旅游學(xué)概論第3版-01

旅游學(xué)概論(第3版)吳必虎黃瀟婷等編著目錄旅游活動01訪客與旅游需求02旅游產(chǎn)品與供給03旅游學(xué)科04觀光與度假吸引物0506商務(wù)·會展與節(jié)事活動07旅游目的地與旅游城市08移動性與旅游交通09旅游中介服務(wù)10旅游接待服務(wù)11旅游支持行業(yè)12旅游公共管理01旅游活動●掌握世界旅游組織關(guān)于旅游活動的定義●理解旅游活動的移動性、異地性與暫居性●了解泛旅游活動的意義●了解現(xiàn)代旅游的產(chǎn)生和發(fā)展過程●了解現(xiàn)代旅游業(yè)形成的標志性事件●了解旅游活動的經(jīng)濟、環(huán)境和社會文化影響1.1旅游活動界定1.1.1旅游行為概念性定義世界旅游組織(WorldTourismOrganization,1995)對旅游行動作了如下界定：旅游是指人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)或其他目的而旅行到其慣常環(huán)境之外的地方并在那里停留持續(xù)時間不超過一年的活動。一個人的慣常環(huán)境是由其居住地周圍的地區(qū)及其所有經(jīng)常光顧的地方組成的。旅游活動具有三個方面的本質(zhì)特征：第一,移動性，旅游活動是指一種人類的移動行為;第二,異地性，移動性導(dǎo)致異地性并產(chǎn)生了參與者與目的地社會文化的接觸;第三,暫居性，移動及異地過程具有暫時性特征而非長久移居。西方國家主要從旅游需求角度設(shè)計了一套術(shù)語來闡述旅游消費現(xiàn)象,創(chuàng)造了需求預(yù)測、產(chǎn)品偏好、目的地選擇、滿意度評估等概念體系來觀察和分析旅游活動。中國政府旅游部門以計劃性供給為出發(fā)點提出旅游六要素:吃、住、行、游、購、娛。隨著旅游活動向更深、更廣的領(lǐng)域發(fā)展,使用六要素來闡述旅游活動,特別是用來概括休閑度假、工商事務(wù)、會議節(jié)事、探親訪友等旅游活動,已經(jīng)力不從心。1.1旅游活動界定1.1旅游活動界定1.1.1旅游行為（接上）技術(shù)性定義根據(jù)世界旅游組織的規(guī)定,旅游活動被分為國內(nèi)旅游活動和國際旅游活動兩大類別。國內(nèi)旅游(domestictourism)是指某個國家或地區(qū)的居民基于愉悅、商務(wù)或其他目的,離開其慣常環(huán)境而在該國或該地區(qū)境內(nèi)針對某些地方的持續(xù)時間不超過一年的旅行及滯留活動。國際旅游(internationaltourism)包括入境旅游和出境旅游,其中,入境旅游(inboundtourism)是指非本國居民基于愉悅、商務(wù)或其他目的,離開其慣常環(huán)境到訪某一特定地區(qū)持續(xù)時間不超過一年的訪問活動;出境旅游(outboundtourism)是指某一特定地區(qū)的居民為了愉悅、商務(wù)或其他目的而旅行到其慣常環(huán)境之外的地區(qū)并在那里停留持續(xù)時間不超過一年的活動。境內(nèi)旅游(internaltourism)包括國內(nèi)旅游和入境旅游;國民旅游(nationaltourism)包括國內(nèi)旅游和出境旅游(WorldTourismOrganization,1995)。中國入境、出境、國內(nèi)三大市場的發(fā)展戰(zhàn)略是“大力發(fā)展入境旅游,規(guī)范發(fā)展出境旅游,全面提升國內(nèi)旅游”。1.1旅游活動界定1.1.1旅游行為（接上）“不超過一年”是針對國際旅游而言的,針對國內(nèi)旅游的時限則較短,中國對國內(nèi)旅游的規(guī)定是“6個月以內(nèi)”。在慣常環(huán)境方面,很多國家提出的標準是旅行距離,也有些國家的標準是離開所在城市,還有些國家是通過旅行時間的規(guī)定間接對慣常環(huán)境作出界定,比如6小時以上或過夜。投宿游(overnightvisits)是一個重要指標,因為投宿游往往能夠給目的地帶來更多的消費收益。第二住宅(secondhome)的出現(xiàn)更給如何界定慣常環(huán)境的空間范圍提出了難題。早期的研究者如亨齊克和克拉普夫(HunzikerandKrapf,1942)認為,“旅游……不會導(dǎo)致長期定居,并且不牽涉任何營利性活動”,隨著城市化、全球化進程加快,商務(wù)旅行、會展節(jié)事等產(chǎn)生的移動性應(yīng)納入旅游范疇這一觀點獲得越來越多學(xué)者的認同，世界旅游組織建議的定義放棄了對愉悅性的堅持,而接受了更為寬泛的理解,旅游活動的目的被分為休閑、商務(wù)和其他三類。慣常環(huán)境時間愉悅1.1旅游活動界定1.1.2泛旅游活動泛旅游活動(pan-tourismactivity)是將人類在閑暇時間或工作時間內(nèi)所表現(xiàn)出的戶外游憩、愉悅旅游和商務(wù)旅游等各種短暫性空間移動行為界定于同一個領(lǐng)域內(nèi)。在考慮本地游憩的情況下,它未將異地性作為必要條件。旅游&旅行旅行活動的范圍比旅游活動更寬泛,旅游活動必然是旅行活動,但旅行活動不一定是旅游活動。旅行更多地強調(diào)人們在空間上的移動過程,而旅游還包括在異地的短暫滯留過程。旅游&休閑休閑活動是人類在閑暇時間（工作、睡眠及滿足其他基本生存需求之外的時間）內(nèi)所從事的活動。廣義的旅游活動既包括人們在閑暇時間內(nèi)的旅行(愉悅旅游),也包括人們在工作時間內(nèi)的旅行(商務(wù)旅游)，休閑活動和廣義的旅游活動有一定的重疊。狹義的旅游活動主要發(fā)生在閑暇時間內(nèi),屬于休閑活動的一個組成部分。休閑活動與旅游活動之間很難截然給出界線,而是一個連續(xù)行為帶譜(Carr,2002)。戶外游憩本地游憩與異地游憩二者結(jié)合在一起,稱為“大游憩”;當?shù)貞敉庑蓍e的活動稱為“小游憩”。旅游活動與戶外游憩在一日游(same-dayvisits)部分有一定的交叉:一日游既可以看成是當?shù)鼐用竦谋镜匦詰敉庥雾顒印?.1旅游活動界定1.1.2泛旅游活動（接上）泛旅游活動是對旅游移動行為的最籠統(tǒng)的理解,它涵蓋了戶外游憩、愉悅旅游、商務(wù)旅游等各種旅游活動行為,并且在發(fā)展、研究這一廣泛領(lǐng)域的同時,持有保護地球自然資源、尊重人類歷史遺產(chǎn)、協(xié)調(diào)各個部門價值觀、平衡游客與社區(qū)利益等理念,鼓勵研究者、公共組織和產(chǎn)業(yè)界朝著多目標協(xié)調(diào)、可持續(xù)旅游方向前進。在實際行業(yè)發(fā)展中,人們使用泛旅游來表示旅行社、旅游酒店業(yè)務(wù)之外的產(chǎn)業(yè)鏈延伸,活動時間閑暇時間工作時間活動類型休閑活動(大游憩:游憩活動譜)外出事務(wù)活動游憩活動旅游活動(廣義旅游)戶內(nèi)游憩戶外游憩(小游憩)中遠程商務(wù)旅游公共空間愉悅旅游(狹義旅游)基于居所的游憩:閱讀、園藝、網(wǎng)絡(luò)、電視、社交等日常游憩:看演出、去餐館、參與運動、觀看比賽、社交等一日游:走訪景點、野炊、自駕郊游等觀光旅游、休閑度假旅游、娛樂購物旅游等商務(wù)旅行與旅游、會議與展覽、教育旅游等

泛旅游活動空間范圍居所當?shù)剜徑鼌^(qū)域全國或國際當?shù)匾酝夥秶?.2旅游的產(chǎn)生與發(fā)展世界旅游組織在1980年發(fā)表的《馬尼拉宣言》中指出,旅游是人類的基本需要。19世紀中葉被認為是現(xiàn)代旅游的起點。人類旅游活動的發(fā)展實現(xiàn)了從“前旅游時代”向“現(xiàn)代旅游”的過渡,具有劃時代的意義。一般將第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束至今的旅游活動稱為大眾旅游活動?，F(xiàn)代化打破了“休閑階級”的壁壘,休閑權(quán)利被細分并配置到所有人的生活之中(MacCannellandLippard,1999)。從世界范圍來看,主要的旅游活動起初發(fā)生在歐美國家和地區(qū)之間。20世紀90年代之后發(fā)展中國家尤其是亞太地區(qū)日漸成為重要的旅游客源地和目的地。1964年,中國旅行和游覽事業(yè)管理局作為國務(wù)院的直屬機構(gòu)正式成立。旅行、游覽二詞合起來簡稱“旅游”,逐步演化為一個固定用語,管理機構(gòu)的名稱也變成了“旅游局”。1978年至20世紀80年代中期,中國旅游活動以入境旅游為主,入境旅游的接待帶有較濃的政治色彩。1991年制定的《關(guān)于國民經(jīng)濟和社會發(fā)展十年規(guī)劃和第八個五年計劃綱要》正式明確將旅游業(yè)的性質(zhì)定為產(chǎn)業(yè)(而非事業(yè)),并將其列為加快發(fā)展的第三產(chǎn)業(yè)中的重點。中國旅游產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展,參加旅游活動的國民人數(shù)大幅增加。1.2旅游的產(chǎn)生與發(fā)展1.3旅游業(yè)的形成19世紀中葉現(xiàn)代旅游業(yè)出現(xiàn)的標志性事件主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1.3旅游業(yè)的形成人類首次組團旅游(grouptour)的出現(xiàn)旅游指南(guidebook)的出現(xiàn)旅行社(travelagency)的出現(xiàn)

導(dǎo)游員(touristguide)的出現(xiàn)

旅行支票(travelerscheck)的出現(xiàn)托馬斯·庫克組織，標志著現(xiàn)代旅游業(yè)的誕生托馬斯·庫克創(chuàng)辦，其本人也因此被譽為“旅行社之父”貝德克爾出版，與托馬斯·庫克并列被譽為現(xiàn)代旅游業(yè)的創(chuàng)始人英國倫敦舉行了首屆世界博覽會,出現(xiàn)了專門為旅游者提供向?qū)Х?wù)的專業(yè)人員美國運通公司為了幫助旅游者解決出門旅行攜帶大量現(xiàn)金、跨國旅游需要兌換不同貨幣等困難,開始發(fā)行旅行支票1.4旅游活動的影響1.4.1經(jīng)濟影響有利影響對目的地地區(qū)來講,發(fā)展旅游業(yè)可以增加旅游收入,帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升,創(chuàng)造就業(yè)機會,改善投資環(huán)境。旅游活動具有綜合性,旅游消費涉及眾多部門。旅游活動的發(fā)展能夠優(yōu)化旅游接待地的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。通過為旅游活動提供接待等相關(guān)服務(wù),可以創(chuàng)造大量就業(yè)機會。和普通商品創(chuàng)匯相比,旅游出口創(chuàng)匯具有一定優(yōu)勢:旅游出口主要是一種無形出口,物質(zhì)產(chǎn)品交換不多,能源消耗較少,多數(shù)只是出售給旅游者短暫的使用權(quán)。旅游產(chǎn)品和服務(wù)的價格由本國控制。旅游者在目的地國進行購物,可以促進本國商品的銷售。不利影響旅游者的大量涌入會引起本地的土地價格、房地產(chǎn)價格、普通物價和資源供給的上升或緊張。地方經(jīng)濟過分依賴旅游業(yè),有可能影響當?shù)氐慕?jīng)濟穩(wěn)定。旅游活動具有很強的敏感性,各種危機都會導(dǎo)致旅游活動衰退,影響經(jīng)濟發(fā)展。旅游活動的季節(jié)性和旅游產(chǎn)品的不可貯存性也會造成旅游經(jīng)濟的波動。旅游活動對區(qū)域經(jīng)濟具有很大依賴性,旅游活動的綜合性意味著旅游活動需要大量相關(guān)部門的支持,特別是交通、電力、通信等基礎(chǔ)行業(yè)的發(fā)展程度對旅游業(yè)的發(fā)展形成很大的制約。在很多地區(qū),由于所處區(qū)位較差以及不具備基礎(chǔ)條件,發(fā)展旅游業(yè)需要大量的前期投資。1.4旅游活動的影響1.4旅游活動的影響1.4.2環(huán)境影響有利影響為旅游目的地帶來經(jīng)濟收入，為資源環(huán)境保護和優(yōu)化提供資金。提高目的地資源環(huán)境保護和優(yōu)化意識。不利影響旅游活動-陸上活動對植被的踐踏、對野生動物的干擾,水上活動對水生動植物和水體質(zhì)量的影響,乘坐交通工具帶來汽車尾氣的排放,客運航空產(chǎn)生二氧化碳排放影響大氣圈中的臭氧層穩(wěn)定,旅游者的不文明行為也會對資源環(huán)境造成損害。旅游開發(fā)-公路、步行道、接待設(shè)施、游樂設(shè)施等的修建必然對自然環(huán)境、歷史文物、遺跡和古建筑等造成一定破壞。旅游企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營-污水、垃圾的排放以及大氣污染、噪聲污染等。1.4旅游活動的影響1.4旅游活動的影響1.4.3社會文化影響有利影響增進不同國家或地區(qū)相互之間的了解，促進和平。促進當?shù)鼐用裎幕健⑸a(chǎn)經(jīng)營能力的提高。帶動傳統(tǒng)文化保護和發(fā)展,使民族文化和地域文化得到挖掘和振興,。促進旅游接待地人們思想觀念的開放和女性地位的提高。不利影響加劇傳統(tǒng)文化的淪喪和商品化,引起當?shù)貍鹘y(tǒng)社會秩序的瓦解,造成傳統(tǒng)美德的喪失和社會的不安定。只有符合旅游者趣味的文化被保留和發(fā)展下來,而其他傳統(tǒng)文化則加速消失。使傳統(tǒng)文化失去了“原真性”,成為一種舞臺表演形式傳播疾病。一些旅游接待地成為色情交易和賭博行為的溫床。1.4旅游活動的影響本章小結(jié)旅游活動的基本含義是指人們短暫離開慣常環(huán)境的移動行為,具有異地性和暫時性特征。根據(jù)人們進行旅游活動目的的不同,可以將旅游活動分為愉悅旅游和商務(wù)旅游。旅游活動的發(fā)展經(jīng)歷了長期的歷史演變。19世紀中葉被認為是現(xiàn)代旅游的起點。184