家政服務(wù)員五級題庫（附答案）

家政服務(wù)員五級題庫（附答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.產(chǎn)婦每次洗澡的時間不宜過長，一般以分鐘左右為宜。A、40B、20C、10D、30正確答案：C2.擦窗戶玻璃時，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、植物油水B、煤油或堿水C、氨水D、藍(lán)靛正確答案：D3.腦溢血俗稱___，大多由于高血壓和腦動脈硬化引起腦血管破裂造成發(fā)病。A、偏頭疼B、高血壓C、急性上呼吸道感染D、中風(fēng)正確答案：D4.麥穗花刀適用的原料有等。A、腰子、魷魚B、冬筍、豆腐干C、黃瓜、萵筍D、通脊肉正確答案：A5.是比較適合老年人的運動項目。A、蹦極B、健身跑C、跳高D、拳擊正確答案：B6.鍋底燒焦了，可以用，即可清除焦垢。A、菜刀輕刮焦垢B、細(xì)砂紙打磨焦垢C、粗砂紙打磨焦垢D、鐵砂紙打磨焦垢正確答案：A7.有貧血的產(chǎn)婦應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)和豐富的食物。A、鐵B、鈣C、鎂D、鋅正確答案：A8.衣?lián)伟礃?gòu)造來分可以分為多種，以下不屬于該分類的是。A、粗條型B、加掛鉤型C、寬型D、加衣夾型正確答案：A9.象牙條一般是的條，一端呈尖形似象牙，故此得名。A、4厘米長、1.1厘米左右見方B、長約5厘米，粗約0.5厘米C、長約5厘米，粗約5厘米D、長6厘米、1.5厘米左右見方正確答案：B10.的學(xué)名為谷氨酸鈉，是由大豆或小麥以及其他含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)制造出來的。A、醬油B、鹽C、味精D、醋正確答案：C11.服用制酸劑的孕婦，應(yīng)注意的補充。A、鈣質(zhì)B、鐵質(zhì)C、鋅制品D、硒制品正確答案：B12.下面的食物中，屬于半流食的是。A、藕粉B、米湯C、稀飯D、豆?jié){正確答案：C13.清潔高壓鍋時可以使用。A、刀刮B、鐵絲球C、鏟子D、洗滌靈正確答案：D14.人工喂養(yǎng)的嬰幼兒起初一般一天大便次不等，逐漸大便次數(shù)會減少到每天1~2次。A、8~10B、6-8C、1~4D、4~6次正確答案：C15.晾曬絲毛衣物時，不應(yīng)該。A、清洗干凈B、掛放在陰涼處晾干C、在陽光下暴曬D、撫平皺褶正確答案：C16.擁有豐富植物蛋白的食物有。A、蛋B、魚C、大白菜D、豆類與豆制品正確答案：D17.孕婦的衣物清洗干凈后最好用浸泡5~10分鐘，以消除靜電。A、洗衣粉B、洗衣液C、肥皂水D、衣物柔順劑正確答案：D18.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、高脂肪食物B、高蔗糖食物C、高果糖食物D、植物蛋白食品正確答案：D19.不是一般家庭必備的清潔用具。A、簸箕B、抹布C、灑水車D、百潔布正確答案：C20.，不是處理輕燙傷的緊急方式。A、立刻用涼水浸泡受傷部位B、立刻用冷鹽水浸泡受傷部位C、立刻用熱水浸泡受傷部位D、立刻用自米水沖洗浸泡受傷部位正確答案：C21.下面在使用高壓鍋的過程中，錯誤的做法是。A、保證食物量不超過鍋容量的1/2B、在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好C、加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合D、鍋內(nèi)壓力完全釋放后再開蓋正確答案：A22.老年人洗腳水溫度開始時應(yīng)保持在40~50℃左右;浸泡幾分鐘后，水溫要保持℃之間。A、70~80B、80~90C、60~70D、50~60正確答案：C23.若將嬰幼兒放人游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在℃左右為宜。A、27B、30C、35D、17正確答案：A24.以下服裝洗滌的基本方法中不正確的是。A、勤洗勤換B、掌握水量、水溫C、區(qū)別顏色與質(zhì)地D、開水浸泡正確答案：D25.約半數(shù)婦女停經(jīng)周左右，出現(xiàn)不同程度的惡心、厭油、食欲不振、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。A、6B、10C、1D、3正確答案：A26.擦拭紅木家具時，最好使用。A、尼龍球、硬毛刷、細(xì)砂紙B、去污粉、84消毒液或氨水C、粗布、舊衣服或舊報紙D、毛巾、棉布、棉織品或法蘭絨布正確答案：D27.多為慢性痢疾、血吸蟲病、腸結(jié)核和結(jié)腸癌等疾病。A、慢性腹國或間歇性便秘B、急性腹淚、水樣便C、慢性購購伴發(fā)熱D、急性取伴有發(fā)熱正確答案：C28.測體溫的方法尤其適合嬰幼兒。A、手握B、口腔C、腋下D、肛門正確答案：C29.孕婦在洗浴的過程中，錯誤的做法是_。A、采用淋浴時不用彎腰，尤其適合妊娠晚期彎腰比較困難的孕婦B、洗澡時注意要靠墻邊站立，注意防滑倒C、孕婦洗澡最好采用盆浴，而不使用淋浴D、洗澡時間不宜過長，洗澡水不宜太熱正確答案：D30.孕婦穿衣服應(yīng)該穿著。A、緊束腰帶B、緊身衣褲C、不好穿脫的衣服D、寬大、舒適的衣服正確答案：D31.選購嬰幼兒奶粉時要看營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的是否齊全，含量是否合理。A、營養(yǎng)成分B、銷售商C、罐裝地D、原料產(chǎn)地正確答案：A32.測體溫前，水銀柱應(yīng)置于℃以下。A、0B、30C、35D、36正確答案：C33.是烹調(diào)中必不可缺少的調(diào)料，被推為百味之主。A、醬油B、醋C、味精D、鹽正確答案：D34.清潔燃?xì)庠顣r，可以將涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污。A、酒精B、米湯或面湯C、汽油D、鹽水正確答案：B35.和制硬面團的技術(shù)關(guān)鍵是。A、水少面硬，應(yīng)反復(fù)揉搓B、水多面軟，不應(yīng)反復(fù)揉搓C、水少面軟，不應(yīng)反復(fù)揉搓D、水多面軟，應(yīng)反復(fù)揉搓正確答案：A36.產(chǎn)婦不宜食用過多的__，以免引起消化不良。A、鈣B、維生素C、蛋白質(zhì)D、鐵正確答案：C37.是以優(yōu)質(zhì)木漿紙為基材，以PVC樹脂為涂層，經(jīng)壓合印花或發(fā)泡處理制成。A、塑料壁紙B、內(nèi)墻涂料C、玻璃、金屬墻D、木膠合板正確答案：A38.新的鋁鍋要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮開后再使用。A、食醋B、肥皂水C、細(xì)鹽末D、洗衣粉正確答案：A39.感冒病人飲食宜清淡，感冒初期宜適當(dāng)多喝白開水,后期應(yīng)大量進(jìn)食。A、油膩食品B、新鮮水果C、濃茶和咖啡D、脂肪正確答案：B40.嬰幼兒餐具洗滌干凈后，應(yīng)用開水燙分鐘左右。A、10B、20C、5D、15正確答案：A41.使用雞毛撣清潔墻壁的做法中，錯誤的是。A、應(yīng)盡量貼著被清掃的表面，不使灰塵揚起B(yǎng)、及時抖落雞毛撣上的灰塵C、雞毛撣上的灰塵可用水清洗D、發(fā)現(xiàn)雞毛撣的羽毛脫落或僅剩羽毛梗時，應(yīng)將其拔除正確答案：C42.一般病癥不會出現(xiàn)胸部疼痛。A、心肌病B、腹瀉C、心絞痛D、心肌梗塞正確答案：B43.主要用于清洗葉片或葉柄上帶有蟲卵的蔬菜。A、洗滌靈B、硫酸C、鹽水D、堿水正確答案：C44.羽絨制品應(yīng)盡量少洗滌，一般可每隔左右洗滌一次即可。A、1~2年B、1-2天C、1~2月D、3-5年正確答案：A45.個月的嬰兒可選用2段的配方奶粉。A、6~12B、0~6C、18~24D、12~18正確答案：A46.洗滌嬰幼兒餐具時，下面的做法錯誤的是_。A、先洗大件的后洗小件的B、先洗碗筷后洗鍋盆C、先洗不帶油的后洗油膩的D、嬰幼兒的餐具要單獨洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌正確答案：A47.在清潔衣櫥、衣柜時下面的做法錯誤的是。A、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲蛀B、如果衣櫥有霉味，把一塊地瓜放在衣櫥內(nèi)即可C、如果衣櫥內(nèi)濕氣較重，可使用防潮暖管D、可到化工原料商店買500克活性炭，放進(jìn)柜內(nèi)吸味正確答案：B48.老年人應(yīng)該選擇。A、速度快的運動項目B、強度大的運動項目C、以柔為主或剛?cè)峤Y(jié)合的健身運動項目D、激烈的運動項目正確答案：C49.幫助老人洗臉用的肥皂要依季節(jié)變換而更換，最好使用。A、酸性肥皂B、強酸性肥皂C、喊性肥皂D、中性肥皂正確答案：D50.地板上面的墨水跡可以用除去。A、檸檬汁B、香蕉水C、汽油D、苯正確答案：A51.臍上方偏右疼痛，多為。A、胰腺炎B、結(jié)腸炎C、胃潰瘍D、十二指腸潰瘍正確答案：D52.病人適合吃低蛋白飲食。A、肺結(jié)核B、腫瘤、肝硬化C、急性腎炎D、手術(shù)前后和放化療正確答案：C53.嬰幼兒的玩具可以是。A、尖銳B、非常光滑C、有長線或長繩D、易破碎正確答案：B54.老年人睡前可以喝。A、濃茶B、咖啡C、溫水D、酒正確答案：C二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.口表測體溫法只適合成年無昏迷的病人。A、正確B、錯誤正確答案：A2.背心、褲頭、秋衣秋褲等可手搓或使用搓板搓洗。A、正確B、錯誤正確答案：A3.馬桶蓋臟的時候，可以使用揮發(fā)性液體、酸性溶液或熱水來擦拭馬桶。A、正確B、錯誤正確答案：B4.擦皮鞋時加涂一層蠟油再用軟布或舊絲襪擦拭，皮鞋會更加清潔光亮。A、正確B、錯誤正確答案：A5.含氯消毒劑用于洗手、餐飲具消毒以及水果消毒。A、正確B、錯誤正確答案：A6.高由壓病人飯后應(yīng)該立即躺下休息。A、正確B、錯誤正確答案：B7.魚蝦含有多種人體必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于傷口愈合和防止感染。A、正確B、錯誤正確答案：A8.嬰幼兒的體溫可比成人體溫低0.5℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B9.用光照雞蛋，如空隙極小，完全透明，蛋黃輪廓清晰，無斑點，就可以斷定是新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤正確答案：A10.用溫水沏洗滌劑比用涼水沏去污力強，但水溫應(yīng)不超過80℃。A、正確B、錯誤正確答案：B11.冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜間發(fā)作心絞痛的病人，晚餐量更應(yīng)該減少。A、正確B、錯誤正確答案：A12.鼠標(biāo)表面的灰塵可以用水洗，或用專門清潔劑擦。A、正確B、錯誤正確答案：B13.玻璃上的油漆，可用棉花蘸松節(jié)油、氨水、熱醋擦洗并使油漆軟化后再用小刀刮去。A、正確B、錯誤正確答案：A14.孕婦應(yīng)少食租糧，多食精制米面。A、正確B、錯誤正確答案：B15.呼吸困難的同時如伴有胸痛，可能是大葉性肺炎、胸膜炎、肺梗塞等。A、正確B、錯誤正確答案：A16.剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦16小時內(nèi)不能進(jìn)食。A、正確B、錯誤正確答案：B17.蒸法是將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時間燒煮成菜的烹調(diào)方法。A、正確B、錯誤正確答案：B18.人造棉、人造絲的衣服清洗干凈后要先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次。A、正確B、錯誤正確答案：B19.金屬管制成的家具只需偶爾用溫?zé)岱试硭料匆幌录纯?。A、正確B、錯誤正確答案：A20.除塵的時候，應(yīng)從房門開始按順時針或逆時針方向做起。A、正確B、錯誤正確答案：A21.慢性腹瀉多發(fā)生于胃腸炎類疾病、細(xì)菌性痢疾、潰瘍性、結(jié)腸炎等疾病。A、正確B、錯誤正確答案：B22.清洗微波爐時，應(yīng)選用中性洗滌劑加入25~30℃的溫水。A、正確B、錯誤正確答案：A23.老年人睡前不要進(jìn)食，但可以喝濃茶或喝咖啡。A、正確B、錯誤正確答案：B24.微波爐可以空載運行。A、正確B、錯誤正確答案：B25.鮮活烹飪原科具有呼吸作用，如蔬菜、水果、鮮蛋和活的水產(chǎn)品等。A、正確B、錯誤正確答案：A26.活魚體硬不打彎，眼睛透明、潔凈而突出，鰓鮮紅、緊合，鱗片緊附魚體。A、正確B、錯誤正確答案：B27.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往導(dǎo)致孕婦過胖，所以應(yīng)該盡量少吃。A、正確B、錯誤正確答案：A28.將餐具浸入堿水、淘米水、剩面湯中可以比較容易清洗掉餐具上的油膩。A、正確B、錯誤正確答案：A29.發(fā)熱是指體溫高于正常值，或一天內(nèi)體溫相差3℃以上。A、正確B、錯誤正確答案：B30.漂白高檔的白色棉織品時一般用含氯的氧化劑。A、正確B、錯誤正確答案：B31.制作糕點時要選擇面筋含量較高、有一定延展性、色澤好的面粉。A、正確B、錯誤正確答案：B32.老年人每次鍛煉時間應(yīng)保持1.5~2個小時。A、正確B、錯誤正確答案：B33.制作肉陷用的五花肉肥瘦要適當(dāng)。一般要求肥肉、瘦肉各占一半。A、正確B、錯誤正確答案：B34.如果用洗衣機洗滌毛料服裝，水溫必須控制在30~40℃之間。A、正確B、錯誤正確答案：A35.可促進(jìn)乳汁分泌的湯有雞湯、豬蹄湯、鯽魚湯。A、正確B、錯誤正確答案：A36.尿布洗滌干凈后要用開水燙一燙，且每隔3~5天進(jìn)行煮沸消毒。A、正確B、錯誤正確答案：A37.薄質(zhì)細(xì)軟的衣物，最好先裝人尼龍洗衣袋后再放到洗衣機里洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：A38.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正確B、錯誤正確答案：A39.兒童和病人尤其是患有傳染性疾病的病人的餐具應(yīng)單獨洗滌放置。A、正確B、錯誤正確答案：A40.為適應(yīng)老年人牙齒狀況及消化機能減退的特點，食物加工要求軟而爛。A、正確B、錯誤正確答案：A4