后勤餐飲服務(wù)上、下班要求

第第頁(yè)后勤餐飲服務(wù)上、下班要求后勤餐飲服務(wù)上、下班要求：1.在餐廳的范圍內(nèi)行走不能跑步，不能高聲談笑，講電話，插袋行走，不能挽手，不能邊走邊吃、飲東西。2.按規(guī)定的員工通道進(jìn)出,無(wú)條件聽從管理人員的檢查。3.自發(fā)使用考勤卡及簽到簿，遵守餐廳考勤規(guī)定。4.按規(guī)定的時(shí)間上下班。5.按規(guī)定的行步行線行走。6.非當(dāng)班時(shí)間不得無(wú)故在餐廳范圍逗留。7.任何時(shí)間不得串崗。8.任何時(shí)間不得穿私人衣裳進(jìn)入工作崗位。9.要珍惜工衣，遵守餐廳有關(guān)工衣使用及保管規(guī)定。10.上下班必需打卡簽退，換好工衣后方能進(jìn)出餐廳簽到，下班時(shí)間以領(lǐng)班或主管布置為準(zhǔn)，要定時(shí)簽退。11.不能攜帶私人物品進(jìn)入工作崗位（餐廳學(xué)習(xí)資料除外）。12.不能帶私人食品、飲品回進(jìn)入工作崗位。篇2:后勤餐飲服務(wù)工作要求后勤餐飲工作要求：1.提前10分鐘到崗，認(rèn)真聽取管理人員的班會(huì)內(nèi)容。2.不得擅離工作崗位，假如確實(shí)有事要離開，應(yīng)事先請(qǐng)示當(dāng)值主管，經(jīng)當(dāng)值主管同意后方能離開且時(shí)間不能超出15分鐘。3.不得在任何地方閑游、閑談、打鬧、高聲開玩笑或在客人面前指手劃腳。4.不得在迎送臺(tái)或餐廳任何一個(gè)明顯的地方長(zhǎng)談；不得三人以上聚堆談笑，有事交待要簡(jiǎn)短明白，要顧及餐廳客人的存在。5.不得在餐廳接、打私人電話。如工作使用電話，以簡(jiǎn)短、快捷地解決問題，不要講多余話，如接到親屬緊急電話要與當(dāng)班主管說(shuō)明情況。6.當(dāng)班期間，不允許做任何私事，如洗漱、會(huì)友、購(gòu)物、閱讀報(bào)、換制服等。7.站立服務(wù)姿勢(shì)要端正，正確的站立姿勢(shì)是：雙腳與肩同寬，自然垂直，雙手貼腳自然垂直或在背后，肩平，頭正，兩眼平視前方，挺胸收腹。8.在服務(wù)區(qū)域內(nèi)，身體不得東倒西歪，前傾后靠，倚在物體上，不得伸懶腰、聳肩，不能趴在餐桌上、動(dòng)線里及備餐柜上。9.不得在客人面前挖鼻子、抓頭發(fā)，及其他不雅動(dòng)作。10.假如在餐廳里打噴嚏應(yīng)頭背對(duì)方，用手捂住鼻子，過后輕聲說(shuō)：“對(duì)不起”。11.注意個(gè)人儀表儀容（頭發(fā)、指甲、工衣、工鞋、襪子等要保持乾凈干凈）。12.營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁拒客，并要熱誠(chéng)接待客人。13.自發(fā)遵守餐廳的服務(wù)操作規(guī)程和規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)。14.工作中有問題要如實(shí)匯報(bào)情況，不得隱瞞事實(shí)真相。15.珍惜公物。遵守一切操作規(guī)范。如有物品損壞及時(shí)匯報(bào)。16.不得揮霍餐廳物品及食物，可回收物品要按要求退回物料庫(kù)。17.不能用腳開關(guān)柜門，工作崗位上要注意，不準(zhǔn)發(fā)出過大的聲音。18.不能用餐巾紙或其他非清潔用品清掃衛(wèi)生。19.不能用餐廳的器皿飲水，飲水只能到員工飲水器位置用個(gè)人器皿飲用，不能邊飲邊走。飲水后要將器皿放回規(guī)定處20.餐廳員工不能擅自使用餐廳設(shè)施設(shè)備，只能由專職員工操作。如不按規(guī)定私自操作，發(fā)生事故，則追究當(dāng)事人的責(zé)任。篇3:后勤餐飲服務(wù)禮貌要求后勤餐飲禮貌要求：1.員工之間上班見面要相互打招呼。2.必需熟識(shí)餐廳及組委會(huì)全部高層管理人員，如見面要用姓氏和職銜稱呼。3.見到管理人員必需自動(dòng)打招呼。4.任何時(shí)候與客人相遇時(shí)要自動(dòng)打招呼。5.客人暗示找你或揚(yáng)手時(shí)，要趕忙回復(fù)客人。可先用手勢(shì)示意，然后再接近他們。6.迎面與客人相遇，服務(wù)員要先讓客人起步，并要微笑點(diǎn)頭。7.托輕盤子的服務(wù)員要禮讓托重盤子的服務(wù)員，不在服務(wù)的人員要禮讓正在服務(wù)的人員，正在服務(wù)的人員要禮讓用餐的客人。8.向客人指路或介紹食品，應(yīng)用手掌（五指并攏）指引客人