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文檔簡介
2025屆天津市薊州區(qū)高二上生物期末檢測試題注意事項:1.答題前,考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚,將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2.選擇題必須使用2B鉛筆填涂;非選擇題必須使用0.5毫米黑色字跡的簽字筆書寫,字體工整、筆跡清楚。3.請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答,超出答題區(qū)域書寫的答案無效;在草稿紙、試題卷上答題無效。4.保持卡面清潔,不要折疊,不要弄破、弄皺,不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1.馬拉松比賽時,某運(yùn)動員血液中胰島素和胰高血糖素含量的變化情況如下表所示。下列敘述正確的是()時間(h)01234胰島素含量(pgmL-1)14.212.08.97.56.2胰高血糖素含量(pgmL-1)65100153220420A.長時間運(yùn)動使人體消耗大量能量,因而血糖濃度會不斷降低B.胰高血糖素能促進(jìn)肝糖原的分解和脂肪的轉(zhuǎn)化,從而滿足人體對能量的需求C.胰島素和胰高血糖素的含量發(fā)生變化,說明人體內(nèi)環(huán)境一定處于穩(wěn)定狀態(tài)D.胰島B細(xì)胞分泌的激素增多時,血液中胰高血糖素的含量也會升高2.下列有關(guān)細(xì)胞中DNA復(fù)制的敘述,錯誤的是()A.DNA復(fù)制通常發(fā)生在細(xì)胞分裂間期B.DNA復(fù)制需要4種核糖核苷酸作原料C.DNA的復(fù)制過程是邊解旋邊復(fù)制D.DNA在復(fù)制過程中可能會發(fā)生差錯3.如圖甲、乙、丙代表不同的種群,已知甲和乙原本屬于同一物種,都以物種丙作為食物。由于地理隔離,且經(jīng)過若干年的進(jìn)化,現(xiàn)在不能確定甲和乙是否還屬于同一物種。下列有關(guān)說法正確的是()A.若甲和乙在一起還能進(jìn)行自由交配,則它們就一定不存在生殖隔離B.甲和乙的關(guān)系一定為競爭C.若甲和乙仍然為同一物種,則它們具有共同的基因庫D.自然選擇使甲、乙和丙的基因頻率發(fā)生定向改變,決定了進(jìn)化的方向4.在進(jìn)化過程中,新物種形成的標(biāo)志是A.具有特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu) B.基因頻率發(fā)生改變C.具有獨(dú)特的基因庫 D.產(chǎn)生了生殖隔離5.下列過程中,不存在激素調(diào)節(jié)的是A.在血糖調(diào)節(jié)中,胰島素的作用結(jié)果會反過來影響胰島素的分泌B.在體溫調(diào)節(jié)中,氣溫降低會促進(jìn)肝臟等器官產(chǎn)熱增加C.在水鹽調(diào)節(jié)中,飲水不足、失水過多會導(dǎo)致尿量降低D.在呼吸調(diào)節(jié)中,CO2會刺激腦干的呼吸中樞興奮6.下列有關(guān)遺傳規(guī)律的敘述中,正確的是()A.在減數(shù)分裂過程中,非等位基因之間一定能發(fā)生自由組合B.若兩對基因可獨(dú)立遺傳,則顯性雜合子雜交后代的性狀分離比一定是9∶3∶3∶1C.人類的紅綠色盲不遵循基因的分離定律D.只根據(jù)雜交后代出現(xiàn)性狀分離比為3∶1,無法確定基因位于何種染色體上二、綜合題:本大題共4小題7.(9分)沉水植物對湖泊的凈化起著關(guān)鍵作用。在富營養(yǎng)化的湖泊中,沉水植物表面會出現(xiàn)大量附著藻和螺類。為探討沉水植物、附著藻和螺類三者之間的關(guān)系,研究人員進(jìn)行了相關(guān)實驗,請回答問題。(1)湖泊中的各種生物共同構(gòu)成_______。在湖泊生態(tài)系統(tǒng)成分中,沉水植物和附著藻都屬于_______,該成分在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_____________________(2)沉水植物和附著藻之間存在_______關(guān)系。研究表明,沉水植物能通過一定的信息傳遞吸引螺類棲息在其莖葉上,螺類能夠采食附著藻,這體現(xiàn)信息傳遞的作用是____________________________(3)研究發(fā)現(xiàn),我國大部分湖泊的富營養(yǎng)化是由于N、P元素,尤其是N元素含量超標(biāo)所致。為研究湖泊中螺的作用,設(shè)計了相關(guān)實驗,結(jié)果如下圖所示:通過實驗結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),N元素可以促進(jìn)附著藻的生長,與正常氮負(fù)荷相比,三倍氮負(fù)荷條件下,螺類對附著藻的抑制作用_______。可以推測,在富含N、P的環(huán)境中,沉水植物數(shù)量______________(4)綜合上述研究結(jié)果,請寫出治理湖泊富營養(yǎng)化的兩條具體措施:_______________________8.(10分)福建某島上曾棲息著蛇和鷹等生物,科學(xué)家對其種群和群落進(jìn)行相關(guān)調(diào)查,并得到黑眉錦蛇種群的入值隨時間的變化曲線,請分析并回答下列問題:(1)如果要調(diào)查該島上黑眉錦蛇種群密度,常用的調(diào)查方法是_____,該方法常用于調(diào)查_____動物的種群密度。若要認(rèn)識該島上的生物群落,首先要分析該群落的_____。(2)1~5年內(nèi)該種群呈_____曲線增長,從物種之間的關(guān)系分析,出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的原因有_____(答出兩點(diǎn))。(3)據(jù)圖可知,第5年時該種群的年齡組成為_____。10-20年,該種群數(shù)量最少的是第_____年。(4)若該島上的生態(tài)環(huán)境曾遭到嚴(yán)重破壞,經(jīng)過若干年的綜合治理才得以恢復(fù),則該島上發(fā)生的演替類型為_____,其演替速度較快的原因是_____。9.(10分)近年來,《舌尖上的中國》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮,其中不乏利用微生物發(fā)酵制作的美食,請回答下列有關(guān)問題。(1)我國釀醋的歷史悠久,其主要生產(chǎn)工藝流程如圖。在果酒制作時,酒精發(fā)酵階段,參與反應(yīng)的酵母菌菌種來自于葡萄皮上的野生型酵母菌,在___________、___________的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。當(dāng)氧氣和糖源充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將__________________________________。(2)制作泡菜時,起主要作用的微生物是_________。泡菜制作中鹽和水的比例是______。泡菜中的亞硝酸鹽過多會對人體產(chǎn)生危害,通常用___________法檢測亞硝酸鹽含量。(3)豆腐乳前期發(fā)酵是在嚴(yán)格的無菌條件下溫度應(yīng)控制在___________,并保持一定的濕度,然后向長滿毛霉的豆腐塊加鹽,其作用______________________,同時,鹽還能_____________,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。之后要加入配置好的鹵湯,其中鹵湯中加酒的含量應(yīng)控制在一定的量。酒精含量過高,_________________;酒精含量過低,可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)。10.(10分)痛覺是機(jī)體受到傷害性刺激時產(chǎn)生的一種不愉快的感覺,能夠使人及時意識到危險,提高生存率。傷害性刺激作用于機(jī)體時,誘發(fā)組織釋放某些化學(xué)物質(zhì),作用于痛覺感受器,使之產(chǎn)生興奮,沿傳入通路抵達(dá)大腦皮層特定感覺區(qū),產(chǎn)生痛覺。人體內(nèi)存在天然的鎮(zhèn)痛系統(tǒng),起重要作用的是可釋放腦啡肽的神經(jīng)元。人體的肢體關(guān)節(jié)每天都在摩擦,如果沒有自身分泌腦啡肽,光是關(guān)節(jié)摩擦的疼痛就讓我們無法自由行動。觀察下面的示意圖,回答問題。(1)痛覺形成過程中,突觸前膜釋放的痛覺神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜受體結(jié)合后,使得突觸后膜電位從______________變?yōu)開_____________,即產(chǎn)生______________(填“動作”或“靜息”)電位,在神經(jīng)纖維上以______________的形式傳導(dǎo)。(2)腦啡肽神經(jīng)元與感覺神經(jīng)元之間會形成一種“軸突-軸突”突觸結(jié)構(gòu)。腦啡肽釋放并與感覺神經(jīng)元細(xì)胞膜上______________結(jié)合后,使得膜電位______________,從而抑制感覺神經(jīng)元______________,實現(xiàn)鎮(zhèn)痛。(3)海洛因一開始是作為強(qiáng)效鎮(zhèn)痛藥研發(fā)出來的,但發(fā)現(xiàn)其具有極強(qiáng)的成癮性,一旦停用,患者會承受巨大的痛苦,因此將其列為危害性巨大的毒品之一。請推測海洛因具有鎮(zhèn)痛作用的可能原因(至少寫出兩點(diǎn))。①__________________________________________。②__________________________________________。(4)研究發(fā)現(xiàn)海洛因的結(jié)構(gòu)與腦啡肽相似,請推測成癮者毒癮發(fā)作時痛不欲生的原因:________________________________________________________。11.(15分)為了驗證單側(cè)光照射會導(dǎo)致胚芽鞘尖端的生長素從向光側(cè)往背光側(cè)運(yùn)輸這一結(jié)論,某研究小組設(shè)計了如下實驗:切取某種植物胚芽鞘的尖端分成甲、乙兩組,按下圖方式用空白瓊脂塊收集生長素,再將含有生長素的瓊脂塊置于去頂胚芽鞘切段的一側(cè),一段時間后,測得胚芽鞘切段的彎曲程度(α角)如下表。據(jù)此回答問題:分組甲乙瓊脂塊左右左右α角/度α1α2α3α4(1)生長素是由__________經(jīng)過一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變而來,其合成過程__________(填“需要”或“不需要”)單側(cè)光的刺激。(2)乙組胚芽鞘尖端插入云母片的作用是_______________________________??梢灶A(yù)測四組胚芽鞘切段的彎曲情況是:α1__________α2,α3_______α4(填“大于”、“小于”或“等于”)。(3)在實驗時,由于操作錯誤導(dǎo)致個別胚芽鞘切段基本不彎曲(α角為0度),則可能錯誤操作是__________。
參考答案一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個選項符合題目要求)1、B【解析】調(diào)節(jié)血糖的激素:(1)胰島素:(降血糖)。分泌部位:胰島B細(xì)胞。作用機(jī)理:①促進(jìn)血糖進(jìn)入組織細(xì)胞,并在組織細(xì)胞內(nèi)氧化分解、合成糖元、轉(zhuǎn)變成脂肪酸等非糖物質(zhì)。②抑制肝糖元分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖(抑制2個來源,促進(jìn)3個去路)。(2)胰高血糖素:(升血糖)。分泌部位:胰島A細(xì)胞。作用機(jī)理:促進(jìn)肝糖元分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖(促進(jìn)2個來源)。【詳解】A、長時間運(yùn)動機(jī)體消耗大量能量,需分解血糖氧化供能,血糖濃度在一定范圍內(nèi)降低,會通過胰高血糖素的作用很快恢復(fù),不會持續(xù)下降,A錯誤;B、當(dāng)血糖下降時,胰島素含量降低,胰高血糖素含量升高,促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖補(bǔ)充血糖,同時促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為葡萄糖,滿足機(jī)體對能量的需要,B正確;C、從表格中看出,胰島素和胰高血糖素發(fā)生變化維持血糖的相對穩(wěn)定,但不代表其他指標(biāo)也保持穩(wěn)定,所以不能說明內(nèi)環(huán)境一定處于穩(wěn)態(tài),C錯誤;D、胰島素分泌增多時會抑制胰高血糖素的分泌,胰島B細(xì)胞分泌胰島素增多,血液中胰高血糖素含量會減少,D錯誤。故選B。2、B【解析】1、DNA復(fù)制過程為:(1)解旋:需要細(xì)胞提供能量,在解旋酶的作用下,兩條螺旋的雙鏈解開;(2)合成子鏈:以解開的每一段母鏈為模板,在DNA聚合酶等酶的作用下,利用游離的4種脫氧核苷酸為原料,按照堿基互補(bǔ)配對原則,合成與母鏈互補(bǔ)的子鏈;(3)形成子代DNA分子:延伸子鏈,母鏈和相應(yīng)子鏈盤繞成雙螺旋結(jié)構(gòu)。2、特點(diǎn):(1)邊解旋邊復(fù)制;(2)復(fù)制方式:半保留復(fù)制。3、條件:(1)模板:親代DNA分子的兩條鏈;(2)原料:游離的4種脫氧核苷酸;(3)能量:ATP;(4)酶:解旋酶、DNA聚合酶?!驹斀狻緼、DNA復(fù)制通常發(fā)生在細(xì)胞分裂間期,此時DNA解旋,穩(wěn)定性弱,A正確;B、DNA復(fù)制需要4種脫氧核苷酸作原料,B錯誤;C、DNA的復(fù)制過程是邊解旋邊復(fù)制、半保留復(fù)制,C正確;D、DNA復(fù)制時,可能會由于堿基對的增添、缺失或替換而引起基因結(jié)構(gòu)的改變而出現(xiàn)差錯,D正確。故選B。3、D【解析】現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為:生物進(jìn)化的單位是種群,突變和基因重組為生物進(jìn)化提供原材料,自然選擇決定生物進(jìn)化的方向,生物進(jìn)化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變,隔離是物種形成的必要條件,生殖隔離是新物種形成的標(biāo)志,生物進(jìn)化是生物與生物、生物與環(huán)境之間的共同進(jìn)化;新物種形成的基本環(huán)節(jié)是突變和基因重組、自然選擇和隔離。【詳解】A、生殖隔離包括不能自由交配、胚胎致死、產(chǎn)生后代不育等,若甲和乙在一起還能進(jìn)行自由交配,則它們之間不一定不存在生殖隔離,A錯誤;B、競爭發(fā)生在不同物種之間,開始甲和乙是同一物種,不屬于競爭;后來兩者也不一定是不同的物種,所以兩者之間也不一定是競爭關(guān)系,B錯誤;C、基因庫是對種群而言的,甲、乙屬于兩個種群,因此應(yīng)該不具有共同的基因庫,C錯誤;D、自然選擇使種群基因頻率發(fā)生定向改變,從而決定生物進(jìn)化的方向,D正確。故選D。4、D【解析】具有特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu)屬于細(xì)胞分化,A錯誤。種群基因頻率改變是物種發(fā)生進(jìn)化的標(biāo)志,B錯誤。具有獨(dú)特的基因庫與新物種形成無關(guān),C錯誤。新物種形成的標(biāo)志是產(chǎn)生了生殖隔離,D正確。5、D【解析】水鹽平衡的調(diào)節(jié)。【詳解】A、在血糖調(diào)節(jié)中,胰島素分泌促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入組織細(xì)胞,會使血糖降低,血糖降低后胰島素的分泌會減少,故胰島素的作用結(jié)果會反過來影響胰島素的分泌,A正確;B、在體溫調(diào)節(jié)中,氣溫降低會通過下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞的調(diào)節(jié),使甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加,從而促進(jìn)肝臟等器官使產(chǎn)熱增加,該過程存在激素調(diào)節(jié),B正確;C、在水鹽調(diào)節(jié)中,飲水不足,失水過多,會使抗利尿激素分泌增加,從而促進(jìn)腎小管和集合管對水的重吸收,導(dǎo)致尿量降低,即存在激素調(diào)節(jié),C正確;D.在呼吸調(diào)節(jié)中,CO2會刺激腦干的呼吸中樞興奮,從而使呼吸運(yùn)動加強(qiáng)加快,該過程沒有涉及激素調(diào)節(jié),D錯誤。故選D。6、D【解析】減數(shù)分裂過程中等位基因分離的同時,非同源染色體上的非等位基因自由組合,由于同源染色體上也是存在非等位基因,故非等位基因能否發(fā)生自由組合還要看其在染色體上的位置?!驹斀狻緼.在減數(shù)分裂過程中,位于非同源染色體上的非等位基因才能發(fā)生自由組合,A錯誤;B.若兩對基因可獨(dú)立遺傳,則顯性雜合子雜交后代的性狀分離比可能是9∶3∶3∶1,也可能是9:3:4、9:6:1等,B錯誤;C.人類的紅綠色盲遵循基因的分離定律,C錯誤;D.Aa與Aa雜交,后代A_:aa=3:1;XBXb與XBY雜交,子代的基因型是XBXB、XBXb、XBY、XbY,顯性性狀:隱性性狀=3:1,故只根據(jù)雜交后代出現(xiàn)性狀分離比為3∶1,無法確定基因位于何種染色體上,D正確。二、綜合題:本大題共4小題7、①.群落②.生產(chǎn)者③.將太陽能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能,儲存在制造的有機(jī)物中④.競爭⑤.調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定⑥.降低(下降、變低、變小、減弱、小、低、弱等)⑦.減少(下降、變低、變小、減弱等)⑧.引入適量的沉水植物;控制流入湖泊的N、P元素的量;引入適量的螺類動物(天敵)【解析】1、群落是指同一時間內(nèi)聚集在一定區(qū)域中各種生物種群的集合。2、綠色植物能和附著藻能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物,屬于生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者。3、生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用:調(diào)節(jié)生物種間關(guān)系,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定;維持生物體正常生命活動;影響生物種群的繁衍。【詳解】(1)群落是指同一時間內(nèi)聚集在一定區(qū)域中各種生物種群集合,湖泊中的所有生物共同構(gòu)成群落。在湖泊生態(tài)系統(tǒng)成分中,沉水植物和附著藻都能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物,都屬于生產(chǎn)者,該成分在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是將太陽能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能,儲存在制造的有機(jī)物中。(2)沉水植物和附著藻之間競爭陽光、二氧化碳、無機(jī)鹽等,沉水植物、附著藻之間存在競爭關(guān)系。沉水植物能通過一定的信息傳遞吸引螺類棲息在其莖葉上,螺類能夠采食附著藻,這體現(xiàn)信息傳遞的作用是調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。(3)圖中的自變量為負(fù)荷情況、有無螺類,因變量為附著藻生物的干重,通過實驗結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),N元素可以促進(jìn)附著藻的生長,與正常氮負(fù)荷相比,三倍氮負(fù)荷條件下,螺類對附著藻抑制作用降低(下降、變低、變小、減弱、小、低、弱等),可以推測,在富含N、P的環(huán)境中,沉水植物數(shù)量減少(下降、變低、變小、減弱等)。(4)根據(jù)圖形和(3)小題可知:治理湖泊富營養(yǎng)化可引入適量的沉水植物;控制流入湖泊的N、P元素的量;引入適量的螺類動物(天敵)。【點(diǎn)睛】本題主要考查群落、生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)知識,意在考查考生對圖形的分析和理解,把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、(1)①.標(biāo)志重捕法②.活動能力強(qiáng)、活動范圍廣③.物種組成(2)①.“J”型②.食物充足;沒有天敵;沒有競爭者等(3)①.增長型②.20(4)①.次生演替②.保留了原有的土壤條件和植物的種子或其他的繁殖體【解析】題圖分析,λ大于1時,種群數(shù)量增加,當(dāng)λ大于1且恒定時,種群數(shù)量呈“J”型增長,λ小于1時,種群數(shù)量下降,圖中第10-20年,種群數(shù)量逐漸下降?!拘?詳解】黑眉錦蛇屬于活動能力強(qiáng),活動范圍廣的動物,適合采用標(biāo)志重捕法調(diào)查其種群密度。研究一個群落,首先分析群落的物種組成?!拘?詳解】1~5年內(nèi)該種群數(shù)量增長情況為λ大于1且恒定,呈“J”型增長,T型增長需要滿足的條件有食物充足;沒有天敵;沒有競爭者等?!拘?詳解】第5年時種群數(shù)量增加,年齡組成為增長型。10-20年,λ小于1,種群數(shù)量一直下降,群數(shù)量最少的是第20年?!拘?詳解】該島上發(fā)生的演替保留了土壤的基本條件,屬于次生演替。次生演替由于保留了原有的土壤條件和植物的種子或其他的繁殖體,因而繁殖速度較快?!军c(diǎn)睛】本題考查種群密度的調(diào)查方法及其適用的對象、種群的數(shù)量變化和群落的演替等相關(guān)知識,解題的關(guān)鍵是了解相關(guān)知識,難度不大。9、①.缺氧②.酸性③.乙醇變?yōu)橐胰?,再將乙醛變?yōu)榇姿幄?乳酸菌⑤.1:4⑥.比色⑦.15~18℃⑧.析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬⑨.抑制微生物的生長⑩.腐乳成熟的時間將會延長【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量;(2)在無氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理:當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?,再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理:蛋白質(zhì)小分子肽和氨基酸;脂肪甘油和脂肪酸?!驹斀狻浚?)制備高產(chǎn)果酒的酵母菌菌株時,在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而使其生長繁殖受到抑制。醋酸菌是一種好氧細(xì)菌,只有當(dāng)氧氣充足時,才能進(jìn)行旺盛的生理活動。當(dāng)氧氣、糖源都充足時,醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?,再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?。?)制作泡菜時,起主要作用的微生物是乳酸菌。制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為4:1,鹽水需煮沸并冷卻后才可使用,原因是加熱煮沸是為了殺滅雜菌,冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。發(fā)酵時,壇蓋邊沿水槽中要注滿水,目的是保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。檢測亞硝酸鹽含量時常采用比色法,即在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽首先與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng),之后進(jìn)行顯色反應(yīng),最后與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行比較,估算亞硝酸鹽含量。(3)腐乳制作的適宜溫度是15~18℃;加鹽的作用是析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬,同時,鹽還能抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。酒精含量一般控制在12%左右,酒精含量過高會延長腐乳成熟的時間,含量過低則不能抑制雜菌生長?!军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、泡菜中的亞硝酸鹽的測定和腐乳的制作,要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型,掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理及條件和泡菜中的亞硝酸鹽的測定方法,能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、(1)①.外正內(nèi)負(fù)②.內(nèi)正外負(fù)③.動作④.局部電流(2)①.受體②.超極化(無法形成動作電位)③.釋放遞質(zhì)(3)①.海洛因具備和腦啡肽相同的作用,和受體結(jié)合后抑制痛覺遞質(zhì)的釋放②.海洛因可促進(jìn)腦啡肽的釋放或抑制腦啡肽的回收(4)海洛因代替腦啡肽長時間起作用后,自身腦啡肽釋放減少或腦啡肽受體減少,對感覺神經(jīng)元釋放致痛遞質(zhì)的抑制作用減弱,若不吸食海洛因,疼痛的感覺就會增加【解析】1、興奮以電信號的形式沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo),這種電信號也叫做神經(jīng)沖動。2、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo):以電信號的形式沿著神經(jīng)纖維的傳導(dǎo),(1)興奮的傳導(dǎo)過程:靜息狀態(tài)時,細(xì)胞膜電位外正內(nèi)負(fù)(原因:K+外流)→受到刺激,興奮狀態(tài)時,細(xì)胞膜電位為外負(fù)內(nèi)正(原因:Na+內(nèi)流)→興奮部位與未興奮部位間由于電位差的存在形成局部電流(膜外:未興奮部位→興奮部位;膜內(nèi):興奮部位→未興奮部位)→興奮向未興奮部位傳導(dǎo)。3、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞過程:軸突→突觸小體→突觸小泡→神經(jīng)遞質(zhì)→突觸前膜→突觸間隙→突觸后膜(與突觸后膜受體結(jié)合)→另一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制。【小問1詳解】痛覺形成過程中,人體的痛覺感受器接收到傷害性刺激時,會產(chǎn)生興奮,突觸前膜釋放的痛覺神經(jīng)遞質(zhì)是一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì),與突觸后膜受體結(jié)合后,使得突觸后膜產(chǎn)生興奮,電位從外正內(nèi)負(fù)變?yōu)閮?nèi)正外負(fù),產(chǎn)生了動作電位,在神經(jīng)纖維上以局部電流的形式傳導(dǎo),興奮傳至大腦皮層形成痛覺。【小問
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