家政服務(wù)員五級(jí)習(xí)題

家政服務(wù)員五級(jí)習(xí)題一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.肥皂屬_，主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內(nèi)衣和毛巾等A、酸性B、中性C、弱酸性D、堿性正確答案：D2.電飯煲是利用煮飯的鍋，是普及率很高的電熱炊具。A、電能B、沼氣C、風(fēng)能D、太陽(yáng)能正確答案：A3.老年人外出前首先要掌握當(dāng)日的_。A、交通狀況B、蔬菜價(jià)格C、水果價(jià)格D、天氣正確答案：D4.嬰幼兒刷牙時(shí)，要采取豎刷法，，上下、左右全刷到。A、先里后外B、先下后上C、先上后下D、先外后里正確答案：A5.嬰幼兒從個(gè)月開(kāi)始逐漸增加多種營(yíng)養(yǎng)素的喂食。A、3B、2C、4D、1正確答案：A6.一般，全身狀況良好且體質(zhì)較好的產(chǎn)婦，可以進(jìn)行。A、盆浴B、坐浴C、泡澡D、淋浴正確答案：D7.衣?lián)未蠖嘟Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，窄窄細(xì)細(xì)，用于掛放普通不宜變形走樣的服裝。A、加掛鉤型B、細(xì)條型C、寬型D、加衣夾型正確答案：B8.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，刷洗分鐘左右，鋁鍋可以光潔如新。A、30B、40C、20D、10正確答案：D9.中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血癥的病人，飲食要嚴(yán)格限制的攝入量。A、膽固醇B、維生素C、蛋白質(zhì)D、水正確答案：A10.清洗運(yùn)動(dòng)鞋、布鞋的時(shí)候，應(yīng)該。A、用肥皂刷洗橡膠底運(yùn)動(dòng)鞋B、在陽(yáng)光下暴曬C、在火爐邊烘烤D、用軟毛刷子刷洗繡花鞋正確答案：D11.空調(diào)出風(fēng)口最少?gòu)氐撞潦靡恢羶纱?。A、每年B、每天C、每周D、每月正確答案：C12.檸檬皮榨去汁后用溫水浸泡，將溶液倒入陶瓷器皿中，放置個(gè)小時(shí)后即可將陶瓷器皿上的污垢清除。A、2~3B、1~2C、7~8D、4~5正確答案：D13.產(chǎn)婦為了克服，應(yīng)多吃含纖維素的蔬菜和水果，有貧血的多吃含蛋白質(zhì)和鐵的食物。A、肥胖B、心臟病C、高血壓D、便秘正確答案：D14.銀制品上有油污時(shí)，可先用熱肥皂水洗滌，在銀器還沒(méi)有冷卻時(shí)，用潤(rùn)濕，再用布擦拭。A、堿溶液B、氨水C、鹽水D、醋稀水正確答案：A15.處于昏迷狀態(tài)的老年人不適合食用的食物是。A、米飯B、豆?jié){C、米湯D、藕粉正確答案：D16.米飯煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是米飯煮熟后，色澤，米心無(wú)白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、呈灰色B、呈白色C、呈黃色D、透亮正確答案：D17.不能去除家具的油漆味。A、洋蔥B、醋C、冷鹽水D、醬油正確答案：D18.把倒在敞口杯子里，放在木質(zhì)家具內(nèi)，關(guān)緊家具門(mén)，過(guò)3~5小時(shí)左右，油漆味便可消除。A、煮開(kāi)的牛奶B、清水C、花露水D、肥皂正確答案：A19.給孕婦洗頭時(shí)，可要求孕婦躺于床上或躺椅上，頭部探出床沿或椅背。A、仰面B、俯臥C、雙手抱腿D、側(cè)臥正確答案：A20.是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之主。A、鹽B、味精C、醬油D、醋正確答案：A21.下面幾項(xiàng)中，在制作肉餡的過(guò)程中，錯(cuò)誤的做法是。A、攪拌要用勁B、肉與蔬菜要剁碎成泥C、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分D、攪拌餡料時(shí)應(yīng)按同一方向順序進(jìn)行正確答案：B22.產(chǎn)婦不宜食用過(guò)多的__，以免引起消化不良。A、蛋白質(zhì)B、鐵C、鈣D、維生素正確答案：A23.為老年人烹制食物時(shí)，食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)多采用等烹調(diào)方法。A、煮B、煎D炸C、烤正確答案：A24.用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒劑。A、銨鹽B、醛C、氯D、碘正確答案：C25.包子包好后應(yīng)餳10分鐘左右，然后上屜，加蓋屜帽，置旺火上蒸分鐘左右即可出鍋食用。A、15B、10C、20D、28正確答案：B26.病人進(jìn)食期間是進(jìn)行的最佳時(shí)機(jī)。A、治療B、口腔清潔C、飲食健康教育D、按摩正確答案：C27.嬰幼兒正確的刷牙方法是采取。A、倒刷法B、斜刷法C、豎刷法D、橫刷法正確答案：C28.不適合高血壓病人的食物是。A、豆芽、新鮮蔬菜、水果B、肥肉、動(dòng)物油脂C、饅頭、面包、面條D、去脂牛奶及豆?jié){正確答案：B29.，不是處理輕燙傷的緊急方式。A、立刻用熱水浸泡受傷部位B、立刻用冷鹽水浸泡受傷部位C、立刻用自米水沖洗浸泡受傷部位D、立刻用涼水浸泡受傷部位正確答案：A30.嬰幼兒的玩具可以是。A、非常光滑B、有長(zhǎng)線或長(zhǎng)繩C、尖銳D、易破碎正確答案：A31.可以用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。A、農(nóng)藥B、潔廁靈C、過(guò)氧乙酸D、84消毒液正確答案：D32._測(cè)體溫的方法適合成年未昏迷的病人。A、腋下B、肛門(mén)C、口腔D、手握正確答案：B33.高泡洗衣粉的特點(diǎn)是。A、泡沫較少，容易漂洗干凈B、去污力差C、去污力強(qiáng)，更適合手工洗滌衣物D、洗各種污漬、油漬效果好正確答案：C34.不是一般家庭必備的清潔用具。A、農(nóng)藥B、水C、洗衣粉D、空氣清新劑正確答案：A35.燃?xì)夤薹胖梦恢靡h(yuǎn)離灶具，其距離必須保證在以上。A、1米B、10厘米C、50厘米D、1厘米正確答案：A36.個(gè)月的嬰兒可選用2段的配方奶粉。A、6~12B、18~24C、12~18D、0~6正確答案：A37.刷洗熬制糖汁的鍋時(shí)，鍋中加入，邊煮邊刷，很容易洗凈。A、洗衣粉B、肥皂水C、食醋D、細(xì)鹽末正確答案：B38.用，可以去除蒼蠅等昆蟲(chóng)落在金屬畫(huà)框上造成的污漬。A、鹽水B、醋稀水C、氨水D、熱水浸泡碎洋蔥正確答案：D39.清潔電飯煲內(nèi)鍋時(shí)不應(yīng)該。A、用鋼絲球擦洗B、用清水反復(fù)沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉C、在清洗干凈后，用洗凈的干布將內(nèi)鍋外壁擦干D、將內(nèi)鍋里外用水淋濕，然后用軟質(zhì)百潔布擦拭，將污漬清除正確答案：A40.清潔木地板時(shí)最好使用。A、香蕉水B、煤油C、汽油D、溫水正確答案：D41.清潔燃?xì)庠顣r(shí)，可以將涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污。A、汽油B、米湯或面湯C、鹽水D、酒精正確答案：B42.是一種烹調(diào)方法，要求燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜。A、炒B、燉C、炸D、蒸正確答案：A43.老年人排鮮血大便主要是由引起。A、胃炎B、痔瘡C、胃潰瘍D、感冒正確答案：B44.最適合孕婦的戶外運(yùn)動(dòng)有。A、散步B、蹦極C、跳高D、爬山正確答案：A45.的學(xué)名為谷氨酸鈉，是由大豆或小麥以及其他含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)制造出來(lái)的。A、醬油B、醋C、味精D、鹽正確答案：C46.抱起或放下嬰幼兒時(shí)，動(dòng)作不能。A、太快B、平穩(wěn)C、輕柔D、緩慢正確答案：A47.面粉的自然色澤為。A、深黃色B、純白C、灰白D、乳白色或略帶微黃色正確答案：D48.燒開(kāi)水的時(shí)候在鍋里放，水燒開(kāi)后就不會(huì)有油膩味。A、一個(gè)不銹鋼勺子B、一雙無(wú)漆的竹筷子C、漂白粉D、一雙有漆的竹筷子正確答案：B49.不是糖尿病的典型癥狀。A、多尿B、多食C、肥胖D、多飲正確答案：C50.腦溢血俗稱___，大多由于高血壓和腦動(dòng)脈硬化引起腦血管破裂造成發(fā)病。A、偏頭疼B、急性上呼吸道感染C、高血壓D、中風(fēng)正確答案：D51.用可以較容易擦洗掉茶杯上的茶垢。A、細(xì)鹽末B、細(xì)砂紙C、84消毒液D、食醋正確答案：A52.不是潰瘍性結(jié)腸炎的癥狀特征。A、每日大便3次或更多B、呈濃血黏液性大便C、慢性腹瀉D、有結(jié)腸梗阻現(xiàn)象正確答案：D53.軟面團(tuán)一般不適于制作。A、餡餅B、刀削面C、烙餅D、水餃正確答案：B54.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、植物蛋白食品B、高脂肪食物C、高蔗糖食物D、高果糖食物正確答案：A二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.如果產(chǎn)婦會(huì)陰部無(wú)傷口及切口，冬天應(yīng)在產(chǎn)后第二天或第三天后開(kāi)始淋浴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.冰箱的內(nèi)外表面、磁性門(mén)封條可用海綿蘸蘇打水清洗，也可用軟刷子刷洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增加50%~60%。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.吃油膩食物后上腹部疼痛，可能是膽囊疾病。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.漂白高檔的白色棉織品時(shí)一般用含氯的氧化劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.蒸法是將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長(zhǎng)時(shí)間燒煮成菜的烹調(diào)方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.棉的、厚重的、壓力下不易變形或變形后容易恢復(fù)的衣物應(yīng)放置在衣櫥的上層。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.一度燒傷的癥狀是傷及皮膚中層，局部出現(xiàn)紅腫和大小不等的水泡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.針織衫適宜平攤在桌面上瞭曬，以防止其拉長(zhǎng)變形。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.老年人洗澡時(shí)忌突然蹲下或站立。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.如創(chuàng)面較深但傷口整齊則進(jìn)行清創(chuàng)縫合即可，無(wú)需打被傷風(fēng)針。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.給老年人穿脫衣物時(shí)要先脫上衣，再脫下身的褲子。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.空調(diào)出風(fēng)口每年最少?gòu)氐撞潦靡恢羶纱?，以保持清潔，防止通風(fēng)時(shí)塵土飛揚(yáng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.產(chǎn)后最初幾天的飲食最好是高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的，每餐都應(yīng)該吃的很飽，以補(bǔ)充體力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.二粗絲又稱簾子棍。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.血脂偏高的人，應(yīng)適當(dāng)多吃植物蛋白食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17.購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)，首先要看蔬菜質(zhì)地是否鮮嫩，其次要看蔬菜是否光亮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.為防治老年人心腦血管疾病。老年人應(yīng)避免食用過(guò)于油膩的食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.人造皮革的表面可以看到花紋、毛孔，反面有動(dòng)物纖維，下層也有動(dòng)物纖維。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.老年人早晨醒來(lái)，應(yīng)該馬上起床。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.急性水瀉期需暫時(shí)禁食，以使腸道獲得休息。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.孕婦泡腳時(shí)，家政服務(wù)員可以幫其輕輕按摩足底、足背，直到皮膚微紅、兩腳發(fā)熱為止。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.清洗微波爐時(shí)，應(yīng)選用中性洗滌劑加入25~30℃的溫水。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.晾曬毛料衣物要放在陰涼通風(fēng)處，晾反面，不宜在陽(yáng)光下暴曬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.老年人的飲食宜清淡可口。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.用炸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鮮味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.用電飯鍋煮米飯時(shí)，煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫燜30分鐘左右就可以食用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.用堿水、開(kāi)水刷洗家具，可以增加家具的使用壽命。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)脈博會(huì)增加50%左右，運(yùn)動(dòng)結(jié)束30分鐘后完全恢復(fù)正常。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.一般藕、黃瓜、土豆、青筍適合切成月牙片。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.清潔家居時(shí)，可利用一些菜葉、香水等來(lái)除味、除塵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.計(jì)算機(jī)內(nèi)部和外部嚴(yán)禁用濕抹布擦。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.服用制酸劑的孕婦，不應(yīng)該再補(bǔ)充鐵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.若將嬰幼兒放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在20℃左右宜A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.洗滌餐具時(shí)，應(yīng)先洗滌成年人餐具，然后再洗滌嬰幼兒的餐具。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36.安樂(lè)型性格的老年人安于現(xiàn)狀，能夠較好地順應(yīng)角色的變化。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.高血壓性腦溢血的癥狀特征有口角流涎、說(shuō)話困難，吞咽困難、四肢一側(cè)無(wú)力等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.消化道潰瘍、腸炎、痢疾、胃腸手術(shù)后復(fù)原期病人應(yīng)食用少渣易消化食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.發(fā)熱是指體溫高于正常值，或一天內(nèi)體溫相差3℃以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.打過(guò)蠟的木地板只要用細(xì)絲絨擦拭就可以把污漬除掉。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.正常飯