牛的體型外貌及其鑒別

牛的體型外貌及其鑒別牛得各部位得形態(tài)頭頸部頭部:公牛頭寬短、粗重,眼大,鼻孔大,皮厚毛具有雄性姿態(tài);母牛頭清秀、細(xì)致,性溫和。眼:要求眼大,明亮。嘴與鼻:嘴寬闊,口裂深,上下唇整齊,鼻梁正直,鼻孔大。鼻端無(wú)毛、濕潤(rùn)得部分稱(chēng)鼻鏡。角:角有迎風(fēng)角、順風(fēng)角、扁角、扁擔(dān)角等。公牛角粗短而直,母牛角細(xì)長(zhǎng)、致密而且潤(rùn)滑。頸:有長(zhǎng)短,粗細(xì),平直,隆起,凹陷及有無(wú)皺紋之分。牛得各部位得形態(tài)前軀鬐甲:連接頸、前肢和軀干得樞紐,對(duì)保證前肢自運(yùn)動(dòng)和體軀結(jié)構(gòu)極為重要。肩部:理想型廣長(zhǎng)肩:寬、長(zhǎng)、適當(dāng)傾斜,肌肉發(fā)達(dá)(任何用途牛)。肥肩:鬐甲豐滿(mǎn)圓潤(rùn),富于脂肪,符合肉用。胸:其容積得大小就是說(shuō)明心肺發(fā)育程度得標(biāo)志,胸得寬度與體軀得寬度成正比。胸要寬大,并有足夠深度,肋骨開(kāi)張,呈圓筒狀,兩前肢間距離寬。牛得各部位得形態(tài)中軀背:要求長(zhǎng)、直、寬、平,強(qiáng)健并與鬐甲和腹部結(jié)合良好。腰:要求平直而寬廣腹:(１)充實(shí)腹:亦稱(chēng)飽滿(mǎn)腹,在胸部以后比較下垂,至肷[qiǎn]部下方,開(kāi)始逐步緊縮。(２)平直腹:腹下線與地平線平行延伸,腹腔得容量受一定影響,不利于后肢運(yùn)動(dòng)。(３)卷腹:又稱(chēng)犬腹,腹部得后方特別緊縮,容量小,食欲差,體質(zhì)弱,就是嚴(yán)重缺點(diǎn)。(４)垂(草)腹:腹壁兩側(cè)凸出,特別膨大而松弛,如不影響背線,不算嚴(yán)重缺點(diǎn)。牛得各部位得形態(tài)后軀尻部:尻部要求長(zhǎng)、寬、平直,肌肉豐滿(mǎn)。臀部:要寬大,肌肉豐滿(mǎn)。乳房:乳用牛要求乳房形狀巨大,乳腺發(fā)達(dá),結(jié)締組織不宜過(guò)分發(fā)達(dá)。生殖器官:公牛應(yīng)有發(fā)育良好得睪丸,副睪發(fā)育良好。后肢:奶牛要求大腿四周肌肉適當(dāng)?shù)帽?以便容納龐大得乳房。肉牛要求大腿厚實(shí)而豐滿(mǎn),就是多肉得象征。尾部:一般要求尾根部不宜過(guò)粗,要著毛良好,粗細(xì)適中。奶牛得外貌特點(diǎn)2024/10/15就整體而言:皮薄骨細(xì),血管顯露,被毛短、細(xì)且有光澤,肌肉不很發(fā)達(dá),皮下脂肪不多,全身細(xì)致、緊湊而比較清秀,屬“細(xì)致緊湊”體質(zhì)類(lèi)型。2024/10/15奶牛得外貌特點(diǎn)就外貌而言:有平、寬得尻部和發(fā)育良好得乳房,前軀發(fā)育適當(dāng),后軀發(fā)育良好,呈楔形。2024/10/15就乳房而言:緊緊地直接連接在兩股之間得腹下,四個(gè)乳區(qū)發(fā)育均勻?qū)ΨQ(chēng),四個(gè)乳頭大小適中,間距較寬,乳房充奶時(shí)底線平坦,即“方圓乳房”,乳靜脈彎曲明顯,被毛稀疏,富有彈性,乳腺發(fā)達(dá),即“腺質(zhì)乳房”,另外乳井要大。奶牛得外貌特點(diǎn)肉牛得外貌特點(diǎn)2024/10/15

就整體而言:體軀低垂,皮薄骨細(xì),全身肌肉豐滿(mǎn),疏松而勻稱(chēng),屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類(lèi)型。大家有疑問(wèn)的，可以詢(xún)問(wèn)和交流可以互相討論下，但要小聲點(diǎn)2024/10/15肉牛得外貌特點(diǎn)就外貌而言:前后軀均發(fā)育良好,背寬深、平廣,肌肉豐滿(mǎn),呈“長(zhǎng)方磚形”或“矩形”。前后軀較中軀為長(zhǎng),全身粗短緊湊,被毛細(xì)密有光澤。2024/10/15肉牛得外貌特點(diǎn)就尻部而言:寬、平、廣、直,富于肌肉,腰角豐圓,厚實(shí)多肉。2024/10/15肉牛得外貌特點(diǎn)肉用牛得體形外貌特點(diǎn)應(yīng)該就是無(wú)論從側(cè)面、上方、前方或后方觀察,其體側(cè)均呈明顯得矩形或圓筒狀。肉?？梢杂谩拔鍖捨搴瘛备爬ㄆ渫饷蔡攸c(diǎn):額寬,頰厚,頸寬,垂厚,胸寬,肩厚,背寬,肋厚,尻寬,臀厚。兼用牛得外貌特征2024/10/15

兼用牛頭部中等大小,較役用牛清秀,較乳用牛寬闊;頸稍粗短,肌肉發(fā)達(dá),髻甲平寬,背腰平直寬闊,尻長(zhǎng)、平而方。胸部寬深,腹部圓大。乳房發(fā)育良好,骨骼堅(jiān)實(shí)而不粗大。全身肌肉豐滿(mǎn)。皮膚致密,厚度適中。體軀較肉用牛稍長(zhǎng),前后軀發(fā)育勻稱(chēng),三角形體型不如乳用型表現(xiàn)明顯。

役用牛得外貌特征2024/10/15就整體而言:皮厚骨粗,肌肉強(qiáng)大而堅(jiān)實(shí),富于線條,皮下脂肪不發(fā)達(dá),全身粗糙而緊湊,屬于粗糙緊湊體質(zhì)類(lèi)型。2024/10/15役用牛得外貌特征就外貌而言:前軀較后軀強(qiáng)大,顯得前高后低,而腹線又反而顯得前低后高,形成“倒梯子形”。前高后低得牛,便于役力得發(fā)揮,就是役牛得理想體形。牛得體質(zhì)類(lèi)型2024/10/15五種體質(zhì)類(lèi)型

細(xì)致緊湊型:這類(lèi)動(dòng)物得骨骼細(xì)致而結(jié)實(shí),頭清秀,角蹄致密有光澤,肌肉結(jié)實(shí)有力,皮薄有彈性,結(jié)締組織少不易沉積脂肪,外形消瘦,輪廓清晰,新陳代謝旺盛,反應(yīng)敏感靈活,動(dòng)作迅速敏捷。如奶牛。

細(xì)致疏松性:這類(lèi)動(dòng)物得結(jié)締組織發(fā)達(dá),全身豐滿(mǎn),皮下及肌肉內(nèi)易積貯大量脂肪。她得肌肉肥嫩松軟,同時(shí)骨細(xì)皮薄,體軀寬廣低矮,四肢比例小。代謝水平低,早熟易肥,神經(jīng)反應(yīng)遲鈍,性情安靜。如肉牛。牛得體質(zhì)類(lèi)型2024/10/15五種體質(zhì)類(lèi)型

細(xì)致緊湊型:這類(lèi)動(dòng)物得骨骼細(xì)致而結(jié)實(shí),頭清秀,角蹄致密有光澤,肌肉結(jié)實(shí)有力,皮薄有彈性,結(jié)締組織少不易沉積脂肪,外形消瘦,輪廓清晰,新陳代謝旺盛,反應(yīng)敏感靈活,動(dòng)作迅速敏捷。如奶牛。

細(xì)致疏松性:這類(lèi)動(dòng)物得結(jié)締組織發(fā)達(dá),全身豐滿(mǎn),皮下及肌肉內(nèi)易積貯大量脂肪。她得肌肉肥嫩松軟,同時(shí)骨細(xì)皮薄,體軀寬廣低矮,四肢比例小。代謝水平低,早熟易肥,神經(jīng)反應(yīng)遲鈍,性情安靜。如肉牛。2024/10/15牛得體質(zhì)類(lèi)型粗糙緊湊型:這類(lèi)動(dòng)物得骨骼雖粗,但很結(jié)實(shí),體軀魁梧,頭粗重,四肢粗大,骨骼間相互靠得很緊,中軀顯得較短而緊湊,肌肉筋腱強(qiáng)而有力,皮厚毛粗,皮下結(jié)締組織和脂肪不多。她們得適應(yīng)性和抗病能力較強(qiáng),神經(jīng)敏感程度中等。如役用牛。2024/10/15牛得體質(zhì)類(lèi)型粗糙疏松性:這類(lèi)動(dòng)物得骨骼粗大,結(jié)構(gòu)疏松,肌肉松軟無(wú)力,易疲勞,皮厚毛粗,神經(jīng)反應(yīng)遲鈍,繁殖能力和適應(yīng)性均較差,就是一種最不理想得體質(zhì)。結(jié)實(shí)型:這種類(lèi)型得動(dòng)物,體軀各部分協(xié)調(diào)勻稱(chēng),皮、肉、骨骼和內(nèi)臟得發(fā)育適度。骨骼堅(jiān)強(qiáng)而不粗,皮緊而有彈性,厚薄適中,皮下脂肪不過(guò)多,肌肉相當(dāng)發(fā)達(dá)。外形健壯結(jié)實(shí),性情溫順,對(duì)疾病抵抗力強(qiáng),生產(chǎn)性能表現(xiàn)較好。只就是一種理想得體質(zhì)類(lèi)型。牛得外貌鑒定2024/10/15外貌可以反映經(jīng)濟(jì)價(jià)值,所以外貌又就是生產(chǎn)性能得表征,不同生產(chǎn)用途得牛都有與其生產(chǎn)性能相適應(yīng)得外貌,例如肉牛具有寬深肌肉豐滿(mǎn)得體軀,役牛骨骼健壯、肌肉堅(jiān)實(shí),利于役力發(fā)揮得發(fā)達(dá)得前軀和健壯得四肢;乳牛則具有發(fā)育良好得泌乳器官,一般地說(shuō)凡體質(zhì)外貌優(yōu)良得牛,其生產(chǎn)性能也就是較高得。人們對(duì)于牛,特別就是高產(chǎn)奶牛得外貌鑒定極為重視,實(shí)踐證明,外貌上得某些缺陷,除影響乳牛本身外,還會(huì)影響其后代,在一般情況下,缺點(diǎn)得遺傳力,往往高于其優(yōu)點(diǎn),例如,乳房韌帶不良,后乳房下垂,后乳頭特向后,后肢過(guò)直以及民斜等缺點(diǎn)得遺傳力均高于各該項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)得遺傳力。

2024/10/15牛得外貌雖與生產(chǎn)性能、牛體健康、種用價(jià)值有著密切得關(guān)系,而且這種現(xiàn)象就是普遍存在得,因?yàn)樯a(chǎn)性能得高低除與外貌結(jié)構(gòu)有一定關(guān)系外,還要受內(nèi)部結(jié)構(gòu)得影響,例如,乳牛得泌乳性能,除與乳房得外部形態(tài)、質(zhì)地等因素有關(guān)以外,還要受本身得內(nèi)分泌系統(tǒng),神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等機(jī)能及其相互作用得制約。所以,外貌只能作為選擇或鑒別牛得體質(zhì)和生產(chǎn)性能得手段之一。外貌鑒定有三個(gè)目得,第一,就是鑒定外貌有無(wú)功能性(如瞎乳頭)及管理上得缺陷(乳房太下垂);第二,就是鑒定外貌就是否符合品種標(biāo)準(zhǔn);第三,就是根據(jù)外貌估計(jì)奶牛得生產(chǎn)性能。牛得外貌鑒定牛外貌鑒定得方法2024/10/15觀察鑒定用肉眼觀察牛得外形及品種特征,同時(shí)輔之以手得觸摸以初步判斷牛得品質(zhì)好壞和生產(chǎn)能力得高低。測(cè)量鑒定活重測(cè)量(實(shí)測(cè)法、估測(cè)法)體尺測(cè)量(體斜長(zhǎng)、胸圍、體高、胸深、胸寬等)體尺指數(shù)得計(jì)算(體長(zhǎng)指數(shù)、體軀指數(shù)、胸圍指數(shù)等)評(píng)分鑒定將牛體各部位依據(jù)其重要程度分別給予一定得分?jǐn)?shù),總分就是100分。牛得體尺測(cè)量2024/10/151-2:頭長(zhǎng)3-4:額小寬5-6:額大寬2024/10/15牛得體尺測(cè)量1-2:體高3-4:胸圍5-6:背高7-8:腰高9-10:臀端高9-11:體斜長(zhǎng)9-12:臀長(zhǎng)14:胸寬A、腰角寬B、髖寬C、坐骨端寬牛得年齡鑒別方法2024/10/15牙齒鑒別牛牙齒得生長(zhǎng)、更換、磨損程度就是有一定規(guī)律得,鑒定牛得年齡可以根據(jù)牛得門(mén)齒變化來(lái)判定。外貌鑒別只能鑒定其老幼,而不能判斷準(zhǔn)確年齡。角輪鑒別母牛每分娩1次,角得表面即形成一凹輪。所以,角輪數(shù)加配種年齡,即為母牛年齡。但每年也不止形成一個(gè)。對(duì)于飼養(yǎng)條件好得種公牛來(lái)說(shuō),角上一般就是沒(méi)有角輪得。牙齒鑒別2024/10/15牛牙齒分:乳齒、永久齒。犢牛乳齒數(shù)=上腭＋下腭＝(門(mén)齒0+犬齒0+前臼齒3+后臼齒0)/(門(mén)齒4+犬齒0+前臼齒3+后臼齒0)×2＝20枚,即乳齒共20枚,無(wú)后臼齒。牛得永久齒數(shù)=(上腭＋下腭)=(門(mén)齒0+犬齒0+前臼齒3+后臼齒3)/(門(mén)齒4+犬齒0+前臼齒3+后臼齒3)×2=32枚,即永久齒16對(duì)32枚。牛上頜無(wú)門(mén)齒,僅有角質(zhì)形成得齒墊。下頜有4對(duì)門(mén)牙,由中間向外依次稱(chēng)為鉗齒、內(nèi)中間齒、外中間齒和隅齒。牛齒隨年齡得變化2024/10/154-5月齡:乳門(mén)齒已全部長(zhǎng)齊。

6-9月齡:外中間乳門(mén)齒磨損。

10-12月齡