DB34∕T 2890-2017 茶葉中主要品質(zhì)成分快速測定-近紅外光譜法

DB34DB34/T2890—2017茶葉中主要品質(zhì)成分快速測定-近紅外光譜法Methodfordeterminationofthemajorcomponentsintea-Nearinfraredreflectancespectroscopy2017-06-30發(fā)布2017-07-30實(shí)施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8303茶磨碎試樣的制備及GB/T8313茶葉中茶多酚和兒茶素類GB/T23193茶葉中茶氨酸的測）：i——yiR/rn2i1iyin22iy2iy............................2y——n個(gè)樣品標(biāo)準(zhǔn)值平均值；(iyi)2.............................RMSECV.............................nyiiyii——n (yii)2RMSEPi1n）：2n................................3利用水分、茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸等物質(zhì)中含有的C-H、N-H、O-H等化學(xué)鍵的4符合近紅外光譜儀按照6.1.5的方法，采集每個(gè)代表性樣品的光譜值，按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)方法：GB5009.3、GB/T8313、GB/T8312、GB/T8314、GB/T8305，分別利用所有定標(biāo)樣品的光譜值和所對(duì)應(yīng)檢測指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值，基于軟件中自帶的偏最小二乘（PartiLeastSquares,PLS）方法建立模型，模型建立的PLS模型的評(píng)判指標(biāo)主要包括：相關(guān)系數(shù)(relatedcoefficient,R)，交叉驗(yàn)證均方根誤差(rootmeansquareerrorofcrossvalidation,RMSECV)和預(yù)測均方根誤差(rootmeansquareerrorof待測定的茶樣按照6.1.2處理方法，經(jīng)過粉碎、過篩和壓餅后，平放在5類型進(jìn)行確定，屬于“好”異常樣品則保留，并加入到定標(biāo)模型中，對(duì)定標(biāo)模型進(jìn)行升級(jí)；屬于“壞”(%)>10>6,≤10>25>10,≤25>15>7,≤15>4>2,≤4>5>1,≤5>40>20,≤408.1.2驗(yàn)證集樣品應(yīng)覆蓋樣品的產(chǎn)地、品種、加工季節(jié)、不同等級(jí)等，然后從6采用驗(yàn)證集樣品對(duì)定標(biāo)模型的準(zhǔn)確性進(jìn)行驗(yàn)證時(shí)，驗(yàn)證的預(yù)測均方根誤差（RMSEP）應(yīng)符合6.2.1k)定標(biāo)模型驗(yàn)證評(píng)價(jià)（RMSEP和R見7驗(yàn)證樣品制備A.1應(yīng)分產(chǎn)地、茶類，所采集的樣品含量應(yīng)盡量均勻分布，且能代表近紅外光譜定標(biāo)模型成分含量所A.3儀器預(yù)熱后，掃描樣品近紅外光譜；對(duì)同批次樣品粉碎后，使用牢固的包裝密封物——GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的——GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含——GB/T8313茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法——GB/T8314茶游離氨基酸總量的——GB/T23193茶葉中茶氨酸的測定高效液8根據(jù)樣品在score1vs.score2空間位置的不同選擇有代表性的樣品，去除空間位置非常接近的偏最小二乘法回歸法(partialleastsquareregression,PLSR)，該方法在確定獨(dú)立變量時(shí)