酒店主管年終總結(jié)

酒店主管年終總結(jié)酒店主管年終總結(jié)120__年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項(xiàng)工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過(guò)去一年中工作情況作一個(gè)匯報(bào)。在過(guò)去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購(gòu)管理制度，極力控制采購(gòu)成本，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)_萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營(yíng)，在整體的一年里，還尚未達(dá)到預(yù)期的.理想效果，如采購(gòu)及時(shí)率尚且能達(dá)到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作，使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率爭(zhēng)取達(dá)到_%為了更好的健全采購(gòu)工作，保證做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)。在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫(xiě)好每天所要做的工作，處理的事，對(duì)所做的情況做一總結(jié)，對(duì)沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的采購(gòu)原則。在工作中要多跑、多對(duì)比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提升自身的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料跟現(xiàn)場(chǎng)，逐步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通，嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期，保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時(shí)的和關(guān)于部門(mén)做好協(xié)調(diào)與溝通。要控制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量，在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和關(guān)于部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉(cāng)庫(kù)，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自身了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提升工作效率。綜上所述，在以后的工作中，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，我們采購(gòu)部是一個(gè)集體，今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭(zhēng)取更大的進(jìn)步！酒店主管年終總結(jié)2回顧這一年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過(guò)的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來(lái)的`工作情況總結(jié)如下：一、日常管理工作樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌工作，但__對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)的作用，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作，在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的接待任務(wù)比較重，今年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。三、存在的問(wèn)題今年來(lái)，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：、我畢竟到__工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三、自己的理論水平還不太高。四、明年的工作計(jì)劃1、積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。3、加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。4、針對(duì)一些和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。5、對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí)，努力做到二次進(jìn)房檢查。在接下來(lái)的里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。酒店主管年終總結(jié)3回顧20__年，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)下、在各部門(mén)同事的支持和配合下，人力資源部順利的完成了公司年初下達(dá)的招聘任務(wù)。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，20__年注定是轉(zhuǎn)變觀念、轉(zhuǎn)變思想的一年，是夯實(shí)基礎(chǔ)、鍛煉提升的一年。我以實(shí)際行動(dòng)不斷優(yōu)化自己，努力使工作上一個(gè)新的臺(tái)階。現(xiàn)將20__工作匯報(bào)如下：積極維護(hù)現(xiàn)有招聘渠道，全方位及多渠道整合內(nèi)外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動(dòng)性大，導(dǎo)致一些部門(mén)人員缺口較大。在整體市場(chǎng)環(huán)境轉(zhuǎn)型的形勢(shì)下，對(duì)外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對(duì)前所未有的壓力。一年來(lái)，在招聘方面主要開(kāi)展了以下工作：1、招聘面試重新建立了明晰化、標(biāo)準(zhǔn)化及流程化的模式。依照總公司20__年6號(hào)文件《關(guān)于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協(xié)助主任對(duì)招聘流程、面試流程進(jìn)行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些60、70年的人群中，由以前在辦公室坐等上門(mén)為主轉(zhuǎn)化為主動(dòng)到人才市場(chǎng)、各職介機(jī)構(gòu)招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，減少了前廳的工作量，補(bǔ)充了服務(wù)薄弱的環(huán)節(jié)，最大限度的.避免了招聘的風(fēng)險(xiǎn)。2、積極的拓寬招聘渠道建設(shè)，維護(hù)現(xiàn)有招聘渠道，增進(jìn)新的渠道。20__年在維護(hù)原有的工運(yùn)學(xué)院、勞動(dòng)南路人才市場(chǎng)等，積極的拓展渠道開(kāi)發(fā)與建設(shè)。（1）針對(duì)網(wǎng)絡(luò)招聘：同主任調(diào)研了智聯(lián)招聘、趕集網(wǎng)、58同城等網(wǎng)站，取得網(wǎng)聘第一手信息，并與趕集網(wǎng)簽訂協(xié)議，發(fā)布招聘信息，擴(kuò)大招聘面。（2）及時(shí)的與服務(wù)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，參加了多次的招聘會(huì)，做好人才的儲(chǔ)備工作。（3）與各大院校聯(lián)系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時(shí)補(bǔ)充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現(xiàn)有人員的工作量。3、開(kāi)展了對(duì)內(nèi)有獎(jiǎng)?wù)衅?，積極發(fā)動(dòng)老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時(shí)間（1個(gè)月），對(duì)介紹者進(jìn)行一定獎(jiǎng)勵(lì)。其次，放寬了傳菜生及服務(wù)員招聘的年齡區(qū)間，打破了傳統(tǒng)的入職標(biāo)準(zhǔn)，保障了日常工作的順利進(jìn)展。20__年培訓(xùn)工作主要依據(jù)20__年總部1號(hào)文件工作計(jì)劃展開(kāi)，重點(diǎn)培養(yǎng)酒店后備人才，提高員工職業(yè)化素質(zhì)及職業(yè)情操，掌握現(xiàn)代管理知識(shí)與能力，為工作開(kāi)展注入活力。1、保持與酒店培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系，20__年1月份，配合總公司對(duì)西門(mén)店大多數(shù)人員進(jìn)行了系統(tǒng)、專業(yè)的六大技能及實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)，并取得陜西就業(yè)培訓(xùn)合格證書(shū)，整體提高了實(shí)操能力。2、中層管理知識(shí)培訓(xùn)10多次，開(kāi)展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學(xué)習(xí)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)知識(shí)，為管理團(tuán)隊(duì)注入新鮮的血液，提高了管理水平。酒店主管年終總結(jié)4自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日趨劇烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也使我充分地熟悉到成為一位德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈尋求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；除專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還留意各方面知識(shí)的擴(kuò)大，廣泛的瀏覽其他部分、學(xué)科的知識(shí)，從而進(jìn)步了本身的一專多能的優(yōu)點(diǎn)及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱忱大方，老實(shí)取信，樂(lè)于助人，具有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。本人自20__年工作以來(lái)，前后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部分工作過(guò)，在往房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的.操縱技能，不管在哪一個(gè)部分，都嚴(yán)格要求自己，刻苦研究業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家內(nèi)行。為我以后的工作順利展開(kāi)打下了良好的基礎(chǔ)。記得，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿，而我固然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí)，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快把握服務(wù)行業(yè)，天天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等，到了工作時(shí)間，就和那些先輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操縱及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì)，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì)，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力，使我成為一位合格的服務(wù)者，就樣度過(guò)一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮節(jié)，對(duì)待客人要熱忱、友好、耐心、周到。這也是我本人性情中所缺少的、所沒(méi)有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神。實(shí)在這也是改變不好性情的良好途徑。我后來(lái)工作的時(shí)間大部份在客房，為了能更好的服務(wù)客戶，針對(duì)不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù)，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、正確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒，構(gòu)成一個(gè)團(tuán)體氣力，這樣更能進(jìn)步工作的效力和進(jìn)度。最后，我想說(shuō)的是，上面只是我工作中獲得的一點(diǎn)成績(jī)，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開(kāi)的。我始終深信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴往點(diǎn)燃一堆火柴，則會(huì)熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖那啻?，往點(diǎn)燃四周每位客人，感化鼓勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。不足的地方就是情緒波動(dòng)較大，不夠溫順，我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一位優(yōu)秀的酒店工作者。酒店主管年終總結(jié)5時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間20__年馬上過(guò)去。在這一年里，__酒店治理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、效勞”的理念落實(shí)好部門(mén)治理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，屢次獲得客人的好評(píng)?，F(xiàn)將今年來(lái)的工作狀況匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高效勞水平酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的效勞水準(zhǔn)和治理水平。作為_(kāi)_酒店，我們把員工的素養(yǎng)培育作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和效勞水平都有了明顯的提高。二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧治理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，依據(jù)市場(chǎng)狀況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員依據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)待活動(dòng)。這樣，不僅熬煉了員工的`銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑消遣設(shè)施的使用率也有所增加。三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營(yíng)造干凈、美觀、舒適的環(huán)境一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的效勞，更表達(dá)在微小之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方清掃潔凈，保持干凈、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生治理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施，把工作細(xì)化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干潔凈凈。四、工作中的缺乏和今后的準(zhǔn)備雖然今年酒店治理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但我們也深刻體會(huì)到自身的缺乏之處，詳細(xì)表現(xiàn)在：一是在效勞方面還缺乏肯定的敏捷性和主動(dòng)性；二是個(gè)別新員工工作還不夠嫻熟；三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。今后，我治理部會(huì)團(tuán)結(jié)全都，在__酒店的正確帶著下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶供應(yīng)質(zhì)、效的效勞。詳細(xì)措施有以下幾點(diǎn)：1、連續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，從效勞禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進(jìn)展強(qiáng)化，協(xié)作營(yíng)業(yè)部門(mén)做好明年的銷售任務(wù)。2、連續(xù)落實(shí)責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套效勞，以客戶滿足為宗旨，加強(qiáng)治理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè)，逐步完善各部門(mén)員工的效勞方式方法，提升效勞水準(zhǔn)。3、綜合協(xié)調(diào)，協(xié)作各部門(mén)更好地完成工作。治理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門(mén)職能作用，這樣，才能強(qiáng)化部門(mén)的協(xié)作力量，為客戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、滿足的效勞。20__年承載著很多人的幻想，進(jìn)入新的一年，我盼望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，躲避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的閱歷。更盼望部門(mén)工作在現(xiàn)有根底上能得到更大的提升。20__年，我和我的部門(mén)會(huì)深入貫徹“來(lái)賓至上、效勞第一”的宗旨，更好地做好治理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。酒店主管年終總結(jié)6客服雖然是一個(gè)普通崗位，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)這是一個(gè)努力也是一個(gè)挑選，對(duì)我的成長(zhǎng)幫助很大，對(duì)我有莫大的助益，我也愿意一直都堅(jiān)持努力下去，一直都不會(huì)舍棄的，由于我愿意這樣做，雖然平凡但是卻愿意綻放光芒，雖然平淡卻可以不斷成長(zhǎng)。在工作中我常常會(huì)接遭到很多客戶打來(lái)的電話，有的是來(lái)訂房，有的是用餐，有的是來(lái)詢問(wèn)情形個(gè)中各樣的人都有，有的素養(yǎng)高，有的素養(yǎng)低下，但是我都會(huì)禮貌對(duì)待，由于我知道既然是一個(gè)客服，我代表的就不只有自己，我在客戶眼中代表的就是我們酒店，代表這我們酒店的形象，如果不想我的做法被客戶所排擠，就要禮貌待人，待人以誠(chéng)，待人友好，基本禮貌不能丟，不能義氣用事，在工作的時(shí)候應(yīng)當(dāng)拋棄個(gè)人的情感，不能與客戶爭(zhēng)吵，良好的素養(yǎng)才能夠得到客戶的認(rèn)可。雖然每天都要接待很多客戶，服務(wù)客戶，但我也在一點(diǎn)點(diǎn)成長(zhǎng)，客服不是簡(jiǎn)單的'工作有這他特殊的美麗，在客服工作中，我個(gè)人得到了很大改變，氣質(zhì)上，談吐上都有了一定風(fēng)度，說(shuō)話也得體，不但讓我在工作中，沒(méi)有留下阻礙，反而讓我有了更高的成績(jī)同樣對(duì)我的生活也有很大幫助，與人相處交換也更順暢。時(shí)間如同奔騰的江水，一去不復(fù)返，算一算時(shí)間我已經(jīng)工作了三年，三年的時(shí)間讓我成熟，成長(zhǎng)，也有了新的認(rèn)知。工作中我還是愛(ài)好自己以前工作的心態(tài)，用全部的努力和全部的精神投入到工作中，用全部的氣力做好工作，當(dāng)我能夠解決一個(gè)客戶的問(wèn)題時(shí)感到自豪，讓我有一種成績(jī)感，讓我有更大的動(dòng)力去做好工作。做的再好也會(huì)出錯(cuò)，我曾經(jīng)過(guò)于遲到影響過(guò)工作，在一年中，雖然只有一次，那次也不是成心出錯(cuò)的，但是我卻遲到了，沒(méi)有及時(shí)上班，耽誤了客戶，讓一個(gè)客戶非常動(dòng)氣，等我來(lái)到崗位上時(shí)，公司的電話都已經(jīng)被打了很多個(gè)，還好客戶是一個(gè)大度的人在我再三的道歉下終于諒解了我，這也讓我更加重視上邊時(shí)間，從那之后我就很少在遲到，都會(huì)及時(shí)感到學(xué)習(xí)及時(shí)處理相應(yīng)工作。在工作中我的能力并不杰出，需要學(xué)習(xí)的地方有許多、我也都一直這樣努力著，每天我都是花費(fèi)時(shí)間在工作中，每天都是堅(jiān)持如一，向大家學(xué)習(xí)，客服需要了解的東西也比較多，所以需要一個(gè)學(xué)習(xí)的進(jìn)程需要努力，雖然輕松，但是也不容易，更是要不斷的努力不斷的做好工作。酒店在不斷發(fā)展我也期望自己能夠一直追隨公司的腳步，所以不能停就要前進(jìn)，不能舍棄就要堅(jiān)持，未來(lái)還需努力我會(huì)珍愛(ài)現(xiàn)在。酒店主管年終總結(jié)720__年，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采則任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真服行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地總結(jié)一下我部門(mén)一年以來(lái)的工作情況：一.主要工作與做法1.采購(gòu)及時(shí)，保證經(jīng)營(yíng)管理正常有序采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在一年的工作中，部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往__、__考核、采購(gòu)高檔原材料_次，共完成采購(gòu)任務(wù)__余次，采購(gòu)各類大小物品__余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)__余次。2.貨比三家，保證采購(gòu)物品物美價(jià)廉為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收井做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成木。3.積極努力，拓寬原料供給新渠道為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴__、__等地進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。二.存在的不足第一季度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改善，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.是在日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂，丟三落四。2.是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提升。3.是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門(mén)提供較多有用的信息和原材料。4.是自身的`學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提升。三.下一步努力方向20__年將以20__年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，保證酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨！酒店主管年終總結(jié)8緊急與勞碌的20__馬上過(guò)去，回憶這一年的工作，有很多收獲與體會(huì)，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)當(dāng)客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了明年更好的開(kāi)展部門(mén)的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進(jìn)展總結(jié)，下一年的工作進(jìn)展籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：在今年的工作中本人嚴(yán)格根據(jù)部門(mén)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令進(jìn)展工作，在實(shí)際工作中針對(duì)不同的工作制定了嚴(yán)格的考核制度及檢查標(biāo)準(zhǔn)。首先：1、在衛(wèi)生方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，具體記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。標(biāo)準(zhǔn)各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制，提高員工工作熱忱和工作實(shí)效。標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。2、物品治理與本錢掌握方面掌握物資、開(kāi)源節(jié)流，做好物品回收，強(qiáng)化員工節(jié)省意識(shí)，提倡掌握水、電等能源鋪張的同時(shí)，實(shí)施物資治理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺(tái)帳，掌握本錢費(fèi)用。3、設(shè)備設(shè)施方面由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng)，已顯老化，所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)展維護(hù)和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強(qiáng)家具維護(hù)，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。4、培訓(xùn)方面制定月培訓(xùn)規(guī)劃，落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)展有針對(duì)性的`培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定，如查房時(shí)間、工作量，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及有用性。5、人員治理方面秉公辦事，堅(jiān)持原則，堅(jiān)信“效勞無(wú)小事”，對(duì)于有損于酒店名義及利益的人準(zhǔn)時(shí)上報(bào)部門(mén)經(jīng)理，按部門(mén)制度處理，決不手軟;關(guān)愛(ài)員工，把員工當(dāng)成自己的親人，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。明年的工作規(guī)劃分為以下幾大點(diǎn)：1、協(xié)作部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好治理工作。2、大力提高人員的素養(yǎng)。從效勞技能到各崗位的根底流程到簡(jiǎn)潔的英語(yǔ)對(duì)話等，結(jié)合實(shí)際工作給員工進(jìn)展培訓(xùn)并考核。3、通過(guò)培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。4、加大部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、效勞工作不出問(wèn)題。5、利用休息時(shí)間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。通過(guò)日常的工作，發(fā)覺(jué)部門(mén)存在的一些缺乏：1、房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高。2、崗位的效勞用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。3、效勞人員和治理人員的綜合素養(yǎng)、效勞技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強(qiáng)。4、樓層布草治理比擬混亂。5、樓層局部地毯常常消失整體、局部較臟且無(wú)人處理。針對(duì)以上的缺乏，本人的整改方案：1、連續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，強(qiáng)化員工的效勞技能與效勞意識(shí)。2、加強(qiáng)治理人員的隊(duì)伍建立工作，對(duì)治理人員進(jìn)展季度考核、年中評(píng)比、歲末評(píng)估制度，優(yōu)勝劣汰。3、加強(qiáng)布草監(jiān)管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)展盤(pán)點(diǎn)，對(duì)消失的問(wèn)題追究相關(guān)責(zé)任人。5、加強(qiáng)與其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，另由于機(jī)器過(guò)大，對(duì)地毯局部較臟進(jìn)展處理時(shí)會(huì)造成資源鋪張，所以對(duì)各崗人員進(jìn)展局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。以上是本人對(duì)部門(mén)工作的總結(jié)。綜上所述，我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門(mén)經(jīng)理的帶著下，我部全體員工會(huì)共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的經(jīng)營(yíng)治理方針和政策盡全力?？傊?，作為客房部的主管，我將會(huì)在今后的工作中努力協(xié)作部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項(xiàng)工作，為提高房務(wù)部的效勞水平、治理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增加員工的分散力，提高員工的根本素養(yǎng)，協(xié)作酒店實(shí)施品牌建立工作而奉獻(xiàn)自己的力氣!酒店主管年終總結(jié)9光陰似箭，進(jìn)進(jìn)__酒店工作至今已有三年了，不能不感慨，時(shí)間腳步永久都是那末快。工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培養(yǎng)和教導(dǎo)下，通過(guò)本身的不斷努力，不管是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。一、思想上自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進(jìn)，__酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日趨劇烈的社會(huì)jz也使我充分地熟悉到成為一位德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈尋求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；除專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還留意各方面知識(shí)的擴(kuò)大，廣泛的瀏覽其他部分、學(xué)科的知識(shí)，從而進(jìn)步了本身的一專多能的優(yōu)點(diǎn)及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱忱大方，老實(shí)取信，樂(lè)于助人，具有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。二、工作上本人自20__年工作以來(lái)，前后在餐飲部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部分工作過(guò)，在往房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操縱技能，不管在哪一個(gè)部分，都嚴(yán)格要求自己，刻苦研究業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭(zhēng)當(dāng)行家內(nèi)行。為我以后的工作順利展開(kāi)打下了良好的基礎(chǔ)。記得，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿，而我固然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí)，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的`需求。為了盡快把握服務(wù)行業(yè)，天天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等，到了工作時(shí)間，就和那些先輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操縱及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的與日俱增，那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì)，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì)，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力，使我成為一位合格的服務(wù)者，就樣度過(guò)一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮節(jié)，對(duì)待客人要熱忱、友好、耐心、周到。這也是我本人性情中所缺少的、所沒(méi)有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神。實(shí)在這也是改變不好性情的良好途徑。我后來(lái)工作的時(shí)間大部份在客房，為了能更好的服務(wù)，針對(duì)不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù)，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、正確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒，構(gòu)成一個(gè)團(tuán)體氣力，這樣更能進(jìn)步工作的效力和進(jìn)度。最后，我想說(shuō)的是，上面只是我工作中獲得的一點(diǎn)成績(jī)，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開(kāi)的。我始終深信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴往點(diǎn)燃一堆火柴，則會(huì)熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖模c(diǎn)燃四周每位客人，感化鼓勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。不足的地方就是情緒波動(dòng)較大，不夠溫順，我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一位優(yōu)秀的酒店工作者。酒店主管年終總結(jié)10一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)。__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的'平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。酒店主管年終總結(jié)11我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫忙下，嚴(yán)格要求自己，根據(jù)酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過(guò)一年的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將一年來(lái)的工作狀況總結(jié)如下：雖然我的'職務(wù)是一名主管，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，力量等還有肯定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了肯定的進(jìn)步，在治理力量，協(xié)調(diào)力量及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。主管對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)生疏的工作，但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名主管，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)頭，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力協(xié)作主管做好樓層治理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比擬重，一年屢次接待了海關(guān)的重要來(lái)賓，但由于客房效勞人員因種種緣由常常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，精確避開(kāi)疏漏和過(guò)失。一年來(lái)，本人能仔細(xì)地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和缺乏，我究竟到嘉海工作才一年多，很多工作我是邊干邊摸索，以致工作中存在很過(guò)缺乏需要漸漸改良。總結(jié)過(guò)去，展望將來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將連續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，進(jìn)一步提升治理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團(tuán)隊(duì)而努力！酒店主管年終總結(jié)1220__年是我任酒店經(jīng)理的第二個(gè)年頭，雖然一走來(lái)很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有了回報(bào)。兩年來(lái)，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn)，讓酒店經(jīng)營(yíng)管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和效益，員工薪水進(jìn)一步提高，酒店硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善，20__年，酒店經(jīng)濟(jì)效益顯著。一、工作情況（一）在酒店經(jīng)營(yíng)方面：1、經(jīng)營(yíng)收入方面，20__經(jīng)營(yíng)收入1240萬(wàn)元，超額完成20__年度800的任務(wù)；超出20__年經(jīng)營(yíng)收入440萬(wàn)元。（二）在內(nèi)部管理方面的好與壞：1、對(duì)各部門(mén)及班組推行績(jī)效管理。由于經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在溝通上的問(wèn)題，績(jī)效的真正功效只發(fā)揮了一部分，的戰(zhàn)斗力相對(duì)較薄弱，所以績(jī)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過(guò)強(qiáng)化管理，基層管理人員對(duì)考核能夠量化及部門(mén)工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績(jī)。2、通過(guò)自主管理，調(diào)整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強(qiáng)協(xié)作、努力學(xué)習(xí)和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。3、繼續(xù)完善服務(wù)功能與：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善酒店制度，制定細(xì)化工作流程；但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營(yíng)與管理上的不足，在20__年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治。4、做好政務(wù)接待，樹(shù)立行業(yè)品牌形象。20__年酒店先后接待了五一、旺季接待、外賓客人、陜科大會(huì)議及各種培訓(xùn)會(huì)議會(huì)等，創(chuàng)建店以來(lái)最高規(guī)格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會(huì)議54多余次；大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準(zhǔn)備和現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故，尤其在接待高標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議工作中受到客人表?yè)P(yáng)和認(rèn)可。酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理，注重品牌形象建設(shè)，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門(mén)的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績(jī)。二、工作中存在的主要問(wèn)題與不足：（一）酒店經(jīng)營(yíng)管理方面：1、由于酒店在20__年正式接手投向市場(chǎng)，初期經(jīng)營(yíng)成本大，對(duì)酒店凈利潤(rùn)指標(biāo)而言就出現(xiàn)不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點(diǎn)。2、酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營(yíng)部門(mén)人手短缺，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn)，日常服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題。3、酒店各部門(mén)一線員工的流動(dòng)性相比較大，優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當(dāng)務(wù)之急。三、20__年任職想法：1、明確市場(chǎng)定位，提高收入：根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)制定合理的經(jīng)營(yíng)思路，準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢(shì)，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇，建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。（1）提高現(xiàn)有銷售人員銷售理念，擴(kuò)展銷售新思路，進(jìn)一步挖掘酒店客源市場(chǎng)，為更好的`展開(kāi)酒店全員銷售工作奠定了基礎(chǔ)。（2）市場(chǎng)的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。加強(qiáng)了市場(chǎng)力度，通過(guò)各種宣傳方式，對(duì)酒店進(jìn)行推廣，以增加酒店的知名度。（3）銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節(jié)不同經(jīng)常更新菜譜，規(guī)定廚師必須按定量的標(biāo)準(zhǔn)加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時(shí)通過(guò)舉辦各種營(yíng)銷來(lái)推出新的菜式品種。（4）集中精力，全員關(guān)注、圣誕等的籌備、及銷售工作，通過(guò)全員的努力銷售，節(jié)日銷售業(yè)績(jī)?yōu)榫频陮?lái)了可觀的收入。2、提層人員管理水平，加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作：堅(jiān)持把員工素質(zhì)培訓(xùn)持之以恒地放在首位，通過(guò)對(duì)員工采取集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)等培訓(xùn)方式，使員工能夠更好的適應(yīng)本職工作，了解酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，遵守酒店現(xiàn)行的規(guī)章制度，讓每位員工都明確意識(shí)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及節(jié)能降耗工作在酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重要性，并將此落實(shí)到實(shí)際工作中。并加強(qiáng)了對(duì)員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對(duì)務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立酒店形象，體現(xiàn)酒店文化。3、管理工作常抓不懈，保證酒店正常運(yùn)行：始終作為酒店工作中的重中之重。要求部在日常工作慮到酒店的特殊位置和人員不足的情況下：（1）對(duì)員工進(jìn)行不同層次、的安全知識(shí)培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的能力；（2）對(duì)加強(qiáng)對(duì)酒店安全巡查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改；（3）對(duì)全員進(jìn)行了安全知識(shí)考核，提高了職工的安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。4、關(guān)愛(ài)員工，做好保障工作，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力：既要提高員工素質(zhì)，又要關(guān)心員工疾苦，為員工辦實(shí)事，認(rèn)真組織落實(shí)好各項(xiàng)后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時(shí)，保證菜譜的營(yíng)養(yǎng)均衡。要求人力資源部定期對(duì)員工浴室衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃，給員工創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)良好的狀態(tài)投入到工作中；同時(shí)，安排酒店組織豐富多彩的文體活動(dòng)，增強(qiáng)了酒店的凝聚力和向心力，對(duì)內(nèi)豐富了酒店員工的文化業(yè)余，陶冶了員工情操，增強(qiáng)了員工團(tuán)隊(duì)意識(shí)，對(duì)外弘揚(yáng)了酒店精神，展現(xiàn)了酒店風(fēng)貌，營(yíng)造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。以上是本人20__年度的，在迎接挑戰(zhàn)的20__年工作中，我將與全體員工一道，同心協(xié)力，不辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會(huì)以飽滿的工作熱情、扎實(shí)的工作作風(fēng)，取得更好的成績(jī)。酒店主管年終總結(jié)13尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事：大家好！轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開(kāi)荒，試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多珍貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改良，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。作為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)谛诘倪^(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中效勞順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性效勞。我們的效勞就是表達(dá)在人性化效勞，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的.去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話。平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會(huì)懊悔。酒店主管年終總結(jié)14一、招聘方面積極維護(hù)現(xiàn)有招聘渠道，全方位及多渠道整合內(nèi)外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動(dòng)性大，導(dǎo)致一些部門(mén)人員缺口較大。在整體市場(chǎng)環(huán)境轉(zhuǎn)型的形勢(shì)下，對(duì)外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對(duì)前所未有的壓力。一年來(lái)，在招聘方面主要開(kāi)展了以下工作：1、招聘面試重新建立了明晰化、標(biāo)準(zhǔn)化及流程化的模式。依照總公司20__年6號(hào)文件《關(guān)于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協(xié)助主任對(duì)招聘流程、面試流程進(jìn)行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些__、__年的人群中，由以前在辦公室坐等上門(mén)為主轉(zhuǎn)化為主動(dòng)到人才市場(chǎng)、各職介機(jī)構(gòu)招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，減少了前廳的工作量，補(bǔ)充了服務(wù)薄弱的環(huán)節(jié)，最大限度的避免了招聘的風(fēng)險(xiǎn)。2、積極的拓寬招聘渠道建設(shè)，維護(hù)現(xiàn)有招聘渠道，增進(jìn)新的渠道。20__年在維護(hù)原有的工運(yùn)學(xué)院、勞動(dòng)南路人才市場(chǎng)等，積極的拓展渠道開(kāi)發(fā)與建設(shè)。(1)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)招聘：同主任調(diào)研了智聯(lián)招聘、趕集網(wǎng)、58同城等網(wǎng)站，取得網(wǎng)聘第一手信息，并與趕集網(wǎng)簽訂協(xié)議，發(fā)布招聘信息，擴(kuò)大招聘面。(2)及時(shí)的與服務(wù)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，參加了多次的招聘會(huì)，做好人才的儲(chǔ)備工作。(3)與各大院校聯(lián)系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時(shí)補(bǔ)充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現(xiàn)有人員的工作量。3、開(kāi)展了對(duì)內(nèi)有獎(jiǎng)?wù)衅福e極發(fā)動(dòng)老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時(shí)間(1個(gè)月)，對(duì)介紹者進(jìn)行一定獎(jiǎng)勵(lì)。其次，放寬了傳菜生及服務(wù)員招聘的年齡區(qū)間，打破了傳統(tǒng)的入職標(biāo)準(zhǔn)，保障了日常工作的順利進(jìn)展。二、培訓(xùn)方面20__年培訓(xùn)工作主要依據(jù)20__年總部1號(hào)文件工作計(jì)劃展開(kāi)，重點(diǎn)培養(yǎng)酒店后備人才，提高員工職業(yè)化素質(zhì)及職業(yè)情操，掌握現(xiàn)代管理知識(shí)與能力，為工作開(kāi)展注入活力。1、保持與酒店培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系，20__年_月份，配合總公司對(duì)西門(mén)店大多數(shù)人員進(jìn)行了系統(tǒng)、專業(yè)的六大技能及實(shí)務(wù)操作培訓(xùn)，并取得陜西就業(yè)培訓(xùn)合格證書(shū)，整體提高了實(shí)操能力。2、中層管理知識(shí)培訓(xùn)10多次，開(kāi)展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學(xué)習(xí)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)知識(shí)，為管理團(tuán)隊(duì)注入新鮮的血液，提高了管理水平。3、舉辦員工內(nèi)訓(xùn)課程多次，針對(duì)員工進(jìn)行李強(qiáng)《優(yōu)秀員工》視頻及《禮儀知識(shí)》《職業(yè)規(guī)劃》專題講座的學(xué)習(xí)，對(duì)銷售開(kāi)展《賣產(chǎn)品不如賣感覺(jué)》的學(xué)習(xí)，激發(fā)員工掌握新知識(shí)、新思想，合理應(yīng)用知識(shí)及針對(duì)性培訓(xùn)，起到一定激勵(lì)作用。4、對(duì)外合作方面，積極聯(lián)系消防部門(mén)對(duì)全體人員進(jìn)行了2次的`消防知識(shí)普及培訓(xùn)工作，提高了整體的安全意識(shí)。三、績(jī)效考核、薪酬、社保方面1、6月底，積極配合總部對(duì)后廚的績(jī)效做以全面改革，將實(shí)際工作細(xì)化到每位員工身上，打破了以往吃大鍋飯、干好干壞一個(gè)樣的局面。2、對(duì)照管理人員十八項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每位管理人員建立了檔案，做到考核有依據(jù)，核查有資料。3、對(duì)考勤工作重新進(jìn)行了規(guī)范。每月核對(duì)后，按時(shí)張貼員工考勤，達(dá)到公開(kāi)化，透明化。使每位員工清楚了解，做到人人心中有數(shù)。4、20__年_月，配合總公司開(kāi)展實(shí)施了薪酬體制改革方面的工作，持平了與市場(chǎng)工資的差距，確保每月按時(shí)核對(duì)、核算考勤。對(duì)管理人員的績(jī)效檔案存在空洞，進(jìn)行了編輯入冊(cè)，逐步規(guī)范及步入正軌。5、社保方面，積極與金苑大廈、高新店對(duì)養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)人員的信息進(jìn)行核實(shí)，配合財(cái)務(wù)對(duì)各種保險(xiǎn)的基數(shù)進(jìn)行了扣除，并協(xié)助金苑大廈整理基礎(chǔ)資料，辦理了相關(guān)證件。加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，5月份，與主任參加人力資源保障局的相關(guān)培訓(xùn)1次，班后，在網(wǎng)絡(luò)論壇上積極學(xué)習(xí)社保方面知識(shí)，不斷的的充實(shí)自己，使自己對(duì)社保知識(shí)有一定的了解。四、其他工作1、質(zhì)檢及安全檢查工作：(1)在前廳接待大型包席時(shí)，針對(duì)2個(gè)飯口高峰期，做好樓層安全巡查工作。在上菜高峰期，主動(dòng)放下辦公室工作，到一線督導(dǎo)檢查，協(xié)助前廳服務(wù)。(2)以開(kāi)源節(jié)流為宗旨，每逢周一、周五對(duì)餐前準(zhǔn)備工作、衛(wèi)生清掃工作、設(shè)備維護(hù)情況、出品質(zhì)量、原材料浪費(fèi)、服務(wù)流程進(jìn)行逐一的檢查，做好詳細(xì)登記，對(duì)做得好的給予獎(jiǎng)勵(lì)、對(duì)做的差的做出處罰。2、宿舍管理：為改進(jìn)酒店員工住宿環(huán)境，規(guī)范統(tǒng)一管理，為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適的居住和休息環(huán)境，采取了以下措施：(1)、加強(qiáng)宿舍水電管理。對(duì)酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定，節(jié)約水電進(jìn)行表?yè)P(yáng)、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來(lái)，員工宿舍用水、用電量減少很多。(2)、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎(jiǎng)懲辦法。根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況，規(guī)定每周檢查兩次宿舍衛(wèi)生。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行晨會(huì)“反饋——由部門(mén)負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評(píng)——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。宿舍衛(wèi)生比以前大有改善，軼序良好。3、日常事務(wù)：(1)協(xié)助做好客戶維系工作：每半年對(duì)婚禮檔案進(jìn)行整理分類，并按照規(guī)定及時(shí)發(fā)放賓客婚禮禧金劵。(2)酒店系統(tǒng)維護(hù)及協(xié)助維修工作：本酒店沒(méi)有專職的網(wǎng)管、積極與柏高公司與外修技術(shù)人員溝通，針對(duì)電腦、網(wǎng)絡(luò)使用過(guò)程中的多發(fā)性問(wèn)題，進(jìn)行咨詢并協(xié)助進(jìn)行維修，使電腦、打印機(jī)正常運(yùn)行，提升工作效率減少了公司支出成本。(3)報(bào)刊資料整理：每月月底對(duì)店里的大小活動(dòng)、重要會(huì)議、以及員工的投稿進(jìn)行整理，及時(shí)上報(bào)總部、豐富了悅報(bào)的內(nèi)容。(4)及時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。五、個(gè)人成長(zhǎng)方面：個(gè)人20__年主要是專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化與不斷工作總結(jié)的一年。學(xué)會(huì)了工作的執(zhí)行及目標(biāo)的管理。在人事部人員更替及人員招聘方面做出了不懈的努力。同時(shí)個(gè)人也發(fā)現(xiàn)自己許多工作不足及成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。1、20__年招聘工作較往年難度明顯增加，實(shí)際工作中有放棄的念頭，但是我學(xué)會(huì)了堅(jiān)韌、堅(jiān)持;在思想上堅(jiān)定信念，在行動(dòng)中克服難點(diǎn)。在部分工作中自己獲得成長(zhǎng)、取得了經(jīng)驗(yàn);在這里要特別感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培及鼓勵(lì)。2、利用一切學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)進(jìn)行深造和學(xué)習(xí)，提高自己專業(yè)知識(shí)和技能。在學(xué)習(xí)方面公司給予了我們非常大的平臺(tái)。20__年參加了OA系統(tǒng)、執(zhí)行智慧、禮儀、職業(yè)規(guī)劃等課程