人教版（2019）高中生物選擇性必修3復(fù)習(xí)背誦提綱

人教版（2019）高中生物選擇性必修3復(fù)習(xí)背誦提綱

第一章發(fā)酵工程

第1節(jié)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用

1、發(fā)酵工程的概念？【PI】

2、發(fā)酵、傳統(tǒng)發(fā)酵概念？

3、腐乳制作過(guò)程參與的主要微生物?原理（反應(yīng)式）？

【注意事項(xiàng)：逐層加鹽（目的：析出豆腐中的水分、抑制不需要的微生物生長(zhǎng)。）】

4、泡萊制作過(guò)程參與的主要微生物?原理（反應(yīng)式）？

【注意事項(xiàng)：①煮沸目的；②冷卻目的；③裝至半壇時(shí)放入什么？④繼續(xù)裝至八

成滿(mǎn)后進(jìn)行什么操作？為什么放至八成滿(mǎn)？⑤發(fā)酵初期泡菜壇的水槽內(nèi)間歇性

冒出的氣泡是什么？⑥泡菜壇內(nèi)為什么有時(shí)會(huì)長(zhǎng)有的白膜？白膜是怎么形成

的？】【優(yōu)化P4】

5、泡菜制作中乳酸菌、乳酸、亞硝酸鹽的含量變化曲線(xiàn)?變化原因？【優(yōu)化P4】

6、果酒制作中參與的主要微生物？原理（反應(yīng)式）？

【注意事項(xiàng)：①消毒方法？②葡萄需要反復(fù)清洗嗎？③裝入時(shí)留有多少空間？】

7、果醋制作中參與的主要微生物？?jī)煞N條件下分別的原理（反應(yīng)式）？

8、果酒、果醋制作比較（菌種、溫度、時(shí)間、氣體控制）【優(yōu)化P4】

9、果酒制作時(shí)所采用檢測(cè)酒精的方法及現(xiàn)象？

10、發(fā)酵裝置結(jié)構(gòu)及各結(jié)構(gòu)目的【優(yōu)化P4】

第2節(jié)微生物培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用

1、培養(yǎng)基概念？[P9]

第1頁(yè)共10頁(yè)

2、培養(yǎng)基按狀態(tài)（物理性質(zhì)）分為哪兩種？按功能分為哪兩種？【優(yōu)化P8】

3、培養(yǎng)基成分？【P10】

4、培養(yǎng)基配制原則？【優(yōu)化P8】

3、消毒、滅菌區(qū)別？常用方法分別為？[P10-11]

5、培養(yǎng)基滅菌方法？培養(yǎng)皿滅菌方法？

6、培養(yǎng)物、純培養(yǎng)物、純培養(yǎng)概念？【P11】

7、菌落概念？【P12】

8、酵母菌純培養(yǎng)所使用的培養(yǎng)基？分離純化操作方法？【P12】

9、選擇培養(yǎng)基概念？【P16】

10、土壤中分解尿素的細(xì)菌分離時(shí)所使用的培養(yǎng)基？分離純化操作方法？【P18-

19]

11、微生物計(jì)數(shù)方法（直接②，間接①）？間接方法涉及的計(jì)數(shù)范圍？計(jì)算公式

（字母含義）？直接計(jì)數(shù)方法與間接計(jì)數(shù)方法的區(qū)別？【優(yōu)化P15】

12、常用的兩種分離純化操作方法？分別采用什么操作工具？

【操作注意事項(xiàng)：①灼燒次數(shù)？②何時(shí)灼燒？③培養(yǎng)基冷卻凝固后及接種后平板

均應(yīng)該如何放置？目的？④接種后如何培養(yǎng)？】

第3節(jié)發(fā)酵工程及其應(yīng)用

1、發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)？中心環(huán)節(jié)是什么？[P22-23]

2、發(fā)酵工程的應(yīng)用分為哪些方面？分別包括什么內(nèi)容？

3、單細(xì)胞蛋白的概念？【P27】

4、微生物的區(qū)別：

毛霉、乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、谷氨酸棒狀桿菌

第2頁(yè)共10頁(yè)

①真核、原核？②好氧、兼性厭氧、厭氧？③其他明顯特征？

5、兩組對(duì)照培養(yǎng)基：①判斷培養(yǎng)基有無(wú)污染如何操作？

②判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用如何操作？

6、常見(jiàn)鑒別培養(yǎng)基：①加入伊紅美藍(lán)用于鑒定什么？會(huì)有什么現(xiàn)象？

②加入剛果紅用于鑒定什么？會(huì)有什么現(xiàn)象？③加入酚紅用于鑒定什么？會(huì)有

什么現(xiàn)象？

第二章細(xì)胞工程

第1節(jié)植物細(xì)胞工程

1、細(xì)胞工程的概念？【P31】

2、細(xì)胞全能性概念？表現(xiàn)全能性條件？全能性大小比較？【優(yōu)化P23】

3、植物組織培養(yǎng)概念？原理？

4、植物組織培養(yǎng)培養(yǎng)條件？過(guò)程？

5、脫分化、愈傷組織、再分化、胚狀體概念？

6、脫分化、再分化比較【優(yōu)化P24】

7、植物激素不同比例在植物組織培養(yǎng)中的作用？【優(yōu)化P24】

8、菊花的組織培養(yǎng)：原理、材料、培養(yǎng)基、過(guò)程？

9、植物體細(xì)胞雜交概念？

10、植物體細(xì)胞雜交過(guò)程？

11、兩個(gè)來(lái)自不同植物的體細(xì)胞完成融合，遇到的第一個(gè)障礙是什么？

12、去壁方法？

13、誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的方法？

14、原生質(zhì)體融合依賴(lài)于細(xì)胞膜的什么特性？

第3頁(yè)共10頁(yè)

15、細(xì)胞融合后，共有幾種細(xì)胞類(lèi)型？融合細(xì)胞有幾種，符合要求的是哪種？

16、雜種細(xì)胞形成的標(biāo)志是？在此過(guò)程中哪種細(xì)胞器活躍？

17、如何將雜種細(xì)胞培育成雜種植株？植物體細(xì)胞雜交的意義？

18、植物組織培養(yǎng)VS植物體細(xì)胞雜交（原理、過(guò)程、結(jié)果、意義、繁殖方式）？

【優(yōu)化P24】

19、植物細(xì)胞工程的實(shí)際應(yīng)用包括？

20、快速繁殖：概念、原理、優(yōu)點(diǎn)、本質(zhì)？

21、作物脫毒：選材部位、方法、優(yōu)點(diǎn)？

22、單倍體育種：原理、優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、本質(zhì)、過(guò)程？

23、突變體的利用：突變體產(chǎn)生原因？如何利用？原理？過(guò)程？?jī)?yōu)點(diǎn)？缺點(diǎn)？

24、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠(chǎng)化生產(chǎn)：初生代謝概念？次生代謝物概念？作用？采用技術(shù)?

生產(chǎn)過(guò)程？

第2節(jié)動(dòng)物細(xì)胞工程

1、動(dòng)物細(xì)胞工程常用的技術(shù)？【P43】

2、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)概念？原理？

3、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)條件？

4、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程？

5、對(duì)新鮮取材的動(dòng)物組織處理的方法？

6、體外培養(yǎng)的動(dòng)物細(xì)胞分為兩大類(lèi)？分別分裂受阻的原因？分別用什么收集方

法？

7、植物組織培養(yǎng)VS動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)（不同點(diǎn)：原理、培養(yǎng)基狀態(tài)、細(xì)胞來(lái)源、主

要過(guò)程、結(jié)果；相同點(diǎn)）【優(yōu)化P32】

第4頁(yè)共10頁(yè)

8、【P46、優(yōu)化P33】

名稱(chēng)胚胎干細(xì)胞成體干細(xì)胞

類(lèi)別全能干細(xì)胞多能干細(xì)胞神經(jīng)干細(xì)胞精原干細(xì)胞

特點(diǎn)

來(lái)源或舉例

應(yīng)用

9、什么是iPS細(xì)胞？相對(duì)于胚胎干細(xì)胞有什么優(yōu)勢(shì)？

10、動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)概念？原理？

11、誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法？

12、所形成的雜種細(xì)胞有什么特點(diǎn)？

13、動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)的意義？應(yīng)用？【優(yōu)化P35】

14、植物體細(xì)胞雜交VS動(dòng)物細(xì)胞融合（原理、融合前處理、誘導(dǎo)融合方法、結(jié)

果、雜種植株特點(diǎn)、意義）【優(yōu)化P3】

15、B淋巴細(xì)胞的特點(diǎn)？

16、單克隆抗體的制備過(guò)程？

17、注射抗原的目的？

18、兩次篩選的方法？目的？

19、大量增殖雜交瘤細(xì)胞獲得單克隆抗體的方法？

20、雜交瘤細(xì)胞的特點(diǎn)？單克隆抗體的特點(diǎn)？

21、單克隆抗體制備涉及哪些生物技術(shù)？原理？

22、抗體一藥物偶聯(lián)物（ADC）通過(guò)將細(xì)胞毒素與能特異性識(shí)別腫瘤抗原的單克

隆抗體結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了對(duì)腫瘤細(xì)胞的選擇性殺傷。ADC組成？【P50、優(yōu)化P38】

第5頁(yè)共10頁(yè)

23、動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)概念？核移植種類(lèi)？【P52】

24、動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)過(guò)程？原理？

25、受體細(xì)胞為什么選用MII期卵母細(xì)胞？

26、去核原因？核的實(shí)質(zhì)（MH期核的狀態(tài)）？去核的方法？

27、什么是重構(gòu)胚？激活重構(gòu)胚的方法？

28、克隆包括哪三個(gè)水平？

29、用體細(xì)胞核移植方法生產(chǎn)的克隆動(dòng)物，是對(duì)體細(xì)胞供體動(dòng)物進(jìn)行了100%的

復(fù)制嗎？為什么？

30、體細(xì)胞核移植技術(shù)的應(yīng)用前景？

31、體細(xì)胞核移植技術(shù)存在的問(wèn)題？

第3節(jié)胚胎工程

1、胚胎工程概念？理論基礎(chǔ)？主要技術(shù)？

2、受精概念？場(chǎng)所？包括哪兩個(gè)階段？分別包括哪些過(guò)程？

3、精子獲能概念？獲能方法？

4、卵子需發(fā)育成熟到哪個(gè)時(shí)期？

5、防止多精入卵的兩個(gè)途徑？?jī)赏緩介_(kāi)始時(shí)間？

6、受精的標(biāo)志？受精完成的標(biāo)志？

7、排卵VS沖卵

8、卵裂概念？卵裂期的特點(diǎn)？

9、胚胎發(fā)育過(guò)程及各過(guò)程特點(diǎn)？【優(yōu)化P44】

10、體外受精技術(shù)主要包括哪些步驟？

11、采集到的卵母細(xì)胞和精子分別需進(jìn)行什么處理才可用于體外受精？

第6頁(yè)共10頁(yè)

12、精子離心處理的目的？

13、體外受精步驟？場(chǎng)所？

14、體外受精技術(shù)的優(yōu)勢(shì)？

15、比較自然受精、人工授精和體外受精（不同點(diǎn)：過(guò)程、場(chǎng)所；相同點(diǎn)）【優(yōu)化

P47]

16、胚胎移植概念？步驟？

17、胚胎移植中胚胎的來(lái)源及生殖方式？【優(yōu)化P48】

18、超數(shù)排卵需用什么激素處理？同期發(fā)情處理用什么激素？

19、兩次檢查分別是檢查什么？

20、胚胎移植的生理學(xué)基礎(chǔ)？【優(yōu)化P48】

21、胚胎移植的優(yōu)勢(shì)？

22、胚胎分割概念？特點(diǎn)？

23、胚胎分割的理論基礎(chǔ)？選擇的胚胎應(yīng)是？

24、胚胎分割操作注意事項(xiàng)？

第7頁(yè)共10頁(yè)

第三章基因工程

第1節(jié)重組DNA技術(shù)的基本工具

1、基因工程概念？

2、基因工程中需要哪些基本工具？

3、限制性?xún)?nèi)切核酸酶：來(lái)源、作用結(jié)果？

4、DNA連接酶：種類(lèi)、分別的作用特點(diǎn)？

5、比較區(qū)分：DNA連接酶和DNA聚合酶（相同點(diǎn)：作用實(shí)質(zhì)、化學(xué)本質(zhì)；不

同點(diǎn)：作用對(duì)象、作用過(guò)程、是否需要模板、作用結(jié)果）

6、基因進(jìn)入受體細(xì)胞的載體：載體類(lèi)型、作用、條件？

7、DNA鑒定的試劑？現(xiàn)象？

第2節(jié)基因工程的基本操作程序

1、目的基因概念？

2、基因工程的基本操作程序？

3、DNA復(fù)制所需的基本條件？作用？

4、PCR擴(kuò)增中每一次循環(huán)可分為哪三步？

5、PCR擴(kuò)增方式？公式？n代表什么？

6、PCR產(chǎn)物鑒定方式？

7、DNA鑒定的試劑？現(xiàn)象？【P74】

8、第二步的地位？

9、基因表達(dá)載體的組成？

10、啟動(dòng)子、終止子VS起始、終止密碼子（位置、作用）

第8頁(yè)共10頁(yè)

n、基因表達(dá)載體構(gòu)建過(guò)程用到的工具酶？

12、兩種限制酶同時(shí)切割目的基因、質(zhì)粒的作用？

13、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的方法、受體細(xì)胞（植物細(xì)胞③，動(dòng)物細(xì)胞，微生

物細(xì)胞）？【優(yōu)化P59】

14、轉(zhuǎn)化概念？農(nóng)桿菌特點(diǎn)？

15、目的基因檢測(cè)與鑒定的方法？

16、DNA片段的擴(kuò)增及電泳鑒定的實(shí)驗(yàn)原理？（擴(kuò)增原理、電泳原理、鑒定原理）

第3節(jié)基因工程的應(yīng)用

1、基因工程的應(yīng)用：農(nóng)牧業(yè)方面、醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域、食品工業(yè)方面？

2、轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)過(guò)程？【優(yōu)化P621

3、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程？【優(yōu)化P62】

4、轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)過(guò)程？【優(yōu)化P62]

5、乳腺生物反應(yīng)器的操作過(guò)程？【優(yōu)化P631

6、乳腺生物反應(yīng)器VS基因工程菌【優(yōu)化P63