人教版（2019）高中英語選擇性必修第二冊 Unit3 Food and Culture Project 名師教學(xué)設(shè)計

人教版（2019）高中英語選擇性必修第二冊Unit3FoodandCultureProject名師教學(xué)設(shè)計課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來自人教版（2019）高中英語選擇性必修第二冊Unit3FoodandCultureProject。教學(xué)內(nèi)容主要包括：1.了解不同國家的飲食文化；2.探討飲食與文化交流的關(guān)系；3.描述和推薦自己喜歡的食物及文化背景。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在之前的英語學(xué)習(xí)中，已經(jīng)接觸過關(guān)于食物和文化的知識，如必修第一冊中關(guān)于美國感恩節(jié)的食物和文化習(xí)俗。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進(jìn)一步拓展學(xué)生對世界各國飲食文化的認(rèn)識，幫助他們更好地理解飲食在文化交流中的作用，同時提高學(xué)生的英語表達(dá)和交流能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.提高文化意識：了解并尊重不同國家的飲食文化，認(rèn)識到飲食在文化交流中的重要性。

2.增強(qiáng)思維品質(zhì)：能夠分析飲食與文化之間的關(guān)系，形成批判性思維。

3.提升學(xué)習(xí)能力：掌握并運用描述食物和文化相關(guān)的詞匯、句型，提高英語表達(dá)與溝通能力。

4.培養(yǎng)情感態(tài)度：激發(fā)學(xué)生對各國飲食文化的興趣，培養(yǎng)跨文化交際意識。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

-本節(jié)課的核心內(nèi)容是掌握描述食物和文化相關(guān)的詞匯、句型，如“traditionaldish”、“culturalsymbol”等。

-學(xué)會運用一般現(xiàn)在時和一般過去時描述不同國家的飲食習(xí)慣和文化背景。

-能夠就飲食文化話題進(jìn)行簡單對話，表達(dá)自己的觀點和喜好。

2.教學(xué)難點：

-學(xué)生在運用一般現(xiàn)在時和一般過去時描述飲食習(xí)慣時，容易混淆時態(tài)，需重點講解和練習(xí)。

-在討論飲食與文化關(guān)系時，學(xué)生可能難以理解文化內(nèi)涵和象征意義，需要通過實例分析和引導(dǎo)思考來突破這一難點。

-對于一些特定的飲食詞匯和文化背景，學(xué)生可能不太熟悉，需要教師提供詳細(xì)的解釋和例句，幫助學(xué)生掌握。

-學(xué)生在表達(dá)自己觀點時，可能缺乏條理性和邏輯性，需要教師指導(dǎo)如何組織語言，進(jìn)行有效的口頭表達(dá)。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-講授法：教師通過講解，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)飲食文化相關(guān)詞匯和句型，強(qiáng)調(diào)時態(tài)的正確運用。

-討論法：組織學(xué)生就不同國家的飲食文化進(jìn)行小組討論，激發(fā)學(xué)生的批判性思維和跨文化交際意識。

-情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)真實語境，讓學(xué)生模擬飲食場合進(jìn)行角色扮演，提高語言實際運用能力。

2.教學(xué)手段：

-多媒體設(shè)備：利用PPT、視頻等展示各國飲食文化和特色，增強(qiáng)學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的直觀感受。

-教學(xué)軟件：運用互動式白板、在線翻譯工具等輔助教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

-網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生查閱網(wǎng)絡(luò)資料，拓展對飲食文化的深入了解，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)。五、教學(xué)過程首先，我會以一段簡短的視頻作為導(dǎo)入，展示世界各地具有代表性的飲食文化，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。然后，我會以下面的步驟進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)：

1.導(dǎo)入新課

我說：“同學(xué)們，我們剛剛看到了各種有趣的飲食文化，那么大家知道飲食與文化之間有什么聯(lián)系嗎？今天我們將學(xué)習(xí)Unit3FoodandCulture，一起探討這個問題。”

2.詞匯和句型學(xué)習(xí)

我會帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)本節(jié)課的核心詞匯和句型，如“traditionaldish”、“culturalsymbol”等，并讓學(xué)生通過例句來理解和記憶這些詞匯和句型的用法。

我說：“請大家看黑板，這里有一些與飲食文化相關(guān)的詞匯和句型。我們一起來讀一讀，并嘗試用它們來造句。”

3.課文主旨內(nèi)容探究

讓學(xué)生閱讀課文，然后提出問題：“Whatisthemainideaofthispassage?Howdoestheauthordescribetherelationshipbetweenfoodandculture?”引導(dǎo)學(xué)生從課文中找到答案。

我說：“請大家閱讀文章，思考一下飲食與文化之間的關(guān)系。待會兒我會請幾位同學(xué)來分享他們的觀點?！?/p>

4.小組討論

將學(xué)生分成小組，讓他們就以下問題進(jìn)行討論：“Canyougivesomeexamplesofhowfoodreflectsculture?Howdoesfoodhelppeopleunderstandacountry'sculture?”

我說：“現(xiàn)在，請同學(xué)們分成小組，討論一下飲食如何反映文化，以及食物如何幫助人們了解一個國家的文化。每組選一個代表來匯報討論成果?！?/p>

5.角色扮演

我會創(chuàng)設(shè)一個餐廳的場景，讓學(xué)生模擬在不同國家的飲食場合進(jìn)行角色扮演，用所學(xué)的詞匯和句型進(jìn)行交流。

我說：“接下來，我們來模擬一下在不同國家的餐廳場景。請各組做好準(zhǔn)備，用我們剛才學(xué)到的詞匯和句型來進(jìn)行角色扮演?！?/p>

6.課堂小結(jié)

我說：“今天我們學(xué)習(xí)了飲食與文化之間的關(guān)系，也掌握了一些描述飲食文化的詞匯和句型。下面我會提問一些問題，請大家來回答?！?/p>

7.作業(yè)布置

布置作業(yè)，讓學(xué)生選擇一種自己喜歡的食物，用英語寫一篇短文，介紹這種食物的文化背景和自己的喜好原因。

我說：“今天的作業(yè)是，選擇一種你喜歡的食物，用英語寫一篇短文，描述這種食物的文化背景以及你為什么喜歡它。下節(jié)課我們將分享彼此的作品?！绷⑼卣古c延伸1.拓展閱讀材料：

-《舌尖上的中國》：介紹中國各地區(qū)的特色美食及其背后的文化故事。

-《世界飲食文化》：概述世界各國飲食特點，分析飲食與文化之間的關(guān)系。

-《美食之旅》：通過旅行者的視角，探索世界各地美食及其文化內(nèi)涵。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-鼓勵學(xué)生利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)等資源，了解一個國家的飲食文化，并撰寫研究報告。

-組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)靥厣蛷d或參加美食節(jié)活動，親身感受飲食文化的魅力，記錄所見所聞。

-開展跨學(xué)科研究，結(jié)合地理、歷史、生物等學(xué)科知識，探究食物來源、種植、加工等方面的文化差異。

-鼓勵學(xué)生嘗試制作一道具有代表性的外國菜肴，并分享制作過程和心得體會。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①知識點梳理：

-飲食文化的概念及其重要性。

-不同國家的代表性食物及其文化意義。

-描述食物和文化的相關(guān)詞匯和句型，如“traditionaldish”、“culturalsymbol”等。

-一般現(xiàn)在時和一般過去時在描述飲食習(xí)慣和文化背景中的應(yīng)用。

②重點詞句解析：

-重點詞匯：traditional,culture,symbol,dish,custom,celebrate等。

-重點句型：Itistraditionalto...;Thisdishisasymbolof...;Peoplein...celebrate...byeating...等。

③板書設(shè)計：

-板書左側(cè)列出重點詞匯，右側(cè)對應(yīng)寫出每個詞匯的例句。

-板書中間列出本節(jié)課的核心句型，并配以具體文化背景的例句。

-板書下方總結(jié)飲食文化的重要性，并強(qiáng)調(diào)通過食物了解文化的學(xué)習(xí)目的。八、反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在本節(jié)課中，我嘗試將情境教學(xué)法與角色扮演相結(jié)合，讓學(xué)生在模擬真實飲食場景中進(jìn)行語言實踐，增強(qiáng)了他們對飲食文化知識的理解和語言運用能力。

2.通過小組討論和分享，學(xué)生不僅學(xué)會了如何表達(dá)個人觀點，還鍛煉了團(tuán)隊合作和批判性思維能力。

（二）存在主要問題

1.在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對飲食文化背后的深層次含義理解不夠深入，可能需要更多的背景知識介紹和案例分析。

2.課堂時間安排上，由于教學(xué)內(nèi)容較為豐富，導(dǎo)致留給學(xué)生討論和互動的時間相對緊張，可能會影響學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果。

（三）改進(jìn)措施

1.針對學(xué)生對飲食文化理解不足的問題，我將在下一次課中增加更多文化背景的介紹，通過視頻、圖片等多種形式，幫助學(xué)生建立起更加全面的文化認(rèn)知。

2.為了提高學(xué)生的參與度和互動質(zhì)量，我計劃在未來的教學(xué)中更加合理地分配時間，確保每個環(huán)節(jié)都有充足的時間讓學(xué)生充分討論和表達(dá)。

3.此外，我還將考慮引入更多的互動式教學(xué)工具，如在線問答平臺，以促進(jìn)學(xué)生課后的自主學(xué)習(xí)和思考。同時，我也會關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，及時調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的實際需求相匹配。典型例題講解1.例題一：

題目：Describeyourfavoritetraditionaldishandexplainitsculturalsignificance.

答案：MyfavoritetraditionaldishisPekingDuck.ItisnotonlyaculinarydelightbutalsoaculturalsymbolofBeijing.Thedishhasalonghistoryandisoftenservedduringspecialoccasions.TheuniqueroastingmethodandthewayitiscarvedandpresentedatthetablereflecttheChineseattentiontodetailandartistryincooking.

2.例題二：

題目：Comparetheeatinghabitsofpeopleinyourcountryandanothercountryyouareinterestedin.

答案：InChina,peopletendtohaveavarietyofdishesduringameal,whichreflectstheimportanceofharmonyandbalanceinourculture.Incontrast,intheUnitedStates,peopleoftenfocusonindividualportionsandfastfood,whichreflectstheirfast-pacedlifestyleandemphasisonconvenience.

3.例題三：

題目：Howdoesfoodhelppeopleunderstandacountry'sculture?

答案：Foodisasignificantpartofanyculture.Bytryingdifferentcuisines,peoplecanlearnaboutthehistory,values,andtraditionsofacountry.Forexample,throughthespicyflavorsofIndiancuisine,onecangetasenseofthecountry'sdiverseandvibrantculture.

4.例題四：

題目：Writeadialoguebetweenawaiterandacustomerinaforeignrestaurant.

答案：

Waiter:Welcometoourrestaurant.Haveyouevertriedourtraditionaldish,BeefBourguignon?

Customer:No,Ihaven't.Whatmakesitspecial?

Waiter:It'saclassicFrenchdish,knownforitsrichflavorandslowcookingmethod.ItrepresentstheFrenchappreciationforrefinedcookingtechniquesandenjoyingfoodasanartform.

5.例題五：

題目：Giveanexampleofhowfoodcanbeaculturalsymbol.

答案：SushiinJapanisnotjustatypeoffoodbutaculturalsymbol.ItrepresentstheJapaneserespectfornature,aswellastheirattentiontoaestheticsandprecision.Theintricatewayofpreparingandpresentingsushireflectsthenation'sculturalvaluesofsimplicity,purity,andharmony.