中小學公共安全教育讀本 第十四課 活動課養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣

課題第十四課活動課：養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣課時安排1課型新授主備教師趙澤江教學目標知識目標引導(dǎo)學生認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性能力目標認識到不挑食，營養(yǎng)全面對小學生的成長是非常重要的德育目標培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度，從小培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學重難點讓學生養(yǎng)成并堅持不挑食，注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學媒體及手段視頻教學過程設(shè)計說明一、談話導(dǎo)入：師：看了題目你知道今天的活動有什么有關(guān)嗎？（飲食）師：為什么有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病，其中很重要的一點和他們的飲食習慣有關(guān)。小學生正處于生長發(fā)育期，各種組織器官不斷增大并趨向成熟，新陳代謝旺盛，身高、體重也有較大變化，思想活躍，記憶力增強。要適應(yīng)和滿足這種生長發(fā)育的需要，除各種營養(yǎng)素供給要充足外，還要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。飲食也是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究吧?。ǔ鍪菊n題）二、讓學生表演小品（播放背景音樂）1、一名女同學背著書包氣喘吁吁地坐在自己的座位上，隨手就拿出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出一瓶飲料咕咚咕咚地喝起來……2、問：這位同學表演的精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？學生討論。發(fā)言預(yù)設(shè)：因為她吃東西前沒有洗手。因為小食品不衛(wèi)生。不是吃飯的時間吃零食會引起消化不良……3、師拿玩具舉例演示什么叫暴飲暴食。4、師小結(jié)：如果同學經(jīng)常暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加營養(yǎng)的攝入，就可以吃一點。但買食品時要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，否則就像剛才那位同學那樣。三、看圖一（出示幻燈片）1、問：小朋友們正在干什么？什么時候早餐、午餐、晚餐？師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量（解釋：定時定量）2、討論題：（1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐?！睂?？為什么？分組討論。學生匯報討論結(jié)果。師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子空空的，如果不吃早餐，挨餓上課，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不足，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如：牛奶加面包或者雞蛋更好。（2）“一日三餐”哪一餐最主要？為什么？學生分組討論。（3）問：通過剛才的事件，你們覺得午餐和早餐又得怎么吃呀?。?）師小結(jié)：午餐一定要主食副食均衡、葷素搭配、營養(yǎng)全面，晚餐呢，正相反，應(yīng)吃得清淡，一點飯或粥，一點蔬菜，睡前再喝一杯牛奶，這樣呀，我們的營養(yǎng)就足夠了。四、看圖二（出示幻燈片）1、學生一邊看，教師一邊講解幻燈片：這位小朋友拿著飯碗，睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節(jié)目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的呆叮當正跑過去救大雄，那小朋友顧不上吃飯喊：“叮當跑快點！”2、問“吃飯時看電視對嗎？”學生分組討論。師：吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？老師告訴你們，一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣。五、判斷（投影顯示）1、選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（）2、使用符合衛(wèi)生要求的水。（）3、徹底加熱烹調(diào)，對食品燒熟煮透。（）4、煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。（）5、經(jīng)貯存過的食品食前不需要再加熱。（）6、處理食用食物時，不需要清潔手。（）六、案例分析：出示教材P64《小洋的一天》1、案例1：早上，起床時間到了，但小洋還在做夢，不想起，直到媽媽叫他“上學快要遲到了”，他才慌慌忙忙起來，早餐他沒來得及吃，就往學校跑。結(jié)果還沒到放學時間，小洋就餓得兩眼冒金花，肚子咕咕叫，課也沒上好。放學后，小洋匆匆跑回家，從冰箱里拿出可樂就喝，喝完一小瓶，又吃了一根火腿腸、一塊面包、一個西紅柿。等媽媽做好午飯時，小洋已經(jīng)吃飽了。于是沒有吃飯就去上學了。

下午放學后，小洋餓得不行，叫媽媽快點吃飯。沒等媽媽盛好飯，小洋端起碗就大口大口地吃起來，結(jié)果又吃多了，撐得肚子有點疼，媽媽急得直埋怨他不按時吃飯，告訴他以后一定要改掉這個毛病。2、在這個故事里，小洋有哪些不好的飲食習慣呢？3、你以前是否也有類似的現(xiàn)象？七、小活動：1、兒歌：飲食衛(wèi)生要做到：

一日三餐，定時定量

不偏食，不挑食，

早餐吃得好，

午餐吃得少，

暴飲暴食最不好，

從小養(yǎng)成好習慣，

身體健康又強壯。2、小游戲：分別請兩位同學表演，讓其他同學猜少年兒童飲食“十忌”。忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食，八、閱讀P64《閱讀拓展》總結(jié)。（出示思考題）1、良好的飲食衛(wèi)生習慣包括哪些內(nèi)容？2、為什么午餐一定要吃好？師總結(jié)：當然，每個小朋友的家庭條件各不一樣，所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習慣，才會有健康的身體，有健康的身體，才能為祖國建設(shè)貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。九、課外延伸：平時我們坐在餐桌上吃飯時，可不能忘了今天的兒歌。今天回去做回小營養(yǎng)師，想想今天晚上吃什么？給爸爸、媽媽一個小建議，同時，老師想把下面的話請你帶給爸爸媽媽。（課件出示）給爸爸媽媽的話：水果、粗糧、蔬菜，含有人體日常必需的各種維生素，多吃、常吃，有利于少年兒童的健康發(fā)育，只有吃得平衡，孩子才能健康。十、作業(yè)：以“吃飯三餐，先別零食”為主題，寫一份征文。小四宋體黑色行距1.25倍板書設(shè)計

第14課：活動課：養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣