模塊一 康樂(lè)部概述（教案）

模塊一《認(rèn)識(shí)康樂(lè)部》教案教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.了解康樂(lè)活動(dòng)的發(fā)展史。2.掌握康樂(lè)活動(dòng)的主要內(nèi)容和基本特點(diǎn)。3.掌握康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則。4.熟悉康樂(lè)服務(wù)的作用。5.熟悉康樂(lè)部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置模式。6.了解康樂(lè)部服務(wù)員的基本素質(zhì)要求。7.了解我國(guó)康樂(lè)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。技能目標(biāo)：1.掌握康樂(lè)項(xiàng)目的分類方法。2.能夠運(yùn)用相關(guān)知識(shí)，在酒店管理中合理設(shè)置康樂(lè)項(xiàng)目。教學(xué)重點(diǎn)1.掌握掌握康樂(lè)活動(dòng)的含義、主要內(nèi)容、基本特點(diǎn)和設(shè)置的基本原則。2.熟悉康樂(lè)服務(wù)的作用、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置模式。教學(xué)難點(diǎn)1.掌握康樂(lè)活動(dòng)的主要內(nèi)容和基本原則。2.熟悉康樂(lè)部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置模式。教學(xué)方法講授法、討論法、自主學(xué)習(xí)法、探究法。教具多媒體、教學(xué)課件。授課類型新授課課時(shí)安排10課時(shí)教學(xué)過(guò)程［引入新課］A酒店是一家地處某市郊區(qū)的會(huì)議型酒店，酒店環(huán)境幽雅、風(fēng)景秀麗。酒店設(shè)有各種規(guī)格的多媒體會(huì)議廳，用以接待各類大中小型會(huì)議客人。盡管酒店知名度很高、會(huì)議設(shè)備也比較完善，但客人們的抱怨聲仍是不少。通?？腿说臅?huì)期在四天左右,加上提前到達(dá)以及推遲離店的時(shí)間，一般需要入住五到六天。而酒店的康樂(lè)設(shè)施相對(duì)單一，僅有健身中心、桑拿房、KTV、棋牌室等，客人們?cè)跁?huì)議之余，想休閑娛樂(lè)一下，但很多客人忙碌了一天，沒(méi)有精力去健身中心，也不喜歡吵鬧的KTV氛圍，也不能天天去蒸桑拿。每逢會(huì)議時(shí)間，大多數(shù)客人晚上只能選擇待在房間里看電視，埋怨酒店的康樂(lè)項(xiàng)目太過(guò)單調(diào)，白白浪費(fèi)了這么好的資源。酒店負(fù)責(zé)人在了解上述情況后,立即責(zé)成康樂(lè)部管理人員分析原因、結(jié)合酒店實(shí)際情況，給出解決辦法。思考：作為康樂(lè)部經(jīng)理應(yīng)該怎么做呢？［講授新課］(內(nèi)容框架)任務(wù)一認(rèn)識(shí)康樂(lè)活動(dòng)一、康樂(lè)與康樂(lè)活動(dòng)的含義康樂(lè)活動(dòng)的四個(gè)要素：第一，它們是非職業(yè)性的活動(dòng)；第二，它需要一定的設(shè)施設(shè)備和約定的規(guī)則；第三，它以滿足人們的生理與精神享受為目的；第四，在閑暇時(shí)間進(jìn)行?？禈?lè)活動(dòng)是人類物質(zhì)文明和精神文明相結(jié)合的產(chǎn)物，也是人類追求生活質(zhì)量、生活水平不斷提高的表現(xiàn)?？禈?lè)活動(dòng)不僅能消除疲憊、平衡身心，而且可選擇性強(qiáng)，價(jià)格能為大眾所接受，利用閑暇時(shí)間都可以進(jìn)行，對(duì)許多人而言，花錢買健康已經(jīng)成為一種消費(fèi)觀念。二、康樂(lè)活動(dòng)的發(fā)展史萌芽時(shí)期（二）自發(fā)展時(shí)期（三）普及發(fā)展時(shí)期（四）專業(yè)化時(shí)期三、康樂(lè)服務(wù)的主要內(nèi)容康樂(lè)服務(wù)的主要內(nèi)容大致可分為三類，即：運(yùn)動(dòng)健身類、娛樂(lè)休閑類、保健養(yǎng)生類。運(yùn)動(dòng)健身類。運(yùn)動(dòng)健身是指人們借助一定的健身設(shè)備、設(shè)施和場(chǎng)地，通過(guò)參與來(lái)調(diào)節(jié)心情、促進(jìn)身心健康，以達(dá)到休閑、交友目的的具有健身功能的體育活動(dòng)。娛樂(lè)休閑類。娛樂(lè)休閑是指在一定的環(huán)境或設(shè)施的條件下，人們通過(guò)一定的形式在輕松的氣氛中獲得快樂(lè)，增長(zhǎng)知識(shí)并有益于精神、心理及生理健康的活動(dòng)。保健養(yǎng)生類。保健養(yǎng)生是指人們?cè)谝欢ǖ沫h(huán)境和合設(shè)施中享受既有利于身體健康，又可以放松精神、陶冶情操的輕松愉快的被動(dòng)的休閑方式。三、康樂(lè)服務(wù)的基本特點(diǎn)1.康樂(lè)服務(wù)的原則性與靈活性。2.康樂(lè)服務(wù)的專業(yè)性。3.康樂(lè)服務(wù)的協(xié)作性。4.康樂(lè)服務(wù)對(duì)象的隨機(jī)性。四、康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則(—)經(jīng)濟(jì)效益原則（二）先進(jìn)適用的原則(三)合理配套原則

(四)突出特色的原則任務(wù)二認(rèn)識(shí)康樂(lè)部康樂(lè)部的作用

（一）滿足客人健康的需求滿足客人休閑娛樂(lè)的需求滿足客人求知的需求

（四）滿足人們社交的需求康樂(lè)部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的模式常見(jiàn)的康樂(lè)部門組織機(jī)構(gòu)形式有以下兩種。（一）康樂(lè)部歸屬于其他部門的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如果康樂(lè)項(xiàng)目在酒店所有服務(wù)項(xiàng)目中占比較小，則康樂(lè)部一般會(huì)隸屬于某一部門，如餐飲部、客房部等。游戲機(jī)廳棋牌室游戲機(jī)廳棋牌室酒店總經(jīng)理理各部門經(jīng)理客房部經(jīng)理部門主管保齡球館舞廳部門主管部門主管部門主管部門主管各項(xiàng)目領(lǐng)班各項(xiàng)目領(lǐng)班各項(xiàng)目領(lǐng)班各項(xiàng)目領(lǐng)班各項(xiàng)目領(lǐng)班各項(xiàng)目領(lǐng)班美容美發(fā)網(wǎng)球場(chǎng)桑拿按摩美容美發(fā)網(wǎng)球場(chǎng)桑拿按摩游泳池桌球室乒乓球健身房壁球室游泳池桌球室乒乓球健身房壁球室（二）康樂(lè)部獨(dú)立成立部門的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置各項(xiàng)目各項(xiàng)目領(lǐng)班各項(xiàng)目領(lǐng)班美容美發(fā)酒店總經(jīng)理理各部門經(jīng)理康樂(lè)部經(jīng)理各項(xiàng)目領(lǐng)班桑拿按摩桌球室網(wǎng)球場(chǎng)壁球室健身房游泳池乒乓球游戲機(jī)廳棋牌室舞廳保齡球館保齡球館三、康樂(lè)部服務(wù)員的基本素質(zhì)要求（一）形象端正,行為端莊

（二）康樂(lè)服務(wù)人員必須能夠以禮待人

（三）身體健康,精力充沛

（四）性格開(kāi)朗、熱情（五）精通業(yè)務(wù)（六）應(yīng)變能力較強(qiáng)四、我國(guó)康樂(lè)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)（一）康樂(lè)活動(dòng)的種類和項(xiàng)目不斷更新和增加（二）康樂(lè)設(shè)備的生產(chǎn)能力和科技含量將不斷增加（三）康樂(lè)項(xiàng)目將向文化性、高品位發(fā)展（四）康樂(lè)活動(dòng)消費(fèi)在人們的消費(fèi)構(gòu)成中所占比例將不斷增大【課后作業(yè)】一、思考題1.康樂(lè)服務(wù)的主要內(nèi)容有哪些?2.康樂(lè)服務(wù)的基本特點(diǎn)是什么?3.康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則