d《廚房里的物質(zhì)與變化》教學設(shè)計

d《廚房里的物質(zhì)與變化》教學設(shè)計【教材簡析】本課是本單元的起始課，通過對“廚房中的各種物質(zhì)”的觀察、特征的描述、用途及其發(fā)生變化的了解，使學生認識物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小和形態(tài)，有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，從而引出本單元的教學重點——產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化。本課具有前瞻性質(zhì)和鋪墊性質(zhì)。世界是物質(zhì)的、物質(zhì)是變化的、變化是有規(guī)律可循的，這些觀念既是科學的概念，也是哲學的概念。因此，本單元的概念具有觀念層面上的意義。而這些概念并不是通過一節(jié)課的教學能夠形成的，在本單元的教學中應(yīng)該滲透這些概念，為學生的發(fā)展成長奠定基礎(chǔ)?！緦W生分析】我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和吃的各種食物，它們都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動物、植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。學生對“物體”一詞的概念比較熟悉，但對“物質(zhì)”一詞的概念比較生疏，二者的區(qū)別在于物體是學生可見的、可感受到的具體東西，而物質(zhì)是客觀的實在，不受人的意志的影響。學生能夠看到很多物質(zhì)變化的現(xiàn)象，許多變化發(fā)生于學生的生活實際，這為他們的學習提供了經(jīng)驗上的準備?！窘虒W目標】科學概念目標1.世界是由物質(zhì)組成，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。2.物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化?？茖W探究目標1.能夠?qū)λ⑹雏}、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進行分類?？茖W態(tài)度目標初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?？茖W、技術(shù)、社會與環(huán)境目標初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活?！窘虒W重難點】重點：物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化；沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做物理變化。難點：有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把它叫做化學變化。【教學準備】為學生準備：水、玻璃杯、剛切開的蘋果、金屬勺、記錄單、活動手冊。為教師準備：視頻、多媒體教學課件、班級記錄單等?！窘虒W過程】一、聚焦1.播放一段廚房視頻，引出廚房里有很多物質(zhì)。2.提問：你家廚房里都有哪些物質(zhì)呢？學生講講自己家廚房里有哪些物質(zhì)。3.揭題：今天，我們就來研究一下廚房里的物質(zhì)。（板書課題）設(shè)計意圖：從學生最熟悉的廚房導入，在視頻中學生能快速找到自己平時所熟悉的廚房中的物質(zhì)，再來談?wù)勛约杭业膹N房，從而引出今天的研究重點——廚房里的物質(zhì)及其變化。二、探索活動一：觀察、描述廚房中的物質(zhì)1.過渡：（PPT出示材料圖片）請同學們用科學的方法觀察廚房里常見的一些物質(zhì)。介紹材料：水、玻璃、金屬勺、蘋果。2.PPT出示觀察要求：（1）仔細觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。（2）思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來。（3）一位同學仔細觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補充。注意：輕聲交流、仔細觀察、認真記錄。3.小組內(nèi)觀察、記錄。4.匯總：選取班內(nèi)一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。5.小結(jié)：原來，生活中很常見的物體有著這么多的特征和用途。設(shè)計意圖：引導學生結(jié)合日常生活經(jīng)驗，根據(jù)前面科學課的學習，對廚房中常見的水、玻璃、金屬勺、蘋果等物質(zhì)從感官上和物質(zhì)特點上進行觀察和描述，從而進一步認識這一類物質(zhì)的特征和用途?；顒佣簭N房中的變化1.過渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？2.進一步引導：生活中，你們觀察過這些物質(zhì)發(fā)生過哪些變化呢？請學生示范說一下。3.小組內(nèi)部討論、交流并補充完整。4.匯報：選取一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。設(shè)計意圖：這個活動是學生腦洞大開的環(huán)節(jié)，需要充分調(diào)動學生對生活中可觀察到的物質(zhì)變化的認識。學生通過觀察實驗材料、結(jié)合生活經(jīng)驗，概括出物質(zhì)都在變化，并發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化較快，有些物質(zhì)變化較慢。學生在大量的實例中對物質(zhì)變化的不同有所感觸，從而發(fā)現(xiàn)并提出物質(zhì)變化有哪些不同?；顒尤翰煌淖兓?.過渡：這些物質(zhì)會發(fā)生變化，我們仔細觀察一下，這些變化有哪些相同的地方，又有哪些不同的地方。學生提出，教師總結(jié)規(guī)律：顏色變化、形狀變化、大小變化、形態(tài)變化……2.提問：冰和水是同一種物質(zhì)嗎？水變成水蒸氣后，還是同一物質(zhì)嗎？鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質(zhì)嗎？蘋果切開后變黃了，有沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質(zhì)嗎？邊研討邊板書：蘋果氧化、鐵生銹——產(chǎn)生新物質(zhì)——化學變化水變成水蒸氣、水結(jié)冰、玻璃摔碎——不產(chǎn)生新物質(zhì)——物理變化3.舉例：生活中，你的周圍發(fā)生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學變化？學生談?wù)勛约荷钪械奈锢碜兓突瘜W變化。4.驗證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學生在高清視頻下看清一些常見的物質(zhì)變化。設(shè)計意圖：本活動要求學生比較歸納兩種物質(zhì)變化有什么相同和不同，通過水的三態(tài)變化、蘋果氧化、玻璃摔碎、鐵生銹這四個典型變化，對有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)進行討論，使學生的思考方向更集中。最終，學生認識到物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，進而提出化學變化和物理變化的概念。三、集體研討1.分別出示銅獅、泡沫滅火器和煙花的圖片，請學生說說這些變化是化學變化還是物理變化。2.出示視頻解答。設(shè)計意圖：學生了解物質(zhì)變化后，再出示日常生活中常見的變化圖片，讓學生根據(jù)生活經(jīng)驗及本節(jié)課所學內(nèi)容，解釋它們分別發(fā)生了化學變化還是物理變化；再在學生解釋的基礎(chǔ)上用視頻的方式加以補充和完善，明確這些物質(zhì)的變化都產(chǎn)生了新物質(zhì)，即發(fā)生了化學變化。【板書設(shè)計】【活動手冊使用說明】本課記錄的是廚房里各種各樣物質(zhì)的特征、用途及其發(fā)生的變化。學生需要通過觀察并結(jié)合已有的科學知識對廚房中的各種物質(zhì)進行描述、記錄。1.記錄廚房里各種物質(zhì)的名稱，這里要注意提醒學生區(qū)別“物體”和“物質(zhì)”，可以在學生記錄前給予示范指導。2.通過感官觀察描述各種物質(zhì)的特征，描述趨向于物質(zhì)的科學性描述，如固體形狀、材料特征等。3.要引導學生結(jié)合生活經(jīng)驗思考各種物質(zhì)可能會發(fā)生哪些變化，答案越多越好。b新教科版（2017秋）六年級科學下冊41《廚房里的物質(zhì)與變化》教學設(shè)計【教材簡析】本課是本單元的起始課，通過對“廚房中的各種物質(zhì)”的觀察、特征的描述、用途及其發(fā)生變化的了解，使學生認識物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小和形態(tài)，有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，從而引出本單元的教學重點——產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化。本課具有前瞻性質(zhì)和鋪墊性質(zhì)。世界是物質(zhì)的、物質(zhì)是變化的、變化是有規(guī)律可循的，這些觀念既是科學的概念，也是哲學的概念。因此，本單元的概念具有觀念層面上的意義。而這些概念并不是通過一節(jié)課的教學能夠形成的，在本單元的教學中應(yīng)該滲透這些概念，為學生的發(fā)展成長奠定基礎(chǔ)。【學生分析】我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和吃的各種食物，它們都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動物、植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。學生對“物體”一詞的概念比較熟悉，但對“物質(zhì)”一詞的概念比較生疏，二者的區(qū)別在于物體是學生可見的、可感受到的具體東西，而物質(zhì)是客觀的實在，不受人的意志的影響。學生能夠看到很多物質(zhì)變化的現(xiàn)象，許多變化發(fā)生于學生的生活實際，這為他們的學習提供了經(jīng)驗上的準備?！窘虒W目標】科學概念目標1.世界是由物質(zhì)組成，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。2.物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化?？茖W探究目標1.能夠?qū)λ⑹雏}、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進行分類?？茖W態(tài)度目標初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?？茖W、技術(shù)、社會與環(huán)境目標初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活?！窘虒W重難點】重點：物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化；沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做物理變化。難點：有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把它叫做化學變化?！窘虒W準備】為學生準備：水、玻璃杯、剛切開的蘋果、金屬勺、記錄單、活動手冊。為教師準備：視頻、多媒體教學課件、班級記錄單等。【教學過程】一、聚焦1.播放一段廚房視頻，引出廚房里有很多物質(zhì)。2.提問：你家廚房里都有哪些物質(zhì)呢？學生講講自己家廚房里有哪些物質(zhì)。3.揭題：今天，我們就來研究一下廚房里的物質(zhì)。（板書課題）設(shè)計意圖：從學生最熟悉的廚房導入，在視頻中學生能快速找到自己平時所熟悉的廚房中的物質(zhì)，再來談?wù)勛约杭业膹N房，從而引出今天的研究重點——廚房里的物質(zhì)及其變化。二、探索活動一：觀察、描述廚房中的物質(zhì)1.過渡：（PPT出示材料圖片）請同學們用科學的方法觀察廚房里常見的一些物質(zhì)。介紹材料：水、玻璃、金屬勺、蘋果。2.PPT出示觀察要求：（1）仔細觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。（2）思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來。（3）一位同學仔細觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補充。注意：輕聲交流、仔細觀察、認真記錄。3.小組內(nèi)觀察、記錄。4.匯總：選取班內(nèi)一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。5.小結(jié)：原來，生活中很常見的物體有著這么多的特征和用途。設(shè)計意圖：引導學生結(jié)合日常生活經(jīng)驗，根據(jù)前面科學課的學習，對廚房中常見的水、玻璃、金屬勺、蘋果等物質(zhì)從感官上和物質(zhì)特點上進行觀察和描述，從而進一步認識這一類物質(zhì)的特征和用途。活動二：廚房中的變化1.過渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？2.進一步引導：生活中，你們觀察過這些物質(zhì)發(fā)生過哪些變化呢？請學生示范說一下。3.小組內(nèi)部討論、交流并補充完整。4.匯報：選取一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。設(shè)計意圖：這個活動是學生腦洞大開的環(huán)節(jié)，需要充分調(diào)動學生對生活中可觀察到的物質(zhì)變化的認識。學生通過觀察實驗材料、結(jié)合生活經(jīng)驗，概括出物質(zhì)都在變化，并發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化較快，有些物質(zhì)變化較慢。學生在大量的實例中對物質(zhì)變化的不同有所感觸，從而發(fā)現(xiàn)并提出物質(zhì)變化有哪些不同?；顒尤翰煌淖兓?.過渡：這些物質(zhì)會發(fā)生變化，我們仔細觀察一下，這些變化有哪些相同的地方，又有哪些不同的地方。學生提出，教師總結(jié)規(guī)律：顏色變化、形狀變化、大小變化、形態(tài)變化……2.提問：冰和水是同一種物質(zhì)嗎？水變成水蒸氣后，還是同一物質(zhì)嗎？鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質(zhì)嗎？蘋果切開后變黃了，有沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質(zhì)嗎？邊研討邊板書：蘋果氧化、鐵生銹——產(chǎn)生新物質(zhì)——化學變化水變成水蒸氣、水結(jié)冰、玻璃摔碎——不產(chǎn)生新物質(zhì)——物理變化3.舉例：生活中，你的周圍發(fā)生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學變化？學生談?wù)勛约荷钪械奈锢碜兓突瘜W變化。4.驗證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學生在高清視頻下看清一些常見的物質(zhì)變化。設(shè)計意圖：本活動要求學生比較歸納兩種物質(zhì)變化有什么相同和不同，通過水的三態(tài)變化、蘋果氧化、玻璃摔碎、鐵生銹這四個典型變化，對有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)進行討論，使學生的思考方向更集中。最終，學生認識到物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，進而提出化學變化和物理變化的概念。三、集體研討1.分別出示銅獅、泡沫滅火器和煙花的圖片，請學生說說這些變化是化學變化還是物理變化。2.出示視頻解答。設(shè)計意圖：學生了解物質(zhì)變化后，再出示日常生活中常見的變化圖片，讓學生根據(jù)生活經(jīng)驗及本節(jié)課所學內(nèi)容，解釋它們分別發(fā)生了化學變化還是物理變化；再在學生解釋的基礎(chǔ)上用視頻的方式加以補充和完善，明確這些物質(zhì)的變化都產(chǎn)生了新物質(zhì)，即發(fā)生了化學變化。【板書設(shè)計】【活動手冊使用說明】本課記錄的是廚房里各種各樣物質(zhì)的特征、用途及其發(fā)生的變化。學生需要通過觀察并結(jié)合已有的科學知識對廚房中的各種物質(zhì)進行描述、記錄。1.記錄廚房里各種物質(zhì)的名稱，這里要注意提醒學生區(qū)別“物體”和“物質(zhì)”，可以在學生記錄前給予示范指導。2.通過感官觀察描述各種物質(zhì)的特征，描述趨向于物質(zhì)的科學性描述，如固體形狀、材料特征等。3.要引導學生結(jié)合生活經(jīng)驗思考各種物質(zhì)可能會發(fā)生哪些變化，答案越多越好。b浩瀚的宇宙教學設(shè)計【教材簡析】本課是六年級下冊《宇宙》單元的第6課。從本課開始，學生將了解更為廣闊的宇宙空間。銀河系是比太陽系層次更高的天體系統(tǒng)。它是由恒星和其他各種天體組成的巨大天體集團，其中包括太陽在內(nèi)的上千億顆恒星和各種類似的星云以及星際物質(zhì)。但是人們在長期的觀測中發(fā)現(xiàn)，銀河系以外更廣闊的宇宙空間里，還有許許多多像銀河系一樣龐大的星系。這種河外星系，目前已發(fā)現(xiàn)約10億個。本課學生將通過制作銀河系模型了解銀河系的結(jié)構(gòu)，并通過觀察、評價自己制作的銀河系模型，提出一些對于宇宙有價值的問題。探索宇宙的結(jié)構(gòu)及其運動是天文學家們的主要課題之一，教科書利用形象的資料展示科學家的一些重要探索成果：1.宇宙是由許多龐大的星系組成的，而且至今未發(fā)現(xiàn)其邊界；2.宇宙還在不斷地膨脹；3.恒星有一個較長而復雜的演變過程。通過這些知識，學生對宇宙的結(jié)構(gòu)和運動有一個初步的認識，在頭腦中建立起有關(guān)宇宙系統(tǒng)的概念。如宇宙是浩大深邃的，是由許多龐大的星系組成的，星系奇異亮麗，恒星多彩變化，宇宙萬物生生不息……總之，展現(xiàn)在學生面前的宇宙有著無窮的魅力?！緦W生分析】學生上節(jié)課學習了星座的相關(guān)知識，接著會思考天空中還有什么，這使得他們對于宇宙充滿了探索欲望?？赡苡行W生已經(jīng)通過閱讀課外科技類書籍或是觀看網(wǎng)絡(luò)視頻資料，了解了一些關(guān)于宇宙的知識，但這絲毫不會影響他們對宇宙的探索欲望?！窘虒W目標】科學概念目標1.宇宙空間分布著大小不同的天體系統(tǒng)。2.宇宙是運動變化著的、膨脹著的，組成宇宙的天體也是運動變化著的?？茖W探究目標1.制作銀河系模型，對模型進行評價和改進。2.根據(jù)模型，提出一些有價值的問題?？茖W態(tài)度目標1.認識建立模型的重要性。2.意識到宇宙是運動和變化的?？茖W、技術(shù)、社會與環(huán)境目標意識到隨著科學技術(shù)的發(fā)展，人類對于宇宙的認識會越來越多?！窘虒W重難點】重點：宇宙是運動變化著的、膨脹著的，組成宇宙的天體也是運動變化著的。難點：制作銀河系模型，對模型進行評價和改進?！窘虒W準備】為學生準備：陀螺、紙片、米粒、膠水、學生活動手冊等。教師準備：班級記錄表。【教學過程】一、聚焦1.導語：天空中的每一顆恒星都類似太陽一樣發(fā)光發(fā)熱，也有很多類似太陽系一樣的天體系統(tǒng)。我們的太陽系屬于一個恒星集團——銀河系，那么，銀河系到底是怎樣的一個星系呢？學生自由分享。2.提出問題：宇宙中還有類似的星系嗎？宇宙有多大？預(yù)設(shè)：宇宙的結(jié)構(gòu)浩大而有序，第一級是類似太陽系一樣的天體系統(tǒng)；第二級是包含太陽系在內(nèi)的銀河系；第三級是銀河系外和銀河系一樣大的星系集合——河外星系；最后一級是宇宙，包含已知和未知的星系。引導學生大膽猜想，用自己的語言描述宇宙。設(shè)計意圖：通過具體問題引導學生從廣闊無垠的宇宙聚焦到銀河系，使探究問題更明確，更有針對性。二、探索1.認識銀河系。（1）教師介紹銀河系的基本情況和數(shù)據(jù)，出示銀河系的“側(cè)視圖”和“結(jié)構(gòu)圖”，標記出太陽在銀河系中的大致位置。（2）引導學生思考：你覺得銀河系像什么？你能描述銀河系的形狀有什么特點嗎？2.建立銀河系模型。（1）出示制作銀河系模型的材料：陀螺、紙片、米粒、膠水。（2）講解銀河系模型的制作方法。①在紙片上模擬畫出銀河系的“核球”和幾條“旋臂”，畫好后剪下來。②把一些米粒粘在紙片上，模擬銀河系的“恒星”。③最后把紙片固定在陀螺上旋轉(zhuǎn)。（3）學生制作并觀察旋轉(zhuǎn)的“銀河系”模型。預(yù)設(shè)：學生會發(fā)現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)過程中的“銀河系”比靜止狀態(tài)下的“銀河系”更接近銀河系的“側(cè)視圖”。（4）教師引導學生對照銀河系的“側(cè)視圖”，對我們制作的模型進行評價并提出一些有價值的問題，將問題記錄在學生活動手冊上。設(shè)計意圖：通過制作“銀河系”模型，將銀河系可視化，直觀探究與銀河系相關(guān)的內(nèi)容，引發(fā)學生在動手探究的過程中發(fā)現(xiàn)更多有關(guān)銀河系的問題。3.河外星系。教師講解：類似銀河系一樣的星系還有很多，人們把它們統(tǒng)稱為“河外星系”。同時，教師出示一些典型的河外星系的資料和圖片。提問：我們宇宙空間有多大？預(yù)設(shè)：不論對于地球、太陽還是整個太陽系來說，銀河系都是一個無可比擬的巨大天體系統(tǒng)。但是，通過空間望遠鏡，人類發(fā)現(xiàn)了銀河系以外的星系，例如仙女座星系、獵犬座星系等，它們大小不一，形狀各異，都在高速運動著。預(yù)設(shè)：宇宙還處于青年時期，還在長大，還在膨脹。設(shè)計意圖：通過對河外星系的了解，學生認識到銀河系并非宇宙的邊界，銀河系外還有廣闊的宇宙空間