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3417I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定0.1菜品源流安徽省青陽縣陵陽鎮(zhèn)，據(jù)說是西漢道家竇子明(又稱陵陽子明)垂釣的地方，解放以前屬石埭縣，0.2典型形態(tài)示例1池州特色菜肴陵陽鍋?zhàn)恿觋栧佔(zhàn)拥慕M成部分，以青紅椒、黃花菜、豆腐干25制作工序5.1清洗切配5.1.1主料5.1.2輔料5.1.3調(diào)料5.1.3.1小蔥切去根須，剝?nèi)ダ先~，洗凈瀝干，切成段。5.1.3.2生姜刮皮后洗凈瀝干，切菱形塊。5.1.3.4大蒜剝出蒜子，洗凈瀝干。5.2預(yù)制米粉圓子200g米粉，加入適量涼水，揉搓成面團(tuán)，搓成直徑2.5cm丸6.2將蒸熟的米粉圓子和五花肉交替均勻地擺放在鍋邊，依次加入焯水的老豆腐、泡發(fā)好的粉絲，最36.4宜選用炭火爐或其他加熱爐加熱
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