小學學校食堂陪餐制度

小學學校食堂陪餐制度第一章總則為保障學生在校期間的飲食安全，促進學生健康成長，提升學校食堂管理水平，根據(jù)《食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法規(guī)，結(jié)合我校實際情況，特制定本陪餐制度。陪餐制度旨在通過建立健全的陪餐機制，確保學生在學校食堂就餐的安全和衛(wèi)生。第二章制度目標1.保障食品安全：確保食堂提供的餐飲食品符合國家食品安全標準，杜絕不合格食品進入校園。2.促進健康飲食：引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，增強其對食品安全的認知。3.加強監(jiān)督管理：通過陪餐制度，增強食堂工作人員的責任意識和服務意識，提升整體管理水平。4.增進師生溝通：通過陪餐活動，促進教師與學生之間的互動，增強師生關(guān)系。第三章適用范圍本制度適用于本校所有在校學生、教師、食堂工作人員及相關(guān)管理人員。第四章管理規(guī)范4.1陪餐人員的選定1.陪餐人員：每周安排兩名教師（可根據(jù)學校情況適度調(diào)整），負責陪同學生就餐。2.陪餐教師的職責：-監(jiān)督食堂的衛(wèi)生情況和食品安全。-引導學生正確的就餐方式，倡導文明用餐。-向?qū)W生普及飲食健康知識，解答學生的相關(guān)問題。4.2食堂管理規(guī)范1.食品采購：食堂應與經(jīng)過認證的供應商合作，確保食品來源合法、合規(guī)。2.食品儲存：食堂應按照食品安全標準進行儲存，定期檢查庫存食品的保質(zhì)期，及時處理過期食品。3.食品加工：食堂工作人員應接受專業(yè)培訓，確保在食品加工過程中遵循衛(wèi)生操作規(guī)程。4.3就餐環(huán)境1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂應保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒。2.就餐秩序：學生就餐時應遵循排隊就餐的原則，保持安靜和文明。第五章操作流程5.1陪餐前準備1.陪餐教師通知：每周一由學校管理部門通知陪餐教師，確認陪餐時間和人數(shù)。2.陪餐培訓：學校定期對陪餐教師進行培訓，確保其了解食堂管理情況及陪餐職責。5.2陪餐實施1.陪餐時間：陪餐教師應在學生就餐時間前10分鐘到達食堂，進行前期準備。2.陪餐觀察：陪餐教師應觀察食堂的衛(wèi)生情況、食品質(zhì)量及學生的就餐情況。3.與學生互動：陪餐教師應主動與學生交流，了解他們對食堂餐飲的意見和建議。5.3陪餐后總結(jié)1.反饋記錄：陪餐教師應記錄陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題，如食品安全隱患、衛(wèi)生狀況等。2.定期匯報：每月向?qū)W校管理部門提交陪餐情況匯報，提出改進建議。第六章監(jiān)督機制6.1定期檢查1.監(jiān)督小組：學校應成立食品安全監(jiān)督小組，定期對食堂進行檢查，包括食品采購、加工、儲存及就餐環(huán)境。2.陪餐教師反饋：陪餐教師的反饋應作為監(jiān)督小組檢查的重要依據(jù)，及時整改存在的問題。6.2學生反饋1.意見箱：在食堂設(shè)置意見箱，鼓勵學生提出對食堂餐飲的建議和意見。2.定期調(diào)查：學?？啥ㄆ陂_展學生對食堂的滿意度調(diào)查，了解學生對食堂餐飲的真實看法。第七章附則1.制度解釋權(quán)：本制度由學校管理部門負責解釋，自發(fā)布之日起實施。2.修訂條款：本制度將根據(jù)學校實際情況及相關(guān)法規(guī)進行定期修訂，確保其適應性和有效性。第八章未來展望通過實施陪餐制度，我校將進一步提高食堂管理水平，保障學生的飲食安全，促進學生健康成長。同時，也希望通過陪餐活動，增強師生互動，增進師生之間的信任與理解。---以上為小學學校食堂陪餐制度的詳細設(shè)計，涵蓋了制度目標、適用范圍、管理規(guī)范、操作流程、監(jiān)