2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)測試卷含解析新人教版選修5

PAGE6-第四章測試卷(時間：45分鐘滿分：100分)一、單項(xiàng)選擇題Ⅰ(本大題包括6個小題，每小題6分，共36分，在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的)1．生活中遇到的某些問題經(jīng)常涉及化學(xué)學(xué)問，下列敘述不正確的是()A．變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，是由于油脂與水發(fā)生了水解反應(yīng)B．家用消毒液發(fā)生器其原理是用石墨做電極電解飽和氯化鈉溶液，制得有較強(qiáng)殺菌實(shí)力的消毒液C．過氧乙酸可用于環(huán)境消毒，醫(yī)用酒精可用于皮膚消毒，其緣由在于可以使病毒和細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性D．家庭中不宜用鋁合金容器長期存放菜、湯等食品【答案】A2．有關(guān)自然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是()A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同【答案】D3．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大養(yǎng)分物質(zhì)。以下敘述正確的是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)C．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水【答案】C【解析】A項(xiàng)植物油高級脂肪烴基含有碳碳雙鍵，能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色，錯誤；B項(xiàng)葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，錯誤；C項(xiàng)淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，正確；D項(xiàng)硫酸銅屬于重金屬鹽，蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性，變性為不行逆過程，錯誤。4．某物質(zhì)在酸性條件下可以發(fā)生水解反應(yīng)生成兩種物質(zhì)A、B，且A和B的相對分子質(zhì)量相等，則該物質(zhì)可能是()A．甲酸乙酯(HCOOC2H5)B．硬脂酸甘油酯C．葡萄糖(C6H12O6)D．淀粉[(C6H10O5)n]【答案】A5．糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，所以又叫動物淀粉或肝糖。下列關(guān)于糖原的敘述正確的是()A．糖原與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體B．糖原與淀粉、纖維素屬于同系物C．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．糖原具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)【答案】C6．“對氨基苯甲酸丁酯”是防曬霜中能汲取紫外線的防曬劑。下列關(guān)于“對氨基苯甲酸丁酯”的說法中正確的是()A．從有機(jī)物分類看，它可屬于氨基酸類、酯類、芳香烴類B．它既能與鹽酸反應(yīng)，又能與苛性鈉溶液反應(yīng)C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有三種同分異構(gòu)體D．它的分子式為C11H14NO2【答案】B【解析】對氨基苯甲酸丁酯的結(jié)構(gòu)簡式為，可認(rèn)為它屬于酯類，雖然含有—NH2，但不含羧基，不能認(rèn)為屬于氨基酸，含有C、H、O、N、元素，不屬于烴，A項(xiàng)錯誤；該有機(jī)物含有—NH2，故與HCl反應(yīng)，又含有酯基也可與苛性鈉溶液反應(yīng)，B項(xiàng)正確；由于丁基有4種同分異構(gòu)體，故甲酸丁酯基也有四種結(jié)構(gòu)，C項(xiàng)錯誤；它的分子式為C11H15NO2，D項(xiàng)錯誤。二、單項(xiàng)選擇題Ⅱ(本大題包括2個小題，每小題6分，共12分，在每小題給出的四個選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是符合題目要求)7．下列試驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期目的的是()A．取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，滴入新制的氫氧化銅懸濁液加熱，證明水解產(chǎn)物為葡萄糖B．利用FeCl3溶液鑒別苯酚溶液和甲醇溶液C．利用能否與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)鑒別乙酸和乙醛D．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果中滴入碘水鑒定淀粉是否水解完全【答案】A【解析】纖維素水解時用的是較濃的H2SO4作催化劑，在與Cu(OH)2反應(yīng)前，應(yīng)先加強(qiáng)堿中和硫酸，才能在堿性條件下檢驗(yàn)葡萄糖是否存在。8.下列說法正確的是()A.脫脂棉和濾紙的主要成分均為纖維素，完全水解能得到葡萄糖B.大豆蛋白、雞蛋白分別溶于水所形成的分散系為膠體，在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)都會變更并發(fā)生變性C.淀粉水解產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下再進(jìn)一步水解可得酒精D.75%的乙醇溶液可用于醫(yī)療消毒，福爾馬林可用于浸泡海產(chǎn)品，二者的原理一樣【答案】A【解析】加入飽和(NH4)2SO4溶液是發(fā)生鹽析不是變性，B錯誤；葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成乙醇和二氧化碳的反應(yīng)是葡萄糖的分解反應(yīng)，而不是水解反應(yīng)，C錯誤。【答案】B三、非選擇題(本題包括4個大題，共52分)9．(10分)現(xiàn)有①H2NCH2COOH、②CH2OH(CHOH)4CHO、③(C6H10O5)n(纖維素)、④HCOOC2H5、⑤苯酚、⑥HCHO等物質(zhì)，其中(填序號)：(1)難溶于水的是________，易溶于水的是________，常溫下微溶于水的是________。(2)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是________。(3)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是________。(4)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是________。(5)能與鹽酸反應(yīng)的是________，能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是________。(6)將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的試驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作是()①加熱②滴入稀硫酸③加入新制的氫氧化銅懸濁液④加入足量的氫氧化鈉溶液A．①→②→③→④→① B．②→①→④→③→①C．②→④→①→③→① D．③→④→①→②→①【答案】(1)③④①②⑥⑤(2)②④⑥(3)①②③⑤(4)②⑤⑥(5)①①④⑤(6)B10．(14分)某有機(jī)化合物A的結(jié)構(gòu)簡式如下：(1)A的分子式是________。(2)A在NaOH水溶液中充分加熱后，再加入過量的鹽酸酸化后，可得到B、C、D和四種有機(jī)物，且相對分子質(zhì)量大小關(guān)系為B>C>D。則B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式分別是B______________；C______________；D______________。(3)下列物質(zhì)中，不能與B發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是(填序號)________。①濃H2SO4和濃HNO3的混合液②CH3CH2OH(酸催化)③CH3CH2CH2CH3④Na⑤濃溴水(4)在B的同分異構(gòu)體中，屬于1,3,5－三取代苯的化合物的結(jié)構(gòu)簡式為________________________________________________________________________。(5)寫出B與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________?！敬鸢浮?1)C18H17O5N(2)CH3CH2COOHCH3COOH(3)③(4)【解析】由A的結(jié)構(gòu)簡式可推求A的分子式，A水解反應(yīng)部位為11．(12分)(1)某化合物結(jié)構(gòu)簡式如下圖，請依據(jù)所示化合物的結(jié)構(gòu)簡式回答問題：該化合物中，官能團(tuán)①的名稱是________；官能團(tuán)⑦的名稱是________；該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式(任寫一種)：________________________________________________________________________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：____________________________________________________________。(2)某有機(jī)物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機(jī)物的球棍模型。①該有機(jī)物的化學(xué)式為________，結(jié)構(gòu)簡式為__________________。②該有機(jī)物可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(填字母)________。a．水解b．加聚c．取代d．消去e．酯化【答案】(1)氨基羧基4H2NCH2COOHH2NCH2COOH＋NaOH→H2NCH2COONa＋H2O(或另外三種氨基酸及對應(yīng)的化學(xué)方程式)(2)①C5H11NO2CH3CH2CONHCH2CH2OH②acde12．(16分)葡萄糖是人類的養(yǎng)分物質(zhì)，在體內(nèi)富氧條件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧條件下則生成一種有機(jī)酸A。已知：將A進(jìn)行如下圖所示的反應(yīng)，其中C和C′是同系物，C′是甲酸?；卮鹣铝袉栴}：(1)C和D′屬于________(填序號，下同)。①同系物②同分異構(gòu)體③同類物質(zhì)④同素異形體(2)D′和E分別屬于哪一類化合物：D′.________________、E.________________。①多元醇②醛③不飽和羧酸④多元羧酸⑤酯(3)寫出結(jié)