甘肅省張掖市臨澤縣一中2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期中試題含解析

PAGE25-臨澤一中2024-2025學(xué)年下學(xué)期期中模擬試卷高二生物一、選擇題：1.下列有關(guān)果酒、果醋、腐乳制作的敘述，正確的是A.制作果酒、果醋的菌種屬于真核生物，制作腐乳的菌種屬于原核生物B.制作果酒、腐乳在無氧條件下進(jìn)行，制作果醋需在有氧條件下進(jìn)行C.制作果酒、果醋主要利用的是胞內(nèi)酶，制作腐乳主要利用的胞外酶D.制作果酒、果醋的過程需保持菌種活性，制作腐乳的過程不須要【答案】C【解析】制作果醋的醋酸桿菌屬于原核生物，制作腐乳的霉菌屬于真核生物，A項錯誤；制作腐乳不須要無氧條件，B項錯誤；制作果酒、果醋主要利用的是胞內(nèi)酶，制作腐乳主要利用霉菌產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶等胞外酶，C項正確；制作腐乳的過程須要保持菌種活性，D項錯誤。2.試驗操作過程正確的是（）A.果酒發(fā)酵：去皮→榨汁→密閉發(fā)酵→通氣發(fā)酵B.培育基制作：計算→稱量→溶化→倒平板→滅菌C.制作腐乳：毛霉生長→加鹽腌制→加鹵湯密封D.橘皮精油提取：漂洗→浸泡→壓榨→過濾→靜置【答案】C【解析】【分析】由題文和選項的描述可知：該題考查學(xué)生對果酒與腐乳的制作、制備培育基的流程、植物芳香油的提取的相關(guān)學(xué)問的識記和理解實力?！驹斀狻抗瓢l(fā)酵的流程為：選料→沖洗→榨汁→發(fā)酵→果酒，A錯誤；制備牛肉膏蛋白胨固體培育基的操作依次為：計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板，B錯誤；制作腐乳的試驗流程為：毛霉生長→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制，C正確；橘皮精油的提取操作流程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油，D錯誤。3.用酵母菌釀制果酒時，先往塑料裝置中通入肯定量的，然后密封進(jìn)行發(fā)酵，有關(guān)敘述正確的是（）A.發(fā)酵初期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)物中只有水含有B.發(fā)酵初期進(jìn)行有氧呼吸，需常常擰松瓶蓋避開裝置內(nèi)氣壓過高C.發(fā)酵后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)物二氧化碳中含有D.發(fā)酵后期進(jìn)行無氧呼吸，需常常擰松瓶蓋避開裝置內(nèi)氣壓過高【答案】D【解析】【分析】果酒制作的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水和二氧化碳；在無氧條件下進(jìn)出無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和酒精，酵母菌最相宜的溫度是18～25℃。【詳解】A、發(fā)酵初期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)物中含有18O的有水和二氧化碳，A錯誤；

B、發(fā)酵初期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生的二氧化碳與消耗的氧氣量相等，裝置內(nèi)氣壓不變，所以不需擰松瓶蓋，B錯誤；

C、發(fā)酵后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)物二氧化碳中不含18O，C錯誤；

D、發(fā)酵后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳但沒有氧氣消耗，導(dǎo)致裝置內(nèi)氣壓上升，所以需常常擰松瓶蓋避開裝置內(nèi)氣壓過高，D正確。

故選D。4.測定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，不正確的是()A.亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下B.重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料C.對顯色反應(yīng)樣品進(jìn)行目測，可精確算出泡菜中亞硝酸鹽含量D.配制溶液所用的提取劑為氯化鎘與氯化鋇【答案】C【解析】【詳解】A、亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下進(jìn)行，A正確；B、重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，B正確；C、將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量，C錯誤；D、配制溶液所用的提取劑為氯化鎘與氯化鋇，D正確。【點睛】測定亞硝酸鹽含量的方法是比色法，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。據(jù)此答題。5.如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖，下列敘述正確的是（）A.發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生速率越來越快B.集氣管中的氣體都是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2C.發(fā)酵過程中酵母種群呈“J”型增長D.假如發(fā)酵瓶漏氣，發(fā)酵液表面可能會出現(xiàn)菌膜【答案】D【解析】【分析】參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量?！驹斀狻烤凭l(fā)酵過程中，起先時酒精的產(chǎn)生速率漸漸加快，后來保持相對穩(wěn)定，最終由于養(yǎng)分物質(zhì)漸漸被消耗等緣由，酒精的產(chǎn)生速率漸漸減慢，A錯誤；集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CO2，B錯誤；發(fā)酵過程中，由于受養(yǎng)分液、代謝廢物及生存空間的影響，酵母種群呈“S”型增長，C錯誤；醋酸菌是好氧菌，能夠?qū)⒕凭優(yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，因此假如發(fā)酵瓶漏氣，發(fā)酵液表面可能會出現(xiàn)醋酸菌的菌膜，D正確。6.下列有關(guān)試驗步驟或試驗原理的敘述正確的是（）A.利用自然菌種發(fā)酵果酒時，不能對封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B.利用平板劃線法接種時，每次劃線前都要灼燒接種環(huán)，目的是避開細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者C.在胡蘿卜素提取的加熱環(huán)節(jié)只需限制溫度凹凸，因為溫度過高會導(dǎo)致胡蘿卜素分解D.提取玫瑰精油的流程為鮮玫瑰花+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→除水→分別油層→玫瑰油【答案】A【解析】【分析】1、平板劃線操作的第一步之前、每次劃線之前、劃線結(jié)束時要灼燒接種環(huán)，目的依次是：①避開雜菌污染培育物，②殺死接種環(huán)上殘留的菌種，③避開細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者。2、胡蘿卜素提取中的留意事項（1）萃取前往往要將胡蘿卜烘干、粉碎，并且原料顆粒越小越好，這樣做的目的：讓原料與萃取劑充分接觸，提高萃取效率。（2）萃取過程中采納水浴加熱的緣由：有機(jī)溶劑用明火干脆加熱易爆炸。（3）在提取的胡蘿卜素粗品鑒定中，點樣斑點用吹風(fēng)機(jī)吹干時，溫度不宜過高，否則斑點會變成黃色?！驹斀狻緼、利用自然菌種發(fā)酵時，應(yīng)將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行消毒，不能進(jìn)行高壓滅菌，否則會殺死其中的菌種，A正確；B、平板劃線結(jié)束時要灼燒接種環(huán)，其目的是避開接種環(huán)上殘留的菌種污染環(huán)境和感染操作者，B錯誤；C、在胡蘿卜素提取的加熱環(huán)節(jié)須要限制溫度凹凸和時間的長短，因為溫度過高和時間過長都會導(dǎo)致胡蘿卜素分解，C錯誤；D、提取玫瑰精油的流程為鮮玫瑰花+水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分別油層→除水→玫瑰油，D錯誤。故選A。7.下圖是蘋果酒制作的步驟。下列分析正確的是

A.B.步驟①是對蘋果進(jìn)行滅菌處理C.裝瓶時發(fā)酵瓶要裝滿D.產(chǎn)生的氣體可用澄清石灰水進(jìn)行檢測E.整個過程始終保持無氧條件【答案】C【解析】【分析】

【詳解】A、蘋果酒制作：選擇蘋果→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒，A錯誤；B、有氧發(fā)酵過程要產(chǎn)生氣體，所以裝瓶時發(fā)酵瓶不能裝滿，B錯誤；C、發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體是CO2，可用澄淸石灰水進(jìn)行檢測，C正確；D、整個過程期始須要通入氧氣，使酵母菌大量繁殖，在后期產(chǎn)生酒精的過程須要保持無氧條件，D錯誤。故選C。8.下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是（）A.制作果醋時，必需向發(fā)酵裝置不斷地補(bǔ)充無菌空氣，以保證醋酸菌的生長及發(fā)酵B.制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長C.變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D.用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必需添加酵母菌菌種【答案】D【解析】【分析】本題是對果酒和果醋的制作原理及發(fā)酵條件的限制、腐乳制作的過程中鹽的作用的考查，回憶果酒和果醋的制作原理及發(fā)酵條件的限制、腐乳制作的過程中鹽的作用，然后分析選項進(jìn)行解答?！驹斀狻緼、由于醋酸菌是嗜氧菌，因此制作果醋時，必需向發(fā)酵裝置不斷地補(bǔ)充無菌空氣，以保證醋酸菌的生長，A正確；B、制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長，B正確；C、醋酸菌是好氧菌，在氧氣足夠的條件下，可以將乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸，因此變酸酒表面的菌膜可能是醋酸菌大量繁殖形成的，C正確；D、傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒，可以不加酵母菌菌種，干脆用葡萄上的酵母菌，D錯誤。故選D。【點睛】9.測定亞硝酸鹽含量的操作步驟正確的是()A.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——配制溶液——制備樣品處理液——比色B.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——制備樣品處理液——配制溶液——比色C.配制溶液——制備樣品處理液——制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——比色D.配制溶液——制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——制備樣品處理液——比色【答案】D【解析】【分析】1、泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的試驗流程示意圖：

2、泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料?！驹斀狻颗莶酥衼喯跛猁}含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料，因此亞硝酸鹽含量的測定的試驗步驟是：配制溶液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備泡菜樣品處理液→比色，因此A、B、C三項均錯誤，D項正確。故選D。10.細(xì)胞呼吸原理廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)實踐中。下表有關(guān)措施與對應(yīng)的目的不恰當(dāng)?shù)氖沁x項應(yīng)用措施目的A種子貯存曬干降低自由水含量，降低細(xì)胞呼吸B乳酸菌制作酸奶密封加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸發(fā)酵C水果保鮮低溫干燥降低酶的活性，降低細(xì)胞呼吸D栽種莊稼疏松土壤促進(jìn)根有氧呼吸，利于汲取各種離子A.A B.B C.C D.D【答案】C【解析】分析】本題考查細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用，意在考查考生的理解實力和運(yùn)用所學(xué)學(xué)問解析生物學(xué)現(xiàn)象的實力?！驹斀狻糠N子的貯藏，必需降低含水量，使種子處于風(fēng)干狀態(tài)，從而使呼吸作用降低，以削減有機(jī)物的消耗，A正確；乳酸菌是嚴(yán)格厭氧的微生物，所以整個過程要嚴(yán)格密封，B正確；水果保鮮的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低溫是最好的方法，但溫度不能太低，也不能干燥處理，C錯誤；植物根對礦質(zhì)元素的汲取過程是一個主動運(yùn)輸過程，須要能量和載體蛋白，植物生長過程中的松土，可以提高土壤中氧氣的含量，有利于根細(xì)胞的有氧呼吸作用，從而為根汲取礦質(zhì)離子供應(yīng)更多的能量，D正確。11.泡菜發(fā)酵主要利用的微生物是乳酸菌，而在泡菜裝壇后的短時期甲，泡菜壇沿水槽內(nèi)常常有氣泡產(chǎn)生，下列有關(guān)這些氣泡產(chǎn)生的緣由及成分的分析合理的是（）A.此時期乳酸菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體主要為CO2B.蔬菜自身進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生氣體；氣體主要為CO2C.此時期酵母菌等活動劇烈，其呼吸作用產(chǎn)生CO2；氣體為CO2和壇內(nèi)剩余空氣D.乳酸菌在發(fā)酵過程中壇內(nèi)溫度上升，空氣受熱膨脹使水槽中產(chǎn)生氣泡；氣體為空氣【答案】C【解析】【分析】試驗原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的改變。溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，簡單造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量起先下降。（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻緼、乳酸菌是厭氧型微生物，只能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，A錯誤；B、泡菜腌制過程中，蔬菜細(xì)胞已經(jīng)失水死亡，B錯誤；CD、泡菜發(fā)酵初期有氣泡產(chǎn)生，是需氧菌如酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生了CO2，C正確，D錯誤；故選C?！军c睛】12.原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴。土壤中有些細(xì)菌可以以原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈。為篩選出能高效降解原油的菌種，某小組同學(xué)設(shè)計了相關(guān)試驗。下列有關(guān)敘述不正確的是（）A.應(yīng)配制被原油污染土壤的土壤稀釋液備用B.配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇培育基C.將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇培育基上D.在選擇培育基上能形成分解圈的為所需菌種【答案】C【解析】【分析】篩選分別目的微生物的一般步驟是：樣品取樣、選擇培育、梯度稀釋、涂布培育和篩選菌株。選擇培育基是指通過培育混合的微生物，僅得到或篩選出所須要的微生物，其他不須要的種類在這種培育基上是不能生存的。篩選分別能夠利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源的細(xì)菌須要以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源的選擇培育基，用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種分別?！驹斀狻緼、篩選能夠利用多環(huán)芳烴為碳源的菌種，則在被原油污染的土壤中應(yīng)當(dāng)含有，所以配置來源于被原油污染的土壤稀釋液，A正確；B、配置選擇性培育基，該培育基與通用培育基成分的主要區(qū)分是以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源，B正確；C、在無菌環(huán)境下，將土壤稀釋液接種到選擇培育上，將土壤稀釋液滅菌后會殺死原有菌種，C錯誤；D、題干有個信息“有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈”，所在選擇性培育基上能形成分解圈的即為所需菌種，D正確。故選C?！军c睛】13.下列敘述錯誤的是（）A.培育乳酸桿菌時須要在培育基中添加維生素B.培育霉菌時需將培育基的pH調(diào)至堿性C.培育細(xì)菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性D.培育產(chǎn)甲烷桿菌（厭氧微生物）時須要供應(yīng)無氧的條件【答案】B【解析】分析】配制微生物培育基時，一般都須要加入碳源、氮源、水、無機(jī)鹽，除此以外，還需考慮微生物生長所需的相宜pH、特別養(yǎng)分物質(zhì)及氧氣等，如培育霉菌時須要將pH調(diào)至酸性。【詳解】維生素是乳酸菌生長繁殖所必需的，在體內(nèi)又不能合成，因此要在培育乳酸菌的培育基中添加維生素，A正確；霉菌生長所須要的pH是酸性，因此培育霉菌時應(yīng)將pH調(diào)至酸性，在堿性狀況下不易繁殖，甚至?xí)?dǎo)致霉菌死亡，B錯誤；細(xì)菌生長繁殖所須要的pH是中性或微堿性，所以培育細(xì)菌時需將PH調(diào)至中性或微堿性，C正確；厭氧微生物在有氧時無氧呼吸受抑制，因此培育產(chǎn)甲烷桿菌時則須要供應(yīng)無氧的條件，D正確。14.如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別和計數(shù)”試驗中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（）?A.3號試管中的菌落稀釋倍數(shù)為103倍B.4號中稀釋液進(jìn)行平板培育得到的菌落平均數(shù)可能是5號的10倍C.5號試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1．7×107個D.該試驗方法統(tǒng)計得到的結(jié)果往往會比實際活菌數(shù)目要高【答案】B【解析】【分析】在微生物的培育中常用稀釋涂布平板法進(jìn)行計數(shù)，包括梯度稀釋和涂布平板兩個操作過程。梯度稀釋步驟如下：進(jìn)行計數(shù)時，為了保證結(jié)果精確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計數(shù)。計算公式為：每克樣品中的菌株數(shù)＝，C代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL）,M代表稀釋倍數(shù)。須要留意，統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低?！驹斀狻緼、3號試管中樣品液的稀釋倍數(shù)為104倍，A錯誤；B、4號中稀釋液稀釋倍數(shù)比5號的低10倍，菌株密度是5號的10倍，假如操作正確，得到的菌落平均數(shù)可能是5號的10倍，B正確；C、5號試管進(jìn)行稀釋涂布平板法計數(shù)的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為（168+175+167）÷3×10×106=1．7×109（個），C錯誤；D、稀釋涂布平板得到的菌落可能存在兩個或多個細(xì)菌細(xì)胞長成一個菌落，使該試驗方法統(tǒng)計得到的結(jié)果往往會比實際活菌數(shù)目要低，D錯誤。故選B。15.甲、乙、丙是三種微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用來培育微生物的三種培育基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長繁殖；甲能在Ⅰ中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（）粉狀硫10gK2HPO44gFeSO40．5g蔗糖10g（NH4）2SO40．4gH2O100mlMgSO49．25gCaCl20．5gⅠ++++-+++Ⅱ+++-++++Ⅲ++++++++注：“+”表示培育基中加入了這種物質(zhì)，“-”表示培育基中沒有加入這種物質(zhì)。A.甲、乙、丙都是異養(yǎng)型微生物B.甲、乙都是自養(yǎng)型微生物，丙是異養(yǎng)型微生物C.甲是自養(yǎng)微生物、乙是異養(yǎng)微生物、丙是固氮微生物D.甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物【答案】D【解析】【分析】依據(jù)表格分析，培育基Ⅲ成分完全，屬于完全培育基，能培育異養(yǎng)和自養(yǎng)型微生物；培育基Ⅱ有氮源缺乏碳源，能培育自養(yǎng)型微生物；培育基Ⅰ有碳源無氮源，能培育異養(yǎng)型固氮微生物?！驹斀狻恳罁?jù)題干信息，甲能在Ⅰ中正常生長繁殖，而乙和丙都不能，說明甲能夠自身固氮，屬于固氮微生物；乙能在Ⅱ中正常生長繁殖，而甲和丙都不能，說明乙能夠制造有機(jī)物，屬于自養(yǎng)型微生物；而丙不能在Ⅰ培育基和Ⅱ培育基中生長，說明不能固氮和合成有機(jī)物，屬于異養(yǎng)型微生物。故選D?！军c睛】推斷微生物的代謝類型時，要依據(jù)培育基中是否含有碳源、氮源。假如無碳源，說明微生物能制造有機(jī)物，屬于自養(yǎng)型；假如無氮源，說明微生物利用的氮是空氣中的氮?dú)?，能夠固定氮，屬于固氮微生物；若只能在完全培育上生長，說明微生物不能制造有機(jī)物和固定氮源，屬于異養(yǎng)型。16.下列是關(guān)于“檢測土壤中細(xì)菌總數(shù)”試驗操作的敘述，其中錯誤的是（）A.通常土壤中微生物的數(shù)量關(guān)系符合：細(xì)菌的數(shù)量＞真菌的數(shù)量＞放線菌的數(shù)量B.取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0．1mL，分別涂布于各組平板上C.將試驗組和比照組平板倒置，37℃恒溫培育24～48小時D.確定比照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30～300之間的試驗組平板進(jìn)行計數(shù)【答案】A【解析】【分析】統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法：（1）顯微鏡干脆計數(shù)法①原理：利用特定細(xì)菌計數(shù)板或血細(xì)胞計數(shù)板，在顯微鏡下計算肯定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計數(shù)板計數(shù)；③缺點：不能區(qū)分死菌與活菌；（2）間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法）①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培育基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推想出樣品中大約含有多少活菌。②操作a、設(shè)置重復(fù)組，增加試驗的勸服力與精確性。b、為了保證結(jié)果精確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計數(shù)；③計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（c÷V）×M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)。【詳解】A、通常土壤中微生物的數(shù)量關(guān)系符合：細(xì)菌的數(shù)量＞放線菌的數(shù)量＞真菌的數(shù)量，A錯誤；B、測定土壤中細(xì)菌總數(shù)利用稀釋涂布平板法，即取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上，B正確；C、平板倒置后，將將試驗組和比照組在37℃恒溫培育24-48小時，C正確；D、確定比照組無菌后，為了保證結(jié)果精確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計數(shù)，D正確。故選A。17.下列是關(guān)于“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計數(shù)”試驗操作的敘述，其中錯誤的是（）A.利用稀釋涂布平板法精確估計菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪菳.若要推斷選擇培育基是否起到了選擇作用，需設(shè)置接種的牛肉膏蛋白胨培育基作比照C.將試驗組和比照組平板倒置，25℃恒溫培育24-48D.選擇菌落數(shù)在30-300之間的試驗組平板進(jìn)行計數(shù)【答案】C【解析】【分析】1、土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計數(shù)試驗中，須要運(yùn)用以尿素為唯一氮源的選擇培育基，計數(shù)的關(guān)鍵是經(jīng)梯度稀釋后的學(xué)生倍數(shù)要合適，計數(shù)時通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的試驗組平板進(jìn)行計數(shù)。2、培育基選擇分解尿素的微生物的原理：培育基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培育基就能夠選擇出分解尿素的微生物?！驹斀狻緼、利用稀釋涂布平板法估算菌落數(shù)目的關(guān)鍵是有恰當(dāng)?shù)南♂尪?，若稀釋倍?shù)太低，菌落太多會長在一起，稀釋倍數(shù)太高，平板上菌落數(shù)目過少，都不易進(jìn)行計數(shù)，A正確；B、若要推斷選擇培育基是否起到了選擇作用，需設(shè)置接種在沒有選擇作用的牛肉膏蛋白胨培育基上培育作為比照，B正確；C、將試驗組和比照組平板倒置，30～37℃恒溫培育24-48小時，C錯誤；D、計數(shù)時通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的試驗組平板進(jìn)行計數(shù)，D正確。故選C。【點睛】18.某探討小組從有機(jī)廢水中分別微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是A.培育基分裝到培育皿后進(jìn)行滅菌B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線C.接種后的培育皿須放在光照培育箱中培育D.培育過程中每隔一周視察一次【答案】B【解析】【分析】【詳解】可以干脆在錐形瓶滅菌，然后再分裝到滅菌過的培育皿中，假如分裝到培育皿中再滅菌，不便移動操作；A錯誤；

接種環(huán)暴露在空氣中一段時間后就需再進(jìn)行灼勺滅菌；B正確；

微生物培育一般不須要光照條件；C錯誤；

依據(jù)不同的微生物，間隔視察時間不同，如也可能每天定時視察。D錯誤。19.在涂布有大腸桿菌的培育基上進(jìn)行抑菌試驗，在a、b、c處分別貼浸有不同抗生素（濃度相同）的無菌濾紙片，d處濾紙片浸有無菌水。培育后的結(jié)果如下圖。以下推斷錯誤的是A.a處抑菌效果小于b處B.b處的濾紙片沒有瀝干C.c處抗生素?zé)o效D.d為比照【答案】A【解析】【詳解】透亮圈大的抑菌效果好，透亮圈小的抑菌效果弱。d為空白比照，與d處的比較可說明a處抑菌效果大于b處；A錯誤，D正確。B處透亮圈不規(guī)則，可說明b處的濾紙片沒有瀝干；B正確。C處的與d處相同，說明c處抗生素?zé)o效；C正確。20.下列有關(guān)微生物培育的敘述，錯誤的是（）A.稀釋涂布平板法能獲得單菌落，可以用于計數(shù)活菌數(shù)目B.在對微生物進(jìn)行培育前，須要對接種工具和培育物進(jìn)行滅菌C.酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精，對其他微生物生長有肯定的抑制作用D.分別能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培育基中唯一的碳源【答案】B【解析】【分析】微生物接種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培育基的表面，后者是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的表面，進(jìn)行培育?！驹斀狻緼、稀釋涂布平板法能獲得單菌落，依據(jù)菌落數(shù)目可計數(shù)活菌數(shù)目，A正確；B、在對微生物進(jìn)行培育前，須要對除微生物外的培育基和全部用具進(jìn)行滅菌或消毒，B錯誤；C、酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精，對其他微生物生長有肯定的抑制作用，C正確；D、分別能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培育基中唯一的氮源，D正確。故選B。21.下列關(guān)于分解纖維素的微生物的分別說法中，錯誤的是（）A.棉花是自然界中纖維素含量最高的自然產(chǎn)物，纖維素的基本單位是葡萄糖B.纖維素酶包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖C.分別分解纖維素的微生物的試驗過程梯度稀釋之前必需進(jìn)行選擇培育D.為確定得到的是纖維素分解菌，還需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的試驗，可通過纖維素酶分解濾紙后產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定【答案】C【解析】【分析】纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖?！驹斀狻緼、棉花是自然界中纖維素含量最高的自然產(chǎn)物，A正確；B、纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖，B正確；C、分別分解纖維素的微生物的試驗過程中，梯度稀釋之前可以通過選擇培育增加纖維素分解菌的濃度，不是必需，C錯誤；D、為確定得到的是纖維素分解菌，需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的試驗，可采納對纖維素酶分解濾紙后產(chǎn)生葡萄糖進(jìn)行定量的測定，D正確。故選C?！军c睛】

22.如圖為試驗室培育和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法不正確的是（）

A.①步驟運(yùn)用的培育基已經(jīng)滅菌并調(diào)整過pHB.②步驟接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌液C.④中每次劃線前后都須要對接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理D.①②③步驟操作時都須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行【答案】B【解析】【分析】由圖可知，①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進(jìn)行平板劃線，④是培育?！驹斀狻緼、①步驟為倒平板，運(yùn)用的培育基已經(jīng)滅菌并調(diào)整過pH，A正確；B、②中接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)冷卻后再挑取菌液，以防高溫殺死大腸桿菌，B錯誤；C、④中每次劃線前后對接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理，是為了殺死接種環(huán)上殘留的菌種，使劃線時接種環(huán)上的菌種干脆來源于上次劃線的末端，從而通過劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時菌種的數(shù)目漸漸削減，以便得到菌落，C正確；D、①②③步驟操作時都須要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，防止被雜菌污染，D錯誤。故選B。23.最常用的接種微生物的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，下列關(guān)于二者的比較正確的（）平板劃線法稀釋涂布平板法①需在無菌條件下操作不需無菌操作②培育基中不加瓊脂培育基中加有瓊脂③不行計算菌液中的活菌數(shù)可計算菌液中的活菌數(shù)④須要接種環(huán)須要涂布器A.③④ B.②④ C.①④ D.②③【答案】A【解析】【分析】微生物接種到固體培育基常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法接種可以形成單菌落，所以常用來進(jìn)行微生物的計數(shù)。【詳解】①兩種方法都須要在無菌條件下操作，①錯誤；②兩種方法都須要配制固體培育基，均須要添加瓊脂，②錯誤；③平板劃線法不能對菌落進(jìn)行計數(shù)，稀釋涂布平板法能進(jìn)行活菌計數(shù)，③正確；④平板劃線法的接種工具是接種環(huán)，稀釋涂布平板法的接種工具是涂布器，④正確。綜上正確的選項是③④，故選A?！军c睛】24.下列是關(guān)于“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計數(shù)”試驗操作的敘述，其中錯誤的是（）A.利用稀釋涂布平板法精確估計菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪菳.若要推斷選擇培育基是否起到了選擇作用須要設(shè)置未接種的牛肉膏蛋白胨培育基作為比照C.在土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別和計數(shù)試驗中，應(yīng)采納稀釋涂布平板法D.以尿素為唯一氮源且添加了酸堿緩沖劑的培育基來培育該細(xì)菌后不會使酚紅指示變紅【答案】B【解析】【分析】1、土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計數(shù)試驗中，須要運(yùn)用以尿素為唯一氮源的選擇培育基，計數(shù)的關(guān)鍵是經(jīng)梯度稀釋后的學(xué)生倍數(shù)要合適，計數(shù)時通常選擇菌落數(shù)在30-300之間的試驗組平板進(jìn)行計數(shù)。2、培育基選擇分解尿素的微生物的原理：培育基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培育基就能夠選擇出分解尿素的微生物?！驹斀狻緼、利用稀釋涂布平板法精確估算菌落數(shù)目的關(guān)鍵是恰當(dāng)?shù)南♂尪龋♂尡稊?shù)太低，菌落太多會長在一起，稀釋倍數(shù)太高，平板上菌落數(shù)目過少，都不易進(jìn)行計數(shù)，A正確；

B、若要推斷選擇培育基是否起到了選擇作用，需設(shè)置接種了的沒有選擇作用的細(xì)菌通用的牛肉膏蛋白胨培育基作比照，B錯誤；C、在土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別和計數(shù)試驗中，應(yīng)采納稀釋涂布平板法，C正確；D、分解尿素的細(xì)菌能合成脲酶將尿素分解成氨，氨會使培育基的堿性增加，以尿素為唯一氮源且添加了酸堿緩沖劑的培育基，則能維持pH穩(wěn)定，不會使酚紅指示變紅，D正確。故選B。25.在培育真細(xì)菌的試驗過程中，“溫度”的限制合理的是（）A.必需在37℃B.可在28℃C.倒平板時應(yīng)當(dāng)讓溫度降到40D.對培育基滅菌時應(yīng)當(dāng)是121【答案】D【解析】【分析】培育基滅菌后，須要冷卻到50℃高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa，溫度為121℃的條件下，維持15～30min【詳解】A、不同的微生物相宜生存的溫度不同，因此須要限制不同的溫度進(jìn)行培育獲得單菌落，A錯誤；B、假如培育真細(xì)菌來自于人體，則應(yīng)當(dāng)在37℃下培育，BC、倒平板時應(yīng)當(dāng)讓溫度降到50℃左右時，CD、培育基采納高壓蒸汽滅菌，高壓蒸汽滅菌一般在壓力為100kPa，溫度為121℃的條件下，維持15～30min，D故選D?！军c睛】本題考查了微生物分別與培育過程中涉及的溫度限制，要求考生明確在培育不同的微生物時應(yīng)依據(jù)微生物的溫度要求限制合適的溫度，駕馭倒平板的操作步驟，識記高壓蒸汽滅菌的對象和條件等。26.某試驗小組為了探討pH對纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶活性的影響，將纖維素分解菌接種在pH分別為6、7、8的剛果紅一纖維素培育基中進(jìn)行培育視察，三組試驗結(jié)果如下，下列敘述錯誤的是（）pH出現(xiàn)透亮圈的最曱-時間/h24h后透亮圈的直徑/cm664．47103．68241．3A.視察出現(xiàn)透亮圈的最早時間和24h后透亮圈的直徑的大小可推斷纖維素酶活性的凹凸B.纖維素分解菌接種到培育基上所用的方法為稀釋涂布平板法C.該試驗的自變量是出現(xiàn)透亮圈的最早時間和24h后透亮圈的直徑D.纖維素分解菌更適合在偏酸性環(huán)境下生長【答案】C【解析】【分析】1、分解纖維素的微生物的分別試驗的原理：①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培育基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。②在培育基中加入剛果紅，可與培育基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培育基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透亮圈，從而可篩選纖維素分解菌。2、分析表格：自變量為pH，因變量為出現(xiàn)透亮圈的最早時間以及24h后透亮圈的直徑大小?！驹斀狻緼、視察出現(xiàn)透亮圈的最早時間和24h后透亮圈直徑的大小來推斷纖維素酶活性的凹凸，A正確；B、纖維素分解菌接種到培育基上所用的方法為稀釋涂布平板法，以便視察以纖維素分解菌為中心的透亮圈，B正確；C、該試驗的自變量為pH，因變量為出現(xiàn)透亮圈的最早時間以及24h后透亮圈的直徑大小，C錯誤；D、由表可知，纖維素分解菌更適合在偏酸性環(huán)境下生長，D正確。故選C?！军c睛】27.下列有關(guān)培育基制備的敘述，正確的是A.培育基配方中都含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽及瓊脂等成分B.在溶化瓊脂時，須要限制火力并不斷攪拌，以免發(fā)生糊底C.在微生物的試驗室培育中，培育皿可用70%酒精擦拭滅菌D.倒平板時需將培育基冷卻至室溫，再在酒精燈火焰旁倒平板【答案】B【解析】【分析】本題是關(guān)于微生物試驗室培育技術(shù)的題目，依據(jù)選項涉及的詳細(xì)內(nèi)容，梳理相關(guān)學(xué)問點，然后分析推斷選項?！驹斀狻颗嘤浞街卸己刑荚?、氮源、水、無機(jī)鹽等成分，若配制液體培育基不須要添加瓊脂，因為瓊脂只是作為凝固劑，不是養(yǎng)分成分之一，A錯誤；瓊脂屬于多糖，在熔化瓊脂時，須要限制火力并不斷攪拌，以免發(fā)生焦糊，B正確；在微生物的試驗室培育中，培育皿須用干熱滅菌法或高壓蒸汽滅菌法滅菌，C錯誤；倒平板時需將培育基冷卻至50℃左右，再在酒精燈火焰旁倒平板，D【點睛】留意：培育基中添加瓊脂不是作為培育微生物的養(yǎng)分成分，只是作為凝固劑，所以瓊脂不是培育基必需添加的成分。28.利用農(nóng)作物秸稈為原料可生產(chǎn)乙醇，生產(chǎn)過程中可采納微生物將秸稈水解或用酶水解，其主要技術(shù)流程如下圖所示，下列相關(guān)說法錯誤的是（）秸稈碎屑反應(yīng)罐水解壓濾出渣酒精發(fā)酵真空分餾A.可用剛果紅染色法篩選過程①所需的纖維素分解菌B.過程①加入的是葡萄糖苷酶C.酒精發(fā)酵接種的酵母菌需在無氧條件下發(fā)酵D酒精發(fā)酵前需對培育基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌【答案】B【解析】【分析】1、土壤中的微生物許多，本題中要從土壤中獲得分解纖維素菌，鑒定纖維素分解菌運(yùn)用剛果紅染色法。2、纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶。3、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型?！驹斀狻緼、可用剛果紅染色法篩選過程①所需的纖維素分解菌，A正確；B、過程①加入的是纖維素酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶，B錯誤；C、酒精發(fā)酵接種的酵母菌需在無氧條件下發(fā)酵，C正確；D、酒精發(fā)酵前需對培育基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，D正確。故選B。29.某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，探討人員從土壤中篩選獲得了只能利用苯酚的細(xì)菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，①為土壤樣品。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.圖中②培育目的菌株的選擇培育基中應(yīng)加入苯酚作為碳源B.假如要測定②中活細(xì)菌數(shù)量，常采納稀釋涂布平板法C.若圖中④為比照試驗，則其中應(yīng)含除苯酚外的其他碳源D.⑥上菌落分布勻稱，是用平板劃線法獲得的單菌落【答案】D【解析】【分析】從土壤中分別微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培育、梯度稀釋、涂布培育和篩選菌株；選擇分別過程中須要運(yùn)用選擇培育基，做到全過程無菌操作。常用的固體培育基上的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。【詳解】A、要篩選獲得了只能降解利用苯酚的細(xì)菌菌株，圖中②培育目的菌株的選擇培育基中應(yīng)加入苯酚作為唯一碳源，A正確；B、假如要測定②中的活細(xì)菌數(shù)量，常采納稀釋涂布平板法，B正確；C、④與⑤培育基的主要區(qū)分在于④的培育基沒有加入苯酚作為碳源，⑤培育基的中加入苯酚作為碳源，C正確；D、⑥上菌落分布勻稱，是用稀釋涂布平板法獲得的單菌落，D錯誤。故選D。二、非選擇題：30.蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下列為題：（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程①和②是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的__________中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與__________試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗；過程③在酵母菌細(xì)胞的__________中進(jìn)行，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度__________。（2）其次階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，依據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程須要在__________條件下才能完成。（3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和其次階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度__________（填“低于”或“高于”）其次階段。（4）醋酸桿菌屬于__________核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中__________（填“含有”或“不含有”）線粒體。【答案】(1).細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(2).重鉻酸鉀(3).線粒體(4).快(5).有氧(6).低于(7).原(8).不含有【解析】【分析】1、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖；（2）在無氧條件下，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。2、參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都足夠時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、分析題圖：①表示細(xì)胞呼吸的第一階段，③表示有氧呼吸的其次階段和第三階段，②表示無氧呼吸的其次階段。【詳解】（1）圖中①和②表示酵母菌的無氧呼吸，發(fā)生的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。乙醇可與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。過程③表示有氧呼吸的其次階段和第三階段，場所是線粒體。與無氧條件相比，在有氧條件下，葡萄糖徹底氧化分解，釋放的能量多，因此酵母菌的增殖速度快。（2）醋酸菌是嗜氧菌，因此其將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程要在有氧條件下才能完成。（3）第一階段是果酒發(fā)酵，其相宜溫度是18～25℃，其次階段是果醋發(fā)酵，其相宜溫度是30～35℃，因此在生產(chǎn)過程中，第一階段的溫度低于其次階段。（4）醋酸桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞中不含線粒體?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參加果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，駕馭果酒和果醋制作的原理、條件等基礎(chǔ)學(xué)問，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的學(xué)問精確答題。31.苯酚及其衍生物廣泛存在于工業(yè)廢水中，對環(huán)境有嚴(yán)峻危害。小明同學(xué)打算依據(jù)圖1操作步驟，從處理廢水的活性污泥中分別篩選酚降解高效菌株。請回答下列問題：

（1）酚降解菌富集培育基含有蛋白胨、K2HPO4、MgSO4、苯酚和水，其中可作為碳源的有______。（2）將采集到的樣品接種培育，苯酚用量應(yīng)隨轉(zhuǎn)接次數(shù)增加而漸漸_____。以達(dá)到富集酚降解菌的目的。若圖1平板中菌落過于密集，應(yīng)進(jìn)一步______，以便于菌落計數(shù)與分別。制備平板培育基時除了須要水、養(yǎng)分物質(zhì)外，還必需添加______。（3）圖2為連續(xù)劃線法示意圖，在圖中______（填圖中序號）區(qū)域更易獲得單菌落。

（4）采納比色測定法（運(yùn)用苯酚顯色劑）檢測降解后的廢水中苯酚殘留量。先制作系列濃度梯度并進(jìn)行顯色反應(yīng)，下表中1～4號比色管的苯酚濃度應(yīng)分別為______。管號123456苯酚濃度（mg/L）0．81假如廢水為50mg/L

苯酚溶液，降解后約有21%的苯酚殘留，則需將殘留液稀釋______（填序號：①5

②10

③20）倍后，再進(jìn)行比色?！敬鸢浮?1).蛋白胨、苯酚(2).增加(3).稀釋涂布(4).凝固劑(5).③(6).0、0．2、0．4、0．6(7).③【解析】【分析】1.微生物培育基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿意微生物生長對pH、特別養(yǎng)分物質(zhì)以及氧氣的要求。對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為養(yǎng)分要素成分時并不是起單一方面的作用。2.微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培育基倒入培育皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培育。在線的起先部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延長，菌數(shù)漸漸削減，最終可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分別的菌液經(jīng)過大量稀釋后，勻稱涂布在培育皿表面，經(jīng)培育后可形成單個菌落。【詳解】（1）培育基成分中的有機(jī)物均可以供應(yīng)碳源，即蛋白胨、苯酚據(jù)可以作為碳源。（2）分析試驗可知，試驗?zāi)康氖呛Y選酚降解菌，因此將采集到的樣品接種培育，苯酚用量應(yīng)隨轉(zhuǎn)接次數(shù)增加而漸漸增加，以達(dá)到富集酚降