細胞內(nèi)的元素和化合物

第一節(jié)細胞中的元素和化合物廣而告之廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會用“鋅”。能否用學過的生物學知識來解釋這些廣告中包含的科學道理？問題探討

比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0?

1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一些元素是生物體所特有的。這說明------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。?

1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一種元素是生物體所特有的。這說明-------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。

2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。這說明------?

1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一種元素是生物體所特有的。這說明-------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。

2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。這說明------生物界和非生物界還具有差異性。生命起源于非生命物質(zhì).小試牛刀C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分數(shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學成分中還不到1%，這一事實說明了（

）。A.生物界與非生物界具有相似性

B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性

D.生物界與非生物界存在差異性D干﹑鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）在人體細胞中，干重時含量最多的元素是

是細胞內(nèi)的最基本元素。鮮重時含量最多的元素是

。CO元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學元素組成：1.不同生物體內(nèi)化學元素的種類：2.不同生物體內(nèi)同種化學元素的含量：3.同一生物體內(nèi)不同化學元素的含量不同，其中4種元素：所占比例最大。C、H、O、N大體相同相差很大基本元素細胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等細胞中元素根據(jù)含量分為:指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：大量元素：指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?B:促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。缺乏B，植物會出現(xiàn)花而不實.

別小看我！---BZn:是某些酶的組成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和絲氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,沒有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起蘋果,桃等植物的小葉癥和叢葉癥,葉子變小,節(jié)間縮短.別小看我！---Zn正常水稻血紅蛋白的組成成分,缺乏會患缺鐵性貧血.血紅蛋白中的Fe是二價鐵,三價鐵是不能利用的.屬于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的組織會受到傷害.別小看我！---Fe元素缺乏與疾病的相關性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實（只開花不結(jié)果）缺Se：患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┤盳n：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象１、組成細胞的化合物無機化合物有機化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機鹽三、組成細胞的化合物細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種？動動腦2．一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機化合物________。水蛋白質(zhì)水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分數(shù)%水

5~90無機鹽

1~1.5蛋白質(zhì)

7~10脂質(zhì)

1~2糖類和核酸

1~1.5思維拓展:你能舉例說出哪些植物器官的細胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?實驗:

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色

淀粉+碘→藍色（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：試劑：斐林試劑

注意事項：

①還原糖有②③必須顏色變化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍色棕色磚紅色用水浴加熱甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：注意事項：①先加，再加②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH

B液：0.01g/ml的CuSO4

）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：顏色變化：碘液變藍教學反饋一、填空1．組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是________；占細胞干重百分比最多的元素是__________。_________是構成細胞的最基本元素。2．一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機化合物________。OCC水蛋白質(zhì)教學反饋二、選擇題1、科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD教學反饋3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類（）

A、差異很大B、有些差異

C．大體相同D．沒有一定標準4．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA教學反饋6.下列關于實驗操作步驟的敘述中，正確的是（）

A、用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B、脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C．鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加乙液

D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)用現(xiàn)配7．下列各項可作為鑒定生物組織中還原性糖的理想材料是（）

A．韭菜B．鳶尾

C．菠菜D．梨BD課后習題一、基礎題1.(1)(2)√×2.蘇丹Ⅲ染液豆?jié){磚紅色沉淀斐林試劑馬鈴薯橘黃色雙縮脲試劑葡萄汁藍色碘液花生子葉紫色3.B課后習題二、拓展題1.提示：細胞是有生命的，它可以主動地從環(huán)境中獲取生命活動需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。不能。因為最基本的生命系統(tǒng)是細胞，將細胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)放在試管中，它們不能構成細胞這種結(jié)構。2.下表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)/%）。請回答下面的問題。（1）分析玉米和人體細胞中的元素構成的相同點是

；不同點是

。（2）清潔空氣中N2占78%，地殼中含量最多的是O，而細胞干重含量最多的是C。但構成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實說明

。從碳原子的化學性質(zhì)看，由于