Unit 1 Food matters. Integrated skills 教學設計-2023-2024學年牛津譯林版(2020)高中英語選擇性必修第一冊

Unit1Foodmatters.Integratedskills教學設計-2023-2024學年牛津譯林版(2020)高中英語選擇性必修第一冊主備人備課成員教學內容Unit1Foodmatters.Integratedskills，選自2023-2024學年牛津譯林版(2020)高中英語選擇性必修第一冊。本節(jié)課主要圍繞食物話題展開，教學內容包括：

1.閱讀理解：通過閱讀課文"Thetruthaboutfood"了解食物的營養(yǎng)價值、食品安全以及健康飲食習慣。

2.聽力訓練：聽一段關于食物選擇和飲食健康的對話，練習聽力技巧，提高理解和應答能力。

3.口語練習：討論食物與健康的關聯，分享個人飲食習慣和改進計劃。

4.寫作訓練：根據所學內容，撰寫一篇關于健康飲食的建議信。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括：

1.語言能力：通過閱讀、聽力、口語和寫作訓練，提高學生運用英語獲取、處理信息的能力，以及準確表達個人觀點和情感的能力。

2.思維品質：培養(yǎng)學生批判性思維，通過分析課文內容，形成對食物、營養(yǎng)和健康問題的獨立見解。

3.文化意識：通過了解不同文化背景下的飲食習慣，增強學生的跨文化交際意識。

4.學習能力：指導學生運用學習策略，如主動探究、合作學習，提高自主學習能力。教學難點與重點1.教學重點

①理解并掌握課文"Thetruthaboutfood"中的關鍵信息和主旨大意。

②培養(yǎng)學生運用閱讀策略，如掃讀、尋讀、精讀，以提高閱讀效率和理解能力。

③培養(yǎng)學生聽懂關于食物和健康的對話，并從中獲取重要信息。

④通過討論和寫作，訓練學生運用所學詞匯和句型表達個人觀點和意見。

2.教學難點

①分析和評價課文中的論據和觀點，形成自己的判斷和看法。

②在口語和寫作中，準確使用專業(yè)詞匯和表達，如營養(yǎng)素、食品安全、健康飲食等。

③理解和運用復雜的語法結構，如定語從句、賓語從句等，以提高語言表達的準確性和流暢性。

④鼓勵學生主動參與討論，克服害羞和焦慮，提高自信心和溝通能力。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段教學方法：

1.討論法：通過小組討論，讓學生分享對食物和健康問題的看法，培養(yǎng)合作和批判性思維。

2.情境教學法：模擬真實場景，如超市購物、餐廳點餐，讓學生在實際語境中練習語言技能。

3.任務驅動法：設計具體任務，如編寫健康飲食建議信，激發(fā)學生學習動機，提升實踐能力。

教學手段：

1.多媒體教學：使用PPT展示課文內容、食物圖片和健康飲食圖表，增強視覺效果，幫助學生理解。

2.教學軟件：利用互動式英語學習軟件，提供個性化學習路徑，鞏固學生的詞匯和語法知識。

3.網絡資源：整合在線視頻、文章和練習，豐富教學資源，提高學生的自主學習能力。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布課文預習資料，包括課文概要和關鍵詞匯表，明確預習目標和要求。

設計預習問題：圍繞“食物與營養(yǎng)”的話題，設計問題如“列舉三種你認為最健康的食物及其理由”。

監(jiān)控預習進度：通過在線平臺的預習反饋功能，監(jiān)控學生的預習進度，及時給出反饋。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生根據預習要求，閱讀課文和相關資料，理解食物營養(yǎng)和健康飲食的基本概念。

思考預習問題：針對預習問題，學生獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預習成果：學生將預習筆記和問題提交至在線平臺，供教師檢查和討論。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：培養(yǎng)學生自主學習能力，通過獨立思考提前構建知識框架。

信息技術手段：利用在線平臺，實現資源的共享和預習進度的監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解課文內容，為課堂學習做好準備。

培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示健康飲食的案例或視頻，引出本課主題，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解食物的營養(yǎng)成分、食品安全等知識點，結合實例幫助學生理解。

組織課堂活動：設計小組討論，讓學生探討不同食物的營養(yǎng)價值，以及如何制定健康食譜。

解答疑問：針對學生在學習中產生的疑問，進行及時解答和指導。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，積極思考老師提出的問題，如“如何判斷食物是否健康”。

參與課堂活動：學生積極參與小組討論，分享個人觀點，共同探討健康飲食的要點。

提問與討論：學生對不懂的問題或新的想法進行提問，參與討論，深化理解。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過詳細講解，幫助學生理解食物營養(yǎng)和健康飲食的知識點。

實踐活動法：通過小組討論和案例分析，讓學生在實踐中掌握如何評估食物的營養(yǎng)價值。

合作學習法：通過小組討論，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解食物營養(yǎng)和健康飲食的知識點，掌握評估食物營養(yǎng)價值的技能。

通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：根據本節(jié)課的內容，布置關于制定個人健康飲食計劃的作業(yè)。

提供拓展資源：提供相關的健康飲食網站、書籍和視頻，供學生進一步學習。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導，指出改進的方向。

學生活動：

完成作業(yè)：學生認真完成作業(yè)，結合自己的飲食習慣，制定健康飲食計劃。

拓展學習：利用提供的拓展資源，進行進一步的學習，了解更多的健康飲食知識。

反思總結：學生對自己的飲食計劃進行反思和總結，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習，培養(yǎng)學生的自主學習能力。

反思總結法：引導學生對自己的飲食計劃進行反思和總結，促進自我提升。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的食物營養(yǎng)和健康飲食的知識點和技能。

通過反思總結，幫助學生發(fā)現自己的飲食習慣中的不足，并提出改進建議。知識點梳理Unit1Foodmatters.Integratedskills是高中英語選擇性必修第一冊的開篇單元，旨在引導學生關注食物、營養(yǎng)與健康之間的關系。以下是本單元的主要知識點梳理：

1.詞匯

（1）與食物相關的詞匯：food,nutrition,healthy,unhealthy,diet,ingredient,recipe,portion,etc.

（2）與營養(yǎng)相關的詞匯：calorie,protein,carbohydrate,fat,vitamin,mineral,etc.

（3）與健康相關的詞匯：fitness,obesity,malnutrition,lifestyle,etc.

2.語法

（1）定語從句：用來修飾名詞或代詞的從句，如：Thefoodthatweeatcanaffectourhealth.

（2）賓語從句：用來充當動詞賓語的從句，如：Weknowthatabalanceddietisimportantforgoodhealth.

（3）條件狀語從句：表示條件的從句，如：Ifyoueattoomuchfastfood,youwillgainweight.

3.句型和表達

（1）介紹食物和營養(yǎng)的句型：Thisfoodisrichin.../Thatfoodcontainsalotof.../Eating...canhelpyou...

（2）表達健康飲食的觀點：Abalanceddietisimportantforgoodhealth./Itisrecommendedtoeatmorefruitsandvegetables.

（3）提出建議的句型：Youshould.../Itisadvisableto.../Youmightwantto...

4.閱讀理解

（1）理解文章主旨和作者觀點：通過閱讀課文"Thetruthaboutfood"，了解食物的營養(yǎng)價值、食品安全以及健康飲食習慣。

（2）獲取文章中的具體信息：找出文章中的關鍵信息，如食物的營養(yǎng)成分、飲食建議等。

（3）分析文章結構和論證方法：分析文章的篇章結構，了解作者如何論證觀點。

5.聽力訓練

（1）理解聽力材料的主旨和細節(jié)：通過聽力練習，了解關于食物選擇和飲食健康的對話內容。

（2）抓住關鍵信息：在聽力過程中，注意捕捉關鍵詞和短語，以便更好地理解對話內容。

（3）提高聽力技巧：通過聽力訓練，提高學生的聽力理解和應答能力。

6.口語練習

（1）討論食物與健康的關系：引導學生討論不同食物的營養(yǎng)價值，以及如何制定健康食譜。

（2）分享個人飲食習慣：學生分享自己的飲食習慣，討論如何改進飲食計劃。

（3）表達觀點和建議：學生運用所學詞匯和句型，表達對食物和健康問題的看法和建議。

7.寫作訓練

（1）撰寫健康飲食建議信：根據所學內容，撰寫一封關于健康飲食的建議信。

（2）運用所學詞匯和句型：在寫作過程中，運用本單元所學的詞匯、句型和表達。

（3）注意文章結構和邏輯性：確保文章結構清晰，觀點明確，邏輯性強。課后拓展1.拓展內容

（1）閱讀材料：《食物與營養(yǎng)》一書，探討食物的營養(yǎng)成分及其對健康的影響。

（2）視頻資源：TED演講“如何吃得健康”，由營養(yǎng)專家分享健康飲食的秘訣和技巧。

（3）文章閱讀：關于食品安全和營養(yǎng)的科普文章，幫助學生了解如何選擇健康食品。

2.拓展要求

（1）閱讀《食物與營養(yǎng)》的相關章節(jié)，特別是關于蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素的部分，理解每種營養(yǎng)素對身體健康的作用。

（2）觀看TED演講視頻，記錄下專家提出的健康飲食建議，并思考如何將這些建議應用到日常生活中。

（3）閱讀科普文章，關注食品安全問題和如何避免食物中毒，以及如何通過飲食改善健康狀況。

具體拓展活動如下：

-閱讀理解：選擇《食物與營養(yǎng)》中關于特定營養(yǎng)素（如蛋白質）的章節(jié)，讓學生閱讀并總結該營養(yǎng)素的功能、食物來源和對健康的影響。

-觀看視頻：組織學生觀看TED演講視頻，并要求他們撰寫一篇觀后感，討論視頻中提到的健康飲食建議，以及這些建議如何幫助他們改善飲食習慣。

-文章討論：讓學生閱讀科普文章，并在班級討論會中分享他們的閱讀心得，特別是關于食品安全和營養(yǎng)的知識。

-家庭作業(yè)：布置一道關于設計健康食譜的作業(yè)，要求學生結合所學知識，為自己或家人設計一份營養(yǎng)均衡的餐單。

-自主學習：鼓勵學生利用圖書館資源或網絡資源，進一步探索食物、營養(yǎng)與健康之間的關系，如研究特定食物的營養(yǎng)成分或了解最新的食品安全信息。

-疑問解答：教師提供必要的指導和幫助，如解答學生在學習過程中遇到的問題，或提供額外的閱讀材料，以幫助學生更深入地理解相關主題。板書設計1.課文重點知識點

①食物與營養(yǎng)的關系：介紹食物中的主要營養(yǎng)素及其對健康的作用。

②健康飲食原則：闡述如何制定健康飲食計劃，包括食物的選擇和搭配。

③食品安全常識：講解食品安全的重要性以及如何避免食物中毒。

2.重點詞匯

①食物相關詞匯：nutrition,healthy,diet,ingredient,portion,etc.

②營養(yǎng)相關詞匯：calorie,protein,carbohydrate,fat,vitamin,mineral,etc.

③健康相關詞匯：fitness,obesity,malnutrition,lifestyle,etc.

3.重點