糖類和油脂 隨堂訓練 高二下學期化學蘇教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁6.1糖類和油脂隨堂訓練高二下學期化學蘇教版（2019）選擇性必修3一、單選題1．下列表示不正確的是A．四氯化碳的電子式： B．2-甲基丁烷的鍵線式：C．乙烯的結(jié)構(gòu)簡式：CH2=CH2 D．葡萄糖的最簡式：CH2O2．氯吡格雷()可用于防治動脈硬化。下列關(guān)于該有機物的說法正確的是

氯吡格雷A．屬于烴類 B．可以生加成反應C．分子中含有3個苯環(huán) D．能在堿性條件下穩(wěn)定存在3．下列說法正確的是A．聚氯乙烯是合成高分子，可用作食品包裝B．多糖、油脂和蛋白質(zhì)均屬于天然高分子C．蜜蜂蜇人將蟻酸(甲酸)注入人體可涂抹肥皂緩解D．人造纖維、合成纖維和光導纖維都是合成高分子4．下列各組物質(zhì)中，一定屬于同系物的是A．C2H4和C4H8 B．油酸和丙烯酸C．和 D．蔗糖和麥芽糖5．化學與科技、社會、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法不正確的是A．用甲醛浸泡海鮮B．棉花、木材和植物秸稈的主要成分都是纖維素C．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂D．浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土可以吸收乙烯，所以可用此物保鮮水果6．下列說法正確的是A．乙烯和聚乙烯性質(zhì)相似，使溴水褪色，使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．光照條件下，控制和的?例為1∶1，能夠制得純凈的和HClC．可用碘檢驗淀粉是否發(fā)生完全水解D．羊毛、蠶絲、油脂、橡膠都屬于天然有機高分子材料7．生產(chǎn)生活皆含化學。下列說法正確的是A．通過廢碳再生得到的甲醇難溶于水B．在燃煤中添加生石灰可以減緩溫室效應C．地溝油經(jīng)堿性水解制備成肥皂實現(xiàn)資源再利用D．棉纖維、麻纖維、蠶絲纖維其主要成分都是纖維素8．為了自制肥皂，某化學興趣小組設計方案如下所示，下列說法不正確的是A．步驟Ⅰ中，加入試劑Ⅰ的作用是提供均相溶劑B．步驟Ⅰ中，涉及到加熱操作，為了加快反應速率C．步驟Ⅲ中，可用多組紗布進行過濾操作D．步驟Ⅱ中，加入飽和食鹽水，降低了NaOH的溶解度，使得固體析出9．下列說法正確的是A．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機高分子化合物B．實驗室只用乙醇和乙酸混合加熱就可以制取乙酸乙酯C．可以用新制的氫氧化銅檢驗尿液中的葡萄糖D．裂化、裂解、分餾、干餾都是化學變化10．某人體質(zhì)較弱，經(jīng)常因血糖低而頭暈，為了防止發(fā)生危險，你應建議她隨身攜帶富含哪種營養(yǎng)素的食品A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．礦物質(zhì)11．我國航天技術(shù)發(fā)展迅速，天宮、天和、天舟、巡天、問天、夢天、嫦娥、天問、神舟等體現(xiàn)了中國的強大科技力量，下列說法錯誤的是A．“天問一號”火星車使用的熱控保溫材料納米氣凝膠可產(chǎn)生丁達爾效應B．“嫦娥五號”月球車上的國旗是由優(yōu)質(zhì)高分子材料嵌入纖維制成的，纖維也屬于高分子材料C．“天宮二號”空間站使用了石墨烯存儲器，石墨烯與金剛石互為同分異構(gòu)體D．“天和”核心艙使用了柔性三結(jié)砷化鎵太陽能電池陣，砷化鎵屬于半導體12．中國傳統(tǒng)文化博大精深，其中有很多與化學有關(guān)。下列說法錯誤的是A．《格物粗談》中有“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味”。文中的“氣”是一種有機物B．《本草經(jīng)集注》中有“孔雀石(堿式碳酸銅)投入苦酒中，涂鐵皆作銅色”。堿式碳酸銅屬于鹽類C．《泉州府志》中有“元時南安有黃長者為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白，后人遂效之”。煮的糖經(jīng)泥土吸附后，變?yōu)榧儍粑顳．《天工開物》中有“凡火藥，硫為純陽，硝為純陰，兩精逼合，成聲成變，此乾坤幻出神物也”。硝的主要成分為硝酸鉀13．我國在幾千年前就把制作樂器的材質(zhì)分成了八類：金、絲、石、竹、匏、土、革、木。下列材質(zhì)的主要成分屬于有機高分子的是A．金（代表樂器鑼）B．石（代表樂器磬）C．竹（代表樂器笛）D．土（代表樂器塤）A．A B．B C．C D．D14．下列實驗方案不能達到實驗目的的是

實驗目的實驗方案A證明溴乙烷發(fā)生消去反應有乙烯生成向試管中加入適量的溴乙烷和NaOH的乙醇溶液，加熱，將反應產(chǎn)生的氣體通入溴的四氯化碳溶液B證明Mg(OH)2沉淀可以轉(zhuǎn)化為Fe(OH)3沉淀向2mL1mol/LNaOH溶液中先加入3滴1mol/LMgCl2溶液，再加入3滴1mol/LFeCl3溶液C檢驗蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性向蔗糖溶液中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱幾分鐘，然后加入適量稀NaOH溶液，再向其中加入新制的銀氨溶液，并水浴加熱D證明HA酸性比HB弱等體積pH=3的HA和HB兩種酸分別與足量的鋅反應，排水法收集氣體，HA放出的氫氣多A．A B．B C．C D．D15．下列說法正確的是（）A．在淀粉溶液中加入適量稀硫酸微熱，再加少量新制氫氧化銅懸濁液加熱，無紅色沉淀，說明淀粉未水解B．雙氧水不穩(wěn)定、易分解．遇到大多數(shù)金屬氧化物分解會加速C．食醋總酸含量測定實驗中，用25mL移液管吸取市售食醋25mL于錐形瓶中用氫氧化鈉溶液直接測定D．將銅鋅電極用導線相連分別插入兩個盛有硫酸銅溶液的燒杯，中間用鹽橋相連構(gòu)成原電池16．利用可逆動態(tài)吡唑銀分子()催化劑，可實現(xiàn)高效丙烯電催化氧化制備1，2-丙二醇。吡唑銀分子由于與之間的氫鍵作用，對具有較強的吸附作用，而解離形成H空位后，對的吸附作用減弱，加速與丙烯分子耦合，反應機理如圖。下列敘述正確的是A．圖中甲乙均為催化劑B．1，2-丙二醇可由某些油脂水解制得C．中的鍵很穩(wěn)定D．該反應機理可制備HOCH2CH=CHCH2OH17．下列說法正確的是A．棉花、麻、蠶絲均屬于纖維素B．石油裂化的主要目的是提高輕質(zhì)油的產(chǎn)量和質(zhì)量C．聚氯乙烯通過加聚反應制得，可用作食品包裝袋D．硬脂酸甘油酯、淀粉、蛋白質(zhì)均是可發(fā)生水解反應的高分子化合物18．NA為阿伏加德羅常數(shù)，下列敘述中正確的是A．1mol果糖分子含有的羥基數(shù)目為6NAB．標準狀況下，2.24LCl2溶于足量的水中充分反應后，溶液中Cl-數(shù)為0.1NAC．常溫常壓下，100g46%的乙醇溶液中，含H-O鍵的數(shù)目為NAD．30g乙酸與CO(NH2)2組成的混合物中含有氫原子總數(shù)為2NA19．下列實驗方案設計、現(xiàn)象和結(jié)論均正確的是目的方案設計現(xiàn)象和結(jié)論A檢驗鐵銹中是否含有二價鐵將鐵銹溶于濃鹽酸，滴入KMnO4溶液紫色褪去，說明鐵銹中含有二價鐵B檢驗蔗糖是否發(fā)生水解向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加熱，加入新制的Cu(OH)2懸濁液無磚紅色沉淀，說明蔗糖未發(fā)生水解C證明CO2具有氧化性將金屬鎂在燃燒匙中點燃，迅速伸入集滿CO2的集氣瓶集氣瓶中產(chǎn)生大量濃煙，瓶內(nèi)有黑色顆粒產(chǎn)生，證明CO2具有氧化性D檢驗鈉與乙醇是否發(fā)生在盛有少量75%酒精溶液的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙吸干表面煤油的鈉收集產(chǎn)生的氣體，移近火焰，發(fā)出爆鳴聲，說明Na和CH3CH2OH反應生成H2A．A B．B C．C D．D20．下列實驗中，對應的現(xiàn)象以及結(jié)論均正確且兩者具有因果關(guān)系的是選項實驗現(xiàn)象結(jié)論A將SO2通入BaCl2溶液中有白色沉淀沉淀為BaSO3B向蔗糖溶液中加3~5滴稀硫酸，將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；向冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱沒有銀鏡產(chǎn)生蔗糖未發(fā)生水解C向Na2SiO3溶液中通入CO2氣體有白色沉淀生成非金屬性：C＞SiD將少量硝酸鉀固體加入Cu和稀硫酸的混合物中有氣體產(chǎn)生KNO3是銅和稀硫酸反應的催化劑A．A B．B C．C D．D21．化學與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法正確的是A．鐵粉和生石灰均可用作食品包裝袋內(nèi)的脫氧劑B．食用一定量的油脂能促進人體對某些維生素的吸收C．95%的乙醇溶液可直接用作公用餐具消毒劑D．“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”中的“翠色”來自氧化銅22．化學與生活密切相關(guān)，下列關(guān)于勞動項目涉及的化學知識正確的是選項勞動項目化學知識A用葡萄釀酒葡萄糖在酶作用下發(fā)生水解生成乙醇BFeCl3溶液可用于刻蝕銅電路板FeCl3溶液顯酸性C葡萄酒中適量添加少量二氧化硫二氧化硫用于殺菌、抗氧化D用小蘇打作發(fā)泡劑烘焙面包可與發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳A．A B．B C．C D．D23．下列方案設計、現(xiàn)象和結(jié)論都正確的是目的方案設計現(xiàn)象和結(jié)論A檢驗某有機物A中是否含有氯原子取2mL有機物A于試管中加入5mL20%KOH醇溶液混合后加熱，再滴加AgNO3溶液若不產(chǎn)生白色沉淀，則該有機物A中不含有氯原子：若產(chǎn)生白色沉淀，則該有機物A中含有氯原子B探究濃度對化學反應速率的影響取2mL0.01mol·L-1KMnO4溶液分別加入2支試管中，向2支試管中分別加入2mL0.1mol·L-1H2C2O4溶液和2mL0.2mol·L-1H2C2O4溶液加入2mL0.2mol·L-1H2C2O4溶液的試管褪色快，則濃度越大化學反應速率越快C檢測一定量H2還原Fe2O3的產(chǎn)物將剩余固體產(chǎn)物溶解在稀鹽酸中，分別滴加亞鐵氰化鉀溶液和鐵氰化鉀溶液若滴加亞鐵氰化鉀溶液，產(chǎn)生藍色沉淀，則產(chǎn)物含F(xiàn)e3O4；若滴加鐵氰化鉀溶液，產(chǎn)生藍色沉淀，則產(chǎn)物含F(xiàn)eOD檢驗麥芽糖是否發(fā)生了水解向麥芽糖溶液中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后。取適量水解液于另一試管中，先加入足量NaOH溶液，再向其中加入新制的Cu(OH)2懸濁液加熱生成磚紅色沉淀，則麥芽糖發(fā)生了水解A．A B．B C．C D．D24．根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項實驗操作和現(xiàn)象結(jié)論A向某植物油試樣X中滴入溴水，振蕩后溴水褪色X的碳鏈上含有碳碳雙鍵B向溴代烴Y中加入NaOH醇溶液，加熱，將產(chǎn)生的氣體通入Br2的CCl4溶液，溶液橙色逐漸褪去Y一定是C2H5BrC室溫下，測得HCOOH溶液的pH比CH3COOH溶液的小甲酸的酸性比乙酸強D向蔗糖溶液中加入稀硫酸，加熱片刻后，再向其中加入新制Cu(OH)2，加熱無紅色沉淀產(chǎn)生蔗糖未發(fā)生水解A．A B．B C．C D．D25．下列操縱、現(xiàn)象和結(jié)論均正確的是選項操作現(xiàn)象結(jié)論A分別通入石蕊、品紅溶液前者變紅，后者褪色漂白具有選擇性B向溶液中滴加幾滴溶液，振蕩，再滴加淀粉溶液溶液顯藍色的還原性比的強C苯和液溴在的催化下發(fā)生反應，將得到的氣體直接通入溶液中產(chǎn)生淡黃色沉淀苯和液溴發(fā)生取代反應D向淀粉溶液中加入足量稀硫酸，加熱一段時間后，加入少量氫氧化銅懸濁液產(chǎn)生磚紅色沉淀淀粉水解成葡萄糖A．A B．B C．C D．D二、填空題26．纖維素和殼聚糖均屬于多糖。(_______)27．用3種方法鑒別淀粉溶液和食鹽。28．聚碳酸酯（PC）是一種具有良好抗沖擊性能和光學性能的工程塑料．以葡萄糖加氫脫水制得的異山梨醇和碳酸二甲酯為原料可以制得聚碳酸酯．(1)葡萄糖的加氫產(chǎn)物山梨醇（），其分子內(nèi)脫水反應有多種可能．①請結(jié)合葡萄糖的結(jié)構(gòu)，設計實驗檢驗糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖，寫出實驗方案：．（實驗中須使用的試劑有：2%的溶液，10%的溶液）．②山梨醇中編號為1、4碳原子上羥基發(fā)生分子內(nèi)脫水反應的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為，其進一步脫水即得異山梨醇．(2)在催化劑表面上，一種合成碳酸二甲酯的反應機理如圖，請寫出合成碳酸二甲酯的總反應方程式為．(3)異山梨醇和碳酸二甲酯合成聚碳酸酯的路線如下：反應①中若異山梨醇充分反應，得到的產(chǎn)物除中間體外還有，②的反應類型為反應．答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：題號12345678910答案ABCBACCDCA題號11121314151617181920答案CCCBBDBDCC題號2122232425答案BCBAA1．A【詳解】A．CCl4中C與Cl通過共有電子對達到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，對應電子式為：，A錯誤；B．2-甲基丁烷主鏈有4個碳原子，2號碳有一個甲基，對應鍵線式為：，B正確；C．乙烯中碳原子之間為碳碳雙鍵，對應結(jié)構(gòu)簡式為：CH2=CH2，C正確；D．葡萄糖分子式為C6H12O6，則最簡式為CH2O，D正確；故答案選A。2．B【詳解】A．只由碳氫兩種元素組成的有機化合物叫作烴，分子中含有氯、氮、氧、硫，A錯誤；B．分子含有碳碳不飽和鍵，可以生加成反應，B正確；C．分子中含有1個苯環(huán)，C錯誤；D．分子中含有直接，在堿性條件下能發(fā)生水解反應，D錯誤；故選B。3．C【詳解】A．聚乙烯無毒，可包裝食品，而不是聚氯乙烯，A錯誤；B．油脂和相對分子質(zhì)量很小，不是天然高分子，B錯誤；C．蟻酸為羧酸，肥皂水顯堿性，混合可降低酸性，則蜜蜂蜇人將蟻酸注入人體可涂抹肥皂緩解，C正確；D．光導纖維的成分為二氧化硅為無機物，而人造纖維、合成纖維都是有機高分子化合物，D錯誤；故選C。4．B【詳解】A．C2H4為乙烯，屬于單烯烴，C4H8可能為單烯烴，也可能為環(huán)烷烴，故二者不一定互為同系物，A錯誤；B．油酸和丙烯酸均含1個碳碳雙鍵、1個羧基，結(jié)構(gòu)相似，分子組成相差15個“CH2”，二者互為同系物，B正確；C．苯乙烯和甲苯均含一個苯環(huán)，但苯乙烯還含有1個碳碳雙鍵，結(jié)構(gòu)不相似，不互為同系物，C錯誤；D．蔗糖和麥芽糖分子式均為C12H22O11，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，D錯誤；答案選B。5．A【詳解】A．甲醛有毒，不能用甲醛浸泡海鮮，A錯誤；B．棉花、木材和植物秸稈的主要成分都是纖維素，B正確；C．“地溝油”禁止食用，地溝油的主要成分是油脂，可以用來制肥皂，C正確；D．乙烯是催熟劑，但乙烯能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，因此浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土可以吸收乙烯，所以可用此物保鮮水果，D正確，答案選A。6．C【詳解】A．聚乙烯沒有碳碳雙鍵不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A錯誤；B．光照條件下，和發(fā)生取代反應，該反應是一種連鎖反應不會停留在某一步，得到、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和HCl的混合物，B錯誤；C．碘單質(zhì)與淀粉變藍，可用碘檢驗淀粉是否發(fā)生完全水解，C正確；D．油脂不屬于天然有機高分子，D錯誤；故選C。7．C【詳解】A．通過廢碳再生得到的甲醇易溶于水，A錯誤；B．燃煤中加入生石灰可減少二氧化硫的排放，減少酸雨的形成，B錯誤；C．“地溝油”的主要成分為油脂，油脂在堿性條件下水解稱為皂化反應，用于制備肥皂實現(xiàn)資源再利用，C正確；D．棉纖維、麻纖維的主要成分都是纖維素，蠶絲纖維的主要成分都是蛋白質(zhì)，D錯誤；故選C。8．D【分析】油脂加入氫氧化鈉發(fā)生堿性水解生成高級脂肪酸鈉，加入加入氯化鈉發(fā)生鹽析后，高級脂肪酸鈉浮在液面上，飽和食鹽水的作用是促進高級脂肪酸鈉的鹽析，然后過濾分離出高級脂肪酸鈉，洗滌成型得到自制肥皂；【詳解】A．油脂難溶于水，但易溶于有機溶劑，則加入試劑Ⅰ的作用是促進牛油溶解，提供均相溶劑，A正確；B．升高溫度可以促進油脂的堿性水解，加快反應的速率，B正確；C．步驟Ⅲ中，可用多組紗布進行過濾操作，通過過濾分離出生成的高級脂肪酸鈉，C正確；

D．加入氯化鈉發(fā)生鹽析后，高級脂肪酸鈉浮在液面上，飽和食鹽水的作用是促進高級脂肪酸鈉的鹽析，D錯誤；故選D。9．C【詳解】A．油脂不屬于高分子化合物，A錯誤；B．乙醇、乙酸在濃H2SO4的催化作用下加熱發(fā)生酯化反應，B錯誤；C．葡萄糖中含有醛基具有還原性，可用新制的懸濁液可檢驗葡萄糖中的醛基，C正確；D分餾是利用物質(zhì)沸點不同進行分離的方法，為物理變化，D錯誤；故選C。10．A【詳解】血液中的葡萄糖簡稱血糖，若某人體質(zhì)較弱，經(jīng)常因血糖低而頭暈，為了防止發(fā)生危險，應該及時補充糖類物質(zhì)，如巧克力、糖塊等，答案選A。11．C【詳解】A．納米氣凝膠是膠體，可產(chǎn)生丁達爾效應，A正確；B．國旗由優(yōu)質(zhì)高分子材料嵌入纖維制成的，纖維也屬于高分子材料，B正確；C．同分異構(gòu)體是指分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同的化合物，而石墨烯與金剛石均為碳單質(zhì)，不互為同分異構(gòu)體，C錯誤；D．砷化鎵是良好的半導體材料，可用于制作太陽能電池，D正確；故選C。12．C【詳解】A．文中的“氣”是乙烯，乙烯常作水果催熟劑，故A正確；B．堿式碳酸銅化學式為Cu2(OH)2CO3，屬于銅鹽，故B正確；C．泥土的吸附得到的糖仍是混合物，不是純凈物，故C錯誤；D．火藥的制作需要的“硝”主要成分為硝酸鉀，故D正確。綜上所述，答案為C。13．C【詳解】A．樂器鑼主要成分為金屬銅，銅活潑性較弱，易冶煉，銅是最早應用的金屬，青銅是我國使用最早的合金、含銅、錫、鉛等元素，A錯誤；B．樂器磐由石料組成，其主要成分為硅酸鹽無機材料，B錯誤；C．樂器笛的主要成分為纖維素，是一種有機高分子材料，C正確；D．樂器塤由陶土構(gòu)成，其主要成分為硅酸鹽無機非金屬材料，D錯誤；故選C。14．B【詳解】A．向試管中加入適量的溴乙烷和NaOH的乙醇溶液，加熱，將反應產(chǎn)生的氣體通入溴的四氯化碳溶液，溴的四氯化碳溶液褪色，證明溴乙烷發(fā)生消去反應有乙烯生成，故不選A；B．向2mL1mol/LNaOH溶液中先加入3滴1mol/LMgCl2溶液，生成氫氧化鎂沉淀，氫氧化鈉有剩余；再加入3滴1mol/LFeCl3溶液，剩余的氫氧化鈉和FeCl3溶液反應生成Fe(OH)3沉淀，不能證明Mg(OH)2沉淀可以轉(zhuǎn)化為Fe(OH)3沉淀，故選B；C．向蔗糖溶液中加入幾滴稀硫酸，水浴加熱幾分鐘，然后加入適量稀NaOH溶液，再向其中加入新制的銀氨溶液，并水浴加熱，有銀鏡生成，證明有檢驗蔗糖水解產(chǎn)物具有還原性，故不選C；D．等體積pH=3的HA和HB兩種酸分別與足量的鋅反應，排水法收集氣體，HA放出的氫氣多，說明HA物質(zhì)的量大于HB，HA濃度大HB，證明HA酸性比HB弱，故不選D；選B。15．B【詳解】試題分析：A．新制氫氧化銅懸濁液與醛的反應應在堿性條件下進行；B．大多數(shù)金屬氧化物可以作為雙氧水分解的催化劑；C．食醋總酸含量測定實驗中，應將食醋加水稀釋；D．依據(jù)帶鹽橋的原電池的構(gòu)成條件判斷．解：A．新制氫氧化銅懸濁液與醛在堿性條件下發(fā)生反應，所以應該先加入堿溶液中和硫酸，再加新制的氫氧化銅，故A錯誤；B．雙氧水不穩(wěn)定、易分解．在金屬氧化物催化作用下分解會加速，故B正確；C．用25mL移液管吸取市售食醋25mL于錐形瓶中應加水稀釋后再進行中和滴定，故C錯誤；D．將銅鋅電極用導線相連分別插入盛有硫酸銅和硫酸鋅溶液的燒杯中，中間用鹽橋相連才能形成原電池，故D錯誤；故選B．點評：本題考查淀粉的水解和醛的檢驗，過氧化氫的性質(zhì)，中和滴定的實驗，原電池的工作原理，所涉及的考點多且很重要，是高考的熱門考點，題目難度中等，易錯項為D，注意帶鹽橋的原電池構(gòu)成的條件是解題的關(guān)鍵．16．D【詳解】A．本身的質(zhì)量和化學性質(zhì)在反應前后都沒有發(fā)生變化的物質(zhì)叫做催化劑，此反應中，甲去質(zhì)子化生成乙，不符合催化劑定義，A錯誤；B．油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解得到高級脂肪酸和甘油即丙三醇，即油脂水解得不到1，2-丙二醇，B錯誤；C．N-H解離形成H空位后，對*OH的吸附作用減弱，因此N-H鍵不穩(wěn)定，C錯誤；D．由題干信息可知，該反應機理即為與CH2=CHCH3分子耦合反應生成HOCH2CHOHCH3，據(jù)此機理可知，可用CH2=CHCH=CH2和發(fā)生耦合反應即可制備HOCH2CH=CHCH2OH，D正確；故答案為：D。17．B【詳解】A．蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，棉、麻的主要成分都是纖維素，A錯誤；B．石油裂化可得到裂化汽油，則石油裂化的主要目的是提高汽油等輕質(zhì)油的產(chǎn)量和質(zhì)量，B正確；C．聚氯乙烯使用時產(chǎn)生含氯的有毒物質(zhì)，應使用環(huán)保購物袋，C錯誤；D．淀粉、蛋白質(zhì)均是可發(fā)生水解反應的高分子化合物，硬脂酸甘油酯不是高分子化合物，可發(fā)生水解，D錯誤；故答案選：B。18．D【詳解】A．1mol果糖分子含有的羥基數(shù)目為5NA，故A錯誤；B．氯氣與水的反應為可逆反應，0.1mol氯氣與水反應不能完全，故溶液中Cl-數(shù)無法計算，故B錯誤；C．乙醇溶液含有水，水分子中也含有H-O鍵，100g46%的乙醇溶液中，含H-O鍵的數(shù)目大于NA，故C錯誤；D．乙酸與CO(NH2)2的摩爾質(zhì)量均為60g/mol，混合物物質(zhì)的量為30g÷60g/mol=0.5mol，乙酸與CO(NH2)2分子中氫原子數(shù)均為4，混合物中含有氫原子總數(shù)為0.5mol×2×NA/mol=2NA，故D正確；故選D。19．C【詳解】A．亞鐵離子、濃鹽酸均使酸性高錳酸鉀溶液褪色，溶液褪色，不能證明鐵銹中含有二價鐵，A不合題意；B．新制氫氧化銅懸濁液和葡萄糖混合加熱發(fā)生氧化反應時必須在堿性條件下，所以在加入新制氫氧化銅懸濁液之前必須加入NaOH溶液，中和未反應的稀硫酸，否則得不到磚紅色沉淀，B不合題意；C．Mg與二氧化碳反應生成MgO和C，2Mg+CO22MgO+C，C元素的化合價降低，二氧化碳具有氧化性，C符合題意；D．75%酒精溶液中含有水，水能與Na反應生成H2，在盛有少量75%酒精溶液中的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙吸干表面煤油的鈉，即使收集產(chǎn)生的氣體，移近火焰，發(fā)出爆鳴聲，也不能說明Na和CH3CH2OH反應生成H2，D不合題意；故答案為：C。20．C【詳解】A.由于HCl的酸性強于H2SO3，故將SO2通入BaCl2溶液中不反應，無明顯現(xiàn)象，A不合題意；B.已知銀鏡反應需在堿性條件下進行，向蔗糖溶液中加3~5滴稀硫酸，將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；向冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，由于未加堿中和硫酸，無法檢驗蔗糖是否水解，B不合題意；C.向Na2SiO3溶液中通入CO2氣體，觀察到有白色沉淀生成，說明發(fā)生反應：Na2SiO3+H2O+CO2=Na2CO3+H2SiO3↓，故可知酸性：H2CO3＞H2SiO3，根據(jù)元素最高價氧化物對應水化物的酸性與其非金屬性一致，故可得出非金屬性C＞Si，C符合題意；D．將少量硝酸鉀固體加入Cu和稀硫酸的混合物中，觀察到有氣體產(chǎn)生，是由于發(fā)生了：3Cu+8H++2=3Cu2++2NO↑+4H2O，故不是KNO3是銅和稀硫酸反應的催化劑，D不合題意；故答案為：C。21．B【詳解】A．生石灰能用作食品干燥劑，但不能用作食品脫氧劑，A項錯誤；B．油脂可作為維生素A、D、E、K的溶劑，它們必須溶在油脂里面，才會被消化吸收，B項正確；C．95%的乙醇溶液使菌體表面蛋白質(zhì)迅速變性凝固，妨礙乙醇再滲入，不能起到較好的消毒效果，C項錯誤；D．氧化銅是黑色粉末，不可能呈翠色，D項錯誤；答案選B。22．C【詳解】A．葡萄糖屬于單糖不能再水解，A錯誤；B．FeCl3溶液可用于刻蝕銅電路板，利用的是FeCl3的氧化性，B錯誤；C．葡萄酒中含有的某些細菌會使葡萄酒變質(zhì)，葡萄酒中的花青素易被氧化，適量添加少量二氧化硫，可殺死細菌，還能起到抗氧化作用，C正確；D．小蘇打的主要成分是NaHCO3，其可與發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳，D錯誤；故選C。23．B【詳解】A．硝酸銀和氫氧化鉀會發(fā)生反應生成沉淀，無法檢測出氯離子，A錯誤；B．高錳酸鉀發(fā)生反應，所用高錳酸鉀溶液濃度和體積相同，所用草酸溶液的體積相同，濃度不同，實驗中唯一的變量是草酸溶液的濃度，B正確；C．Fe3O4中含有二價鐵，溶于鹽酸后，會產(chǎn)生二價鐵離子，滴加鐵氰化鉀溶液產(chǎn)生藍色沉淀，故無法證明是不是FeO，C錯誤；D．麥芽糖有個醛基，不水解也可以和新制的Cu(OH)2懸濁液加熱發(fā)生反應，生成磚紅色沉淀，D錯誤；故選B。24．A【詳解】A．溴水褪色，說明和植物油試樣X發(fā)生了加成反應，說明X含有碳碳雙鍵，A正確；B．向溴代烴Y中加入NaOH醇溶液，加熱，將產(chǎn)生的氣體通入Br2的CCl4溶液，溶液橙色逐漸褪去，該氣體可能是乙烯、丙烯、1-丁烯，2-甲基丙烯，則Y可能是C2H5Br，1-溴丙烷，2-溴丙烷，1