7《聞和嘗》教學(xué)設(shè)計(jì)科學(xué)一年級(jí)上冊(cè)青島版

青島版科學(xué)2024第二單元《聞和嘗》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識(shí)目標(biāo)學(xué)生能夠識(shí)別并描述不同物質(zhì)的氣味和味道特征。理解嗅覺和味覺是人體感知外界環(huán)境的重要方式。了解安全聞和嘗的原則，知道哪些物質(zhì)可以安全嘗試，哪些需要避免。科學(xué)探究目標(biāo)能在教師引導(dǎo)下，通過聞和嘗的活動(dòng)，探索不同物質(zhì)的氣味和味道差異。學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的科學(xué)詞匯描述所聞和所嘗的感受。培養(yǎng)學(xué)生的觀察、比較和分類能力，以及初步的探究精神。情感態(tài)度價(jià)值觀激發(fā)學(xué)生對(duì)自然界中各種氣味和味道的好奇心，培養(yǎng)探究興趣。培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)和責(zé)任感，懂得在探索過程中保護(hù)自己。鼓勵(lì)學(xué)生勇于表達(dá)自己的感受和發(fā)現(xiàn)，增強(qiáng)自信心和團(tuán)隊(duì)合作能力?？茖W(xué)技術(shù)社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)認(rèn)識(shí)到嗅覺和味覺在日常生活和科學(xué)技術(shù)中的應(yīng)用，如食品檢測(cè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全和環(huán)境衛(wèi)生，培養(yǎng)健康的生活方式和環(huán)保意識(shí)。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：通過聞和嘗的活動(dòng)，讓學(xué)生識(shí)別并描述不同物質(zhì)的氣味和味道特征。難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生理解并遵守安全聞和嘗的原則，避免誤食有害物質(zhì)。三、教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件（包含各種氣味和味道的圖片、視頻及安全提示）。實(shí)物材料：安全可嘗的食物（如水果片、糖果、醋、鹽水等）、安全可聞的物品（如香料、花草、水果皮等）、一次性杯子、勺子、濕巾等。安全規(guī)則卡片，每位學(xué)生一張。四、教學(xué)流程（一）情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣神秘箱游戲教師準(zhǔn)備一個(gè)神秘箱，里面裝有不同氣味和味道的物品。邀請(qǐng)幾位學(xué)生上臺(tái)，通過聞和嘗（在教師指導(dǎo)下，確保安全）的方式猜測(cè)箱內(nèi)的物品。其他學(xué)生觀察并猜測(cè)，激發(fā)全班學(xué)生的興趣。揭示主題通過游戲引出今天的學(xué)習(xí)主題——《聞和嘗》。提問：同學(xué)們，你們剛才在游戲中用到了哪些感官來猜測(cè)物品呢？引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到嗅覺和味覺在識(shí)別物品中的重要性。（二）安全教育，明確規(guī)則展示安全規(guī)則卡片教師分發(fā)安全規(guī)則卡片，卡片上列出聞和嘗的注意事項(xiàng)，如“只聞不嘗未知物品”、“嘗之前先詢問老師”等。學(xué)生閱讀并討論安全規(guī)則的重要性。角色扮演學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演游戲，模擬在超市、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)景中如何安全地聞和嘗物品。通過游戲加深學(xué)生對(duì)安全規(guī)則的理解和記憶。（三）探究活動(dòng)，體驗(yàn)感知嗅覺探索教師展示多種安全可聞的物品，如香料、花草、水果皮等。學(xué)生分組輪流聞這些物品，并嘗試用簡(jiǎn)單的詞匯描述所聞到的氣味。引導(dǎo)學(xué)生比較不同物品氣味的異同，培養(yǎng)觀察和比較能力。味覺盛宴在確保安全的前提下，教師提供安全可嘗的食物，如水果片、糖果、醋、鹽水等。學(xué)生分組品嘗這些食物，并討論各自的味道特征（甜、酸、咸、苦等）。鼓勵(lì)學(xué)生用豐富的詞匯描述自己的味覺體驗(yàn)，并嘗試將味道與日常生活聯(lián)系起來。（四）創(chuàng)意表達(dá)，分享發(fā)現(xiàn)氣味地圖學(xué)生根據(jù)自己的嗅覺體驗(yàn)，繪制一張“氣味地圖”，用圖畫和簡(jiǎn)單文字描述不同氣味的特點(diǎn)和來源。小組內(nèi)分享自己的氣味地圖，并討論彼此的差異和共同點(diǎn)。味道日記學(xué)生準(zhǔn)備一本“味道日記”，記錄自己在日常生活中嘗試到的各種食物及其味道特征。鼓勵(lì)學(xué)生定期分享自己的味道日記內(nèi)容，增進(jìn)彼此之間的了解和交流。（五）拓展延伸，聯(lián)系生活科學(xué)小偵探教師提供一系列與氣味和味道相關(guān)的謎題或案例（如“找出隱藏的食物”、“判斷食物是否變質(zhì)”），引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行推理和判斷。通過游戲的形式，讓學(xué)生感受到科學(xué)在日常生活中的應(yīng)用和樂趣。環(huán)保小衛(wèi)士引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注環(huán)境污染對(duì)嗅覺和味覺的影響（如空氣污染導(dǎo)致的異味、水污染導(dǎo)致的食物變質(zhì)等）。討論并制定簡(jiǎn)單的環(huán)保行動(dòng)計(jì)劃，如減少使用一次性餐具、垃圾分類等，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任感。（六）課堂總結(jié)，布置作業(yè)課堂總結(jié)回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)嗅覺和味覺的重要性以及安全聞和嘗的原則。表揚(yáng)學(xué)生在活動(dòng)中的積極表現(xiàn)和創(chuàng)意表達(dá)。布置作業(yè)要求學(xué)生繼續(xù)記錄自己的味道日記，并嘗試在家中尋找新的食物進(jìn)行嘗試和描述。鼓勵(lì)學(xué)生與家長(zhǎng)一起探討食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)，共同制定家庭健康飲食計(jì)劃。五、教學(xué)反思本節(jié)課通過情境導(dǎo)入、安全教育、探究活動(dòng)、創(chuàng)意表達(dá)和拓展延伸等多個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，旨在讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)并掌握關(guān)于嗅覺和味覺的科學(xué)知識(shí)。同時(shí)，通過游戲和角色扮演等形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，培養(yǎng)他們的觀察、比