后管理客房員職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)中級(jí)

{售后服務(wù)}客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)中級(jí)A、B、C、D、會(huì)客A、B、C、D、會(huì)議形A、B、C、D、無當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先(A、B、海外華僑C、D、A、B、注意禮節(jié)禮貌C、D、A、B、定量加放原料C、D、定時(shí)、A、B、打空氣清新劑以改異味C、D、客房毛巾制品烘干取出后應(yīng)(A、B、C、D、烘干棉織品時(shí)，只能放入相當(dāng)于機(jī)器容量(A、50B、30C、60D、80按服務(wù)規(guī)程提供服務(wù)，可以滿足賓客共性的需求，而對(duì)賓客的特殊要求則應(yīng)(A、B、不予理睬客人有時(shí)的挑剔C、D、根據(jù)情況因人而異提供特殊服務(wù)A、30B、50C、60D、70克A、B、C、D、A、B、C、D、色彩相近A、B、C、D、整齊清雅如果客人預(yù)計(jì)到店時(shí)間較晚（20點(diǎn)以后）晚間客房整理可(A、B、在客人抵達(dá)后再做C、D、客房部一般規(guī)定在()對(duì)客用品領(lǐng)用耗用符，并填寫盤庫(kù)表。A、B、C、D、A、B、加倍記入客人帳單C、D、加倍向客人索賠A、B、C、D、最規(guī)范A、防止積塵、B、防止?jié)B漏、霉蛀C、D、防止流失30.()是客房部的信息中心，其基本職能是統(tǒng)一調(diào)度對(duì)客服務(wù)工作，正確顯示客房狀況保管賓客的遺留物品以及與其它部門進(jìn)行聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)等。A、B、PAC、D、A、2B、6C、12D、24飯店客房部經(jīng)理的主要工作任務(wù)是(A、B、C、D、A、B、遲到或早退記錄C、D、A、位置、服務(wù)、B、性質(zhì)、規(guī)模、管理方式C、設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)、D、設(shè)施、檔次、A、B、C、D、洗衣場(chǎng)A、B、C、D、安全保障A、B、突出人情味的服務(wù)C、D、A、B、高級(jí)傳真機(jī)C、D、A、B、加強(qiáng)對(duì)客人的面對(duì)面服務(wù)C、D、A、B、C、D、投資A、B、樓層服務(wù)臺(tái)和客房服務(wù)中心的結(jié)合C、D、A、B、C、D、A、B、靠右C、D、在會(huì)談桌的右端A、B、您有衣服要洗嗎C、D、A、B、床單、枕套、毛巾C、D、A、B、C、D、衛(wèi)生間臺(tái)面上A、B、C、D、娛樂服務(wù)()走。A、B、C、D、飯店娛樂場(chǎng)所(A、既無娛樂性、B、具有娛樂性、C、既有娛樂性、D、不具有娛樂性、A、B、C、D、鮮花客房?jī)?nèi)小酒吧英語名稱為(A、MiniBarB、BarRoomC、InBarD、A、B、打電話后進(jìn)房打掃C、D、A、B、C、D、沐浴不出水住宿()等多種務(wù)。A、旅行游覽、購(gòu)物、B、貿(mào)易、展覽、會(huì)議、C、辦公、會(huì)議、業(yè)務(wù)洽談、D、停車、加油、汽車租用、A、B、C、D、A、清潔、B、柔軟、潔白C、清潔、平整、D、柔軟、A、B、C、D、報(bào)告會(huì)()杯蓋。A、B、每位客人右上方臺(tái)面C、D、U字型會(huì)場(chǎng)的布置適用于()性質(zhì)的會(huì)議A、B、C、D、商談A、B、與會(huì)者續(xù)水送巾C、D、12人，會(huì)見廳形式可布置成(A、B、C、D、馬蹄形代修物品時(shí)服務(wù)員應(yīng)問清賓客()時(shí)間A、B、C、D、物品購(gòu)買A、B、C、D、A、B、第一時(shí)間C、D、A、B、C、D、送至大堂B、C、A、位置、衛(wèi)生、設(shè)施、B、規(guī)模、服務(wù)、設(shè)施、設(shè)備C、清潔、服務(wù)、設(shè)施、D、建筑、裝飾、設(shè)施、A、B、C、D、浸泡消毒法A、B、C、D、A、B、C、D、瓷器餐具A、B、C、D、長(zhǎng)方形A、B、C、D、工藝品下列不屬于健身服務(wù)項(xiàng)目的是(A、B、OKC、D、中餐宴會(huì)一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，擺放時(shí)()1.5厘米A、B、C、D、搖酒時(shí)雙手搖壺的手臂動(dòng)作要領(lǐng)是(A、B、手腕不用力，前臂用力C、D、大臂帶動(dòng)前臂一同用力A、B、超過生產(chǎn)日期一年C、D、A、B、C、D、朝向客人()療。A、B、C、D、A、B、C、D、均衡感A、方便、舒適、B、溫馨、雅觀、整齊C、舒適、協(xié)調(diào)、D、溫暖、雅致、安全A、B、各不相同C、D、A、B、C、D、安全客房的家具如選擇民間式則表明是(A、B、C、D、A、B、C、D、格式A、B、會(huì)見者的身份C、D、會(huì)見廳布置，譯員座位應(yīng)安排在(A、B、C、D、主人的左邊A、B、C、D、A、B、C、D、與客人見面時(shí)應(yīng)禮貌地說(服務(wù)員與客人話別時(shí)常用(A、B、C、D、對(duì)或是A、B、C、D、電視接收機(jī)A、B、C、D、購(gòu)物袋A、B、C、D、配置無跟鞋A、B、C、D、A、B、C、D、手套A、B、C、D、105.“希望你好好休息，早日康復(fù)”的英語是(A、B、你不舒服嗎C、D、你發(fā)燒嗎A、B、C、D、客房?jī)?nèi)屬于饋贈(zèng)客用品的有(A、圓珠筆、衣架、B、房間用餐菜單、賓客意見書、明信片C、文具用品、剃須刀、D、香皂、牙具、小方巾A、B、C、D、透氣性好A、B、C、D、顏色客房配備的小方巾、煙缸、酒具等屬于(A、B、C、D、A、B、C、D、多次性消耗品A、B、符合飯店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)C、D、A、B、C、D、前廳部與()一般屬同級(jí)機(jī)構(gòu)，在日常工作中必須不斷相互提供客房入住情況，以證掌握最新房態(tài)。A、B、C、D、前廳部通過()來帶動(dòng)飯店其他各部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，同時(shí)及時(shí)地將客源、客情、量A、B、C、D、中餐宴會(huì)上菜的一般順序是(C、湯類、冷盤、熱炒、大菜、飯點(diǎn)、在中餐宴會(huì)服務(wù)中，為客人倒酒時(shí)，應(yīng)用左手托盤，從()開始，在客人右側(cè)征求人意見后斟酒。A、B、C、D、123.()型的客人對(duì)自然風(fēng)光名勝古跡最感興趣，他們一般早出晚歸，所以客房要做好晚服務(wù)工作。A、B、C、D、124.()型的客人不易和別人交往，個(gè)人觀念很強(qiáng)，平時(shí)言語不多，但有主見，容易和人發(fā)生矛盾，以滿足自己需要為主要目的。A、B、C、D、A、B、寫字臺(tái)上C、D、A、B、禮貌示意，盡快結(jié)束通話，并道歉C、D、A、B、C、D、布置房間A、姓名性別、籍貫、B、工作單位、職務(wù)級(jí)別、C、健康狀況、生活特點(diǎn)、D、抵店事由、抵店時(shí)間、A、B、C、D、布置房間民共和國(guó)國(guó)家旅游局于()正式頒布《中華人民共和國(guó)評(píng)定旅游涉外飯店星級(jí)的規(guī)定和準(zhǔn)A、199191B、1986121C、199391D、198891散客的最大特點(diǎn)是(A、B、逗留時(shí)間短、行李簡(jiǎn)單、人數(shù)較少C、行李少、D、人數(shù)少常住客是指(A、B、重要客人C、D、折扣房?jī)r(jià)住宿者A、B、C、D、針對(duì)性A、法國(guó)法郎、日元、B、法郎、人民幣、日元C、瑞士法郎、日元、D、馬克、法郎、日元A、B、以后補(bǔ)回C、D、A、統(tǒng)一化、B、具體化、數(shù)量化C、程序化、D、標(biāo)準(zhǔn)化、A、B、C、D、滅菌服務(wù)員用中指關(guān)節(jié)有節(jié)奏地輕敲房門三下，如房?jī)?nèi)無人回答，約()秒種后，再第次敲門。A、2B、5C、7D、被客人呼喚入房間的服務(wù)人員，客人讓坐時(shí)，應(yīng)表謝意，()。對(duì)客人的吩咐要留聽清，辦完事立刻離開，離開房間時(shí)要面對(duì)客人輕輕將門關(guān)上。A、B、C、D、A、換床單、換枕套、B、換毛毯、換地毯、C、家具上蠟、擦亮銅器、D、換毛巾、換家具、A、B、C、D、高溫消毒法A、B、拔下鑰匙，放入鑰匙格內(nèi)C、D、對(duì)迎客房衛(wèi)生的檢查應(yīng)遵循()，部門經(jīng)理巡視檢查的制度，做到分工明確、責(zé)任楚。C、服務(wù)員自查、領(lǐng)班抽查、政府代表團(tuán)具有()的特點(diǎn)A、身份高、B、注重儀表、休息較晚C、年齡大、D、時(shí)間觀念強(qiáng)、A、B、C、D、床頭柜內(nèi)自然，一般時(shí)間掌握在()左右為宜A、2B、5C、8D、10A、B、C、D、針對(duì)性A、B、C、D、在對(duì)伊位克政府代表團(tuán)的服務(wù)中，除了按日常工作程序外，還應(yīng)注意賓客的()取針對(duì)性服務(wù)。A、B、C、D、A、B、中性偏冷和中性偏暖C、D、較暖A、B、C、D、禮遇布置客房各種家具應(yīng)造型美觀、質(zhì)地優(yōu)良、色彩柔和、使用舒適，其檔次規(guī)格應(yīng)與)相適應(yīng)A、B、客房朝向C、D、客房類型A、B、房態(tài)表C、D、A、B、請(qǐng)客人賠償C、D、A、B、C、D、A、B、在值班室里C、D、A、B、C、D、側(cè)前方A、1％B、3％C、5％D、161～200“√”，錯(cuò)誤的填“×”。每題0.5分，滿分20分。)161.()客房家具基本色調(diào)是在確定基本格式后，根據(jù)基建設(shè)計(jì)師及美工設(shè)計(jì)師的思路來確定的。162.()去除衣物上的血漬時(shí)，應(yīng)先在溫水中浸泡，再擦些肥皂反復(fù)揉搓163.()“pound”的符號(hào)為“P164.()為了飯店安全，飯店除配有消防設(shè)施外，還應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行消防演習(xí)165.()50℃-60℃之間166.()外國(guó)名酒中，葡萄酒以法國(guó)的最佳167.()對(duì)待醉酒客人，通常應(yīng)盡量將醉客安置回客房休息，但要注意房?jī)?nèi)動(dòng)靜168.()客人反映在房間內(nèi)丟失貴重財(cái)物時(shí)，服務(wù)員應(yīng)報(bào)告上級(jí)169.()自然事故的預(yù)防關(guān)鍵在于平時(shí)加強(qiáng)安全意識(shí)和設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)170.()2年交換整個(gè)飯店的鑰匙系統(tǒng)，以保安全。172.()VIP住店期間的服務(wù)，服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按程序和規(guī)范進(jìn)行，特別注意的是確保清潔衛(wèi)生173.()對(duì)于一些需要保密的政府代表團(tuán)，要嚴(yán)格按照飯店的有關(guān)保密規(guī)定做好保密工作174.()會(huì)見進(jìn)行中，為了盡量少打擾賓主雙方交談，服務(wù)員應(yīng)聽候客人的吩咐續(xù)水送巾175.()為了有效地提示客人注意，總臺(tái)應(yīng)在柜臺(tái)上擺放“有空房”或“客滿”的招牌176.()前廳部的基本任務(wù)是銷售客房、提供信息、協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)、正確顯示客房狀況、建立客帳，所以人們常用“神經(jīng)中樞”來形容前廳部在飯店中的作用與地位。177.()商場(chǎng)部毛利率的高低，主要決定于商場(chǎng)部的內(nèi)部因素，而不取決于商品的進(jìn)銷價(jià)格178.()在飯店行業(yè)，由于其服務(wù)的無形性，因而它可以申請(qǐng)專利權(quán)，別人不能仿效179.()中國(guó)白酒屬于釀造酒類180.()會(huì)見開始后，服務(wù)員應(yīng)按先賓后主的原則上茶水或冷飲181.()會(huì)見廳布置中，翻譯的席位應(yīng)安排在賓主席位的正后方182.()一般情況下，床單的規(guī)格尺寸的選擇只要便于鋪床操作和洗滌保養(yǎng)即可183.()套間衛(wèi)生間應(yīng)采用高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，目的物照明度良好184.()豪華套間衛(wèi)生間應(yīng)配備電話副機(jī)，擺有小盆景或常青花草植物185.()VIP房衛(wèi)生間，應(yīng)配備電話副機(jī)，擺放大盆綠色植物等186.()客房室內(nèi)除窗戶部位掛有窗簾外，墻面應(yīng)清清爽爽，不掛飾品187.()為了方便客人在緊急情況下逃生，客房門后都貼有安全疏散圖188.()客房清掃員的職責(zé)就是清掃客房191.()頭腦清醒的患者，要求服務(wù)人員為其購(gòu)藥時(shí)，服務(wù)人員也應(yīng)婉言拒絕，而應(yīng)勸客人到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室治療。192.()店外應(yīng)接人員外出迎接客人時(shí)，應(yīng)手持一塊接人牌，牌子的正面一般要寫有客人的中文姓名，反而寫有客人的英文或漢語拼音姓名。193.()收到的郵件如果沒寫明房號(hào)，服務(wù)員須認(rèn)真查核客人的房間號(hào)194.()商務(wù)中心接收到發(fā)來的電傳或傳真后，首先應(yīng)查找接收人姓名、核對(duì)份數(shù)、頁(yè)數(shù)等195.()客房服務(wù)員整理房間時(shí)，對(duì)于會(huì)議客人放在房?jī)?nèi)的會(huì)議文件、資料等，如是凌亂，應(yīng)將其擺放整齊。196.()總臺(tái)