第2課 新航路開辟后食物物種交流 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版2019選擇性必修2

第2課新航路開辟后食物物種交流教學(xué)設(shè)計(jì)--2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版2019選擇性必修2學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以統(tǒng)編版高中歷史選擇性必修2第2課“新航路開辟后食物物種交流”為核心內(nèi)容，旨在引導(dǎo)學(xué)生了解新航路開辟對(duì)全球食物物種交流的影響。設(shè)計(jì)思路以培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維、實(shí)踐能力和文化素養(yǎng)為主，通過以下環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)：

1.導(dǎo)入：通過介紹新航路開辟的背景，引發(fā)學(xué)生對(duì)食物物種交流的興趣。

2.探討：分析新航路開辟后食物物種交流的具體表現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其對(duì)世界歷史發(fā)展的影響。

3.比較：對(duì)比不同地區(qū)食物物種交流的差異，培養(yǎng)學(xué)生的比較分析能力。

4.實(shí)踐：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生深入了解食物物種交流對(duì)人類生活的影響。

5.總結(jié)：歸納新航路開辟后食物物種交流的特點(diǎn)及其歷史意義，鞏固所學(xué)知識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)空觀念，通過分析新航路開辟的時(shí)間背景，理解歷史發(fā)展的階段性特征。

2.增強(qiáng)學(xué)生的歷史解釋能力，使學(xué)生能夠基于史料對(duì)食物物種交流的影響進(jìn)行準(zhǔn)確闡述。

3.提升學(xué)生的史料實(shí)證意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用史料進(jìn)行論證的能力。

4.激發(fā)學(xué)生的家國情懷，通過食物物種交流的歷史現(xiàn)象，思考其對(duì)國家發(fā)展和文化交流的意義。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

①新航路開辟對(duì)食物物種交流的促進(jìn)作用；

②食物物種交流對(duì)全球歷史發(fā)展的影響。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

①理解新航路開辟背后的經(jīng)濟(jì)、政治、科技等多重因素；

②分析食物物種交流對(duì)各地社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的具體影響，如人口結(jié)構(gòu)變化、飲食習(xí)慣的改變等；

③掌握運(yùn)用史料進(jìn)行論證的方法，識(shí)別并分析史料中的有效信息；

④深入探討食物物種交流對(duì)全球歷史進(jìn)程的長遠(yuǎn)影響，如對(duì)生態(tài)平衡、物種多樣性等的影響。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、投影儀、電腦、歷史地圖、歷史資料文獻(xiàn)。

2.課程平臺(tái)：校園教學(xué)管理系統(tǒng)、在線學(xué)習(xí)平臺(tái)。

3.信息化資源：歷史教學(xué)軟件、數(shù)字歷史資料庫、網(wǎng)絡(luò)歷史教育資源。

4.教學(xué)手段：PPT演示、視頻播放、小組討論、課堂提問、角色扮演。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)新航路開辟后食物物種交流的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

-開場(chǎng)提問：“同學(xué)們，你們知道新航路的開辟對(duì)世界歷史產(chǎn)生了哪些影響嗎？它與我們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄镉惺裁搓P(guān)系？”

-展示一些關(guān)于新航路開辟和食物物種交流的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受這一歷史事件的重要性。

-簡短介紹新航路開辟后食物物種交流的基本概念和其在全球歷史發(fā)展中的重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.新航路開辟后食物物種交流基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解新航路開辟后食物物種交流的基本概念、組成部分和原理。

過程：

-講解新航路開辟的定義，介紹其背后的歷史背景。

-詳細(xì)介紹新航路開辟后食物物種交流的主要組成部分，如物種的遷移、傳播路徑等。

-使用歷史地圖和示意圖幫助學(xué)生理解食物物種交流的地理分布和傳播過程。

3.新航路開辟后食物物種交流案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解新航路開辟后食物物種交流的特性和重要性。

過程：

-選擇幾個(gè)典型的食物物種交流案例進(jìn)行分析，如土豆、番茄、咖啡等。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、傳播過程、影響范圍和意義，讓學(xué)生全面了解食物物種交流的多樣性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際問題。

-小組討論：讓學(xué)生分組討論新航路開辟后食物物種交流對(duì)全球歷史進(jìn)程的影響，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與新航路開辟后食物物種交流相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

-小組內(nèi)討論該主題的歷史背景、影響范圍、文化交流等方面。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)新航路開辟后食物物種交流的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的背景、影響、解決方案等。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)新航路開辟后食物物種交流的重要性和意義。

過程：

-簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括新航路開辟后食物物種交流的基本概念、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)新航路開辟后食物物種交流在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用相關(guān)知識(shí)。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于新航路開辟后食物物種交流的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識(shí)點(diǎn)梳理1.新航路開辟的背景

-歐洲對(duì)東方財(cái)富的渴望；

-地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)期的科技和航海技術(shù)的發(fā)展；

-歐洲商業(yè)經(jīng)濟(jì)的興起與資本主義萌芽。

2.新航路的開辟

-葡萄牙的航海家亨利王子；

-哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸；

-麥哲倫環(huán)球航行；

-荷蘭和英國的海外擴(kuò)張。

3.食物物種交流的概念

-定義：新航路開辟后，不同大陸間的動(dòng)植物物種的遷移和傳播；

-影響范圍：全球性的物種交換。

4.食物物種交流的具體案例

-土豆：原產(chǎn)于南美洲，傳入歐洲后對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和社會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響；

-番茄：原產(chǎn)于美洲，傳入歐洲后成為重要的蔬菜和調(diào)味品；

-咖啡：原產(chǎn)于非洲，傳入歐洲后成為流行的飲品；

-橙子：原產(chǎn)于亞洲，傳入歐洲后成為重要的果樹作物。

5.食物物種交流的影響

-經(jīng)濟(jì)影響：改變了各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣；

-社會(huì)影響：影響了人口結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況；

-文化影響：豐富了各國的飲食文化；

-生態(tài)影響：引入新物種對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的沖擊和影響。

6.食物物種交流的全球歷史意義

-推動(dòng)了全球化的進(jìn)程；

-促進(jìn)了不同文明間的交流與融合；

-為現(xiàn)代世界體系的形成奠定了基礎(chǔ)。

7.食物物種交流的挑戰(zhàn)和問題

-生態(tài)平衡的破壞：如外來物種入侵；

-食品安全：新物種可能帶來的病蟲害問題；

-文化沖突：飲食習(xí)慣的差異可能引起的文化沖突。

8.當(dāng)代食物物種交流的現(xiàn)狀

-全球化背景下，食物物種交流更加頻繁；

-跨國食品貿(mào)易的興起；

-食品加工和快餐文化的傳播。

9.食物物種交流的未來趨勢(shì)

-科技發(fā)展對(duì)物種交流的影響；

-全球氣候變化對(duì)食物物種分布的影響；

-可持續(xù)發(fā)展視角下的食物物種交流。板書設(shè)計(jì)1.新航路開辟背景及意義

①歐洲探險(xiǎn)動(dòng)機(jī)：對(duì)東方財(cái)富的渴望；

②新航路開辟：亨利王子、哥倫布、麥哲倫等；

③歷史意義：全球化進(jìn)程的推動(dòng)。

2.食物物種交流案例

①土豆：南美洲→歐洲；

②番茄：美洲→歐洲；

③咖啡：非洲→全球。

3.食物物種交流影響

①經(jīng)濟(jì)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化；

②社會(huì)：飲食習(xí)慣和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變化；

③生態(tài)：物種入侵與生態(tài)平衡。

4.食物物種交流挑戰(zhàn)與問題

①生態(tài)：外來物種對(duì)本土生態(tài)的影響；

②食品安全：病蟲害的傳播；

③文化：飲食習(xí)慣差異帶來的沖突。

5.當(dāng)代食物物種交流現(xiàn)狀與趨勢(shì)

①全球化：食品貿(mào)易和文化交流；

②科技：食品加工和快餐文化；

③可持續(xù)：氣候變化與物種分布。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生參與度：觀察學(xué)生在課堂上的積極參與程度，包括提問、回答問題、參與討論等。

-學(xué)生理解力：評(píng)估學(xué)生對(duì)新航路開辟后食物物種交流的基本概念和影響的理解程度。

-學(xué)生注意力：記錄學(xué)生在課堂上的注意力集中情況，以及是否能夠跟隨教學(xué)節(jié)奏。

2.小組討論成果展示：

-討論深度：評(píng)價(jià)各小組在討論中的深度，是否能夠圍繞主題進(jìn)行深入分析和探討。

-創(chuàng)新性：觀察小組討論中是否能夠提出創(chuàng)新性的觀點(diǎn)或解決方案。

-表達(dá)能力：評(píng)估小組代表在展示時(shí)的表達(dá)能力，包括語言組織、邏輯清晰等。

3.隨堂測(cè)試：

-知識(shí)掌握：通過隨堂測(cè)試來檢查學(xué)生對(duì)課程知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。

-思維能力：測(cè)試中包含一些分析題，以評(píng)估學(xué)生的歷史思維能力和批判性思維。

-應(yīng)變能力：測(cè)試中設(shè)置一些實(shí)際問題，考察學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用于解決實(shí)際問題的能力。

4.課后作業(yè)：

-完成情況：檢查學(xué)生課后作業(yè)的完成情況，包括提交率和作業(yè)質(zhì)量。

-知識(shí)運(yùn)用：評(píng)價(jià)學(xué)生在作業(yè)中是否能夠運(yùn)用課堂所學(xué)知識(shí)，進(jìn)行深入的思考和探討。

-創(chuàng)造性：觀察學(xué)生在作業(yè)中是否能夠提出獨(dú)到的見解或創(chuàng)造性的思考。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

-針對(duì)性反饋：針對(duì)學(xué)生在課堂表現(xiàn)、小組討論、隨堂測(cè)試和課后作業(yè)中的表現(xiàn)，給予個(gè)性化的反饋，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-激勵(lì)性評(píng)價(jià)：對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的進(jìn)步和努力給予肯定，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)學(xué)習(xí)和探索。

-指導(dǎo)性建議：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中遇到的問題，提供具體的指導(dǎo)和建議，幫助學(xué)生克服困難，提高學(xué)習(xí)效果。

-教學(xué)調(diào)整：根據(jù)學(xué)生的反饋和評(píng)價(jià)結(jié)果，調(diào)整教學(xué)方法和策略，以更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和提高教學(xué)質(zhì)量。課后作業(yè)1.短文寫作：

題目：新航路開辟后，食物物種交流對(duì)歐洲社會(huì)的影響。

要求：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，撰寫一篇短文，探討新航路開辟后食物物種交流對(duì)歐洲社會(huì)的影響，包括經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等方面。字?jǐn)?shù)：300字以上。

2.案例分析：

題目：分析土豆傳入歐洲后，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和社會(huì)的影響。

要求：選擇土豆傳入歐洲后的一個(gè)具體案例，分析其對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和社會(huì)的影響，包括生產(chǎn)方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)結(jié)構(gòu)等方面。字?jǐn)?shù)：200字以上。

答案示例：

土豆傳入歐洲后，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，使得土地資源得到更充分的利用。同時(shí)，土豆的普及改變了人們的飲食習(xí)慣，減少了饑荒的發(fā)生。此外，土豆的種植也促進(jìn)了社會(huì)分工的發(fā)展，增加了農(nóng)民的收入。

3.小組討論：

題目：探討新航路開辟后，食物物種交流對(duì)全球生態(tài)環(huán)境的影響。

要求：以小組為單位，討論新航路開辟后食物物種交流對(duì)全球生態(tài)環(huán)境的影響，包括物種多樣性、生態(tài)平衡等方面。討論結(jié)束后，每組派代表總結(jié)發(fā)言。

4.論述題：

題目：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，論述新航路開辟后食物物種交流對(duì)全球歷史進(jìn)程的影響。

要求：從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)等多個(gè)角度，論述新航路開辟后食物物種交流對(duì)全球歷史進(jìn)程的影響。

答案示例：

新航路開辟后，食物物種交流對(duì)全球歷史進(jìn)程產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。首先，它促進(jìn)了全球經(jīng)濟(jì)的融合與發(fā)展，推動(dòng)了貿(mào)易和商業(yè)的繁榮。其次，食物物種的交流改變了各地的社會(huì)結(jié)構(gòu)和人口分布，影響了文化的交流與融合。此外，食物物種的引入也對(duì)全球生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了影響，既帶來了物種多樣性