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鮮香菇質(zhì)量等級工1定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號令)2一級二級一級二級形態(tài)自然；菌蓋圓整、整，內(nèi)菌幕完好，菌肉≤菌蓋直徑無畸形菇，開傘菇總量/%無一級二級35.1.3菌蓋厚度隨機抽取20個鮮香菇，沿菌柄中心縱向切開，直接量取5.1.4開傘度5.1.5殘缺菇、畸形菇和開傘菇隨機稱取樣品500g,檢出殘缺菇、畸形菇和開傘菇后稱量、計算，計算結(jié)果保留小數(shù)點后一位，按式(1)計算。x—殘缺菇、畸形菇和開傘菇百分?jǐn)?shù)，%;m?—殘缺菇、畸形菇和開傘菇質(zhì)量，單位為克(g);m?—樣品質(zhì)量。單位為克(g)。5.1.6雜質(zhì)5.2理化指標(biāo)檢測5.2.1水分6取樣方法按照GB/T12530規(guī)定，在整批貨物中的不同部位抽取規(guī)定的件數(shù)，然后每件以五點取樣法抽取5個樣品，每個樣品的量為500g,裝入密封樣品袋供檢驗用。7檢驗規(guī)則7.1產(chǎn)品檢驗按照4.2.1、4.2.2、4.2.3和5.1相應(yīng)的要求進行檢驗，合格后簽7.2交收檢驗7.3型式檢驗48.2.1鮮香菇的包裝箱(袋)的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB9687的規(guī)定。8.3.2鮮香菇使用冷藏車運輸，溫度-2
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