海南省學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

海南省學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案1.領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校應(yīng)成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組），負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員：組長(zhǎng)：聯(lián)系方式：副組長(zhǎng)：聯(lián)系方式：組員：聯(lián)系方式：醫(yī)療急救中心：120教育主管部門(mén)：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)：衛(wèi)生健康部門(mén)：領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：（1）負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；（2）會(huì)同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全突發(fā)事件的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作；（3）負(fù)責(zé)突發(fā)事件信息的日常管理工作；（4）向當(dāng)?shù)卣?、教育、市?chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門(mén)報(bào)告突發(fā)事件應(yīng)急處置工作情況。2.處置原則（1）以人為本，生命至上預(yù)防和控制本單位食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)就餐者的食品安全和切身利益。（2）預(yù)防為主，常抓不懈加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全的日常管理，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。（3）反應(yīng)及時(shí)，措施果斷發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與教育主管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生健康部門(mén)等加強(qiáng)協(xié)作、迅速反應(yīng)、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)，并迅速采取救治的控制措施。3.處置程序（1）立即報(bào)告發(fā)生食品安全突發(fā)事件后立即停止供餐，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即向食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全突發(fā)事件的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引發(fā)中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的要求采取控制措施。（2）及時(shí)搶救在第一時(shí)間組織人員，立即將疑似食物中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先聯(lián)系附近衛(wèi)生院、120急救中心）。積極做好疑似食物中毒人員的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系家屬，如實(shí)向家屬闡述事故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真妥善做好家屬的工作。（3）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生疑似食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。（4）配合調(diào)查配合教育主管、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門(mén)進(jìn)行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全突發(fā)事件情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。（5）善后處理①穩(wěn)定病人及家屬的情緒，并開(kāi)展相應(yīng)的食品安全宣傳教育，提高員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。②積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。③對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的衛(wèi)生