建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案（標(biāo)準(zhǔn)版）

/建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案（公司內(nèi)部協(xié)議書(shū)、合同模板）甲方：**單位或個(gè)人乙方：**單位或個(gè)人簽訂日期：**年**月**日簽訂地點(diǎn)：**省**市**地建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全工作的意見(jiàn)》(國(guó)食藥監(jiān)食〔2022〕172號(hào))以及《關(guān)于開(kāi)展建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》要求,切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全工作,確保廣大建筑工人飲食安全,結(jié)合我市實(shí)際,制定本工作方案。

一、檢查對(duì)象和目標(biāo)

對(duì)全市建筑工地食堂進(jìn)行全面檢查,通過(guò)對(duì)建筑工地食堂食品安全整治,督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí),完善食品安全管理制度,落實(shí)食品安全管理責(zé)任,改善食堂建設(shè)條件,防控食物中毒事件發(fā)生,進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全水平,建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

二、整治內(nèi)容

(一)餐飲服務(wù)許可證情況。

認(rèn)真核查建筑工地食堂是否持有有效《餐飲服務(wù)許可證》,許可證是否過(guò)期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

對(duì)新開(kāi)辦的工地食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可,對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;

對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

(二)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。

認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施,從業(yè)人員是否具有健康合格證明,健康證明是否在有效期,從業(yè)人員工作服帽是否整潔。

(三)食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況。

認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,食堂是否配備有效消毒設(shè)施,消毒池是否與其他水池混用,消毒人員是否掌握基本知識(shí),餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,食品加工工具、容器是否標(biāo)志明確、分開(kāi)使用、定位存放,食品是否炸熟煮透,是否存在食物中毒安全隱患。

(四)食品原料索證索票落實(shí)情況。

認(rèn)真核查食堂采購(gòu)的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收,是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬,是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。

重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況,嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

(五)嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。

認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。

包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求,食品原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開(kāi),是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透,是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專(zhuān)用冷藏設(shè)施等。

三、時(shí)間安排

本次專(zhuān)項(xiàng)整治從2022年6月至10月底,具體時(shí)間安排如下:

(一)自查階段(6月中旬~6月底)。

各地建筑企業(yè)進(jìn)行自查,按照整治方案要求,從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查,深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),并進(jìn)行整改。

(二)檢查階段(7月~8月底)。

各市(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、建設(shè)行政主管部門(mén)聯(lián)合對(duì)建筑企業(yè)自查工作進(jìn)行檢查,監(jiān)督整改突出問(wèn)題,落實(shí)整改措施;

對(duì)存在食品安全隱患的單位,要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

(三)督導(dǎo)階段(9月~10月底)。

市食品藥品監(jiān)管局、建設(shè)行政主管部門(mén)將對(duì)各市(區(qū))建筑工地整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

四、工作要求

(一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

各市(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、建設(shè)行政主管部門(mén)要高度重視建筑工地食堂食品安全工作,落實(shí)建筑工地企業(yè)第一責(zé)任,把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管結(jié)合起來(lái),建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。

(二)深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。

各市(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、建設(shè)行政主管部門(mén)要督促工地食堂開(kāi)展食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理企業(yè)第一責(zé)任人的主體責(zé)任,建立健全各項(xiàng)管理制度,并狠抓落實(shí)。

(三)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。

各市(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)、建設(shè)行政主管部門(mén)要按照檢查標(biāo)準(zhǔn),逐條落實(shí),全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整改,對(duì)于存在食品安全隱患的單位,要重點(diǎn)檢查,對(duì)于違法情節(jié)嚴(yán)重的單位,要依法查處,從根本上杜絕食物中毒的發(fā)生。

(四)做好信息報(bào)送和總結(jié)工作。

各市(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)要認(rèn)真做好信息報(bào)送和總結(jié)工作,監(jiān)督檢查信息每月5日?qǐng)?bào)送上一月統(tǒng)計(jì)報(bào)表(3、4),專(zhuān)項(xiàng)整治總結(jié)和匯總性統(tǒng)計(jì)表(3、4)于11月5日前上報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。

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本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評(píng)指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會(huì)格外小心，確保自己不會(huì)落入一些常見(jiàn)的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對(duì)方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會(huì)先驗(yàn)證對(duì)方的身份和主體資格。如果對(duì)方是個(gè)人，我會(huì)要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢(xún)其工商注冊(cè)信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會(huì)仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決機(jī)制的部分。我會(huì)確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會(huì)特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動(dòng)續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會(huì)檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過(guò)分嚴(yán)厲也不過(guò)于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會(huì)確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來(lái)保護(hù)這些信息的安全。6.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對(duì)于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開(kāi)發(fā)的合同，我會(huì)確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說(shuō)明。7.**簽署過(guò)程**：-我會(huì)在沒(méi)有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會(huì)使用不易擦除的墨水簽字筆來(lái)簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會(huì)在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對(duì)于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見(jiàn)的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會(huì)調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會(huì)比較市場(chǎng)價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問(wèn)題**：-**解決方案**：我會(huì)要求提供質(zhì)量保證書(shū)或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換貨等服務(wù)的承諾。5.**附加費(fèi)用**：-**解決方案**：要求對(duì)方列出所有可能產(chǎn)生的費(fèi)用，并在合同中明確列出，避免出現(xiàn)隱藏費(fèi)用。6.**不公平條款**：-**解決方案**：對(duì)于任何看起來(lái)不公平或不合理的條款，我會(huì)要求對(duì)方做出修改，必要時(shí)尋求法律咨詢(xún)。通過(guò)這些詳細(xì)的步驟和預(yù)防措施，我可以最大程度地減少簽署合同過(guò)程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，并確保自己能夠在合同關(guān)系中得到應(yīng)有的保護(hù)。本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評(píng)指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會(huì)格外小心，確保自己不會(huì)落入一些常見(jiàn)的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對(duì)方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會(huì)先驗(yàn)證對(duì)方的身份和主體資格。如果對(duì)方是個(gè)人，我會(huì)要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢(xún)其工商注冊(cè)信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會(huì)仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決機(jī)制的部分。我會(huì)確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會(huì)特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動(dòng)續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會(huì)檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過(guò)分嚴(yán)厲也不過(guò)于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會(huì)確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來(lái)保護(hù)這些信息的安全。6.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對(duì)于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開(kāi)發(fā)的合同，我會(huì)確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說(shuō)明。7.**簽署過(guò)程**：-我會(huì)在沒(méi)有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會(huì)使用不易擦除的墨水簽字筆來(lái)簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會(huì)在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對(duì)于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見(jiàn)的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會(huì)調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會(huì)比較市場(chǎng)價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問(wèn)題**：-**解決方案**：我會(huì)要求提供質(zhì)量保證書(shū)或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**