦理旅客補票及旅行變更手續(xù)等列車乘務(wù)服務(wù)工作。（8）能夠處理旅客問詢、投訴及非正常情況下的突發(fā)應(yīng)急事件。（9）具有醫(yī)療常識和急救的基本技能（10）能夠開展高速鐵路行車組織及調(diào)度指揮。（11）能夠閱讀和翻譯簡單的專業(yè)英語資料，用英語與旅客交流溝通。（12）具有較強的服務(wù)意識和較好的職業(yè)形象意識，能夠為旅客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。六、課程設(shè)置及要求主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)（技能）課程。（一）公共基礎(chǔ)課程根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定，將思想政治理論課、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、心理健康教育等課程列為公共基礎(chǔ)必修課程。并將馬克思主義理論類課程、黨史國史、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、信息技術(shù)、語文、數(shù)學(xué)、外語、健康教育、美育課程、職業(yè)素養(yǎng)等列為必修課或限定選修課。1.思想政治理論課（144學(xué)時，9學(xué)分）（1）思想道德與法治幫助學(xué)生筑牢理想信念之基，培育和踐行社會主義核心價值觀，傳承中華美德，弘揚中國精神，尊重和維護憲法權(quán)威，提升思想道德素質(zhì)和法律素質(zhì)。課程為3學(xué)分。（2）毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論幫助學(xué)生理解毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀、習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想是一脈相承又與時俱進的科學(xué)體系，引導(dǎo)學(xué)生堅定“四個自信”。課程為4學(xué)分。（3）形勢與政策幫助學(xué)生準確理解當代馬克思主義，黨和國家取得的歷史性成就、面臨的歷史性機遇和挑戰(zhàn)，引導(dǎo)學(xué)生正確認識世界和中國發(fā)展大勢，認清時代責(zé)任和歷史使命。課程為2學(xué)分。2.體育1.2.3（108學(xué)時，6學(xué)分）培養(yǎng)學(xué)生掌握基本的體育理論知識和基本技能，提高體育意識，建立正確的體育價值觀，掌握科學(xué)鍛煉身體的方法，增強體質(zhì)，形成對健康的自我監(jiān)測和評價能力，養(yǎng)成終身鍛煉的習(xí)慣，促進身體機能全面發(fā)展；培養(yǎng)愛國主義和集體主義的思想品德和教育，樹立正確的體育道德觀，形成頑強進取，勇于拼搏的思想品質(zhì)。3.軍事理論及軍事技能（148學(xué)時，4學(xué)分）通過軍事理論及軍事技能訓(xùn)練，使學(xué)生掌握基本的軍事知識和技能，提高其政治覺悟，激發(fā)愛國熱情，發(fā)揚革命英雄主義精神，培養(yǎng)艱苦奮斗、刻苦耐勞的堅強毅力和集體主義精神，增強國防觀念和組織紀律性，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)生活作風(fēng)，為學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。4.大學(xué)生心理健康教育（32學(xué)時，2學(xué)分）使學(xué)生掌握心理健康的基本概念和基礎(chǔ)知識，初步形成多種視角的心理學(xué)觀點，并能將其與日常的學(xué)習(xí)、工作和生活緊密聯(lián)系；學(xué)會評價個人心理健康狀況并有效的進行自我調(diào)節(jié)；建立科學(xué)的健康觀，能以科學(xué)的態(tài)度和方法來認識和處理心理健康問題。5.大學(xué)英語（144學(xué)時，8學(xué)分）通過課堂教學(xué)各個環(huán)節(jié)，運用各種教學(xué)方法，使學(xué)生掌握一定的英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生進行簡單的口頭和書面交流的能力。同時，大學(xué)英語堅持知識傳授和價值引領(lǐng)相結(jié)合，運用可以培養(yǎng)學(xué)生理想信念、價值取向、政治信仰、社會責(zé)任的題材與內(nèi)容，使顯性教育與隱性教育相融合，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的人才。6.計算機基礎(chǔ)（64學(xué)時，4學(xué)分）培養(yǎng)學(xué)生掌握常用的工具軟件和信息化辦公技術(shù)，具備支撐專業(yè)學(xué)習(xí)的能力，使學(xué)生能夠在日常生活、學(xué)習(xí)和工作中綜合運用信息技術(shù)解決問題；增強信息意識、提升計算思維、促進數(shù)字化創(chuàng)新與發(fā)展能力、樹立正確的信息社會價值觀和責(zé)任感，為其職業(yè)發(fā)展、終身學(xué)習(xí)和服務(wù)社會奠定基礎(chǔ)。7.職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)（18學(xué)時，1學(xué)分）引導(dǎo)大學(xué)生在認識自我的基礎(chǔ)上樹立正確的職業(yè)理想和擇業(yè)觀，使大學(xué)生在了解國家的就業(yè)政策及法規(guī)前提下，增強自身全面素質(zhì)，能夠科學(xué)、合理規(guī)劃職業(yè)生涯，掌握求職擇業(yè)的方法與技巧，提升就業(yè)能力，正確并順利選擇職業(yè)；同時了解并熟悉創(chuàng)業(yè)所需條件、企業(yè)創(chuàng)辦程序，從而在培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識的基礎(chǔ)上樹立并提高大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力及創(chuàng)業(yè)實踐。8.大學(xué)生安全教育（18學(xué)時，1學(xué)分）激發(fā)大學(xué)生樹立安全第一的意識，確立正確的安全觀。培養(yǎng)正確避災(zāi)、避險和防騙、識騙技能，提高防災(zāi)避險和防騙能力；培養(yǎng)學(xué)生高尚的人生價值觀和正確的價值觀；掌握有效預(yù)防傳染病和食物中毒的方法。主要內(nèi)容包括：國家安全、財產(chǎn)安全、網(wǎng)絡(luò)安全、消防安全、學(xué)習(xí)安全、公共衛(wèi)生安全、社會活動安全、災(zāi)害自救安全等。9.大學(xué)生文化修養(yǎng)（18學(xué)時，1學(xué)分）本課程通過對文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)、飲食、禮俗等基礎(chǔ)、人文學(xué)科知識的講授，要求學(xué)生了解中國文學(xué)的內(nèi)容，中國哲學(xué)思想，中國古代科學(xué)的成就及現(xiàn)代科技的前沿；了解飲食文化在中國文化中的地位，了解古代的禮俗文化，并通過影視及書法知識的學(xué)習(xí)，進一步提高學(xué)生的藝術(shù)鑒賞能力。10.應(yīng)用文寫作（18學(xué)時，1學(xué)分）本課程把培養(yǎng)學(xué)生“解決實際問題的能力”和“自主學(xué)習(xí)的能力”放在突出的位置上，以日常文書、行政公文、事務(wù)文書、經(jīng)濟文書、職業(yè)文書等文種的文體知識和寫作訓(xùn)練為主要教學(xué)內(nèi)容并通過案例分析和寫作訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生處理職業(yè)生涯及日常生活應(yīng)用文的寫作能力。11.職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成（18學(xué)時，1學(xué)分）本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握和提高與職業(yè)活動密切相關(guān)的學(xué)習(xí)能力，溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神，團隊意識，意志品質(zhì)，創(chuàng)新思維，并在課程專門的實踐活動和各專業(yè)的學(xué)習(xí)、實訓(xùn)中不斷內(nèi)化職業(yè)基本能力。12.演講與口才（18學(xué)時，1學(xué)分）了解言語交際的重要作用，基本原則，習(xí)得方法，理解言語交際必備的心理素質(zhì)，思維素質(zhì)，應(yīng)變能力及傾聽素養(yǎng)。掌握有聲語言，態(tài)勢語言，社交語言，求職口才，即興演講，服務(wù)口才等貼近學(xué)生未來工作崗位與日常生活實踐需要的言語口才基本技巧與方法，并形成良好的言語交際意識習(xí)慣。13.中國共產(chǎn)黨黨史（16學(xué)時，1學(xué)分）幫助大學(xué)生認識近現(xiàn)代中國社會發(fā)展和革命發(fā)展的歷史進程及其內(nèi)在的規(guī)律性，了解國史、國情，深刻領(lǐng)會歷史和人民怎樣選擇了中國共產(chǎn)黨。怎樣選擇了社會主義道路。14.就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課（40學(xué)時，2.5學(xué)分）該門課程是一門體現(xiàn)高職教育就業(yè)導(dǎo)向的綜合性課程，強調(diào)理論性和實踐性的有機統(tǒng)一，內(nèi)容包括創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論、創(chuàng)業(yè)意識，就業(yè)相關(guān)基本知識。（二）專業(yè)（技能）課程專業(yè)（技能）課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)限選課程，并涵蓋有關(guān)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。（1）主要專業(yè)基礎(chǔ)課程：主要專業(yè)基礎(chǔ)課程描述表序號課程名稱課程目標課程內(nèi)容1高速鐵路概論讓學(xué)生對鐵道交通運輸設(shè)備及運輸組織方法有整體認識，了解鐵道交通運輸?shù)淖饔煤瓦\行。使學(xué)生能了解鐵道交通運輸基本設(shè)備和基本原理知識，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打好專業(yè)基礎(chǔ)。鐵路基本知識與基本原理；運輸業(yè)的性質(zhì)與種類；鐵路發(fā)展概況和發(fā)展趨勢；鐵路線路、站場、車輛、機車、動車組、信號、通信等運輸設(shè)備知識及原理；鐵路客貨運與行車組織；高速和重載鐵路運輸知識2舞蹈與形體訓(xùn)練通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解形體訓(xùn)練的概念、特點、內(nèi)容及作用，基本的生理解剖知識，人體的測量的基本內(nèi)容和方法，掌握形體訓(xùn)練的基礎(chǔ)知識，基本技能和基本技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生具備良好的儀容、儀表、服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生從事服務(wù)工作塑造良好形象奠定基礎(chǔ)。拉伸動作組合；芭蕾基礎(chǔ)入門（手型，手位、腳位，繃腿、勾腳、擦地等等）；交際舞（音律練習(xí)）；成品舞教學(xué)5、形體糾正，姿態(tài)訓(xùn)練3美容化妝與職業(yè)形象設(shè)計通過學(xué)習(xí)本課程使學(xué)生掌握各種妝面的特點和化妝技巧；熟悉面部化妝的基本知識和矯正化妝的基本技巧；了解化妝品的種類、性能、化妝工具的使用和保護；充分利用圖表、模型、幻燈片等各種形象教學(xué)手段深入淺出地闡述教學(xué)內(nèi)容，注意啟發(fā)和循序漸進。了解化妝的重要性；掌握妝前準備步驟；認識并熟悉護膚品和化妝品、化妝工具；全妝的步驟：底妝、眼妝、唇妝、發(fā)型等的技巧；針對不同臉型、不同膚質(zhì)選擇合適的化妝品和化妝工具，整體妝容自然、妝面協(xié)調(diào)，符合日常妝要求4高速鐵路客運英語口語掌握英語基礎(chǔ)運用能力，具備一定的英語交流能力；具備一定的寫作能力、口頭表達能力、組織能力高速鐵路概述；列車設(shè)備系統(tǒng)介紹；高鐵客運服務(wù)；乘務(wù)服務(wù)演練5鐵路交通通信信號基礎(chǔ)通過對本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)知道鐵路信號基礎(chǔ)設(shè)備的構(gòu)成、功能及工作原理，熟練掌握鐵路信號基礎(chǔ)設(shè)備：繼電器、信號機、轉(zhuǎn)轍機、軌道電路的相關(guān)知識。了解鐵路信號自動控制系統(tǒng)的構(gòu)成及功能，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)信號設(shè)備的構(gòu)成、功能及原理；介紹鐵路信號；自動控制系統(tǒng)的基本組成及原理6公共場所安檢通過對本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解到安檢的重要性，使學(xué)生熟記和識別哪些是違禁品、危險品，掌握安檢設(shè)備的使用操作，掌握證件檢查、人身檢查、開箱包檢查的技巧，以及掌握如何應(yīng)對安檢緊急情況，為畢業(yè)就能勝任崗位工作打下堅實的基礎(chǔ)。安檢工作概述；安檢設(shè)備設(shè)施；違禁品、危險品的認知；安檢禮儀與崗位職責(zé)；證件檢查；人身檢查；開箱包檢查；安檢緊急情況應(yīng)急處置7列車運行控制系統(tǒng)通過對本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生使用、維護或者調(diào)試列車運行控制系統(tǒng)的能力，使學(xué)生掌握列車運行控制系統(tǒng)設(shè)備使用的基本知識和常見故障的檢測與維護，成為一名熟練的列車運行控制系統(tǒng)設(shè)備的使用與維護人員。繼而獲得崗位所需的實際知識和技能，為將來走向社會從事列車運行控制系統(tǒng)設(shè)備的使用、安裝、調(diào)試及維護等工作，打下堅實的基礎(chǔ)。機車信號車載設(shè)備；車站電碼化的組成和工作原理；LKJ車載設(shè)備、CTCS-2級與CTCS-3級列控系統(tǒng)組成與工作原理；應(yīng)答器、車站列控中心、列控車載設(shè)備組成和工作原理8鐵路客運規(guī)章教程培養(yǎng)學(xué)生了解并掌握高速鐵路客運規(guī)章業(yè)務(wù)相關(guān)知識、技能，鐵路客運規(guī)章業(yè)務(wù)是高鐵客運工作人員最基本的業(yè)務(wù)素質(zhì)之一。鐵路客運運價；售票（電子客票）、補票及退票業(yè)務(wù)；旅客乘車條件及旅行變更業(yè)務(wù)；旅客攜帶品業(yè)務(wù)；不符合乘車條件處理業(yè)務(wù)；鐵路職工乘車證業(yè)務(wù)；行包運輸業(yè)務(wù)等知識技能9鐵路企業(yè)質(zhì)量管理（QC）通過對本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生了解到城市軌道交通企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，如何進行城市軌道交通的規(guī)劃，怎樣對城市軌道交通的運營進行有效的管理，利用科學(xué)的方法對企業(yè)的設(shè)備、財務(wù)、人力資源、營銷進行科學(xué)化管理，了解企業(yè)文化、創(chuàng)新的作用，不斷創(chuàng)建優(yōu)秀的企業(yè)文化和研發(fā)新技術(shù)，為提高企業(yè)質(zhì)量打下扎實的基礎(chǔ)。城市軌道交通運輸企業(yè)組織；城市軌道交通規(guī)劃；城市軌道交通運營管理；城市軌道交通設(shè)備管理；城市軌道交通安全管理；城市軌道交通市場營銷；城市軌道交通企業(yè)財務(wù)管理；城市軌道交通人力資源管理；城市軌道交通企業(yè)文化建設(shè)和企業(yè)創(chuàng)新10鐵路運輸市場營銷讓學(xué)生掌握運輸市場營銷的基本概念，了解鐵路現(xiàn)狀，鐵路客貨運輸?shù)臓I銷觀念、市場分析、營銷策略和營銷管理，為鐵路企業(yè)培養(yǎng)增強市場營銷和策劃能力的人才運輸市場營銷基本知識；鐵路運輸市場分析；鐵路運輸市場調(diào)查與預(yù)測；運輸目標市場；運輸產(chǎn)品策略；運輸價格策略；運輸分銷渠道策略；運輸市場促銷策略；營銷管理等11職業(yè)安全與衛(wèi)生高速鐵路職業(yè)安全管理可分為事前的風(fēng)險管理、事中的應(yīng)急管以及事后與事故征侯調(diào)查三個階段，職業(yè)安全管理的主要任務(wù)是通過安全風(fēng)險管理預(yù)防事故的發(fā)生，然而一旦發(fā)生事故相關(guān)人員如何迅速進行正確的處置，以防止事故蔓延或出現(xiàn)再生事故，通過學(xué)習(xí)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)應(yīng)能識別職業(yè)安全事故，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生，當事故發(fā)生時，能正確處置，把損失降到最低。職業(yè)安全應(yīng)急管理的技能與方法；公共軌道運輸安全管理與應(yīng)急處理的能力；職業(yè)安全管理與應(yīng)急處置能力；控制交通服務(wù)安全管理與應(yīng)急處置能力；職業(yè)管理與應(yīng)急處置的知識；具有良好的服務(wù)意識和職業(yè)道德；具有健康良好的工作習(xí)慣和心態(tài)（2）主要專業(yè)核心課程：主要專業(yè)核心課程描述表序號課程名稱課程目標課程內(nèi)容1高速鐵路列車乘務(wù)實務(wù)*通過本課程的學(xué)生讓學(xué)生了解和掌握高速鐵路列車乘務(wù)服務(wù)中的各種常識和服務(wù)技能，如：列車客票的發(fā)售規(guī)定以及發(fā)售流程，行李包裹業(yè)務(wù)的處理、包車租車業(yè)務(wù)的處理、不符合乘車條件的處理以及改簽退票等變更業(yè)務(wù)的處理等服務(wù)技能和服務(wù)流程的掌握。列車工作流程與標準（始發(fā)、中途和終到作業(yè)）；列車移動補票機操作及管理；站車無線交互系統(tǒng)應(yīng)用；鐵路運輸收入管理；列車票務(wù)處理；乘務(wù)安全管理等知識技能2高速鐵路動車餐飲服務(wù)*掌握高速鐵路動車組餐飲服務(wù)法律法規(guī)的相關(guān)知識；高速鐵路動車組餐吧車的構(gòu)造及設(shè)備設(shè)施的組成；餐吧車設(shè)備設(shè)施的安全操作要求；各類食品的營養(yǎng)知識，重點旅客的膳食特點，了解我國十大菜系；我國少數(shù)民族給概況，理解和熟悉少數(shù)民族特有的著裝禮儀、飲食禮儀；掌握與少數(shù)民族被外賓旅客交往時的一些禁忌動車組列車餐飲經(jīng)營；動車組餐吧車乘務(wù)作業(yè)；動車組列車餐飲供應(yīng)；動車組列車餐飲服務(wù)3鐵路旅客運輸組織*通過本課程的學(xué)生讓學(xué)生了解和掌握高速鐵路客運運輸中的各種業(yè)務(wù)及技能。如：旅客運輸合同的認識、旅客運輸計劃與站車工作組織、以及如何優(yōu)化旅客列車的編組結(jié)構(gòu)及開行方案、運輸事故的處理等技能掌握。高速鐵路站務(wù)工作組織；高速鐵路乘務(wù)工作組織；高速鐵路營銷工作組織；高速鐵路客服系統(tǒng)；高速鐵路客運管理系統(tǒng)；站車交接；客運記錄與鐵路電報；國際聯(lián)運及節(jié)假日運輸組織等知識技能4鐵路行車組織*通過本課程的學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生較為寬廣的基礎(chǔ)理論和扎實的專業(yè)理論知識，使運輸專業(yè)的學(xué)生熟悉鐵路車站、鐵路局運輸組織工作的業(yè)務(wù)流程和具體作業(yè)組織方法，以滿足鐵路運輸相關(guān)工作崗位的技能要求。熟悉鐵路運輸生產(chǎn)的過程及特點，掌握鐵路運輸組織相關(guān)的基本概念、基本原理和主要內(nèi)容,并及時關(guān)注本學(xué)科發(fā)展動態(tài)，以便于全面了解鐵路客運、貨運、行車組織各環(huán)節(jié)的作業(yè)過程與方法，形成鐵路運輸組織管理完整的、科學(xué)的概念。介紹鐵路運輸作用和生產(chǎn)過程；貨物列車及貨車在站技術(shù)作業(yè)過程；車站作業(yè)計劃；調(diào)車工作；車站統(tǒng)計工作；車站通過能力與改編能力；列車編組計劃編制；列車運行圖及區(qū)間通過能力；技術(shù)計劃；鐵路運輸調(diào)度工作5高速鐵路票務(wù)管理*培養(yǎng)合格的高速鐵路客運乘務(wù)人員，使其能夠在實際工作崗位中順利處理票務(wù)工作，進行有效的票務(wù)組織。高速鐵路票務(wù)管理認知；我國高速鐵路旅客運輸計劃；高速鐵路售票作業(yè)；高速鐵路客運運價；計算機售票作業(yè)；高速鐵路票務(wù)應(yīng)急處置6鐵路運輸安全管理*掌握交通安全基本理論，學(xué)會運用交通安全分析和評價方法以及交通安全技術(shù)、交通安全管理的理論和方法解決實際問題，具備處理各類交通安全問題的基本能力。高速鐵路客運安全基礎(chǔ)知識；旅客運輸作業(yè)安全及人身安全；防火安全及電器安全；防恐防暴處理；攜帶品的查堵及處理；旅客病傷的應(yīng)急處理；非正常情況應(yīng)急處理等知識技能（3）主要實踐性課程：主要實踐課程描述表序號課程名稱課程目標課程內(nèi)容1高速鐵路動車餐飲服務(wù)實訓(xùn)(4周)掌握餐飲服務(wù)人員行為禮儀；中國菜肴知識；托盤的使用、手推車的使用；餐飲服務(wù)語言用語；了解世界菜肴風(fēng)味；熟悉餐吧服務(wù)的知識高速鐵路動車組餐飲服務(wù)基礎(chǔ)；高速鐵路動車組餐飲經(jīng)營與服務(wù)管理；高速鐵路動車組餐飲文化2車站設(shè)備實習(xí)(4周)通過車站設(shè)備實訓(xùn)使學(xué)生掌握車站設(shè)備基本理論，會使用鐵路設(shè)備，具備能夠在非正常情況下綜合利用車站設(shè)備，組織乘客緊急疏散的能力。設(shè)備結(jié)構(gòu)及功能；設(shè)備的日常操作及故障處理；3列車乘務(wù)服務(wù)實訓(xùn)(4周)通過本課程的學(xué)習(xí)掌握不同類型車票的發(fā)售規(guī)定；并能正確發(fā)售各種不同類型的客票；掌握列車運行過程中各種違章乘車行為的處理；行李包裹業(yè)務(wù)的處理流程。不同類型車票的發(fā)售規(guī)定并能正確發(fā)售各種不同類型的客票；列車運行過程中各種違章乘車行為的處理；行李包裹業(yè)務(wù)的處理流程。4站務(wù)員工作實訓(xùn)(4周)通過本課程的學(xué)習(xí)掌握各種變更業(yè)務(wù)的處理，以及站務(wù)員工作的掌握。變更業(yè)務(wù)的處理；站務(wù)員工作實操5鐵路行車值班員實訓(xùn)(4周)熟悉鐵路運輸生產(chǎn)的過程及特點，掌握鐵路運輸調(diào)度組織相關(guān)的基本概念、基本原理和主要內(nèi)容,全面掌握鐵路客運、貨運、行車組織各環(huán)節(jié)的作業(yè)過程與方法，形成鐵路運輸組織管理完整的、科學(xué)的概念。調(diào)車編組計劃實訓(xùn)；調(diào)車作業(yè)實訓(xùn)；接發(fā)列車作業(yè)實訓(xùn)6安檢員實訓(xùn)(4周)通過安檢員實訓(xùn)，使學(xué)生熟悉證件、車票檢查、人身檢查、開箱包檢查、突發(fā)情況的應(yīng)急處置的理論知識，掌握檢查的方法和技巧，學(xué)會在突發(fā)情況時正確的應(yīng)對。證件、車票檢查；人身檢查；開箱包檢查；突發(fā)情況的應(yīng)急處置7票務(wù)實訓(xùn)(4周)通過該課程的學(xué)習(xí)了解售票設(shè)施設(shè)備和掌握各種不同類型車票的發(fā)售規(guī)定，能正確發(fā)售各種不同類型的車票。成人票的發(fā)售；兒童票的發(fā)售；學(xué)生票的發(fā)售；殘疾軍人票的發(fā)售；售票設(shè)施設(shè)備的認識。8安全應(yīng)急處置實訓(xùn)(4周)通過安全應(yīng)急處置實訓(xùn)，使學(xué)生了解突發(fā)事件的危害，掌握突發(fā)事故、火災(zāi)、惡劣天氣與自然災(zāi)害的應(yīng)對措施；掌握如何進行應(yīng)急搶救與處置。突發(fā)事故的應(yīng)急處置；火災(zāi)的應(yīng)急處置；惡劣天氣與自然災(zāi)害的應(yīng)急處置；應(yīng)急搶救與處置9調(diào)度員工作實訓(xùn)(4周)通過調(diào)度員工作實訓(xùn)，讓學(xué)生熟悉調(diào)度員的工作崗位職責(zé)，知道基本的調(diào)度工作，為以后的工作打基礎(chǔ)調(diào)度員的分類；行車調(diào)度員工作任務(wù)；調(diào)度工作的日常工作制度；調(diào)度命令（4）主要專業(yè)限選課程：主要專業(yè)限選課程描述表序號課程名稱課程目標課程內(nèi)容1大學(xué)生校園安全與職業(yè)安全通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解安全的基本知識，引導(dǎo)學(xué)生掌握必要的安全常識和自救知識，學(xué)會如何趨利避害，同時讓學(xué)生筑起防范犯罪的壁壘，樹立維護國家安全和社會安全意識，達到維護學(xué)校正常教學(xué)，保障學(xué)生人身和財產(chǎn)安全，實現(xiàn)良好就業(yè)的效果。國家安全；人身財產(chǎn)安全；消防安全；交通安全；網(wǎng)絡(luò)安全；生活安全；實習(xí)和社會實踐安全；心理健康與安全；高校周邊安全；防自然災(zāi)害；突發(fā)公共事件安全；大學(xué)生外出旅游安全；急救技能和常識2普通話與列車廣播基于提高學(xué)生普通話表達能力和溝通技巧，提升學(xué)生可持續(xù)就業(yè)能力的設(shè)計理念，依托現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才職業(yè)綜合能力培養(yǎng)項目，有針對性地實施模塊教學(xué)，為其就業(yè)能力和崗位適應(yīng)能力的形成提高做準備。語音難點訓(xùn)練、普通話音變訓(xùn)練的相關(guān)內(nèi)容，、日?？谡Z交際語言、系列廣播詞的訓(xùn)練內(nèi)容，包括廣播詞、安全詞、注意事項等語言內(nèi)容訓(xùn)練；普通話口語的糾正訓(xùn)練，

平翹舌zcszhchshr和jqx等三音節(jié)的區(qū)分和運用，以及發(fā)音是否標準；口語訓(xùn)練；口語、交際語、廣播詞等3客運服務(wù)禮儀學(xué)生通過學(xué)習(xí)，掌握個人職業(yè)形象的管理（職業(yè)妝、職業(yè)裝穿搭（絲巾、領(lǐng)帶打法等），服務(wù)儀容儀表（妝容、裝扮、儀態(tài)（站、立、行、蹲、服務(wù)用語、溝通技巧等；服務(wù)過程中的注意事項等，儀容儀表；儀態(tài)；服務(wù)用語；溝通技巧、服務(wù)注意事項等4旅客服務(wù)心理學(xué)通過有關(guān)鐵路客運心理學(xué)的基礎(chǔ)知識的講授，讓學(xué)生認識到鐵路客運服務(wù)心理的重要性，提高客運服務(wù)的主動性、針對性、周到性、服務(wù)水平、工作水平，進而提高學(xué)生的對客服務(wù)質(zhì)量和鐵路運輸?shù)姆?wù)競爭力。掌握影響旅客直覺的影響因素、軌道交通服務(wù)直覺的內(nèi)容與偏差；了解旅客的個性、性格、氣質(zhì)、能力差異，并能夠針對各種旅客做好軌道交通服務(wù)；理解馬斯洛層次需要理論，并能夠分析旅客的實際服務(wù)需求；掌握影響旅客態(tài)度變化的因素與服務(wù)動機的激發(fā)。培養(yǎng)方法，樹立良好的職業(yè)服務(wù)意識；了解軌道交通服務(wù)中檢查出現(xiàn)的突發(fā)事件、抱怨事件、溝通挫折等，并能夠有效地處理好5公共關(guān)系（選修）通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握公共關(guān)系的理論部分，即公共關(guān)系的主體、客體、傳播、組織形象、公共關(guān)系的運作程序；并能夠運用理論進行公共關(guān)系的實務(wù)分析，熟悉危機公共關(guān)系、企業(yè)公共關(guān)系以及政府公共關(guān)系的特點及其操作要則。鐵路客運服務(wù)中的人際溝通技巧；包括如何與旅客有效溝通、特殊旅客服務(wù)溝通、傾聽技巧、安撫與解釋、投訴應(yīng)對、語言表達技巧以及肢體動作技巧、內(nèi)部溝通七、教學(xué)進程總體安排（一）課程結(jié)構(gòu)與學(xué)分（時）分布課程類別課程性質(zhì)理論實踐學(xué)分統(tǒng)計學(xué)分數(shù)學(xué)分比例學(xué)時數(shù)學(xué)時比例學(xué)分數(shù)學(xué)分比例學(xué)時數(shù)學(xué)時比例學(xué)分數(shù)學(xué)分比例公共基礎(chǔ)課程必修1623.79%30223.27%1822.74%35621.52%52.535.84%選修11.517.53%19214.79%78.65%1146.89%專業(yè)課程必修3248.63%68853.00%5264.40%112467.96%9464.16%選修710.05%1168.94%34.21%603.63%合計必修4772.42%99076.27%7187.14%148089.48%146.5100.00%選修1827.58%30823.73%1012.86%17410.52%（二）教學(xué)計劃進程課程類型序號課程代碼課程名稱學(xué)分教學(xué)學(xué)時數(shù)開課學(xué)期和周學(xué)時考核類型備注合計理論學(xué)時實踐學(xué)時一二三四五六公共基礎(chǔ)課必修課110B110620毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論464481622考試210B110820形勢與政策2322481到4學(xué)期開課，每學(xué)期8學(xué)時。考查310B110520思想道德與法治34830184考試410B111320大學(xué)體育61081296222考查510B111221軍事理論2363602考查610B111222軍事技能21120112第1學(xué)期，實際訓(xùn)練時間不少于2周?？疾?10B119820大學(xué)生心理健康教育23220122考查810B110120大學(xué)英語814488562222考試910B111720計算機基礎(chǔ)46432324考試1010B111220職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)1181262考查限定選修課110B111223大學(xué)生安全教育1181262考查210B111230大學(xué)生文化修養(yǎng)1181262考查310B111225應(yīng)用文寫作1181262考查410B111226職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成1181262考查510B111227演講與口才1181262考查610B111228中國共產(chǎn)黨黨史1161602考查710B111229就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課（SIYB創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)）2.54020208考查任選課1.鼓勵各二級學(xué)院、各部門根據(jù)教學(xué)和師資情況，開設(shè)其他新的公共選修課；

2.從教務(wù)處公布的全校性公共選修課目錄中選修。

3.這里寫總學(xué)分學(xué)時。696960一般安排在第二至四學(xué)期開設(shè)；考查第二課堂464064此學(xué)分為畢業(yè)資格學(xué)分，不計入收費學(xué)分?？疾楣脖匦拚n程學(xué)分、學(xué)時小計34658302356公共必修課程學(xué)分、學(xué)時占比23.2%22.3%公共選修課程學(xué)分、學(xué)時小計18.5306192114公共選修課程學(xué)分、學(xué)時占比12.6%10.4%專業(yè)課專業(yè)基礎(chǔ)課102400B2231高速鐵路概論47244284考試202400C2232舞蹈與形體訓(xùn)練47244284考查302400C2233美容化妝與職業(yè)形象設(shè)計23626102考查402403B2234高速鐵路客運英語口語23626102考試502403B2235鐵路交通通信信號基礎(chǔ)47244284考試602400B2236公共場所安檢47244284考試702403B2237列車運行控制系統(tǒng)47244284考試802403A2238鐵路客運規(guī)章教程2363602考試902400B2239鐵路企業(yè)質(zhì)量管理（QC）47244284考試1002400B2227鐵路運輸市場營銷23626102考查1102400B2226職業(yè)安全與衛(wèi)生23626102考查專業(yè)核心課102403B2341高速鐵路列車乘務(wù)實務(wù)*47244284考試202403B2342高速鐵路動車餐飲服務(wù)*47244284考試302403B2343鐵路旅客運輸組織*47244284考試402403B2344鐵路行車組織*47244284考試502403B2345高速鐵路票務(wù)管理*47244284考試602403B2347鐵路運輸安全管理*47244284考試專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)102403C2258高速鐵路動車餐飲服務(wù)實訓(xùn)(4周)1120124考查202400C2251車站設(shè)備實習(xí)(4周)1120124考查302403C2259列車乘務(wù)服務(wù)實訓(xùn)(4周)1120124考查402400C2252站務(wù)員工作實訓(xùn)(4周)1120124考查502403C2253鐵路行車值班員實訓(xùn)(4周)1120124考查602400C2254安檢員實訓(xùn)(4周)1120124考查702400C2255票務(wù)實訓(xùn)(4周)1120124考查802400C2256安全應(yīng)急處置實訓(xùn)(4周)1120124考查902400C2257調(diào)度員工作實訓(xùn)(4周)1120124考查10職業(yè)資格考證24004040考試1110000B1100畢業(yè)設(shè)計5802060考試12頂崗實習(xí)105400540考查專業(yè)選修課102400B2222大學(xué)生校園安全與職業(yè)安全23626102考查202400B2223普通話與列車廣播23616202考查302400B2224客運服務(wù)禮儀23616202考查402400B2225旅客服務(wù)心理學(xué)23626102考查502400B4261公共關(guān)系2323202考查專業(yè)必修課程學(xué)分、學(xué)時小計8418126881124專業(yè)必修課程學(xué)分、學(xué)時占比57.3%61.4%專業(yè)選修課程學(xué)分、學(xué)時小計1017611660專業(yè)選修課程學(xué)分、學(xué)時占比6.8%6%總學(xué)分、學(xué)時合計146.5295212981654八、實施保障（一）教學(xué)基本條件1.師資隊伍本專業(yè)已配備能滿足專業(yè)教學(xué)需求的專業(yè)教師隊伍，職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)較為合理。2.教學(xué)設(shè)施（1）校內(nèi)基本設(shè)施學(xué)院根據(jù)在校生規(guī)模建有多媒體教室、公共計算機實驗室、語音實驗室等校內(nèi)基本教學(xué)設(shè)施，承擔(dān)并滿足公共基礎(chǔ)課和專業(yè)理論課的正常教學(xué)。（2）校內(nèi)實訓(xùn)室該專業(yè)根據(jù)專業(yè)發(fā)展需求設(shè)置有兩大實訓(xùn)室（基地）。一是高速鐵路動車模擬綜合實訓(xùn)室，該實訓(xùn)場地位于廣西工程職業(yè)學(xué)院平果校區(qū)鐵道與航空管理學(xué)院一樓，該動車模擬綜合實訓(xùn)室建于2015年，總面積780平方米，包含CRH380B型動車組1：1艙段模型以及能容納35人實訓(xùn)的多媒體教學(xué)系統(tǒng)。動車模擬艙段全長25米，內(nèi)建模擬駕駛艙、餐車吧臺、一等座和二等座，配套設(shè)有模擬運行數(shù)據(jù)顯示、媒體廣播、監(jiān)控控制、空調(diào)照明和配電等系統(tǒng)，是高鐵客運乘務(wù)、城軌交通運營管理、空中乘務(wù)及交通運輸專業(yè)進行模擬實訓(xùn)的主要場所。實訓(xùn)室可以承擔(dān)《高鐵列車乘務(wù)實務(wù)》、《乘務(wù)禮儀》、《鐵路客運安檢》、《鐵路運輸信息系統(tǒng)與應(yīng)用》、《鐵路客票銷售》、《列車廣播》、《乘務(wù)服務(wù)英語》等課程的實踐教學(xué)任務(wù)。主要實訓(xùn)項目：動車車體構(gòu)造與設(shè)備識別、乘務(wù)服務(wù)工作程序、客票查驗補票程序、旅客乘降組織疏導(dǎo)、客艙服務(wù)技能、車內(nèi)餐飲服務(wù)技能、客艙安全與旅客管理、乘務(wù)服務(wù)英語、列車廣播、客艙危險、緊急、突發(fā)事件的應(yīng)急處置、緊急救護模擬訓(xùn)練、模擬滅火訓(xùn)練等。通過實訓(xùn)，使學(xué)生掌握列車乘務(wù)服務(wù)操作內(nèi)容、旅客組織管理技能以及緊急突發(fā)狀況的應(yīng)急處置技能，學(xué)會與旅客溝通交流，達到就業(yè)工作崗位的服務(wù)技能要求。二是形體實訓(xùn)室，主要用于禮儀課程的教學(xué)與實訓(xùn)，達到良好的課程效果。表10高速鐵路客運服務(wù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室如下序號實訓(xùn)室名稱實訓(xùn)室功能主要設(shè)備名稱數(shù)量基本配置使用范圍1形體禮儀實訓(xùn)室主要承擔(dān)形體訓(xùn)練、服務(wù)禮儀培訓(xùn)課程的項目學(xué)習(xí)及實訓(xùn)形體房2把桿、通體墻面鏡、瑜伽墊、形體棒該實訓(xùn)室主要用于對學(xué)生形體、禮儀、語言等專業(yè)必備素質(zhì)加以訓(xùn)練，為專業(yè)理論課程的實訓(xùn)環(huán)節(jié)提供支持。2動車應(yīng)急撤離平臺主要承高速鐵路客運服務(wù)行車組織等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)及實訓(xùn)組織平臺1動車組該實訓(xùn)室營造列車乘務(wù)工作的模擬環(huán)境，讓學(xué)生了解設(shè)備的基本應(yīng)急處置原理，能熟練操作設(shè)備，并能很好的組織對客服務(wù)。疏散平臺1疏散梯、平過板3售票實訓(xùn)室主要承擔(dān)票務(wù)組織課程的學(xué)習(xí)及實訓(xùn)售票臺1售票臺該實訓(xùn)室通過安裝售票系統(tǒng)模擬軟件，完成預(yù)訂、售票等實訓(xùn)環(huán)節(jié)。4軌道交通沙盤實訓(xùn)主要承擔(dān)鐵路信號信息技術(shù)、行車組織等課程的學(xué)習(xí)及實訓(xùn)OCC中心ATS仿真系統(tǒng)1鐵路運營控制中心模擬系統(tǒng)、車站控制室模擬系統(tǒng)、車輛段調(diào)度操作平臺該沙盤通過先進的計算機模擬技術(shù)為鐵路運輸行車組織的教學(xué)搭建一個以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)、與實際操作環(huán)境相同，與動車模型設(shè)備進行聯(lián)動的多媒體教學(xué)學(xué)習(xí)平臺。ATS仿真系統(tǒng)4計算機聯(lián)鎖仿真系統(tǒng)1實物沙盤15.CRH380B型動車組主要承擔(dān)高速鐵路動車乘務(wù)專業(yè)模擬動車乘務(wù)服務(wù),列車廣播服務(wù)，交通運營管理的學(xué)習(xí)及實訓(xùn)模擬駕駛室；餐吧；特等座；一等座1模擬駕駛艙、餐車吧臺、模擬運行數(shù)據(jù)顯示、媒體廣播、監(jiān)控控制、空調(diào)照明和配電等系統(tǒng)該實訓(xùn)基地用于高速鐵路動車乘務(wù)等多個專業(yè)的課程實訓(xùn)。承擔(dān)《高鐵列車乘務(wù)實務(wù)》、《