DB32T-辣椒水稻輪作高效栽培技術規(guī)程編制說明

江蘇省地方標準《辣椒水稻輪作高效栽培技術規(guī)程》編制說明一、目的意義辣椒是我國最重要的蔬菜作物之一，全國各省市自治區(qū)幾乎都有規(guī)模種植。根據(jù)農業(yè)農村部辣椒產業(yè)發(fā)展報告數(shù)據(jù)顯示，2020年我國辣椒種植面積為3200萬畝，年產量4000萬噸，經(jīng)濟總量超過千億元，栽培面積、產量和效益均居蔬菜之首，在我國蔬菜周年供應及提高農民經(jīng)濟收入中占據(jù)重要地位。江蘇省辣椒種植面積穩(wěn)定在100萬畝左右，主要分布在淮安、宿遷、徐州、鹽城等地。然而，連續(xù)種植辣椒3年以上，土壤連作障礙嚴重，導致病蟲害危害加大，化肥農藥使用量上升以及產量和品質急劇下降等問題。目前，一般種植戶不具備休耕條件，因此如何在保障農民收益的同時，采取適當?shù)牟缈诎才胚M行輪作，解決好土壤連作障礙問題，是科技人員需要解決的重大生產實際需求問題?！袄苯匪据喿鞲咝г耘唷笔侵敢荒陜壤美苯泛退静煌纳趯崿F(xiàn)“水旱輪作”，通過茬口安排、培育壯苗、增施有機肥和微生物菌肥、溫光肥管理、病蟲害綠色防控等高效栽培技術，實現(xiàn)改良土壤理化性狀、解決土壤連作障礙的有效途徑，同時，又可以抑制辣椒水稻病蟲草害發(fā)生、降低農藥化肥使用量、減少投入成本，提高辣椒水稻產量和品質的技術，該技術不僅可以解決好吃飯問題、土壤問題，又能發(fā)展高效農業(yè)，增加農民收入?！袄苯匪据喿鳌蹦Ｊ阶钤缬谏鲜兰o90年代在江蘇省辣椒生產主產區(qū)淮陰區(qū)示范推廣，由于該模式的生態(tài)效益和社會效益良好，目前已在江蘇省辣椒主產區(qū)淮安、宿遷、徐州等地大面積推廣應用，累計推廣面積3萬畝以上。同時，“辣椒水稻輪作”模式在內蒙古蒙自市、廣東省肇慶市也有推廣報道?！袄苯匪据喿鳌蹦Ｊ街猩婕暗降南嚓P技術成熟度高，根據(jù)不同辣椒茬口安排，其中“早春大棚紅椒水稻輪作模式”被評為2022-2023年度江蘇省蔬菜主推模式。因此，為了更好推廣辣椒水稻輪作高效栽培模式，保障糧食安全，促進農民增收，特制定本標準。二、任務來源標準由江蘇省農業(yè)科學院提出，江蘇省市場監(jiān)督管理局蘇質技監(jiān)標[2023]173號批準立項，由江蘇省農業(yè)科學院、江蘇省農業(yè)技術推廣總站、淮安市清江浦區(qū)農業(yè)技術推廣中心、淮安市農業(yè)技術推廣中心等單位共同完成。三、編制過程一是籌備準備階段：2022年成立標準制定小組，各成員單位分工負責、各司其職，保證人員穩(wěn)定，職責清晰。江蘇省農業(yè)科學院長期從事辣椒和水稻新品種新技術研發(fā)工作，負責標準草案起草工作。江蘇省農業(yè)技術推廣總站結合多年辣椒和水稻生產管理技術推廣經(jīng)驗，從茬口安排、品種選擇等方面完善標準。淮安市清江浦區(qū)農業(yè)技術推廣中心、淮安市農業(yè)技術推廣中心結合多年多點淮安地區(qū)辣椒和水稻輪作生產實踐，負責從栽培模式、育苗、病蟲害防控等方面完善標準。二是調研試驗階段：編制成員單位持續(xù)開展辣椒、水稻輪作生產調研，多次赴淮安市淮陰區(qū)、清江浦區(qū)、淮安區(qū)、洪澤區(qū)、盱眙縣以及南京、揚州、鹽城等地區(qū)開展栽培品種、茬口安排、田間管理、病蟲害防控、收獲貯藏等情況進行調查，為標準各項關鍵技術提供依據(jù)。三是技術集成驗證階段：在試驗研究基礎上，2022-2023年制定標準草案，集成以高產高效優(yōu)質多抗品種應用、高效栽培、水肥精準管理、病蟲害防控、采收貯藏為核心的辣椒水稻輪作高效生產技術模式，在辣椒主產區(qū)試驗示范，做好標準的驗證工作，根據(jù)試驗示范情況不斷完善標準內容，對相關操作技術進行更新完善，保證標準的時效性、科學性和可操作性。四是廣泛征求意見階段：2023年8月草案通過省地方標準立項，2024年8月征求江蘇省農業(yè)科學院、南京農業(yè)大學、江蘇省農業(yè)技術推廣總站、江蘇徐淮地區(qū)徐州農業(yè)科學研究所、江蘇徐淮地區(qū)淮陰農業(yè)科學研究所、江蘇沿海地區(qū)農業(yè)科學研究所、鹽城市蔬菜站、浙江省衢州市農業(yè)林業(yè)科學研究院、揚州市江都區(qū)農業(yè)農村局、淮安市清江浦區(qū)農業(yè)技術推廣中心相關專家意見，收到來自10家單位12位專家的50條修改建議，其中采納47條，未采納3條。根據(jù)專家修改意見，最終形成本文件（征求意見匯總處理表附后）。四、主要內容本標準規(guī)定了辣椒水稻輪作高效栽培技術中的壯苗培育、溫光肥調控、植株管理、病蟲害綠色防控、采收、加工、生產記錄等。適用于江蘇省乃至全國從事大棚辣椒生產相關研究的科研院所、企業(yè)及個體種植戶。品種選擇與茬口安排參照GB16715.3《瓜菜作物種子茄果類》和GB4404.1《糧食作物種子禾谷類》相關規(guī)定，選擇抗病、高產、優(yōu)質、商品性突出的辣椒品種以及選擇適應性、豐產性、穩(wěn)定性、抗逆性好，食味品質優(yōu)良的水稻品種。茬口安排上辣椒在不同設施條件下可以實現(xiàn)周年生產，根據(jù)水稻生長季節(jié)，結合設施條件和上市日期進行辣椒茬口安排。栽培管理和水肥管理辣椒種植全生育過程中的農事操作、水肥管理措施參照DB32/T536-2010《塑料大棚辣椒栽培技術規(guī)程》及“江蘇淮安蘇椒1614春提早優(yōu)質高效栽培技術”等技術，生長期加強植株調整、肥水管理和病蟲害防治；水稻種植全生育期過程中的農事操作參考DB32/T3989-2021《塑料大棚西瓜-水稻輪作栽培技術規(guī)程》，生長期重點加強病蟲害預防。病蟲害防治辣椒和水稻病蟲害防治應遵循“預防為主、綜合防治”的方針。辣椒前期主要以預防根腐病、疫病、灰霉病為主，兼顧防治蚜蟲、紅蜘蛛，中后期預防病毒病為主，兼顧防治煙青蟲、白粉虱?？蛇x用高效低毒殺菌劑、殺蟲劑，注意交替與混合用藥，每隔7-10天防治一次。水稻苗期注意防治立枯病、葉瘟病和蟲害。生長密閉后，預防紋枯病、防治稻飛虱和稻縱卷葉螟。破口期防治稻穗瘟，后期做好褐飛虱防控，在灌漿結實期，應干干濕濕交替灌溉，養(yǎng)根保葉促灌漿，不宜斷水。附錄A整理來在辣椒生產病蟲害登記的農藥品種、使用方法等內容。五、技術指標確定依據(jù)（一）標準的編寫原則本標準按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草，遵循“科學、適度、可行”的原則，以使標準具有一定的先進性、通用性和可操作性。在查閱相關文獻資料、生產示范應用的基礎上，力求反應近年來主要研究成果和應用技術，盡可能吸收目前國內或行業(yè)普遍采用或認可的產品、技術和成果。在標準的征求意見稿和送審稿的編制過程中力求做到技術內容的敘述正確無誤，文字表達準確、簡明易懂，標準的構成嚴謹合理，內容編排、層次劃分等符合邏輯。制定的標準力求切實可行，與辣椒水稻輪作生產實際情況相適應，易于技術推廣者、生產者正確掌握和使用。（二）標準提出的依據(jù)本文件技術指標主要在查閱來國內大量相關文獻資料，參照國家大宗蔬菜產業(yè)技術體系、江蘇現(xiàn)代農業(yè)（蔬菜）產業(yè)技術體系，參考了稻椒輪作高產栽培、稻椒輪作關鍵技術及《塑料大棚辣椒栽培技術規(guī)程》（DB32/T536-2010）《南粳9108機插栽培