2024年湖南美食旅游發(fā)展報(bào)告

4工4工中國(guó)旅游研究院美食旅游課題組優(yōu)勢(shì)+日湖南發(fā)展美食旅游的基礎(chǔ)中國(guó)旅游研究院(文化和旅游部數(shù)據(jù)中心)ChTononpohyaun優(yōu)勢(shì)農(nóng)耕文化與稻作文化名片火文化與烹飪文化名片湘菜文化名片溺北四用福建湖南江蘇重慶安微江西浙江河南云南江蘇河北浙江山東江西河南湖南廣東廣西東部沿海地區(qū)和中西部地區(qū)的過渡帶長(zhǎng)長(zhǎng)結(jié)合部全國(guó)高鐵里程十強(qiáng)省份排名=廣州高鐵跑進(jìn)長(zhǎng)沙2小時(shí)=廣州高鐵跑進(jìn)時(shí)航空經(jīng)濟(jì)固”已基本達(dá)成20國(guó)家和地區(qū)4小時(shí)內(nèi)直達(dá)長(zhǎng)沙中國(guó)旅游研究院(文化和旅游部數(shù)據(jù)中心)旅游消費(fèi)場(chǎng)景旅游消費(fèi)場(chǎng)景餐飲美食在旅游目的地建設(shè)和發(fā)展體系中的地位越發(fā)凸顯。2023年餐飲在社會(huì)消費(fèi)品零售總顏中增速領(lǐng)跑其他類型湖南發(fā)展美食旅游的經(jīng)驗(yàn)m政府主導(dǎo)，多元參與《湖南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二0三五年遠(yuǎn)《湖南省“十四五”服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃)《關(guān)于加快建設(shè)世界旅游目的地《湖南省品牌建設(shè)工程行動(dòng)計(jì)劃》《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)展步擴(kuò)消費(fèi)促就業(yè)的步推動(dòng)文化和旅游報(bào)興的若干措施》展“味道湖南-去湘當(dāng)有味的地方”旅游關(guān)食推廣多元參與多元參與省餐飲協(xié)會(huì)、省能游協(xié)會(huì)等),高等院校，科研院所建設(shè)湘菜文化展示館組織跨界交流學(xué)習(xí)發(fā)布數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告孵化創(chuàng)新項(xiàng)目培養(yǎng)復(fù)合型人才特色湖南品牌方湖南品牌促進(jìn)傳統(tǒng)建設(shè)文旅融合開展三節(jié)a美食國(guó)實(shí)施打造創(chuàng)國(guó)際通通中國(guó)旅游研究院(文化和旅游部數(shù)據(jù)中心)整合營(yíng)銷，品牌打造湖南美食旅游爆款綜藝推廣活動(dòng)啟動(dòng)式媒體矩陣推廣傳播美食體驗(yàn)活動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)助力美食是前往湖南旅游的重要?jiǎng)訖C(jī)觀看過以湖南美食為主題的綜藝、紀(jì)錄片等之后要專門去湖南體驗(yàn)美食打造1款湖南美食旅游爆款綜藝推廣活動(dòng)啟動(dòng)式媒體矩陣推廣傳播美食體驗(yàn)活動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)助力美食是前往湖南旅游的重要?jiǎng)訖C(jī)觀看過以湖南美食為主題的綜藝、紀(jì)錄片等之后要專門去湖南體驗(yàn)美食整合營(yíng)銷，品牌打造舉辦1場(chǎng)發(fā)布1套上線1批舉辦1場(chǎng)發(fā)布1套上線1批遴選1批啟動(dòng)1本美食旅游線路產(chǎn)品《中國(guó)湘菜志》編撰長(zhǎng)沙上榜4家中國(guó)旅游研究院(文化和旅游部數(shù)據(jù)中心)優(yōu)化供給，提升滿意產(chǎn)體√三大流域特色菜系“湘味紛呈”126個(gè)20個(gè)126個(gè)20個(gè)119項(xiàng)場(chǎng)營(yíng)景造場(chǎng)營(yíng)景造中國(guó)旅游研究院(文化和旅游部數(shù)據(jù)中心)街打街打著著著粗或齊培線設(shè)路計(jì)著用見重重著著著粗或齊培線設(shè)路計(jì)著用見重重著通量上優(yōu)化供給，提升滿意■非常認(rèn)同整飲氛圍有煙火氣能夠了解美食文化菜品具有地方特色美食街區(qū)集中方便關(guān)食公共服務(wù)貼心符合日常改食習(xí)世本地居民認(rèn)可度高飲食安全讓人放心就餐環(huán)院拍照好者美食攻路容易獲取■非常認(rèn)同0.00%10.00%20.004%630,00%40.00%650.00%60.0056.70.00%80.00%90.00游客在湖南期間美食體驗(yàn)滿意度因?yàn)楹系拿朗?，我更加曹歡淵南了我會(huì)向身邊的入推薦湖南美食我會(huì)在社文平臺(tái)分草混南美食深南美食體驗(yàn)會(huì)促使我在居住地就餐時(shí)更多選擇程第長(zhǎng)廳我會(huì)在網(wǎng)上購買湖南美食(特產(chǎn)等)為了品嘗美食，體驗(yàn)飲食文化，我會(huì)再來湖南以上卻不會(huì)I0.00%5.00%10.00%15.009620.009%25.00%30.004%35.00440.0游客在湖南旅游后的態(tài)度行為意向游研究文化和T心)在供給端構(gòu)建了在供給端構(gòu)建了全方位、多層次的美食旅游生態(tài)系統(tǒng)，有效激發(fā)了餐飲經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的活力供了內(nèi)容豐富、內(nèi)涵深入、特色凸顯融合的美食旅游