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文檔簡介
2025屆高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)專題卷:生物大分子
一、單選題
1.如圖為DNA分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖,下列說法不正確的是()
A.DNA由多個脫氧核糖核甘酸分子發(fā)生分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成的脫氧核糖
核甘酸鏈構(gòu)成
B.圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由脫氧核糖分子與H3PO4分子、堿基分子通過分子間脫
水連接而成的
C.胸腺喀陡()中含有酰胺基官能團
D.DNA分子的4種堿基均含有N-H鍵,一個堿基中的N-H鍵的H原子只能與另一
個堿基中的N原子形成氫鍵
2.下列說法錯誤的是()
A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖
B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)或RNA
C.植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2/Cd,褪色
D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
3.下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述錯誤的是()
A.都能發(fā)生水解反應(yīng)B.基本結(jié)構(gòu)單元相同
C.互為同分異構(gòu)體D.都是天然高分子
4.下列說法正確的是()
A.淀粉在人體內(nèi)能水解成葡萄糖B.纖維素和淀粉遇碘水均呈藍色
C.葡萄糖和淀粉均屬于高分子化合物D.凡含有食品添加劑的食物均不可食用
5.糖類、油脂和蛋白質(zhì)是非常重要的營養(yǎng)物質(zhì),下列說法正確的是()
A.淀粉和纖維素都屬于多糖,都能在人體內(nèi)被消化以提供能量
B.淀粉和纖維素都可用于生產(chǎn)乙醇
C.乙酸乙酯是一種簡單的油脂
D.糖類、油脂、蛋白質(zhì)完全燃燒,生成的產(chǎn)物相同
6.化學(xué)與生活、生產(chǎn)、環(huán)境等密切相關(guān)。下列說法錯誤的是()
A.棉、絲、毛都是天然有機高分子化合物
B.蛋白質(zhì)、油脂、糖類一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
C.煤的液化、石油的裂化和油脂的皂化都屬于化學(xué)變化
D.向雞蛋清溶液中加入硫酸銅產(chǎn)生沉淀,是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性
7.下列敘述正確的是()
A.葡萄糖的實驗式:0^0
B.異丁烷的球棍模型:
C.2-甲基漠苯的結(jié)構(gòu)簡式:
D.四氯化碳的空間填充模型:,「
8.下列事實的解釋不正確的是()
A.農(nóng)藥波爾多液中加膽磯,是因為銅離子有殺菌消毒作用
B.酸雨敞口放置一段時間后酸性增強,是因為隨著水分揮發(fā)濃度變大
C.釀制葡萄酒過程中加適量SO2,是因為SO2有殺菌和抗氧化作用
D.電鍍銅時用[CU(NH3)4]SO4代替CuSC)4溶液,是為了鍍層更均勻致密
9.糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是()
A.淀粉、蛋白質(zhì)均屬于碳水化合物
B.工業(yè)上利用油脂在堿性條件下水解生產(chǎn)肥皂
C.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的原因是分子中含有羥基
D.纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體
10.化學(xué)與生產(chǎn)、生活和科技密切相關(guān)。下列有關(guān)說法錯誤的是()
A.核酸檢測是確認病毒類型的有效手段,核酸是高分子化合物
B.推廣乙醇汽油減少空氣污染
C.聚氯乙烯用于制作不粘鍋的耐熱涂層
D。丙氨酸[CH3cH2(NH2)COOH]是由天然蛋白質(zhì)水解得到的,既可以和酸反應(yīng),又
可以和堿反應(yīng)
11.下列說法正確的是()
A.煤可以與氫氣作用直接液化生成液體燃料
B.糖類和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C.天然橡膠的主要成分是聚丁二烯
D.油脂在一定條件下都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)
12.化學(xué)與生活密切相關(guān),下列有關(guān)說法錯誤的是()
A.用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維
B.碘酒可用作醫(yī)療消毒劑,是因為碘酒能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析
C.炒菜時加入少量的料酒(含乙醇)和食醋,可使菜變得香醇可口
D.酒廠蒸儲酒精的原理和實驗室制備蒸儲水的原理相同
13.根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得到的結(jié)論正確的是()
選
實驗操作和現(xiàn)象實驗結(jié)論
項
A向酒精中加入少量鈉塊,有氣泡產(chǎn)生酒精中含有水
FeCl3溶液中通入足量SO2氣體,然后滴入KSCN溶
2+
B還原性:SO2>Fe
液,溶液不變紅
C向蔗糖溶液中加入稀硫酸并加熱幾分鐘,再加入銀蔗糖沒有水解
氨溶液,水浴加熱,未見有銀鏡產(chǎn)生
向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH)SO4溶液,溶液中飽和(NHJSO4溶液使蛋
D
析出沉淀,將沉淀加入水中,沉淀溶解白質(zhì)發(fā)生變性
A.AB.BC.CD.D
14.下列實驗結(jié)論或解釋正確的是()
選項實驗操作和現(xiàn)象結(jié)論或解釋
做過銀鏡反應(yīng)的試管可用鐵鹽溶Fe3++Ag|itFe2++Ag+,加入稀鹽酸,
A液洗滌,加入稀鹽酸,洗滌效果C「與Ag+結(jié)合生成氯化銀沉淀,使平衡右
更好移
將澳乙烷與氫氧化鈉的醇溶液共
B熱,產(chǎn)生的氣體直接通入酸性高證明澳乙烷發(fā)生了消去反應(yīng)
錦酸鉀溶液中
直接向蔗糖水解后的溶液中加入
C檢驗蔗糖是否發(fā)生水解
新制氫氧化銅并加熱,觀察現(xiàn)象
取2mL0.5mol/L的CuCl2溶液于
2+2
試管中,置于冷水中,溶液呈藍[CU(H2O)4]+4CF|財]4H2O+[CuCl4]-是
D
色:一段時間后取出加熱,溶液放熱反應(yīng)
逐漸變黃
A.AB.BC.CD.D
15.生活中的問題常涉及化學(xué)知識,下列過程不涉及化學(xué)變化的是()
A.用食醋除去暖瓶內(nèi)的水垢
B.雞蛋白溶液中加入硫酸鏤飽和溶液后析出白色沉淀
C.碘單質(zhì)遇淀粉變藍
D.用75%的乙醇溶液進行皮膚消毒
16.下列說法正確的是()
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)均屬于天然有機高分子化合物
B.葡萄糖和銀氨溶液反應(yīng)會產(chǎn)生磚紅色沉淀
C.植物油在空氣中久置,會產(chǎn)生“哈喇”味,變質(zhì)的原因是發(fā)生了加成反應(yīng)
D.葡萄糖具有還原性,可使酸性KM11O4溶液褪色
17.測定糖尿病患者血液中某物質(zhì)的含量有助于判斷其糖尿病的病情,該物質(zhì)是()
A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麥芽糖
18.下列關(guān)于有機化合物的說法不正確的是()
ABCD
務(wù)
小O
聚乙烯由線型烷基磺酸鈉(表面
木糖醇(C5Hl2。5)是一DNA分子復(fù)制過程
結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)活性劑)在水中聚
種天然甜味劑,屬于糖中存在氫鍵的斷裂
狀結(jié)構(gòu)能夠增集形成的膠束屬于
類化合物和形成
加材料的強度超分子
A.AB.BC.CD.D
二、多選題
19.下列實驗操作、現(xiàn)象和結(jié)論均正確的是()
選
實驗操作現(xiàn)象結(jié)論
項
脫脂棉燃Na2O2與水反應(yīng)
A向包有Na2O2粉末的脫脂棉上滴2滴水
燒放熱
濃H2sO’和乙醇混合加熱至170℃,將產(chǎn)生的氣紫紅色褪
B產(chǎn)生乙烯氣體
體直接通入酸性KM11O4溶液去
該氣體水溶液一
C某氣體遇濕潤的紅色石蕊試紙試紙變藍
定顯堿性
向蔗糖溶液中加入稀硫酸,加熱幾分鐘后加入新無紅色沉蔗糖沒有發(fā)生水
D
制Cu(0H)2懸濁液,繼續(xù)加熱淀生成解反應(yīng)
A.AB.BC.CD.D
20.蔗糖與濃硫酸反應(yīng)的實驗改進裝置如圖所示。下列說法錯誤的是()
收集氣體--氣體成分探究———尾氣處理
A.濃硫酸在實驗過程中體現(xiàn)了酸性和強氧化性
B.不能用足量酸性KMnO,溶液除去生成的兩種酸性氧化物氣體
C.澄清石灰水變渾濁說明反應(yīng)產(chǎn)生了CO2
D.尾氣處理時,X溶液可以是NaOH溶液
21.下列說法正確的是()
A.可以用灼燒的方法鑒別棉織品和毛織品
B.淀粉和纖維素的分子式均可表示成96斗。05)",它們互為同分異構(gòu)體
C.變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味,是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
D.氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和竣基,者均有兩性
22.在自然界中,許多天然生物大分子或生物結(jié)構(gòu)為螺旋狀。下列相關(guān)的敘述正確的
是()
A.DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)由核糖和磷酸交替排列構(gòu)成基本骨架
B.破壞某蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)一定不影響其功能
C.雙鏈DNA分子中兩條鏈上的堿基通過氫鍵作用,結(jié)合成堿基對
D.核酸分子的多樣性取決于核酸中核甘酸的種類、數(shù)量和排列順序
三、填空題
23.某些有機物的轉(zhuǎn)化如下圖I所示。已知A是石油化學(xué)工業(yè)重要的基本原料,相對分
子質(zhì)量為28;物質(zhì)S是營養(yǎng)物質(zhì)之一,米飯、饅頭中都富含S,S在酸性條件下水解
的最終產(chǎn)物是Go
(I)G的名稱是,B的官能團的名稱為;
(2)D的結(jié)構(gòu)簡式為;由A生成B的反應(yīng)類型是;
(3)若實驗室利用如圖n所示裝置制備E,裝置中溶液M為,球形干燥
管的作用是o
24.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體基本營養(yǎng)物質(zhì)。
(1)向蛋白質(zhì)溶液中加入下列物質(zhì),會產(chǎn)生沉淀,再加水稀釋,沉淀又溶解的是
___________(填字母)o
A.CuSO4B.NH4C1C.H2SO4D.C2H50H
(2)不同油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物的名稱是。下列有關(guān)
油脂的說法正確的是(填字母)。
A.油脂是高級脂肪酸甘油酯,屬于高分子化合物
B.油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時,主要是沸點低的植物油
C.油脂由碳、氫、氧三種元素組成
D.食用油長時間放置會因水解而變質(zhì)
(3)在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的稀硫酸,加熱3?4min,然后用堿液中和試
管中的稀硫酸。
①淀粉完全水解生成有機物的化學(xué)方程式為。
②若要檢驗淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解,可取少量上述加堿中和后的溶液加入
(填試劑名稱),加熱后觀察到的現(xiàn)象是。若要檢驗淀粉是否完全水解,
可取少量上述溶液加入(填試劑名稱),觀察到溶液變藍,則沒有完全水
解。
25.請根據(jù)題意選擇下列物質(zhì),并用其字母代號填空:
A.乙酸乙酯
B.葡萄糖
C.纖維素
D.乙酸
(1)屬于食醋的主要成分的是,
(2)具有芳香氣味的是,
(3)血糖較低時,可及時補充的是,
(4)植物的根、莖、葉、果皮主要含有的有機成分是。
26.A?H是常見的有機物,G1,G2均為有香味的油狀物質(zhì)且互為同系物,H為非電
解質(zhì),其催化氧化的產(chǎn)物溶于水形成的溶液具有防腐功能。E可作植物生長調(diào)節(jié)劑。
d
氣化
淀粉ABC氣體燃料煤
一定
條件
石蠟油……-"0
(1)H的結(jié)構(gòu)簡式是;D中的官能團名稱是。
⑵寫出與G2同類別的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。
⑶G1有多種方法可以合成,其中E和D可在一定條件下發(fā)生反應(yīng)形成請寫出的
反應(yīng)類型_______o
(4)已知F的分子式是C2H6。2,ImolF與足量鈉反應(yīng)生成ImolH?,請寫出F與足量D
發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。
四、實驗題
27.某興趣小組用硝酸氧化法制備草酸晶體(凡。2。/2凡。)的實驗步驟如下:
①將1:1的淀粉水乳液與少許硫酸(98%)加入燒杯中,水浴加熱至85?90℃,保持
30min,然后逐漸將溫度降至60℃左右;
②取適量①中所得的淀粉水解液并加入三頸燒瓶中,控制反應(yīng)液溫度在55?60℃條件
下,邊攪拌邊緩慢滴加一定量含有適量催化劑的混酸(65%HNC)3與98%H2sO’的質(zhì)
量比為4:3);
③反應(yīng)3h左右,冷卻,減壓過濾后再重結(jié)晶得到草酸晶體。
回答下列問題:
(1)檢驗淀粉是否水解完全的實驗操作是。
(2)硝酸氧化淀粉水解液過程中,NO?和NO按體積比為3:1生成,寫出反應(yīng)的化學(xué)
方程式:。
(3)實驗中若混酸滴加過快,不僅不利于反應(yīng)溫度的控制,還會導(dǎo)致草酸產(chǎn)量下降,
試解釋草酸產(chǎn)量下降的原因:O
(4)用如圖所示裝置,經(jīng)過如下一系列操作完成步驟③中的減壓過濾和洗滌
a.轉(zhuǎn)移固液混合物;b.關(guān)閉活塞A;c.打開活塞A;d.確認抽干;e.加洗滌劑洗滌
請選擇合適的編號,按正確的操作順序補充完整(洗滌操作只需考慮一次):開抽氣
泵一a—b—dffc一關(guān)抽氣泵。
(5)草酸晶體無色,熔點為101℃,易溶于水,受熱易脫水、升華,170℃以上分
解。草酸的鈣鹽難溶于水。用加熱草酸晶體的方法使其分解獲取某些氣體,應(yīng)該選擇
的最佳氣體發(fā)生裝置是(填字母)。
ABCD
將產(chǎn)物氣體通入澄清石灰水中,石灰水變渾濁,(填“能”或“不能”)說
明有COz生成解釋原因:o
(6)用KMnO'標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,測得產(chǎn)品中H2c2。「2凡0的含量為100.5%,貝|
H2c2。4-2凡0產(chǎn)品中可能混有的物質(zhì)是
參考答案
1.答案:D
解析:DNA由兩條脫氧核糖核甘酸鏈構(gòu)成,脫氧核糖核昔酸鏈由多個脫氧核糖核昔酸
分子通過分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成,A正確;圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由
脫氧核糖分子與H3PO4分子、堿基分子通過分子間脫水連接而成的,B正確;胸腺喀
咤中含有官能團酰胺基(-CO-NH-),C正確;如圖所示,DNA分子的4種堿基均含
有N-H鍵,一個堿基中N-H鍵的H原子能與另一個堿基中的N、0原子形成氫鍵,
D錯誤。
2.答案:A
解析:A.雙糖又名二糖,是由兩個單糖分子組成的糖類化合物;果糖不能再發(fā)生水
解,屬于單糖,A錯誤;
B.酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),也有些
RNA,B正確;
C.植物油屬于油脂,其中含有碳碳不飽和鍵,因此能使Br?/CC14溶液褪色,C正確;
D.淀粉和纖維素均是多糖,其水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖,D正確;
故選Ao
3.答案:C
解析:A.在一定的條件下都可以發(fā)生水解,最終生成葡萄糖,故A正確,不符合題
思;
B.基本結(jié)構(gòu)單元相同,故B正確,不符合題意;
C.淀粉和纖維素的聚合度不同,故兩者的分子式不同,不是同分異構(gòu)體,故C錯誤,
符合題意;
D.相對分子質(zhì)量在一萬以上的化合物為高分子化合物,兩者都是天然高分子,故D正
確,不符合題意;
故選C。
4.答案:A
解析:A、淀粉在體內(nèi)在對應(yīng)酶的作用下先水解產(chǎn)生麥芽糖,最終水解為葡萄糖,A
正確;
B、淀粉遇碘水可以變藍,是特性,纖維素不行,B錯誤;
c、葡萄糖不是高分子化合物,淀粉是,c錯誤;
D、在允許范圍內(nèi)添加合法的食品添加劑是許可的,D錯誤;
故答案選A。
5.答案:B
解析:
6.答案:B
解析:A.棉的主要成分為纖維素,絲、毛的主要成分為蛋白質(zhì),均為天然有機高分子
化合物,故A正確;
B.糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應(yīng),故B錯誤;
C.煤的液化是將煤通過復(fù)雜的化學(xué)變化轉(zhuǎn)化成液態(tài)燃料的過程,石油的裂化是在特定
條件下將長鏈煌轉(zhuǎn)化成短鏈液態(tài)燒得到汽油的過程,油脂的皂化是指油脂的堿性水解
反應(yīng),均為化學(xué)變化,故C正確;
D.雞蛋清主要成分為蛋白質(zhì),硫酸銅為重金屬鹽能引起蛋白質(zhì)的變性,故D正確;
故選B。
7.答案:A
解析:A.葡萄糖的分子式為CJLO.,其實驗式故A正確;
算或是正丁烷的球棍模型,故B錯誤;
C.是2—澳甲苯的結(jié)構(gòu)簡式,故c錯誤;
D.四氯化碳中氯原子半徑大于碳原子半徑,因此C.可能為甲烷或硅烷的比例模型,
故D錯誤。
故選Ao
8.答案:B
解析:A.農(nóng)藥波爾多液中加膽磯,是因為銅離子能使蛋白質(zhì)變性,有殺菌消毒作用,
故A正確;
B.酸雨敞口放置一段時間后酸性增強,是因為亞硫酸被氧化為硫酸,故B錯誤;
C.S02有還原性,有抗氧化作用,釀制葡萄酒過程中加適量so?,還有殺菌的作用,
故C正確;
D.電鍍銅時用[CU(NH3)4]SO,代替CuSC)4溶液,是因為[Cu(NH3Z]SO4電離的銅離
子濃度小,鍍層更均勻致密,故D正確;
故答案為:Bo
9.答案:B
解析:A.淀粉屬于碳水化合物,而蛋白質(zhì)還含有氮元素及其它元素,不屬于碳水化合物,故A錯
誤;B.油脂在堿性條件下水解生成脂肪酸鹽(鈉鹽、鉀鹽等)和丙三醇(甘油),肥皂的主要成分
是高級脂肪酸鈉,故B正確;C.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的原因是分子中含有醛基,故C錯誤;D.
纖維素和淀粉不屬于同分異構(gòu)體,因為其聚合度不同,故D錯誤。
10.答案:C
解析:A.核酸檢測是確認病毒類型的有效手段,核酸是高分子化合物,核酸是生物大
分子,相對分子質(zhì)量可以達到上百萬,A項正確;
B.乙醇汽油完全燃燒產(chǎn)生二氧化碳和水,可以減少空氣污染,B項正確;
C.聚氯乙烯不耐高溫,不能做不粘鍋的表面材料,一般用聚四氟乙烯,C項錯誤;
D.天然蛋白質(zhì)水解可以得到a-丙氨酸,a-丙氨酸含有竣基所以具有酸性且它含有氨基
同時具有堿性,所以a-丙氨酸既可以和酸反應(yīng),又可以和堿反應(yīng),D項正確;
答案選C。
11.答案:A
解析:A.在一定條件下煤和氫氣作用得到液體燃料的過程是煤的直接液化,A正確;
B.單糖不能發(fā)生水解反應(yīng),B錯誤;
C.順一1,4—聚異戊二烯是天然橡膠的主要成分,C錯誤;
D.固態(tài)油脂(飽和高級脂肪酸甘油酯)不可以和氫氣發(fā)生加成反應(yīng),D錯誤;
故選Ao
12.答案:B
解析:A.蠶絲屬于蛋白質(zhì),灼燒時有燒焦羽毛的氣味,人造纖維無此氣味,可用燃燒
法區(qū)別二者,A項正確;
B.碘酒消毒是,碘使病毒蛋白發(fā)生變性,B項錯誤;
C.乙醇和乙酸可反應(yīng)生成具有香味的乙酸乙酯,C項正確;
D.酒廠蒸儲酒精的原理和實驗室制備蒸儲水的原理都是蒸偏,屬于物理變化,D項正
確;
故選:Bo
13.答案:B
解析:A.乙醇、水均與Na反應(yīng)生成Hz,因此金屬鈉不能證明酒精中含有水,A錯
誤;
B.滴入KSCN溶液,溶液不變紅,說明溶液中的Fe3+被SO?還原成Fe2+,根據(jù)還原劑
的還原性大于還原產(chǎn)物可知,還原性SC)2〉Fe2+,B正確;
C.蔗糖水解后稀硫酸依然存在于溶液中,銀鏡反應(yīng)需要堿性的環(huán)境,因此需在水解后
加NaOH至溶液為堿性,再進行銀鏡反應(yīng),C錯誤;
D.蛋白質(zhì)的變性是不可逆的,將沉淀加入水中,沉淀溶解,說明蛋白質(zhì)沒有變性,是
蛋白質(zhì)的鹽析,D錯誤;
故選B。
14.答案:A
解析:
15.答案:B
解析:本題主要考查化學(xué)變化的基本概念?;瘜W(xué)變化是指反應(yīng)過程中有新物質(zhì)生成的
變化。B項,雞蛋白溶液中加入硫酸鏤飽和溶液后析出白色沉淀屬于蛋白質(zhì)的鹽析,
該過程中沒有新物質(zhì)生成,不屬于化學(xué)變化,故選B項;A項,暖瓶內(nèi)的水垢的主要成
分為碳酸鈣,食醋的主要成分為乙酸,乙酸和碳酸鈣反應(yīng)生成乙酸鈣、水和二氧化
碳,該過程生成了新物質(zhì),屬于化學(xué)變化,故不選A項;C項,碘單質(zhì)遇淀粉變藍,是
由于生成了藍色絡(luò)合物,該過程產(chǎn)生了新物質(zhì),屬于化學(xué)變化,故不選C項;D項,乙
醇消毒是由于乙醇能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性而失去活性,該過程有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)
變化,故不選D項。綜上所述,本題正確答案為B。
16.答案:D
解析:
17.答案:A
解析:
18.答案:A
解析:A.糖是多羥基醛或多羥基酮及其衍生物、聚合物,木糖醇屬于多羥基醇類化合
物,不屬于糖類,A項錯誤;
B.網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)相對線性結(jié)構(gòu)具有更大的強度,B項正確;
C.DNA分子的兩條鏈通過氫鍵相連,DNA分子在復(fù)制過程中存在氫鍵的斷裂和形
成,C項正確;
D.當(dāng)溶液中的表面活性劑超過一定濃度時,眾多表面活性劑分子或離子會締合形成膠
束,屬于超分子,D項正確。
答案選A。
19.答案:AC
解析:A.向包有Na2。?粉末的脫脂棉上滴2滴水,脫脂棉燃燒,能夠證明Na?。?與水
的為放熱反應(yīng),A正確;
B.乙醇易揮發(fā),加熱促進乙醇揮發(fā),所以生成的乙烯中含有乙醇,乙醇、乙烯都能使
酸性高鎰酸鉀溶液褪色,根據(jù)實驗現(xiàn)象不能確定產(chǎn)生乙烯氣體,B錯誤;
C,堿性溶液能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍某氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍,則
該氣體水溶液顯堿性,C正確;
D.向蔗糖溶液中加入稀硫酸,加熱幾分鐘后應(yīng)該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸,然
后再加入新制Cu(0H)2懸濁液,繼續(xù)加熱,否則稀硫酸與氫氧化銅濁液反應(yīng),干擾了
檢驗結(jié)果D錯誤;
故答案為AC。
20.答案:AC
解析:蔗糖遇濃硫酸炭化,體現(xiàn)了濃硫酸的脫水性,該反應(yīng)中生成了CC>2和SC>2氣
體,體現(xiàn)了濃硫酸的強氧化性,A項錯誤;SC>2可與酸性KMnC>4溶液反應(yīng),CO?與酸
性KMnC^溶液不反應(yīng),B項正確;CO?和SO?都能使澄清石灰水變渾濁,所以澄清石
灰水變渾濁不能說明反應(yīng)產(chǎn)生了CO2,C項錯誤;SO2,CO?都能與NaOH溶液反
應(yīng),可用NaOH溶液吸收尾氣,D項正確。
21.答案:AD
解析:棉織品的主要成分是纖維素,毛織品的主要成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)灼燒有燒焦
羽毛的氣味,所以可以用灼燒的方法鑒別二者,A正確;淀粉和纖維素分子式均可表
示成(C6HHi。5)“,但〃值不同,二者不互為同分異構(gòu)體,B錯誤;變質(zhì)的油脂有難聞
的特殊氣味,是因為油脂在空氣中被氧氣氧化,C錯誤;氨基酸中含有氨基和竣基,
蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合而成的,在蛋白質(zhì)分子鏈的兩端分別有氨基和竣基,氨基
顯堿性,竣基顯酸性,因此兩者均有兩性,D正確。
22.答案:CD
解析:A.DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)中,基本骨架是由脫氧核糖和磷酸交替排列構(gòu)成的,A錯
誤;
B.蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu),破壞某蛋白質(zhì)的螺旋結(jié)構(gòu)可能會影響其功能,B錯
誤;
C.DNA為雙螺旋結(jié)構(gòu),由兩條平行盤繞的多聚核甘酸組成,兩條鏈上的堿基通過氫鍵
作用結(jié)合成堿基對,C正確;
D.核酸分子由核昔酸聚合而成,核昔酸的數(shù)量和排列順序決定了核酸分子的多樣性,
核酸中核甘酸的種類、數(shù)量和排列順序不同,所得的核甘酸分子不同,D正確;
故選CDo
23.答案:(1)葡萄糖;羥基
(2)CH3coOH;加成反應(yīng)
(3)飽和碳酸鈉溶液;防止倒吸
解析:(1)由分析可知,G的名稱是葡萄糖,B為乙醇,其官能團的名稱為羥基;
(2)D為乙酸,結(jié)構(gòu)簡式為CH3coOH;A含有碳碳雙鍵,和水加成生成B乙醇,反
應(yīng)類型是加成反應(yīng);
(3)若實驗室利用圖H裝置制備乙酸乙酯,裝置中溶液M為飽和碳酸鈉溶液,用于
除去乙酸和吸收乙醇、并降低乙酸乙酯的溶解度;球形干燥管的作用是防止倒吸,故
答案為:飽和碳酸鈉溶液;防止倒吸。
24.答案:(1)B
(2)丙三醇(甘油);C
(3)①(C6Hqz+〃也0稀胃酸->〃C6Hl2。6
②新制氫氧化銅懸濁液(或銀氨溶液);產(chǎn)生磚紅色沉淀(或出現(xiàn)光亮的銀鏡);碘
水
解析:(1)向蛋白質(zhì)溶液中加入下列物質(zhì),會產(chǎn)生沉淀,再加水稀釋,沉淀又溶解,
稱為蛋白質(zhì)的鹽析;蛋白質(zhì)與強酸、強堿、強氧化劑、重金屬離子、宇宙射線、高溫
會變性,蛋白質(zhì)變性不可逆,所以能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是NH4C1,其中硫酸銅和硫
酸會使蛋白質(zhì)變性,乙醇不能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析現(xiàn)象,故填B;
(2)在酸性條件下,油脂水解反應(yīng)生成高級脂肪酸和甘油,在堿性條件下,油脂水解
反應(yīng)生成高級脂肪酸鹽和甘油,故油脂在酸性和堿性條件下水解反應(yīng)的共同產(chǎn)物是甘
油;
A.油脂是高級脂肪酸甘油酯,相對分子量較小,不屬于高分子化合物,故A錯誤:
B、油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時,為飽和油脂,常溫下一般為固體,沸點較高,故B
錯誤;
C.油脂由碳、氫、氧三種元素組成,故C正確;
D.食用油主要成分是油脂,油脂屬于高級脂肪酸甘油酯,長時間放置會因氧化而變
質(zhì),故D錯誤;
故選C;
(3)①淀粉完全水解生成葡萄糖,其反應(yīng)的化學(xué)方程式為
(C6H10O5)?+〃凡O
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