電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易 倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范DB41-T 2056-2020

ICS03.100.10

CCSA87

41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T2056—2020

電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范

2020-12-30發(fā)布2021-03-30實(shí)施

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由河南省商務(wù)廳電子商務(wù)辦公室提出并歸口。

本文件起草單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、杞縣電子商務(wù)服務(wù)中心、中共杞縣縣委黨校、杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦

公室、杞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河南凡爾聚信息科技有限公司。

本文件主要起草人：樊為剛、汪強(qiáng)、馬新明、張浩、呂存?zhèn)?、王海濤、李高飛、劉剛、郭志剛、鄭

志安、孫利娟、曹海龍、田曉華、陳華。

I

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電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易過(guò)程中倉(cāng)儲(chǔ)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求和服務(wù)流程。

本文件適用于電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易過(guò)程中大蒜的倉(cāng)儲(chǔ)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB14881—2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14930.1—2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)洗滌劑

GB14930.2—2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒劑

GB/T18769—2003大宗商品電子交易規(guī)范

GB28009—2011冷庫(kù)安全規(guī)程

GB/T30103.1—2013冷庫(kù)熱工性能試驗(yàn)方法第1部分：溫度和濕度檢測(cè)

GB50072—2010冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范

NY/T1791-2009大蒜等級(jí)規(guī)格

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

倉(cāng)單交易

在傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易基礎(chǔ)上，以大宗商品形成的倉(cāng)單為標(biāo)的所進(jìn)行的交易行為。

3.2

大蒜現(xiàn)貨交易

通過(guò)協(xié)議交易、單向競(jìng)價(jià)交易方式，以大蒜或以大蒜為標(biāo)的的倉(cāng)單、可轉(zhuǎn)讓提單等提貨憑證為交易

對(duì)象進(jìn)行的大宗商品交易行為。

3.3

倉(cāng)儲(chǔ)管理員

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)從事與貨品倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)管理有關(guān)的一線操作人員。

注：包括直接從事貨品收發(fā)、出入庫(kù)、分揀、理貨等工作人員，不含裝卸工。

3.4

保管人和存貨人

保管人指的是服務(wù)于存貨人的企業(yè)；存貨人指的是委托存放、保管貨品的主體。

3.5

交易商

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交易商是交易的買(mǎi)賣(mài)雙方，指經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)登記注冊(cè)，從事與交易品種有關(guān)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)

活動(dòng)的各類市場(chǎng)主體。

3.6

交貨倉(cāng)庫(kù)

交貨倉(cāng)庫(kù)由倉(cāng)單交易中心指定，負(fù)責(zé)對(duì)交易商貨物進(jìn)行檢驗(yàn)、保管并開(kāi)具存貨憑證（倉(cāng)單）。交貨

倉(cāng)庫(kù)應(yīng)滿足在線倉(cāng)單交易、貨物交收業(yè)務(wù)等的有關(guān)要求。

3.7

大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所

在本省行政區(qū)域內(nèi)由省政府批準(zhǔn)設(shè)立的，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為買(mǎi)賣(mài)雙方進(jìn)行公開(kāi)的、經(jīng)常性的或定期

性的大蒜現(xiàn)貨交易活動(dòng)，具有信息、物流等配套服務(wù)功能的場(chǎng)所或互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)。

4基本要求

4.1交貨倉(cāng)庫(kù)的基本條件

交貨倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備以下條件：

a)在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)登記的企業(yè)法人，并具有良好的資信；

b)具有倉(cāng)庫(kù)所在地的倉(cāng)儲(chǔ)主管部門(mén)的倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)許可；

c)堆場(chǎng)、庫(kù)房有一定規(guī)模，大蒜儲(chǔ)存條件完好，設(shè)備齊全，計(jì)重設(shè)施符合規(guī)定，具備便利的交

通運(yùn)輸條件；

d)具有良好的商業(yè)信譽(yù)，完善的倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)章制度，近三年內(nèi)無(wú)嚴(yán)重違法行為記錄和被取消交

貨倉(cāng)庫(kù)資格的記錄；

e)承認(rèn)大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所的交易業(yè)務(wù)規(guī)則、交割制度等；

f)固定資產(chǎn)和注冊(cè)資本須達(dá)到大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所規(guī)定的數(shù)額；

g)財(cái)務(wù)狀況良好，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；

h)具有高效、準(zhǔn)確的信息管理設(shè)備和技術(shù)，具有與大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)通訊的能力；

i)配合大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所開(kāi)展信息發(fā)布與查詢，及配合線上線下電子交易業(yè)務(wù)活動(dòng)。

4.2交貨倉(cāng)庫(kù)的權(quán)利

交貨倉(cāng)庫(kù)的權(quán)利如下：

a)按大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所規(guī)定享有向大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所申請(qǐng)倉(cāng)單注冊(cè)權(quán)；

b)按大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所的收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和方法收取有關(guān)費(fèi)用；

c)對(duì)大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所制定的有關(guān)商品交割規(guī)定享有建議權(quán)；

c)大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所交割制度和《交貨倉(cāng)庫(kù)協(xié)議書(shū)》規(guī)定的其他權(quán)利。

4.3交貨倉(cāng)庫(kù)的義務(wù)

交貨倉(cāng)庫(kù)的義務(wù)如下：

a)遵守大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所的交割制度和其他有關(guān)規(guī)定，接受大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所的監(jiān)管；

b)按要求實(shí)時(shí)向大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所傳輸相關(guān)數(shù)據(jù)并提供有關(guān)情況；

c)當(dāng)交易雙方對(duì)商品的質(zhì)重發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，交貨倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)協(xié)同交易雙方向有關(guān)監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢；

d)根據(jù)交易合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用于交割的大蒜進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)。貨物入庫(kù)的檢驗(yàn)由貨物賣(mài)方和

交貨倉(cāng)庫(kù)共同進(jìn)行，檢驗(yàn)結(jié)果須經(jīng)雙方確認(rèn)；

e)貨物檢驗(yàn)合格入庫(kù)后，按規(guī)定生成倉(cāng)單，并向大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所提出倉(cāng)單注冊(cè)申請(qǐng)；

f)按照冷庫(kù)產(chǎn)品出入庫(kù)作業(yè)規(guī)范，協(xié)助貨主安排交割商品的出庫(kù)、入庫(kù)裝卸車工作；

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g)繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金，接受大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所組織的監(jiān)督檢查；

h)變更法定代表人、注冊(cè)資本、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地等事項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)向大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所報(bào)告；

i)遵守大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所交割制度和《交貨倉(cāng)庫(kù)協(xié)議書(shū)》規(guī)定的其他義務(wù)。

4.4大蒜貯藏

大蒜貯藏條件應(yīng)滿足以下要求：

a)冷庫(kù)設(shè)計(jì)符合GB50072的規(guī)定；

b)貯藏環(huán)境、設(shè)備設(shè)施應(yīng)滿足GB14881的相關(guān)要求；

c)大蒜冷儲(chǔ)溫濕度的測(cè)定應(yīng)符合GB/T30103.1—2013要求。相對(duì)濕度應(yīng)控制在67%～75%。溫度

控制0℃以下，一般不低于-3℃；

d)冷藏庫(kù)空氣應(yīng)保證在恒溫條件下循環(huán)，應(yīng)具備相應(yīng)通風(fēng)條件，需定期放風(fēng)。冷藏期限根據(jù)不

同品種和入庫(kù)時(shí)間的不同而差別，每7～10天檢查一次溫度和濕度等貯藏條件；

e)冷藏庫(kù)貨架的設(shè)置應(yīng)適合大蒜堆碼，貨架排列利于庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)循環(huán)。

4.5人員要求

作業(yè)人員應(yīng)滿足以下條件：

a)作業(yè)人員應(yīng)參加相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)；

b)作業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗；

c)作業(yè)人員應(yīng)配備照明設(shè)備及防寒等勞動(dòng)保護(hù)用品；

d)作業(yè)人員有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)存貨人和貨物信息，保護(hù)商業(yè)秘密；

e)特種作業(yè)人員應(yīng)持證上崗，應(yīng)熟悉冷藏庫(kù)使用的制冷介質(zhì)成分及毒性程度，當(dāng)制冷系統(tǒng)泄漏

時(shí)應(yīng)立即采取應(yīng)對(duì)措施。

4.6信息管理

倉(cāng)儲(chǔ)信息管理要求：

a)冷儲(chǔ)大蒜貨物應(yīng)采用倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)處理倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)信息。以信息技術(shù)為手段，識(shí)別、記錄和處

理現(xiàn)貨倉(cāng)單的相關(guān)數(shù)據(jù)，應(yīng)滿足其可追溯性的要求；

b)保管人應(yīng)對(duì)入庫(kù)保存的大蒜貨物品質(zhì)按照NY/T1791—2009的規(guī)定對(duì)大蒜等級(jí)信息進(jìn)行描述，

大蒜現(xiàn)貨交易信息描述應(yīng)完整；

c)妥善保管各類出入庫(kù)單據(jù)、賬目和票據(jù)，建立電子檔案，相關(guān)信息記錄保存不少于5年；

d)定期盤(pán)點(diǎn)，保證賬目、大蒜、單據(jù)等各項(xiàng)信息與電子檔案相符；

e)信息處理貫穿倉(cāng)儲(chǔ)管理的全過(guò)程，保管人在與存貨人簽訂合同時(shí)，應(yīng)就信息處理的要求、方

式、內(nèi)容與相關(guān)方達(dá)成一致；

f)信息的完整性：應(yīng)嚴(yán)格按照事先確定的內(nèi)容，記錄與傳遞倉(cāng)儲(chǔ)信息，確保信息的完整；

g)信息的準(zhǔn)確性：應(yīng)真實(shí)記錄倉(cāng)儲(chǔ)信息；出現(xiàn)誤差時(shí)，按約定的程序與權(quán)限修改；

h)信息的及時(shí)性：應(yīng)及時(shí)錄入、及時(shí)傳遞倉(cāng)儲(chǔ)信息；

i)信息的安全性：應(yīng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)信息保密，嚴(yán)防信息丟失，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)通報(bào)并采取相應(yīng)措施。

應(yīng)定期對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份；

j)信息處理時(shí)應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)漢字、英文字母、阿拉伯?dāng)?shù)字填寫(xiě)單據(jù)；需填寫(xiě)大寫(xiě)數(shù)字時(shí)，應(yīng)按規(guī)

定填寫(xiě)；收貨人及其地址不得使用簡(jiǎn)稱；如發(fā)現(xiàn)填寫(xiě)錯(cuò)誤，應(yīng)按權(quán)限修改并由改正人在改正

處簽字。

4.7安全要求

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應(yīng)符合GB28009—2011的規(guī)定。

5服務(wù)流程

5.1入庫(kù)

5.1.1倉(cāng)儲(chǔ)管理員接到大蒜入庫(kù)預(yù)報(bào)后予以確認(rèn)，并根據(jù)預(yù)報(bào)的內(nèi)容，做好儲(chǔ)存貨位、裝卸機(jī)具、人

力的準(zhǔn)備工作，保證大蒜到達(dá)后及時(shí)進(jìn)行入庫(kù)作業(yè)。

5.1.2當(dāng)大蒜到達(dá)倉(cāng)庫(kù)時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)管理員應(yīng)檢查送貨車輛（廂）狀況并作好記錄，出現(xiàn)異常時(shí)與相關(guān)方

聯(lián)系。

5.1.3卸貨時(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)管理員應(yīng)根據(jù)送貨單據(jù)按照相關(guān)要求對(duì)大蒜進(jìn)行驗(yàn)收。應(yīng)在送貨單據(jù)或入庫(kù)單上

詳細(xì)記錄，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，請(qǐng)承運(yùn)人簽字確認(rèn)的同時(shí)，與相關(guān)方聯(lián)系。

5.1.4在卸貨、搬運(yùn)、堆碼過(guò)程中，倉(cāng)儲(chǔ)管理員負(fù)責(zé)指導(dǎo)裝卸工按事先約定的規(guī)范和大蒜包裝上的指

示標(biāo)識(shí)進(jìn)行操作。

5.1.5倉(cāng)儲(chǔ)管理員辦理入庫(kù)手續(xù)，應(yīng)在送貨單據(jù)上按實(shí)際入庫(kù)情況進(jìn)行填寫(xiě)，并請(qǐng)承運(yùn)人簽字確認(rèn)。

5.1.6大蒜入庫(kù)完畢，倉(cāng)儲(chǔ)管理員應(yīng)立即填寫(xiě)貨垛卡、倉(cāng)庫(kù)保管帳，或?qū)⑾嚓P(guān)信息輸入倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)，

并妥善保管相應(yīng)單據(jù)。

5.2在庫(kù)管理

5.2.1冷藏庫(kù)應(yīng)配置溫度、濕度檢測(cè)裝置，監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)量視庫(kù)容而定。

5.2.2定期對(duì)冷藏庫(kù)地面、墻面以及庫(kù)內(nèi)設(shè)備、用具進(jìn)行清洗消毒和除霜處理，選用的洗滌劑、消毒

劑應(yīng)符合GB14930.1和GB14930.2的有關(guān)規(guī)定。

5.2.3庫(kù)內(nèi)的所有包裝材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害，對(duì)食品造成污染。

5.2.4貨架堆放的大蒜高度應(yīng)低于風(fēng)口60cm～80cm，貨架之間適當(dāng)留出空隙，便于冷風(fēng)循環(huán)。

5.2.5倉(cāng)儲(chǔ)管理員應(yīng)做好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度控制，并按時(shí)記錄，如出現(xiàn)異常，采取相應(yīng)措施。

5.3配合現(xiàn)貨倉(cāng)單交易

5.3.1交貨倉(cāng)庫(kù)由大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所認(rèn)定，是大蒜線上線下電子交易交割商品的存放地，交貨倉(cāng)庫(kù)負(fù)

責(zé)對(duì)大蒜進(jìn)行保管，對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)、分級(jí)，開(kāi)具倉(cāng)單。

5.3.2大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所與交貨倉(cāng)庫(kù)簽訂協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，由大蒜現(xiàn)貨交易場(chǎng)所對(duì)交貨

倉(cāng)庫(kù)與大蒜線上線下電子交易有關(guān)的業(yè)務(wù)進(jìn)行監(jiān)督管理。

5.3.3倉(cāng)單交易中心收到買(mǎi)方全額貨款和賣(mài)方的足額倉(cāng)單后，于交貨日向買(mǎi)方開(kāi)具交貨倉(cāng)庫(kù)提貨單。

5.3.4買(mǎi)方憑提貨單到交貨倉(cāng)庫(kù)提貨。交貨倉(cāng)庫(kù)應(yīng)確保倉(cāng)單所代表交割商品的數(shù)重及品質(zhì)。大蒜品質(zhì)

應(yīng)符合NY/T1791—2009規(guī)定。

5.4出庫(kù)

5.4.1所有的貨品理庫(kù)、移庫(kù)必須記錄，保證可追溯性。

5.4.2遵循相鄰庫(kù)位優(yōu)先、就近優(yōu)先。

5.4.3大批量移庫(kù)時(shí)，應(yīng)先找好目的庫(kù)位，審核后方可作業(yè)。

5.4.4出庫(kù)后稱重并計(jì)算大蒜折損率。

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由河南省商務(wù)廳電子商務(wù)辦公室提出并歸口。

本文件起草單位：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、杞縣電子商務(wù)服務(wù)中心、中共杞縣縣委黨校、杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦

公室、杞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河南凡爾聚信息科技有限公司。

本文件主要起草人：樊為剛、汪強(qiáng)、馬新明、張浩、呂存?zhèn)?、王海濤、李高飛、劉剛、郭志剛、鄭

志安、孫利娟、曹海龍、田曉華、陳華。

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電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易過(guò)程中倉(cāng)儲(chǔ)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求和服務(wù)流程。

本文件適用于電子商務(wù)大蒜現(xiàn)貨交易過(guò)程中大蒜的倉(cāng)儲(chǔ)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不