細(xì)胞內(nèi)的元素和化合物

第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物廣而告之廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會(huì)用“鋅”。能否用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？問題探討

比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0?

1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一些元素是生物體所特有的。這說明------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。?

1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一種元素是生物體所特有的。這說明-------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。

2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。這說明------?

1.組成生物體的所有元素中，沒有哪一種元素是生物體所特有的。這說明-------生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。

2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別，且相差很大。這說明------生物界和非生物界還具有差異性。生命起源于非生命物質(zhì).小試牛刀C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實(shí)說明了（

）。A.生物界與非生物界具有相似性

B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性

D.生物界與非生物界存在差異性D干﹑鮮細(xì)胞對比圖組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是

是細(xì)胞內(nèi)的最基本元素。鮮重時(shí)含量最多的元素是

。CO元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中4種元素：所占比例最大。C、H、O、N大體相同相差很大基本元素細(xì)胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：大量元素：指生物生活所必需的。但是需要量卻很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?B:促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。缺乏B，植物會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí).

別小看我！---BZn:是某些酶的組成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和絲氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,沒有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起蘋果,桃等植物的小葉癥和叢葉癥,葉子變小,節(jié)間縮短.別小看我！---Zn正常水稻血紅蛋白的組成成分,缺乏會(huì)患缺鐵性貧血.血紅蛋白中的Fe是二價(jià)鐵,三價(jià)鐵是不能利用的.屬于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的組織會(huì)受到傷害.別小看我！---Fe元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺Se：患克山病（原發(fā)性心臟?。┤盳n：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象１、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機(jī)鹽三、組成細(xì)胞的化合物細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種？動(dòng)動(dòng)腦2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機(jī)化合物________。水蛋白質(zhì)水：85%-90%無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)%水

5~90無機(jī)鹽

1~1.5蛋白質(zhì)

7~10脂質(zhì)

1~2糖類和核酸

1~1.5思維拓展:你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提取呢?實(shí)驗(yàn):

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色

淀粉+碘→藍(lán)色（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：試劑：斐林試劑

注意事項(xiàng)：

①還原糖有②③必須顏色變化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍(lán)色棕色磚紅色用水浴加熱甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：注意事項(xiàng)：①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同顏色變化：洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：注意事項(xiàng)：①先加，再加②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH

B液：0.01g/ml的CuSO4

）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：顏色變化：碘液變藍(lán)教學(xué)反饋一、填空1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是________；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是__________。_________是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機(jī)化合物________。OCC水蛋白質(zhì)教學(xué)反饋二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明:（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD教學(xué)反饋3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類（）

A、差異很大B、有些差異

C．大體相同D．沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA教學(xué)反饋6.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）

A、用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B、脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加乙液

D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)用現(xiàn)配7．下列各項(xiàng)可作為鑒定生物組織中還原性糖的理想材料是（）

A．韭菜B．鳶尾

C．菠菜D．梨BD課后習(xí)題一、基礎(chǔ)題1.(1)(2)√×2.蘇丹Ⅲ染液豆?jié){磚紅色沉淀斐林試劑馬鈴薯橘黃色雙縮脲試劑葡萄汁藍(lán)色碘液花生子葉紫色3.B課后習(xí)題二、拓展題1.提示：細(xì)胞是有生命的，它可以主動(dòng)地從環(huán)境中獲取生命活動(dòng)需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別之一。不能。因?yàn)樽罨镜纳到y(tǒng)是細(xì)胞，將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)放在試管中，它們不能構(gòu)成細(xì)胞這種結(jié)構(gòu)。2.下表表示人體和玉米細(xì)胞中部分含量較多的元素的含量（占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）。請回答下面的問題。（1）分析玉米和人體細(xì)胞中的元素構(gòu)成的相同點(diǎn)是

；不同點(diǎn)是

。（2）清潔空氣中N2占78%，地殼中含量最多的是O，而細(xì)胞干重含量最多的是C。但構(gòu)成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實(shí)說明

。從碳原子的化學(xué)性質(zhì)看，由于