7《我為大家榨果汁》(教案)-六年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)人教版_第1頁
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文檔簡介

7我為大家榨果汁內(nèi)容解析總體概述1.教學(xué)目標(biāo)(1)通過學(xué)習(xí)、實(shí)踐榨汁技術(shù)與方法,開展家庭勞動(dòng),實(shí)施勞動(dòng)教育,體會(huì)勞動(dòng)光榮、尊重普通勞動(dòng)者,初步養(yǎng)成健康飲食、熱愛勞動(dòng)、熱愛生活的態(tài)度。(2)采用同伴合作、調(diào)查采訪、比較分析、深入探究等方法開展活動(dòng),培養(yǎng)自主實(shí)踐、樂于探究、與人溝通、收集信息、處理信息、團(tuán)結(jié)協(xié)作、正確評(píng)價(jià)等方面的能力。(3)通過參與制作果汁的勞動(dòng)過程,學(xué)會(huì)使用工具,掌握制作技術(shù),感受勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值的意識(shí),增強(qiáng)生活自理能力和勤儉節(jié)約,培養(yǎng)家庭責(zé)任感。2.教學(xué)內(nèi)容本課是“我是最美服務(wù)生”這一單元的第一個(gè)活動(dòng)主題,圍繞自制草莓奶昔和自制果蔬汁兩項(xiàng)勞動(dòng)內(nèi)容展開。按照了解制作材料和工具—學(xué)習(xí)制作過程—展示勞動(dòng)成果的順序,引導(dǎo)學(xué)生逐步學(xué)習(xí)工具的使用和果汁的制作過程。3.活動(dòng)安排●引出主題,開展初步探究(1)引導(dǎo)學(xué)生說一說愿意喝什么樣的果汁,以及喜歡的原因。(2)圍繞喜歡的果汁種類,選擇合適的種類,進(jìn)行資料搜集、整理與匯報(bào)。(3)引出果汁的具體概念,讓學(xué)生知道什么是果汁,如何界定果汁的分類?!窠涣骰?dòng),嘗試動(dòng)手制作(1)師生互動(dòng),討論在書中、生活中看到的,及想到的勞動(dòng)所需的場所、工具和材料,通過多種途徑加深了解。(可通過幻燈片、實(shí)物展示、剪貼報(bào)等形式交流。)(2)學(xué)習(xí)簡單的制作方法,了解榨汁的工具和方法,以小組為單位,完成草莓奶昔或果蔬汁的制作。●設(shè)計(jì)體驗(yàn),開展創(chuàng)新實(shí)踐(1)搜集各種蔬菜水果的特點(diǎn),以及多種果蔬的營養(yǎng)成分和合理搭配。(2)按照個(gè)人或小組設(shè)計(jì),開展創(chuàng)意制作活動(dòng)?!癯晒故?,實(shí)施多元評(píng)價(jià)(1)師生共同回顧活動(dòng),匯報(bào)勞動(dòng)成果。(2)匯報(bào)勞動(dòng)成果時(shí),其他小組注意傾聽,作出合理評(píng)價(jià)。(3)結(jié)合評(píng)價(jià)指標(biāo),予以評(píng)價(jià)。(4)與同學(xué)分享勞動(dòng)中的體驗(yàn)和收獲。欄目解析1.勞動(dòng)基礎(chǔ)勞動(dòng)基礎(chǔ)部分主要帶領(lǐng)學(xué)生通過生活中的經(jīng)驗(yàn)和多種途徑,搜集、整理、歸納果汁的分類,明確果汁多樣化的形式,為接下來的制作與創(chuàng)作打下基礎(chǔ)。2.勞動(dòng)場域指導(dǎo)學(xué)生明確在制作過程中需要準(zhǔn)備的相關(guān)物品,如榨汁機(jī)、刀具、砧板等,以及開展勞動(dòng)的場所。3.勞動(dòng)過程勞動(dòng)過程以圖文并茂的形式介紹了制作草莓奶昔的四個(gè)步驟和制作果蔬汁的六個(gè)步驟,學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作的難度不大。在勞動(dòng)過程中,教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考不同水果、蔬菜的味道和營養(yǎng)成分不同,如何進(jìn)行合理搭配。通過兩個(gè)“小貼士”,引導(dǎo)學(xué)生注意勞動(dòng)安全、勞動(dòng)場所衛(wèi)生以及果汁儲(chǔ)存等。教學(xué)過程中教師還可以引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的家用榨汁機(jī),利用多種途徑了解不同種類的榨汁機(jī)簡單的工作原理,知道不同的榨汁機(jī)制作出的果汁其口感、口味都不盡相同。教學(xué)建議1.勞動(dòng)基礎(chǔ)活動(dòng)具體目標(biāo):認(rèn)識(shí)生活中的果汁,了解果汁的分類。教學(xué)策略和教學(xué)方法建議:引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)歷進(jìn)行信息的搜集與整理明確天然果汁的范疇,了解天然果汁和含有添加劑的飲料的區(qū)別。2.勞動(dòng)場域活動(dòng)具體目標(biāo):明確勞動(dòng)場所,了解完成勞動(dòng)任務(wù)所需的主要工具。教學(xué)策略和教學(xué)方法建議:引領(lǐng)學(xué)生了解榨果汁過程中需要的場地和工具,還可以引導(dǎo)學(xué)生思考衛(wèi)生條件與飲食安全的關(guān)系。3.勞動(dòng)過程活動(dòng)具體目標(biāo):學(xué)會(huì)使用刀具給水果蔬菜削皮、切塊;學(xué)會(huì)利用說明書、控制面板操作榨汁機(jī);掌握果汁制作技術(shù)。教學(xué)策略和教學(xué)方法建議:本欄目以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力為主線,教師和學(xué)生做好課前準(zhǔn)備,收集有關(guān)果汁的各種資料,教師在制作過程中,一定要直觀演示操作方法,為下一步學(xué)生自主操作打下基礎(chǔ),運(yùn)用手中的工具、自備的食材制作果汁。4.勞動(dòng)成果活動(dòng)具體目標(biāo):能夠根據(jù)水果蔬菜的口感口味、營養(yǎng),編寫出與自己制作的果汁特點(diǎn)相符的、有創(chuàng)意的廣告詞。教學(xué)策略和教學(xué)方法建議:收集盡可能多的、廣泛的、新穎的信息,拓寬學(xué)生的創(chuàng)作思路,注意培養(yǎng)學(xué)生在生活中的觀察能力,學(xué)會(huì)分析不同果汁的作用和口感,在編寫廣告語時(shí),教師可以有目的地進(jìn)行指導(dǎo)。5.勞動(dòng)評(píng)價(jià)活動(dòng)具體目標(biāo):能結(jié)合評(píng)價(jià)指標(biāo),客觀認(rèn)識(shí)自我,對(duì)自己和同伴提出的不足能以積極的態(tài)度接受并想出改進(jìn)方法,也能夠公平合理地評(píng)價(jià)他人。教學(xué)策略和教學(xué)方法建議:引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),從制作過程、創(chuàng)新、小組的分工與合作等方面進(jìn)行反思和評(píng)價(jià),教育學(xué)生要樂于分享成功的經(jīng)驗(yàn),要積極誠懇地接受別人指出的不足并能思考解決辦法。教學(xué)資源不同榨汁機(jī)的介紹隨著科技的發(fā)展和人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求,生產(chǎn)的榨汁機(jī)的種類也越來越多,了解了不同榨汁機(jī)的工作原理和特點(diǎn),才能更好地選擇適合自己需求的榨汁機(jī)。1.手動(dòng)型榨汁機(jī)手動(dòng)型榨汁機(jī)小巧精致,操作簡單、安全,同時(shí)水果營養(yǎng)成分被破壞得少,所以榨出來的果汁是非常美味的。因需手動(dòng)操作,所以出汁率與操作者用力的大小有關(guān)。當(dāng)面對(duì)比較硬的水果時(shí),手動(dòng)型榨汁機(jī)的效果就稍顯遜色了。2.電動(dòng)型榨汁機(jī)我們?cè)谑褂秒妱?dòng)型榨汁機(jī)的時(shí)候,一定要注意安全,使用完畢一定要拔下電源線,否則清洗的時(shí)候會(huì)有安全問題。電動(dòng)型榨汁機(jī)使用方便,省時(shí)省力。榨汁速度快,易于大量制作,出汁率較高,但高速粉碎時(shí)營養(yǎng)損失相對(duì)較多。噪聲大,耗電量大。如果操作不當(dāng),也存在一定危險(xiǎn)。3.高速離心式榨汁機(jī)高速離心式榨汁機(jī)在使用的時(shí)候,非常方便、快捷,而且還可以更好地過濾出果渣,所以很多人選擇這種榨汁機(jī)。高速離心式榨汁機(jī)噪音特別小,出汁率極高,是市場上較普遍的榨汁機(jī)類型。它的工作原理是利用刀網(wǎng)每分鐘幾千轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)動(dòng)把水果粉碎,強(qiáng)大的離心力使果汁噴流入果汁杯,而果渣則甩進(jìn)收渣桶。不同品牌型號(hào)的高速離心式榨汁機(jī)也有材質(zhì)、功率、進(jìn)料口大小的區(qū)別,挑選時(shí)要注意選擇功率大、進(jìn)料口大的。水果和蔬菜不用切得很小,榨汁速度快,榨一個(gè)蘋果或者胡蘿卜只需幾秒鐘,榨出的果汁清亮。4.渣汁分離式榨汁機(jī)渣汁分離式榨汁機(jī)

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