《畜禽營養(yǎng)與飼料》 - 飼料及其加工利畜禽的營養(yǎng)基礎(chǔ) 第3卷 （解析版）

中職《農(nóng)林牧漁類考卷》第3卷一、單項選擇題（本大題共12小題，每題3分，共36分）1.關(guān)于影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素，下列說法不正確的是()A.豆科飼料所含蛋白質(zhì)和鈣、磷比禾本科青綠飼料豐富B.粗老的植物蛋白質(zhì)增加，粗纖維較多，消化率低C.增施氮肥，可提高青綠飼料中的蛋白質(zhì)含量D.植物上部莖葉中蛋白質(zhì)含量高于下部莖葉【答案】B2.目前栽培最廣的一種豆科牧草是()A.紫花苜蓿B.草木樨C.毛苕子D.紫云英【答案】A3.能量飼料的CFN形式為4-15-0000,其中“4”為()A.大類序號B.亞類編號C.順序號D.類別序號【答案】A4.國際飼料分類法中第五類為()A.青貯飼料B.礦物質(zhì)飼料C.能量飼料D.蛋白質(zhì)飼料【答案】D5.青貯原料豆科植物的收割期應(yīng)在()A.乳熟期B.開花初期C.抽穗期D.霜前【答案】B6.下列微生物中，對青貯有利的微生物主要是()A.乳酸菌 B.丁酸菌C.腐敗菌 D.酪酸菌【答案】A7.青貯飼料在青貯時，當(dāng)pH下降到()左右時，所有的微生物均停止活動A.3.0 B.4.0 C.5.0 D.6.0【答案】B8.()的能量含量居谷實類飼料之首。A.小麥B.玉米C.高粱D.水稻【答案】B9.低單寧高粱通常是指含單寧量低于()的高粱。A.0.2% B.0.4% C.1% D.1.2%【答案】B10.()對于配合飼料中食鹽含量變化比較敏感A.豬B.牛C.雞D.羊【答案】C11.()是補充鈣最廉價，也最方便的礦物質(zhì)飼料A.石粉B.貝殼粉C.蛋殼粉D.骨粉【答案】A12.維生素飼料添加劑中的活性成分是()A.維生素B.載體C.稀釋劑D.吸附劑【答案】A二、多項選擇題（本大題共4小題，每題5分，錯選、漏選、多選不得分，共20分）1.列飼料中，屬于維生素飼料的有()A.胡蘿卜素B.葉酸C.硫胺素D.膽堿【答案】ABCD2.草木樨可分為()A.白花草木樨B.紅花草木樨C.黃花草木樨D.無味草木樨【答案】ACD3.通過對微生物生理干燥來進行的青貯有()A一般青貯B.低水分青貯C.半干青貯D.外加劑青貯【答案】BC4.下列各項中，屬于液體能量飼料的有()A.椰子油B.豬油C.花生油D.糖蜜【答案】ABCD三、填空題（本大題共6題，每空2分，共20分）1.礦物質(zhì)飼料是指可供飼用的_________及化工合成的_________類【答案】天然礦物質(zhì)無機鹽2.秸稈類飼料由于消化率低，故使用前常先經(jīng)_________或_________處理【答案】堿化氨化3.青綠飼料中，__________________的營養(yǎng)價值高，適口性好，是優(yōu)質(zhì)青綠飼料【答案】豆科青綠飼料4.一般青貯的主要階段是_________【答案】微生物作用階段5.谷實類飼料用于飼喂家禽時，必須與_______________配合使用。_________對改善家禽的皮膚與蛋黃的顏色有作用【答案】蛋白質(zhì)飼料葉黃素6.動物飼料中含有豐富的硫，一般不需要另外補飼，但在家畜的____________期和家禽的____________期則需補飼含硫飼料?！敬鸢浮棵撁珦Q羽四、簡答題（本題共3小題，每題8分，共計24分）1.試述飼料的概念及我國飼料分類的方法【答案】(1)飼料是含有一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食、消化、利用，并對畜禽無毒無害的物質(zhì)。(2)我國飼料分類法是將我國傳統(tǒng)飼料分類法與國際飼料分類原則相結(jié)合而建立的。首先根據(jù)國際飼料分類原則將飼料分成8大類，然后結(jié)合我國傳統(tǒng)飼料分類習(xí)慣分成16亞類。兩者結(jié)合，迄今可能出現(xiàn)的類別有34類。對每類飼料冠以相應(yīng)的我國飼料編碼(CFN),共七位數(shù)：首位為國際飼料分類法中所分的大類序號；第二位、第三位為亞類編號，第四至第七位為順序號。2.試述青綠飼料使用時應(yīng)該注意的問題【答案】(1)防止亞硝酸鹽中毒。青綠飼料含硝酸鹽，可還原為有毒的亞硝酸鹽(堆放時間長、發(fā)霉腐敗、加熱或煮后悶放過夜等)。(2)防止氫氰酸中毒。一些青綠飼料含有的物質(zhì)(氰苷配糖體)可轉(zhuǎn)化為有毒的氫氰酸。(3)其他青綠飼料中毒。雙香豆素對維生素K有拮抗作用。此外，防止農(nóng)藥中毒。3.配合飼料中食鹽過量及不足分別會造成什么后