江蘇省鎮(zhèn)江市重點名校2025屆生物高三第一學期期末調研模擬試題含解析

江蘇省鎮(zhèn)江市重點名校2025屆生物高三第一學期期末調研模擬試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關顫藻和水綿共性的敘述，正確的是（）A．都具有復雜的生物膜系統(tǒng)B．破壞核仁均會影響其蛋白質的合成C．遺傳信息的傳遞都遵循中心法則D．都以細胞壁為邊界將細胞內部與外界環(huán)境分隔開2．人們利用某些微生物制作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發(fā)酵條件。下列與此有關的各項內容都正確的是()ABCD食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉醋酸菌制作裝置或操作步驟A．A B．B C．C D．D3．下列關于酶和ATP的敘述，正確的是（）A．酶應在其最適溫度條件下保存，以長期維持活性B．活細胞中的放能反應一般與ATP水解反應相聯(lián)系C．活細胞內合成的酶都要經(jīng)內質網(wǎng)和高爾基體加工D．ATP的合成需要酶參與，酶的合成需要ATP參與4．經(jīng)過半個世紀的改造，勞動者將塞罕壩荒漠改造成了綠色林場，創(chuàng)造了荒漠變林場的人間奇跡。下列有關敘述錯誤的是（）A．在一定條件下，人類活動可改變群落演替的方向和速度B．荒漠生態(tài)系統(tǒng)的組成成分是生產(chǎn)者、消費者和分解者C．隨著森林覆蓋率的上升，塞罕壩林場固定的太陽能逐漸增加D．森林對水土的保持作用體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值5．新型冠狀病毒入侵到機體后，吞噬細胞與T細胞結合，并引起T細胞釋放白細胞介素1，白細胞介素1能刺激T細胞釋放白細胞介素2，白細胞介素2能促進效應T細胞的生成。下列相關敘述錯誤的是（）A．吞噬細胞與T細胞結合時，將病毒已暴露的抗原傳遞給T細胞B．細胞增殖分化形成的效應T細胞能識別并裂解被病毒感染的細胞C．上述過程屬于細胞免疫，機體清除該病毒還需要體液免疫的參與D．白細胞介素2是一種抗體，能識別并清除入侵的新型冠狀病毒6．某生物興趣小組探究秸稈焚燒對土壤小動物種群數(shù)量的影響，選擇山東濟寧玉米樣地和大豆樣地進行實驗，結果如下表所示（表中數(shù)據(jù)為某種土壤小動物的數(shù)量）。下列有關敘述錯誤的是（）月份火燒后的玉米樣地未火燒后的玉米樣地火燒后的大豆樣地未火燒后的大豆樣地0518918118018606162180221231071522371832730828947226345009263378310396103004113914001126130428730912127285228340A．7~8月份土壤小動物的年齡組成為增長型B．秸稈焚燒對玉米樣地的影響高于大豆樣地C．秸稈焚燒會提前土壤小動物數(shù)量的高峰期D．焚燒秸稈會改變農田群落演替的速度和方向二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）基因定點整合可替換特定基因，該技術可用于單基因遺傳病的治療。苯丙酮尿癥是由PKU基因突變引起的，將正常PKU基因定點整合到PKU基因突變的小鼠胚胎干細胞的染色體DNA上，替換突變基因，可用來研究該病的基因治療過程。定點整合的過程是：從染色體DNA上突變PKU基因兩側各選擇一段DNA序列HB1和HB2，根據(jù)其堿基序列分別合成HB1和HB2，再將兩者分別與基因、連接，中間插入正常PKU基因和標記基因，構建出如圖所示的重組載體。重組載體和染色體DNA中的HB1和HB2序列發(fā)生交換，導致兩者之間區(qū)域發(fā)生互換，如圖所示。（1）構建重組載體時，常用的工具酶有________。該實驗用小鼠胚胎干細胞作為PKU基因的受體細胞以培育出轉基因小鼠，除了胚胎干細胞能大量增殖外，還因為胚胎干細胞_________。（2）為獲得小鼠的胚胎干細胞，可將小鼠囊胚中的_________取出，并用_________處理使其分散成單個細胞進行培養(yǎng)，培養(yǎng)過程中大部分細胞會貼附在培養(yǎng)瓶的表面生長，這種現(xiàn)象稱為___________。（3）用圖中重組載體轉化胚胎干細胞時，會出現(xiàn)PKU基因錯誤整合。錯誤整合時，載體的兩個中至少會有一個與一起整合到染色體DNA上。已知含有的細胞具有G418的抗性，、的產(chǎn)物都能把DHPG轉化成有毒物質而使細胞死亡。轉化后的胚胎干細胞依次在含有G418及同時含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，在雙重選擇下存活下來的是__________的胚胎干細胞，理由是_________。（4）將篩選得到的胚胎干細胞培育成小鼠，從個體生物學水平檢測，若小鼠__________，說明PKU基因成功表達。8．（10分）下圖是研究人員為凈化水質在湖邊建立的人工濕地，回答下列問題。（1）某人將未經(jīng)檢疫的外來魚類和水草大量引進該湖泊生態(tài)系統(tǒng)后，導致生物多樣性下降。從種間關系的角度分析，引起這種不良后果的原因是本地原有物種和外來物種之間可能存在著_____________、_____________、_____________的關系。一般來說，生態(tài)系統(tǒng)的物種組成越豐富，營養(yǎng)結構越復雜，抵抗力穩(wěn)定性就越_____________。為了提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，對于利用強度大的生態(tài)系統(tǒng)應_____________，以保證生態(tài)系統(tǒng)內部結構和功能的協(xié)調。（2）該人工濕地呈現(xiàn)斑塊狀鑲嵌，體現(xiàn)了群落的_____________結構。（3）如圖對湖水的凈化過程體現(xiàn)了人類的活動能夠使群落的演替按照_____________進行。（4）人工濕地能進化水質，調節(jié)氣候，這體現(xiàn)了生物多樣性的_____________價值，但要控制污染湖水的流入量，原因是__________________________。9．（10分）請回答生物技術相關問題：（1）從土壤中分離分解尿素的細菌時，培養(yǎng)基中加的唯一氮源__________，為這種培養(yǎng)基稱為__________培養(yǎng)基。（2）制作果酒時，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留約的空間，目的是____________。制作果醋時，所用微生物的發(fā)酵方式為____________________。（3）提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入_________以加速油水分層。分離的油層中還含有一定的水分，需加入_________將水除去。胡蘿卜素易溶于有機溶劑中，據(jù)此可用__________的方法提取。（4）制作固定化酵母細胞時，將活化的酵母細胞和海藻酸鈉溶液混合后浸泡于CaCl2溶液中。該過程中CaCl2溶液的作用是____________。10．（10分）胡蘿卜素是一種常用的食品色素，化學性質穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機溶劑，可從胡蘿卜等植物材料中提取出來?；卮鹣铝袉栴}：（1）胡蘿卜素由多種結構類似物組成。根據(jù)他們的分子式中_______________不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。胡蘿卜素對夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良等疾病具有一定的治療作用，依據(jù)是___________________。（2）β?胡蘿卜素是營養(yǎng)價值較高的胡蘿卜素。除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從_______________中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。在實驗室中，若利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)β?胡蘿卜素，為了使菌體快速繁殖，應該使用_______（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進行____________滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素是從番茄中提取出來的一種類胡蘿卜素，性質特點與胡蘿卜素相似。從番茄中提取番茄紅素時，應采用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”），不選用另一種提取方法的原因是_________________。11．（15分）甜菜是常用的糖料作物，下圖表示在一定光照強度下甜菜葉肉細胞的部分代謝過程示意圖（圖中a～g為物質，①～⑥為反應過程），據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中①表示根對水分的吸收，其主要方式為______________，物質f是______________。據(jù)圖分析涉及能量轉化的反應過程有______________（用圖中數(shù)字表示）。（2）甜菜根被水淹沒一段時間，葉片會缺Mg2+變黃，原因是________________。（3）引種甜菜時，常選擇日照較長，晝夜溫差較大的地區(qū)栽培，原因是__________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

真核細胞和原核細胞的比較：類

別原核細胞真核細胞細胞大小較?。ㄒ话?～10um）較大（1～100um）細胞核無成形的細胞核，無核膜、核仁、染色體，只有擬核有成形的細胞核，有核膜、核仁和染色體細胞質只有核糖體，沒有其它復雜的細胞器有核糖體、線粒體等，植物細胞還有葉綠體等細胞壁細細胞壁主要成分是肽聚糖細胞壁的主要成分是纖維素和果膠增殖方式二分裂有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異來源基因突變基因突變、基因重組、染色體變異共性都含有細胞膜、核糖體，都含有DNA和RNA兩種核酸等【詳解】AB、顫藻和水綿是原核生物與真核生物之間的比較，前者沒有生物膜系統(tǒng)、核仁，A、B錯誤；C、所有生物的遺傳信息的傳遞都遵循中心法則，這是生物界的共性之一，C正確；D、細胞膜將細胞與外界環(huán)境分隔開，而不是細胞壁，D錯誤。故選C。2、B【解析】該裝置中液體太滿，發(fā)酵液會從導管溢出發(fā)酵瓶中不需要插入溫度計，A錯誤；醋酸菌是好氧菌，通入氧氣有利于醋酸菌發(fā)酵，B正確；腐乳制作過程先讓毛霉生長，后加鹽腌制，否則鹽會抑制毛霉生長，C錯誤；制作泡菜的原理是乳酸菌發(fā)酵，而不是醋酸菌，D錯誤。【點睛】解答本題的關鍵是了解在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進行發(fā)酵，這樣才可以提高產(chǎn)量。3、D【解析】

1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA；酶的特點：高效性、專一性、作用途徑溫和；酶的作用機理是降低化學反應的活化能。2、ATP的中文名稱叫三磷酸腺苷，其結構簡式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，-代表普通磷酸鍵，～代表高能磷酸鍵；水解時遠離A的磷酸鍵易斷裂，釋放大量的能量，供給各項生命活動，所以ATP是新陳代謝所需能量的直接來源?！驹斀狻緼、酶應在其低溫度條件下保存，A錯誤；B、活細胞中的放能反應一般與ATP合成反應相聯(lián)系，B錯誤；C、酶化學本質是蛋白質或RNA，蛋白質類的酶可能需要內質網(wǎng)和高爾基體的加工，而RNA類的酶不需要，C錯誤；D、ATP的合成需要酶的參與，酶的合成也需要ATP參與，D正確。故選D。4、B【解析】

種群是指占有一定空間和時間的同一物種的集合體，群落是指在一定空間內所有生物種群的集合體，生態(tài)系統(tǒng)是由生物群落（生產(chǎn)者、消費者、分解者）及非生物環(huán)境（無機物、有機物、氣候、能源）所構成的一個生態(tài)學功能系統(tǒng)。群落演替是指隨著時間的推移一個群落被另一個群落代替的過程?？煞譃樵萏媾c次生演替。生物多樣性包括生態(tài)系統(tǒng)多樣性、遺傳多樣性、物種多樣性。關于生物多樣性的價值，科學家一般概括為以下三方面：一是目前人類尚不清楚的潛在價值，二是對生態(tài)系統(tǒng)起著重要調節(jié)功能的潛在價值（也叫做生態(tài)功能，如森林和草地對水土的保護作用，濕地在蓄洪防旱、調節(jié)氣候等方面的作用），三是對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等實用意義的，以及有旅游觀賞、科學研究和文學藝術創(chuàng)作等非實用意義的直接價值。【詳解】A、在一定條件下，人類活動可以促進演替也可以破壞演替，可改變群落演替的方向和速度，A正確；B、荒漠生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生物成分和非生物成分，生物成分是生產(chǎn)者、消費者和分解者，B錯誤；C、隨著森林覆蓋率的上升，生產(chǎn)者增多，生產(chǎn)者固定的太陽能逐漸增加，C正確；D、森林對水土的保持作用體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值，D正確。故選B。5、D【解析】

依題文可知，白細胞介素2是一種淋巴因子，其作用是促進效應T細胞的生成?！驹斀狻緼.吞噬細胞先會識別處理抗原，所以當吞噬細胞與T細胞結合時，將病毒已暴露的抗原會傳遞給T細胞。A正確。B.細胞增殖分化形成的效應T細胞能識別并裂解被病毒感染的細胞。B正確。C.上述過程屬于細胞免疫，機體清除該病毒還需要體液免疫的參與。C正確。D.白細胞介素2是一種淋巴因子，不能識別并清除入侵的新型冠狀病毒，其作用是能促進效應T細胞的生成。D錯誤。故選D?！军c睛】本題文重在識記免疫細胞、免疫物質的種類及作用。6、C【解析】

本題結合表格數(shù)據(jù)，考查土壤小動物類群豐富度的研究。分析表格數(shù)據(jù)：未火燒后的玉米樣地中，該種土壤小動物的種群數(shù)量在8月份達到最大值，而火燒后的玉米樣地中，該種土壤小動物的種群數(shù)量在10月份才達到最大值；同樣，未火燒后的大豆樣地中，該種土壤小動物的種群數(shù)量在8月份達到最大值，而火燒后的大豆樣地中，該種土壤小動物的種群數(shù)量在10月份才達到最大值。這說明秸稈焚燒會推遲土壤小動物數(shù)量的高峰期?！驹斀狻緼、7~8月份土壤小動物的數(shù)量急劇增加，則7~8月份年齡組成為增長型，A正確；B、火燒后玉米樣地的土壤小動物減少率高于火燒后大豆樣地，則秸稈焚燒對玉米樣地的影響高于大豆樣地，B正確；C、由表格數(shù)據(jù)可知，秸稈焚燒會延遲土壤小動物數(shù)量的高峰期，C錯誤；D、焚燒秸稈屬于人類活動，會改變農田群落演替的速度和方向，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、限制酶和DNA連接酶具有全能性內細胞團細胞胰蛋白酶或膠原蛋白酶貼壁生長正確互換整合正確互換整合后的染色體上只有只有，無、，具有G418抗性，故能在含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中生長，錯誤互換整合后的細胞中染色體DNA上含有和至少1個，而、的產(chǎn)物都能把DHPG轉化成有毒物質，故在含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中錯誤整合的細胞死亡尿液中霉臭味顯著降低【解析】

DNA重組技術至少需要三種工具：限制性核酸內切酶（限制酶）、DNA連接酶、運載體。構建重組載體時，首先需用限制性核酸內切酶切割目的基因和運載體，再用DNA連接酶連接目的基因和運載體形成重組載體。胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞，來源于早期胚胎或原始性腺（即囊胚期的內細胞團），因此獲取的胚胎干細胞應取自囊胚的內細胞團。結合題圖可知，正常互換后的染色體DNA上只有，而無、；錯誤整合時，載體的兩個中至少會有一個與一起整合到染色體DNA上，故由于正確互換后的細胞染色體上有，無、，故對G418有抗性，可在含G418的培養(yǎng)液中正常生活，而錯誤互換后的染色體DNA上由于含有至少1個，而、的產(chǎn)物都能使細胞死亡，故錯誤互換的細胞不能生存，據(jù)此分析。【詳解】（1）構建重組載體時，常用的工具酶有限制性核酸內切酶（限制酶）、DNA連接酶。實驗用小鼠胚胎干細胞作為PKU基因的受體細胞，除了胚胎干細胞能大量增殖外，還因為胚胎干細胞具有全能性。（2）為獲得小鼠的胚胎干細胞，可將小鼠囊胚中的內細胞團細胞取出，并用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理使其分散成單個細胞進行培養(yǎng)，培養(yǎng)過程中大部分細胞會貼附在培養(yǎng)瓶的表面生長，這種現(xiàn)象稱為貼壁生長。（3）已知含有的細胞具有G418的抗性，、的產(chǎn)物都能把DHPG轉化成有毒物質而使細胞死亡，據(jù)分析可知，正確互換后的染色體上只有只有，無、，錯誤互換后的細胞中染色體DNA上含有和至少1個，因此，轉化后的胚胎干細胞依次在含有G418及同時含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，在雙重選擇下存活下來的是正?；Q整合的胚胎干細胞，原因是：正確互換后的染色體上只有只有，無、，具有G418抗性，故能在含有G418及同時含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中生長，錯誤互換后的細胞中染色體DNA上含有和至少1個，而、的產(chǎn)物都能把DHPG轉化成有毒物質，因此在含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中死亡。（4）苯丙酮尿癥是由于苯丙氨酸代謝途徑中的酶缺陷，使得苯丙氨酸不能轉變成為酪氨酸，導致苯丙氨酸及其酮酸蓄積，并從尿中大量排出，主要表現(xiàn)為智力低下，尿液中有霉臭味，將篩選得到的胚胎干細胞培育成小鼠，若PKU基因成功表達，則從個體生物學水平檢測，小鼠尿液中霉臭味顯著降低。【點睛】本題考查了基因工程和胚胎工程等相關知識，要求學生能夠識記胚胎干細胞的來源，明確基因表達載體構建過程及目的基因的表達和檢測，本題難點在于序列交換后細胞的篩選。8、競爭捕食寄生大（或高）實施相應的物質和能量投入水平不同于自然演替方向和速度間接生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)能力有一定限度【解析】

因引入外來物種導致本地生物多樣性下降，說明引入物種與本地原有物種間可能存在著競爭、捕食、寄生的關系。生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性與營養(yǎng)結構的復雜程度有關。為了提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，要控制對生態(tài)系統(tǒng)干擾的程度，對生態(tài)系統(tǒng)的利用應該適度，不應超過生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)能力，對于利用強度大的生態(tài)系統(tǒng)應實施相應的物質和能量投入，以保證生態(tài)系統(tǒng)內部結構和功能的協(xié)調?！驹斀狻浚?）某人將未經(jīng)檢疫的外來魚類和水草大量引進該湖泊生態(tài)系統(tǒng)后，導致生物多樣性下降。從種間關系的角度分析，引起這種不良后果的原因是本地原有物種和外來物種之間可能存在種間斗爭，包括競爭、捕食、寄生等關系。一般來說，生態(tài)系統(tǒng)的物種組成越豐富，營養(yǎng)結構越復雜，抵抗力穩(wěn)定性就越大。為了提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，對于利用強度大的生態(tài)系統(tǒng)應實施相應的物質和能量投入，以保證生態(tài)系統(tǒng)內部結構和功能的協(xié)調。（2）該人工濕地呈現(xiàn)斑塊狀鑲嵌，體現(xiàn)了群落的水平結構。（3）如圖建立的人工濕地對湖水的凈化過程，體現(xiàn)了人類的活動能夠使群落的演替按照不同于自然演替方向和速度進行。（4）人工濕地能進化水質，調節(jié)氣候，這體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值，但要控制污染湖水的流入量，原因是生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)能力有一定限度。【點睛】解答本題的關鍵是：1.解讀題圖，根據(jù)圖示人工濕地的布局，分析其體現(xiàn)了群落的水平結構；2.理解生物多樣性的價值：潛在價值（目前人類尚不清楚）、間接價值（對生態(tài)系統(tǒng)起到重要調節(jié)功能）和直接價值（對人類有實用意義和非實用意義）。9、尿素選擇既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出有氧呼吸無水有機溶劑萃取與海藻酸鈉溶液形成凝膠珠【解析】

選擇培養(yǎng)基的含義是人為設置相關條件或環(huán)境，使得被篩選的菌種得以生存，而其它菌種的生長被抑制的培養(yǎng)基，一般培養(yǎng)基的基本條件包含水、無機鹽、碳源和氮源。提取玫瑰精油的時候常常需要加入氯化鈉來分離油層和水層，同時需要加入無水硫酸鈉來除水?！驹斀狻浚?）分離分解尿素的細菌，則需要將尿素作為唯一氮源來制備培養(yǎng)基，這樣的培養(yǎng)基上只能允許分解尿素的菌種生存，而無法利用尿素的菌種因缺乏氮源死亡，這屬于選擇培養(yǎng)基；（2）酵母菌進行酒精發(fā)酵的時候需要先進行有氧呼吸增加菌種的數(shù)量，后進行無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵瓶中要留約的空間是為了為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出；醋酸桿菌屬于需氧型細菌，進行有氧呼吸；（3）提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入氯化鈉以加速油水分層，后續(xù)添加無水硫酸鈉來除水；胡蘿卜素易溶于有機溶劑，因此常常使用有機溶劑萃取法來提?。唬?）固定化細胞的時候在加入海藻酸鈉以后常常加入CaCl2溶液，目的是為了與海藻酸鈉溶液形成凝膠珠?！军c睛】該題的重點是微生物的培養(yǎng)和玫瑰精油的提取過程，一般在選擇微生物的時候通常將培養(yǎng)基或培養(yǎng)環(huán)境進行一定的人為改變，以便達到只能使某種特定的微生物生存，而鑒別培養(yǎng)基需要添加特定的物質以便證明存在某種菌種即可，識記微生物的培養(yǎng)和各芳香油的提取過程和方法是本題的解題關鍵。10、碳碳雙鍵的數(shù)目夜盲癥等疾病與機體缺乏維生素A有關，而胡蘿卜素可在機體內被氧化成維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病大面積養(yǎng)殖的巖藻液體高壓蒸汽萃取法水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質，而番茄紅素為非揮發(fā)性物質，不能隨水蒸氣蒸餾出【解析】

胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提?。欢菑拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官內被氧化分解成維生素A，可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾?。缓}卜素可用作食品色素；天然胡蘿卜素還具有使癌變細胞恢復成正常細胞的作用。【詳解】（1）根據(jù)胡蘿卜素的分子式中碳碳雙鍵的數(shù)目不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。夜盲癥等疾病與機體缺乏維生素A有關，而一分子的β?胡蘿卜素可在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病。（2）除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。液體培養(yǎng)基中菌體與營養(yǎng)物質接觸的更充分，繁殖更快，所以為了使菌體快速繁殖，應該使用液體培養(yǎng)基