高考化學(xué)大一輪總復(fù)習(xí) 第十二章《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)-基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、高分子化合物》同步訓(xùn)練

第十二章有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選考）基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、高分子化合物一、選擇題(本題包括12個(gè)小題，每小題5分，共60分)1．食品檢驗(yàn)是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測(cè)指標(biāo)的是()A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量C．亞硝酸鹽的含量D．甲醛的含量2．糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是()A．蛋白質(zhì)中只有C、H、O三種元素B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸C．糖類的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都可能發(fā)生水解反應(yīng)3．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的一組是()①苯酚沾到皮膚上應(yīng)立即用NaOH溶液清洗②可用氨水清洗做過銀鏡反應(yīng)的試管③某溶液中加入硝酸酸化的Ba(NO3)2溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，則該溶液中一定有SOeq\o\al(2－,4)④誤食CuSO4可用新鮮牛奶解毒⑤除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，可加入飽和Na2CO3溶液充分振蕩后分液⑥檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，可在水解所得溶液中直接加入新制銀氨溶液后水浴加熱A．④⑤⑥B．②③④C．④⑤D．①④⑥4．維生素C(VitaminC)又名抗壞血酸，具有酸性和強(qiáng)還原性，也是一種常見的食品和飲料的添加劑(如蘋果汁等)，其結(jié)構(gòu)如下圖。下列有關(guān)說法中正確的是()A．維生素C的分子式為C6H10O6B．維生素C由于含有酯基而難溶于水C．維生素C由于含有CO鍵而能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．維生素C的酸性可能是③④兩個(gè)羥基引起的5．(·浙江理綜，11)一種從植物中提取的天然化合物α-damasconc，可用于制作“香水”，其結(jié)構(gòu)為：，有關(guān)該化合物的下列說法不正確的是()A．分子式為C13H20OB．該化合物可發(fā)生加聚反應(yīng)C．1mol該化合物完全燃燒消耗19molO2D．與溴的CCl4溶液反應(yīng)生成的產(chǎn)物經(jīng)水解、稀硝酸酸化后可用AgNO3溶液檢驗(yàn)6．下列說法正確的是()A．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物B．實(shí)驗(yàn)室只用乙醇和乙酸混合加熱就可以制取乙酸乙酯C．可以用新制Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟荄．互為同分異構(gòu)體7．下列關(guān)于常見的有機(jī)物的說法中不正確的是()A．乙酸和油脂都能與NaOH溶液反應(yīng)B．苯和甲烷都不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鑒別D．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)8．下列說法中，錯(cuò)誤的是()A．蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆?jié){可解毒C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物D．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴9．下列敘述中，正確的是()A．甲烷、乙烯和苯都可通過石油分餾得到B．只用淀粉溶液即可檢驗(yàn)食鹽是否為加碘鹽C．利用油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)可以制肥皂D．利用變性后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)10．下列說法中不正確的是()A．向雞蛋清溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解B．聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通過加聚反應(yīng)得到，其中聚乙烯可做食品包裝袋，而聚氯乙烯不能C．葡萄糖和果糖都是單糖，二者互為同分異構(gòu)體D．食用植物油的主要成分是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)11．阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：，有關(guān)阿斯巴甜的說法不正確的是()A．阿斯巴甜的分子式為：C14H17N2O5B．分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)酯基C．水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子D．阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)12．(·北京理綜，8)下列說法正確的是()A．的結(jié)構(gòu)中含有酯基B．順-2-丁烯和反-2-丁烯的加氫產(chǎn)物不同C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D．油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物二、非選擇題(本題包括3個(gè)小題，共40分)13．(10分)下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段：(1)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于α-氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是____________。(2)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳?xì)湓訑?shù)比值最大。①該氨基酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________________。②該氨基酸兩分子縮合形成的環(huán)狀物質(zhì)的分子式為___________________________。③該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上只有甲基的異構(gòu)體有______種。(3)已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的化學(xué)式量為364，則水解生成的各種氨基酸的式量之和為__________。14．(15分)(·重慶理綜，28)星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到(部分反應(yīng)條件未注明)。已知：SPLA的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(1)淀粉是____糖(填“單”或“多”)；A的名稱是____________________________。(2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是______________________________________(用化學(xué)方程式表示，可多步)。（3）D→E的化學(xué)反應(yīng)類型屬于________反應(yīng)；D結(jié)構(gòu)中有3個(gè)相同的基團(tuán)，且1molD能與2molAg(NH3)2OH反應(yīng)，則D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________________；D與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________________________(4)B的直鏈同分異構(gòu)體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，又不能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)，且1molG與足量Na反應(yīng)生成1molH2，則G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________________________________________________________________。(5)B有多種脫水產(chǎn)物，其中兩種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為____________________和____________________。15．(15分)(·北京理綜，28)鎮(zhèn)痙藥物C、化合物N以及高分子樹脂()的合成路線如下：(1)A的含氧官能團(tuán)的名稱是________。(2)A在催化劑作用下可與H2反應(yīng)生成B。該反應(yīng)的反應(yīng)類型是________。(3)酯類化合物C的分子式是C15H14O3，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________。(4)A發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______________________________________。(5)扁桃酸()有多種同分異構(gòu)體。屬于甲酸酯且含酚羥基的同分異構(gòu)體共有________種，寫出其中一種含亞甲基(－CH2－)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式________。(6)F與M合成高分子樹脂的化學(xué)方程式是___________________________________。(7)N在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案1.A2.D3.C4.D5.C6.C7.C8.A9.C10.A11.A12.A13.③6(3)43614.(1)多葡萄糖(2)方法一：CH2CH2＋H2OCH3CH2OH，2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O方法二：CH2CH2＋HBr→CH3CH2Br，CH3CH2Br＋H2O→CH3CH2OH＋HBr(或CH3CH2Br＋NaOH→CH3CH2O