專題1 微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)2023-2024學(xué)年新教材高中生物選擇性必修第三冊同步教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇教版2019）

專題1微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)2023-2024學(xué)年新教材高中生物選擇性必修第三冊同步教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇教版2019）授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)。這部分內(nèi)容是2023-2024學(xué)年新教材高中生物選擇性必修第三冊的一部分，具體位于“專題1微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)”章節(jié)。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.微生物的基本概念：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)了解了微生物的定義、分類和基本特征，如細(xì)菌、真菌和病毒等。

2.微生物的培養(yǎng)：學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了微生物的培養(yǎng)方法，包括培養(yǎng)基的選擇、配置和滅菌等。

3.微生物的觀察：學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會了使用顯微鏡觀察微生物的方法，包括制片、觀察和繪圖等。

4.微生物的分離：學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)了解了微生物分離的方法，如平板劃線法、涂布法等。

5.微生物的鑒定：學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了一些微生物鑒定的方法，如形態(tài)學(xué)鑒定、生理生化鑒定等。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、生命觀念和科學(xué)思維。

1.科學(xué)探究：通過觀察、實(shí)驗(yàn)和分析，學(xué)生能夠獨(dú)立完成微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和問題解決能力。

2.生命觀念：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，認(rèn)識到微生物與人類生活的密切關(guān)系，形成對生命的尊重和保護(hù)意識。

3.科學(xué)思維：學(xué)生在本節(jié)課中需要運(yùn)用觀察、分析、推理等科學(xué)思維方法，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和科學(xué)推理能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-微生物的分離方法：平板劃線法、涂布法等。

-微生物的鑒定方法：形態(tài)學(xué)鑒定、生理生化鑒定等。

-微生物的計(jì)數(shù)方法：顯微鏡直接計(jì)數(shù)、稀釋涂布平板計(jì)數(shù)等。

-微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用和與人類生活的關(guān)系。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-微生物的分離和鑒定技術(shù)的操作細(xì)節(jié)：如何正確進(jìn)行平板劃線、涂布、培養(yǎng)等操作，以及如何準(zhǔn)確判斷微生物的形態(tài)特征和生理生化性質(zhì)。

-微生物計(jì)數(shù)方法的原理和操作技巧：如何準(zhǔn)確進(jìn)行顯微鏡觀察和計(jì)數(shù)，以及如何正確進(jìn)行稀釋和涂布操作。

-微生物相關(guān)知識的應(yīng)用：如何將所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際情況，如食品發(fā)酵、疾病診斷等。

舉例說明：

-教學(xué)重點(diǎn)舉例：通過實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生能夠掌握平板劃線法和涂布法的具體步驟，如劃線時(shí)的角度和力度控制，涂布時(shí)的均勻性等。

-教學(xué)難點(diǎn)舉例：在微生物計(jì)數(shù)教學(xué)中，學(xué)生可能難以理解顯微鏡直接計(jì)數(shù)和稀釋涂布平板計(jì)數(shù)的原理和操作方法。教師可以通過實(shí)際操作演示、視頻講解等方式，幫助學(xué)生掌握正確的計(jì)數(shù)技巧。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《2023-2024學(xué)年新教材高中生物選擇性必修第三冊》及相關(guān)學(xué)習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備微生物圖片、圖表、實(shí)驗(yàn)視頻等多媒體資源，以幫助學(xué)生更好地理解微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)過程。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備微生物培養(yǎng)基、顯微鏡、染色劑、計(jì)數(shù)器等實(shí)驗(yàn)器材，并確保其完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，包括分組討論區(qū)和實(shí)驗(yàn)操作臺，以促進(jìn)學(xué)生互動和實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-教師通過展示微生物在自然界中的圖片，如酵母菌、細(xì)菌等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-提出問題：“你們知道微生物在自然界和人類生活中的作用嗎？”引導(dǎo)學(xué)生思考并回答。

-總結(jié)回答，引出本節(jié)課的主題：微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)。

2.講授新課（15分鐘）

-教師圍繞教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)，講解微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)的基本概念和方法。

-通過示例和圖解，講解微生物分離的原理和操作步驟，如平板劃線法、涂布法等。

-介紹微生物鑒定的方法，如形態(tài)學(xué)鑒定、生理生化鑒定等，并通過實(shí)物或圖片展示典型微生物的形態(tài)特征。

-講解微生物計(jì)數(shù)的方法，如顯微鏡直接計(jì)數(shù)、稀釋涂布平板計(jì)數(shù)等，并示例操作。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論微生物分離、鑒定和計(jì)數(shù)在實(shí)際應(yīng)用中的意義和價(jià)值。

-學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)踐所學(xué)知識。教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問，糾正操作錯誤。

-學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

4.鞏固練習(xí)（5分鐘）

-教師布置練習(xí)題，如微生物分離、鑒定和計(jì)數(shù)的案例分析題，檢驗(yàn)學(xué)生對新知識的掌握程度。

-學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)題，教師收取并進(jìn)行批改。

5.課堂總結(jié)（5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)的方法和應(yīng)用。

-強(qiáng)調(diào)微生物相關(guān)知識在實(shí)際生活中的重要性，激發(fā)學(xué)生對生物學(xué)科的興趣和熱情。

總用時(shí)：40分鐘

教學(xué)創(chuàng)新點(diǎn)：

1.結(jié)合多媒體資源，如圖片、視頻等，直觀展示微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.采用實(shí)驗(yàn)操作和討論相結(jié)合的方式，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作意識。

3.通過案例分析題，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，提高學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)。知識點(diǎn)梳理1.微生物的分離方法：

-平板劃線法：將微生物樣品均勻涂抹在培養(yǎng)基表面，然后用鉑銥線在培養(yǎng)基表面劃線，使微生物形成單個(gè)菌落。

-涂布法：將微生物樣品均勻涂抹在培養(yǎng)基表面，使其形成單層菌落。

2.微生物的鑒定方法：

-形態(tài)學(xué)鑒定：通過觀察微生物的形態(tài)特征，如形狀、顏色、大小等，進(jìn)行鑒定。

-生理生化鑒定：通過測定微生物的生理生化特性，如代謝產(chǎn)物、酶活性等，進(jìn)行鑒定。

3.微生物的計(jì)數(shù)方法：

-顯微鏡直接計(jì)數(shù)：通過顯微鏡觀察樣品中的微生物數(shù)量，進(jìn)行計(jì)數(shù)。

-稀釋涂布平板計(jì)數(shù)：將樣品進(jìn)行適當(dāng)稀釋，然后涂布在培養(yǎng)基表面，每個(gè)菌落代表一個(gè)微生物細(xì)胞，通過計(jì)數(shù)菌落數(shù)量進(jìn)行計(jì)數(shù)。

4.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：

-微生物在分解有機(jī)物中起到關(guān)鍵作用，參與碳循環(huán)和氮循環(huán)等生態(tài)過程。

-微生物能夠產(chǎn)生抗生素、維生素等生物活性物質(zhì)，對人類有益。

5.微生物與人類生活的關(guān)系：

-微生物在食品制作中具有重要意義，如發(fā)酵面包、酸奶等。

-微生物在疾病診斷和治療中具有重要作用，如細(xì)菌感染的治療。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測1.課堂小結(jié)：

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)的方法和應(yīng)用。

-強(qiáng)調(diào)微生物相關(guān)知識在實(shí)際生活中的重要性，激發(fā)學(xué)生對生物學(xué)科的興趣和熱情。

2.當(dāng)堂檢測：

-教師布置練習(xí)題，如微生物分離、鑒定和計(jì)數(shù)的案例分析題，檢驗(yàn)學(xué)生對新知識的掌握程度。

-學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)題，教師收取并進(jìn)行批改。

-教師根據(jù)學(xué)生的練習(xí)情況，進(jìn)行針對性的講解和解答學(xué)生疑問。

3.練習(xí)題示例：

-案例分析題：給出一個(gè)微生物分離和鑒定的實(shí)際案例，要求學(xué)生寫出操作步驟和鑒定結(jié)果。

-選擇題：選擇正確的微生物分離、鑒定和計(jì)數(shù)方法。

-判斷題：判斷微生物分離、鑒定和計(jì)數(shù)的相關(guān)陳述是否正確。

4.課堂反饋：

-教師根據(jù)學(xué)生的練習(xí)情況和回答問題的情況，進(jìn)行課堂反饋，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-鼓勵學(xué)生提出疑問和困惑，教師進(jìn)行解答和指導(dǎo)。

5.課后作業(yè)：

-教師布置課后作業(yè)，鞏固學(xué)生對新知識的掌握。

-課后作業(yè)可以是練習(xí)題、實(shí)驗(yàn)報(bào)告或者研究性學(xué)習(xí)任務(wù)等。

總用時(shí)：20分鐘

教學(xué)創(chuàng)新點(diǎn)：

-通過案例分析題和選擇題等形式的練習(xí)題，檢驗(yàn)學(xué)生對新知識的掌握程度，提高學(xué)生的分析和應(yīng)用能力。

-課堂反饋環(huán)節(jié)，教師根據(jù)學(xué)生的練習(xí)情況，進(jìn)行針對性的講解和解答學(xué)生疑問，提高學(xué)生的理解程度。

-課后作業(yè)的布置，鞏固學(xué)生對新知識的掌握，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和研究性學(xué)習(xí)習(xí)慣。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)驗(yàn)操作與討論相結(jié)合：通過實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生能夠直觀地觀察微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)過程，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。結(jié)合討論環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠深入理解和掌握實(shí)驗(yàn)原理和方法。

2.多媒體資源的應(yīng)用：利用多媒體資源，如圖片、視頻等，形象地展示微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解程度。

3.案例分析題的設(shè)計(jì)：通過設(shè)計(jì)案例分析題，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，提高學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和分析應(yīng)用能力。

（二）存在主要問題

1.實(shí)驗(yàn)操作的安全性：在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生可能會接觸到一些有害微生物或化學(xué)試劑，存在一定的安全隱患。需要加強(qiáng)對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)和安全教育。

2.學(xué)生的參與度：在討論和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生可能表現(xiàn)出較低的參與度，影響教學(xué)效果。需要采取措施激發(fā)學(xué)生的積極參與和思考。

3.教學(xué)評價(jià)的多樣性：教學(xué)評價(jià)主要依賴于課堂練習(xí)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，可能不能全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。需要增加評價(jià)方式，如小組討論、口頭報(bào)告等，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

（三）改進(jìn)措施

1.提高實(shí)驗(yàn)安全性：加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)安全教育，確保學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)操作中的安全注意事項(xiàng)。增加實(shí)驗(yàn)助教，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過程中的監(jiān)督和指導(dǎo)，確保實(shí)驗(yàn)安全。

2.提高學(xué)生參與度：通過小組合作、角色扮演等方式，激發(fā)學(xué)生的積極參與和合作意識。引導(dǎo)學(xué)生提出問題、分享思路，提高學(xué)生的思考和表達(dá)能力。

3.多樣化教學(xué)評價(jià)：增加評價(jià)方式，如小組討論、口頭報(bào)告等，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。注重過程評價(jià)，關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)和進(jìn)步。

4.針對不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提供個(gè)性化的指導(dǎo)和支持，幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)困難，提高學(xué)習(xí)效果。

5.加強(qiáng)與校內(nèi)外資源的整合，如邀請專業(yè)人士進(jìn)行講座、組織實(shí)地考察等，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，拓寬視野。內(nèi)容邏輯關(guān)系①微生物的分離方法：重點(diǎn)知識點(diǎn)包括平板劃線法、涂布法等。通過講解微生物分離的基本概念和方法，使學(xué)生了解微生物分離的操作步驟和原理。

②微生物的鑒定方法：重點(diǎn)知識點(diǎn)包括形態(tài)學(xué)鑒定、生理生化鑒定等。通過講解微生物鑒定的方法和應(yīng)用，使學(xué)生掌握微生物鑒定的基本原理和技術(shù)。

③微生物的計(jì)數(shù)方法：重點(diǎn)知識點(diǎn)包括顯微鏡直接計(jì)數(shù)、稀釋涂布平板計(jì)數(shù)等。通過講解微生物計(jì)數(shù)的方法和技術(shù)，使學(xué)生了解微生物計(jì)數(shù)的原理和操作步驟。

④微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：重點(diǎn)知識點(diǎn)包括微生物在碳循環(huán)和氮循環(huán)等生態(tài)過程中的作用。通過講解微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，使學(xué)生了解微生物在自然界中的重要地位。

⑤微生物與人類生活的關(guān)系：重點(diǎn)知識點(diǎn)包括微生物在食品制作和疾病治療等生活中的應(yīng)用。通過講解微生物與人類生活的關(guān)系，使學(xué)生了解微生物對人類生活的重要性。

板書設(shè)計(jì)：

1.微生物的分離方法：平板劃線法、涂布法

2.微生物的鑒定方法：形態(tài)學(xué)鑒定、生理生化鑒定

3.微生物的計(jì)數(shù)方法：顯微鏡直接計(jì)數(shù)、稀釋涂布平板計(jì)數(shù)

4.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：碳循環(huán)、氮循環(huán)

5.微生物與人類生活的關(guān)系：食品制作、疾病治療課后作業(yè)1.實(shí)驗(yàn)報(bào)告：要求學(xué)生根據(jù)課堂上的微生物分離、鑒定和計(jì)數(shù)的實(shí)驗(yàn)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告中應(yīng)包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論等內(nèi)容。

2.微生物分離案例分析：給出一個(gè)微生物分離的實(shí)際案例，要求學(xué)生分析案例中使用的分離方法，并解釋為什么這種方法適用于該案例。

3.微生物鑒定案例分析：給出一個(gè)微生物鑒定的實(shí)際案例，要求學(xué)生分析案例中使用的鑒定方法，并解釋為什么這種方法適用于該案例。

4.微生物計(jì)數(shù)案例分析：給出一個(gè)微生物計(jì)數(shù)的實(shí)際案例，要求學(xué)生分析案例中使用的計(jì)數(shù)方法，并解釋為什么這種方法適用于該案例。

5.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：要求學(xué)生選擇一個(gè)微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，如碳循環(huán)、氮循環(huán)等，進(jìn)行詳細(xì)闡述，并提供相關(guān)實(shí)例。

6.微生物與人類生活的關(guān)系：要求學(xué)生選擇一個(gè)微生物與人類生活的關(guān)系，如食品制作、疾病治療等，進(jìn)行詳細(xì)闡述，并提供相關(guān)實(shí)例。

答案：

1.實(shí)驗(yàn)報(bào)告：

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩W(xué)習(xí)微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)方法。

實(shí)驗(yàn)材料：微生物樣品、培養(yǎng)基、顯微鏡等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）將微生物樣品均勻涂抹在培養(yǎng)基表面，形成單層菌落。

（2）使用平板劃線法進(jìn)行微生物分離。

（3）使用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：成功分離出微生物，并準(zhǔn)確計(jì)數(shù)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：通過實(shí)驗(yàn)，掌握了微生物的分離、鑒定和計(jì)數(shù)方法。

2.微生物分離案例分析：

案例：從土壤樣品中分離出細(xì)菌。

分離方法：平板劃線法。

原因：平板劃線法適用于從混雜樣品中分離出單一微生物，通過反復(fù)劃線，將細(xì)菌稀釋并分散到培養(yǎng)基表面，形成單層菌落。

3.微生物鑒定案例分析：

案例：鑒定未知細(xì)菌。

鑒定方法：生理生化鑒定。

原因：生理生化鑒定通過測定細(xì)菌的代謝產(chǎn)物和酶活性等生理生化特性，可以準(zhǔn)確鑒定未知細(xì)菌的種類。

4.微生物計(jì)數(shù)案例分析：

案例：計(jì)算酸奶中的細(xì)菌數(shù)量。

計(jì)數(shù)方法：