職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

（二）就業(yè)創(chuàng)業(yè)教學實施要求針對本專業(yè)的特點，邀請企業(yè)家為學生開設(shè)創(chuàng)業(yè)講座，實施職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，提高學生的創(chuàng)業(yè)意識、就業(yè)能力，將課堂教學與創(chuàng)業(yè)實踐相結(jié)合。通過項目訓練、導游員技能比賽等形式培養(yǎng)學生對景點信息處置與分析，強化在信息化環(huán)境下對導游業(yè)務(wù)的處理能力。（三）畢業(yè)設(shè)計教學實施要求畢業(yè)設(shè)計是本專業(yè)實務(wù)性應(yīng)用研究的一門重要開放式、必修課程，主要是培養(yǎng)學生掌握專業(yè)理論基礎(chǔ)知識和基本技能，提升將知識與技能在實際工作中整合應(yīng)用的能力、學習能力、團隊合作的工作態(tài)度精神、獨立思考研究及創(chuàng)新的能力、解決問題的邏輯思考能力、實際項目操作的能力，提升論文撰寫與口頭報告能力等關(guān)鍵能力，并由此提供學生一個提升自我能力及訓練的機會。根據(jù)我院《畢業(yè)設(shè)計（論文）文件匯編》的要求，以提高學生專業(yè)能力和關(guān)鍵能力為目標，在第五學期分階段修讀，共計8學分。學生可以依據(jù)職業(yè)發(fā)展需要或個人興趣選取一個專題進行實務(wù)專題制作或撰寫調(diào)查報告，在專、兼教師指導下完成。1、畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容及要求畢業(yè)設(shè)計包括文獻收集、編寫設(shè)計方案、制作與研究以及答辯等階段性內(nèi)容。畢業(yè)設(shè)計應(yīng)綜合考慮職業(yè)崗位專業(yè)知識技能和職業(yè)核心能力教育教學需要，編制出具有可行性課程實施計劃。2、組織實施（1）在專業(yè)建設(shè)指導委員會的指導下，專、兼教師組成畢業(yè)設(shè)計指導小組提供題目，學生應(yīng)依據(jù)職業(yè)發(fā)展需要或個人興趣選取一個專題進行制作或撰寫調(diào)查報告。（2）在畢業(yè)設(shè)計實施前，應(yīng)開設(shè)專題講座，讓學生了解什么是關(guān)鍵能力，怎么樣培養(yǎng)提高關(guān)鍵能力，使學生明確畢業(yè)設(shè)計要求與目標。（3）選題流程。指導教師公示題目，學生自主選題，經(jīng)系批準后開展專題制作或進行調(diào)查報告，在實施過程中，若更換題目或指導教師的可按學院規(guī)定的程序進行。（4）在畢業(yè)設(shè)計實施過程中，指導教師通過引導、提醒、解答、鼓勵、表揚等辦法幫助學生開展專題制作或調(diào)查報告，記錄學生各個關(guān)鍵技能的具體表現(xiàn)。（5）答辯。答辯開始前，學生需將專題報告或畢業(yè)調(diào)查報告等所有資料提交給指導教師；指導教師應(yīng)審查所提交的內(nèi)容是否符合要求，并在簽署審核后向系提交參加答辯的學生名單；專題制作報告或作品（實物）未能提交者，不能申請參加答辯。3、考核辦法（1）畢業(yè)設(shè)計考核有兩部分組成，一是專業(yè)能力考核，可根據(jù)學生在選題、文獻收集、方案設(shè)計、專題制作等過程中專業(yè)知識應(yīng)用、技能操作、創(chuàng)新力等情況進行成績評定；二是關(guān)鍵能力考核，關(guān)鍵能力考核沒有統(tǒng)一標準，一般以70分為起點分，通過各階段實施后，指導教師觀察學生關(guān)鍵能力升幅情況而評定學生成績。（2）文獻收集階段的考核。由小組成員相互自評和指導教師評鑒構(gòu)成，其中組內(nèi)成員之間相互自評（平均值）和指導教師對組內(nèi)每一成員之評鑒各占成績的50%。（3）編寫實務(wù)專題方案或畢業(yè)調(diào)查報告的考核。方案或調(diào)查報告應(yīng)具有科學性、實用性、邏輯性，總字數(shù)應(yīng)該在4000字左右，不得少于3000字，要求立論正確、結(jié)構(gòu)合理、條理清楚、內(nèi)容完整、資料詳實、文字通順、引文規(guī)范；格式要求見《泉州華光職業(yè)學院畢業(yè)論文（調(diào)查報告）規(guī)范化要求》。考核成績分優(yōu)秀、良好、中等、合格和不合格五個等級。若評為不及格，限期更改，一個月后再次組織評審，如果仍為不及格，則重修。（4）答辯階段。由系指派三位教師（含企業(yè)人員）對優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計成果進行答辯評分。答辯評分占成果總得分50%，答辯評分不及格者，限期更改。（四）認知實習教學實施要求認知實習是學生在即將開始學習本專業(yè)理論課程之前進行的一個重要實踐教學環(huán)節(jié)，通過認知實習，讓學生對本專業(yè)建立感性認識，并進一步了解本專業(yè)的學習實踐環(huán)節(jié)。1、認知實習安排（1）實習時間：新生開學后二周內(nèi)進行（2）實習對象：一年級旅游管理專業(yè)學生（3）實習地點：校外實訓基地（4）實習內(nèi)容：了解企業(yè)的組織架構(gòu)和企業(yè)文化，熟悉導游服務(wù)、旅行社計調(diào)、旅游市場營銷部門的工作職責和運作流程。2、實習要求（1）實習期間注意自己的著裝，不能穿背心、短褲和拖鞋。（2）實習期間一定要聽從帶隊老師的指揮，不要擅自離隊。（3）不得遲到、早退，如因特殊原因不能按時到達或不能去實習應(yīng)向帶隊老師請假。（4）實習期間仔細觀察，認真聽老師或師傅的講解，遇到不懂得地方可以提出來，隨時做筆記。（5）實習期間要嚴肅認真，禁止喧嘩打鬧。3、實習考核評價評分內(nèi)容評價目標評分標準評價方式評價分值實習報告考核學生對知識、方法的掌握和學習過程中出現(xiàn)現(xiàn)象的理解與解釋能力，側(cè)重于學生智能因素的考核報告的書寫質(zhì)量、字數(shù)、規(guī)范性；報告內(nèi)容的完整性；與專業(yè)的相關(guān)性；對專業(yè)的前瞻性教師評價60%過程考核端正學生在認識實習過程中的態(tài)度，培養(yǎng)其組織性及紀律性，使其在實習過程中有最大的收獲學生在實踐、參觀、學習過程中的積極性、出勤表現(xiàn)，根據(jù)學生的綜合表現(xiàn)進行評分企業(yè)教師評價40%，校內(nèi)教師評價60%40%綜合得分100（五）跟崗實習教學實施要求跟崗實習是在學生在校學習旅游管理專業(yè)理論課及專業(yè)課的基礎(chǔ)上，為全面驗證所學理論和了解旅游管理崗位而進行的實踐教學環(huán)節(jié)，引導學生理論聯(lián)系實際，使學生拓寬視野，增強對社會、國情和專業(yè)背景的了解；獲得實際工作的知識和技能，進一步拓寬學生的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)學生綜合運用所學知識分析問題和解決問題的能力、實踐動手能力和創(chuàng)新能力；增強勞動觀念，培養(yǎng)學生的敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)和合作精神，是培養(yǎng)學生綜合運用所學專業(yè)的基本理論、基本方法、基本技能、理論聯(lián)系實際、獨立地分析問題、解決問題能力的重要環(huán)節(jié)。1、實習的目的（1）通過跟崗實習，具有相應(yīng)實習崗位的操作技能和本專業(yè)的實踐能力。學生在實習工作中提升發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，創(chuàng)新能力；具備較強的適應(yīng)能力和一定的社會交往能力。能夠在實習中積累豐富的工作經(jīng)驗，為今后工作打下良好的基礎(chǔ)。（2）通過跟崗實習，培養(yǎng)學生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，為今后較順利地走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。（3）通過跟崗實習，培養(yǎng)學生理論和實踐相結(jié)合的能力，培養(yǎng)實事求是的工作作風，踏踏實實的工作態(tài)度，樹立良好的職業(yè)道德和組織紀律觀念。2、跟崗實習的基本內(nèi)容、目標跟崗實習是學生接觸實踐的教學過程，每個學生都要參加旅游管理各崗位的實務(wù)操作實習，在此基礎(chǔ)上了解實習單位會計工作的具體情況，將已學過的專業(yè)知識與實踐相結(jié)合。通過旅行社、旅游景區(qū)等相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的頂崗實習，了解企業(yè)的運作、結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度和企業(yè)文化等；掌握崗位的基本工作流程、工作內(nèi)容及其核心技能，具備實際操作能力；培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，積極的職業(yè)心態(tài)和正確的職業(yè)價值觀，增強學生的就業(yè)能力。3、教學形式旅游管理專業(yè)的跟崗實習的實習方式是對照實習內(nèi)容，通過下列方法手段完成實習任務(wù)。（1）實習動員階段：由系領(lǐng)導進行實習動員，明確實習性質(zhì)和目的；由指導教師下達實習任務(wù)書（指導書），明確實習要求和任務(wù)，擬定實習計劃。（2）實習階段：學生深入實習單位進行實習，參與實習單位的會計核算和財務(wù)管理工作。（3）實習小結(jié)階段：實習外勤工作結(jié)束以后，學生撰寫跟崗實習報告，進行實習經(jīng)驗交流。在學生實習期間，指導教師應(yīng)當定期或不定期地對學生的實習情況進行檢查。檢查可以采用與實習單位指導教師通訊聯(lián)系、實地走訪實習單位等方式。實習檢查的主要內(nèi)容包括：學生勞動紀律的遵守情況；學生工作的主動性；學生在實習過程中論文資料的收集情況等等。指導教師對學生實習的檢查應(yīng)當有書面記錄；評定實習成績時應(yīng)充分考慮檢查結(jié)果。4、考核方式及成績評定學生實習成績應(yīng)綜合體現(xiàn)學生在整個實習過程中的表現(xiàn)和所取得的成效。實習成績由實習紀律、實習態(tài)度、業(yè)務(wù)能力和任務(wù)完成情況等項目構(gòu)成。畢業(yè)實習成績評定應(yīng)參考實習單位對該實習生的實習鑒定、學生上交的實習日記、跟崗實習報告和指導教師的檢查情況來確定。（1）考核方式采取隨時考查、定期抽查、評閱與答辯相結(jié)合方式（2）成績評定實習成績（20分滿分為優(yōu)）：由跟崗實習日記成績、《跟崗實習過程報告》成績、《跟崗實習總結(jié)報告》成績四項折合組成，每項分為五個等級，分別為優(yōu)、良、中、及格、不及格。具體標準如下：①優(yōu)秀標準圓滿完成大綱中規(guī)定的實習內(nèi)容，認真撰寫實習報告，報告中體現(xiàn)新的思想，實習表現(xiàn)優(yōu)良。②良好標準80%完成大綱規(guī)定的實習內(nèi)容，認真撰寫實習報告，實習表現(xiàn)良好。③中等標準70%完成大綱規(guī)定的實習內(nèi)容，較認真撰寫實習報告，實習表現(xiàn)尚好。④及格標準60%完成大綱規(guī)定的實習內(nèi)容，較認真撰寫實習報告，實習表現(xiàn)一般。⑤不及格標準有下列情形之一者為不及格：實習內(nèi)容完成60%以下；實習報告撰寫不認真；40%以上的內(nèi)容屬抄襲他人；有嚴重違紀現(xiàn)象，如：不尊重現(xiàn)場人員、打仗、上班喝酒等；擅自離開實習現(xiàn)場3天以上者或參加實習時間不足三分之二者。（3）實習結(jié)束學生必須提交的文件（1）見習日志①實行日記要記錄實習的時間、地點、指導教師。②記錄每天的實習內(nèi)容。要求文字簡練，語句通順，內(nèi)容真實。③實習收獲和體會。（2）見習考核表（六）頂崗實習教學實施要求專業(yè)頂崗實習為本專業(yè)學生聯(lián)結(jié)學校課堂學習與崗位就業(yè)創(chuàng)業(yè)的橋梁，是學生從學校到社會實現(xiàn)人生轉(zhuǎn)折的一個必經(jīng)階段。頂崗實習期間要加強學生職業(yè)理想、職業(yè)道德、從業(yè)創(chuàng)業(yè)知識指導教育，把按照學院制定的《泉州華光職業(yè)學院頂崗實習管理辦法》，做為本專業(yè)學生頂崗實習實施管理的主要依據(jù)。1、頂崗實習管理模式頂崗實習按照校企共同制定實習計劃、管理規(guī)定、評價標準，共同指導學生實習、評價學生成績模式等開展實踐教學，并由院領(lǐng)導、系部領(lǐng)導、指導教師和輔導員定期、分批、巡回到各實習點探望學生，召開座談會，了解學生實習狀況，解決學生實際問題，確保實習工作順利進行；同時，在實習企業(yè)或?qū)嵙暢鞘?，成立實習生臨時黨支部或團支部，充分發(fā)揮學生黨員、團員在實習過程中的模范帶頭作用，以實現(xiàn)在實習過程中學生的自我服務(wù)、自我管理和自我約束。2、頂崗實習時間頂崗實習時間安排在第六學期完成，共14周。3、頂崗實習地點頂崗實習地點由學生自行聯(lián)系實習單位。4、頂崗實習要求職業(yè)態(tài)度要求：愛崗敬業(yè)，工作踏實，學習能力強，樹立主人翁的思想。職業(yè)道德要求：節(jié)約、安全、文明生產(chǎn)。在實習過程中，要求學生始終堅持“安全第一”的理念，嚴格遵守旅行社的規(guī)章制度，服從實習老師的統(tǒng)一管理。實習崗位要求：頂崗實習的崗位應(yīng)該是與本專業(yè)有關(guān)的工作崗位?？己瞬牧弦螅禾峤豁攳弻嵙曈涗?、頂崗實習報告、頂崗實習考核表等相關(guān)材料，完成指導教師和學生頂崗實習各個階段任務(wù)，并做好頂崗實習過程材料整理歸檔工作。5、頂崗實習成績評定頂崗實習結(jié)束，由實習單位和學校老師共同評定頂崗實習成績。根據(jù)學生實習期間組織紀、工作態(tài)度、任務(wù)完成情況、實習報告質(zhì)量、實習單位意見、實習指導教師意見等進行綜合考核，評定實習成績。其中，組織紀律占10%，工作態(tài)度占10%，任務(wù)完成情況占45%，實習報告占15%，實習單位意見占10%，實習指導教師意見占10%。頂崗實習成績按優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格五級記分制評定。有下列情況之一的，成績按不及格處理：①未達到實習大綱規(guī)定的基本要求，實習報告馬虎潦草，或內(nèi)容有明顯錯誤；②未參加實習的時間超過全部實習時間三分之一以上者；③實習中有違紀行為，教育不改或有嚴重違紀行為者。十三、畢業(yè)要求學生通過規(guī)定年限的學習，完成各門課程學習及參與各教學環(huán)節(jié)活動，參加專業(yè)規(guī)定的實習，修滿專業(yè)人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的學分，達到本專業(yè)人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格的要求，并取得至少1個與專業(yè)相關(guān)的會計職業(yè)資格證書，