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46 中粒種咖啡（羅布斯塔）生咖啡本文件規(guī)定了中粒種咖啡（羅布斯塔，Robusta）(Co[來源：NY/T1519—2007，3.4，有修——無霉變?；曳郑琯/100g）；———杯測前15min內研磨樣品，研磨成顆粒度約為0.6mm～0.7mm的細粉。并平均分成5等份，分別放包括干香和濕香。在咖啡注水前，嗅聞杯中研根據(jù)咖啡啜食進口腔內的體會做出評估，酸度過樣品風味、回甘、酸度、醇厚度共同作用、互補和對照就指評委個人對樣品全部整體感知的評分。一杯咖啡滿足預期特樣品編號品質標準5.00-一般5.255.505.756.00-好6.256.506.757.00-非常好8.00-精品9.00-優(yōu)質7.258.259.257.508.509.507.758.759.75杯品日期杯品人（簽字）記錄表中品質標準最低分為5分，相鄰之間以0.25分遞增。注1：瑕疵主要為異味明顯但不完全是，通常在濕香中發(fā)現(xiàn)，瑕疵計2分；缺陷通常發(fā)現(xiàn)于味道方面，無論缺陷完全或致使樣品難喝，都計4分。記下有瑕疵或缺陷的杯號，及其相應的分值。注2：“總分”為欄里各項目得分之和，
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