下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
第3頁共3頁2024年初中食堂管理制度范例____年____月,我校食堂順利完成建設(shè)并正式投入使用。該食堂以其優(yōu)雅整潔的環(huán)境和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),為全校師生創(chuàng)造了優(yōu)越的用餐條件,有效緩解了家長的后顧之憂。一、強化意識,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)典范我校食堂目前配備有專職管理人員____名及專業(yè)炊工____人。從炊工的招募、篩選、評估、崗前培訓(xùn)至技能競賽,均遵循公正、公開的原則嚴(yán)格執(zhí)行。管理人員與炊工均展現(xiàn)出卓越的服務(wù)意識與專業(yè)技能,致力于營造賓至如歸的用餐氛圍,讓師生感受到省心、舒心與放心。二、完善制度,構(gòu)建安全衛(wèi)生管理體系我校食堂已建立健全一套科學(xué)且具有操作性的安全衛(wèi)生管理制度,涵蓋工作人員職責(zé)、食品衛(wèi)生安全管理及財物管理三大方面。具體制度包括《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購人員崗位責(zé)任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》及《食品留樣制度》等。食堂工作人員需全面掌握并嚴(yán)格遵守這些制度,確保每一項操作都有章可循。三、嚴(yán)控食品安全,筑牢衛(wèi)生防線學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作關(guān)乎師生生命安全,其重要性不容忽視。我們采取了一系列措施,嚴(yán)把“五關(guān)”,確保食品安全無虞。一是嚴(yán)把采買關(guān),對原材料進行嚴(yán)格篩選與登記,確保來源正規(guī)、質(zhì)量可靠;二是嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān),遵循食品加工規(guī)范,確保食物煮熟煮透,避免交叉污染;三是嚴(yán)把餐具消毒關(guān),采用物理與化學(xué)雙重消毒方式,確保餐具清潔衛(wèi)生;四是嚴(yán)把食品安全關(guān),制定應(yīng)急預(yù)案,實施食品留樣制度,確保問題可追溯;五是嚴(yán)把營養(yǎng)菜品關(guān),聘請營養(yǎng)師科學(xué)搭配膳食,確保營養(yǎng)均衡、菜品豐富。自食堂成立以來,市衛(wèi)生監(jiān)督局雙王辦食品藥品監(jiān)督所多次對我校食堂進行抽查,均獲得高度評價,合格率穩(wěn)定在____%。這充分證明了我校食堂管理工作的扎實有效,為我校的健康快速發(fā)展提供了堅實的后勤保障,贏得了師生、家長及各級領(lǐng)導(dǎo)的廣泛認(rèn)可與好評。未來,我們將繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神,不斷優(yōu)化服務(wù),努力推動學(xué)校食堂管理工作邁向新高度。2024年初中食堂管理制度范例(二)一、組建膳食領(lǐng)導(dǎo)小組,明確膳食管理責(zé)任,指定專人負(fù)責(zé)編制膳食計劃,周密安排每周食譜,并嚴(yán)格執(zhí)行膳食核算與審查制度。二、確保伙食費用??顚S茫瑖?yán)禁挪用。三、建立健全膳食評價與反饋機制,及時收集并處理師生意見,優(yōu)化膳食服務(wù)。四、食堂工作人員應(yīng)樹立為學(xué)生及教職工服務(wù)的意識,嚴(yán)格遵守紀(jì)律,堅守崗位,明確分工,團結(jié)協(xié)作。五、堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī),嚴(yán)禁采購變質(zhì)食品,妥善儲存剩余食品,確保食品安全。六、在購買食品時,應(yīng)精打細(xì)算,嚴(yán)禁收受回扣,不得為私人代購食品。同時,應(yīng)確保賬目清晰,做到日清周結(jié)。七、實行嚴(yán)格的食品保管制度,庫房由專人負(fù)責(zé)管理,并建立完善的出入庫賬目。未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),食堂炊具用具不得外借。八、嚴(yán)格執(zhí)行食物驗收制度,未經(jīng)驗收的食品不得入賬。對于不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,應(yīng)堅決予以退換。九、嚴(yán)格遵守開飯時間,用膳人
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年浙江省“六市六?!甭?lián)盟高三階段性測試(二)生物試題試卷含解析
- 2025年西南交通大學(xué)附屬中學(xué)高三下第一次質(zhì)量檢查生物試題含解析
- 人教部編版語文小學(xué)初中高中必背142篇古詩詞39
- 部編版七年級語文下冊識記文學(xué)常識解題技巧導(dǎo)學(xué)案(3課時)
- 中考?xì)v史100個??贾R點
- 《商不變的規(guī)律》說課(教學(xué)設(shè)計)-2023-2024學(xué)年四年級上冊數(shù)學(xué)北師大版
- 九年級化學(xué)下冊 第12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案1 (新版)新人教版
- 八年級歷史下冊 第六學(xué)習(xí)主題 科技、教育與文化 第17課 摘取科學(xué)技術(shù)的明珠教學(xué)設(shè)計3 川教版
- 高考?xì)v史二輪復(fù)習(xí) 專題二 第5講 資本主義世界市場的形成和發(fā)展 限實規(guī)范訓(xùn)練
- 職業(yè)綜合安全教育和突發(fā)事件應(yīng)急救援知識普及培訓(xùn)函授試題
- 智慧醫(yī)療信息平臺開發(fā)合同
- 4《選舉產(chǎn)生班委會》第二課時《班委選舉有程序》(說課教學(xué)設(shè)計)部編版道德與法治五年級上冊
- 公司項目部安全培訓(xùn)試題附參考答案(考試直接用)
- 2024新信息科技三年級第二單元:記錄美好時光大單元整體教學(xué)設(shè)計
- 2024-2030年中國碳金融行業(yè)市場發(fā)展分析及前景趨勢與投資戰(zhàn)略研究報告
- 江蘇省蘇州市2024-2025學(xué)年部編版九年級歷史上學(xué)期第一次月考卷
- 2024-2030年中國語言服務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃與未來前景展望報告
- LED顯示屏采購?fù)稑?biāo)方案(技術(shù)方案)
- 2024年檔案知識競賽考試題庫300題(含答案)
- 5《大學(xué)之道》《人皆有不忍人之心》理解性默寫(含答案) 統(tǒng)編版高中語文選擇性必修上冊
- 安全生產(chǎn)法律法規(guī)清單(2024年5月版)
評論
0/150
提交評論