高中化學(xué)必修2-第3章：人體必需的維生素的主要來源-1人教新試題匯編

★★啟用前

2019年05月24日高中化學(xué)的高中化學(xué)組卷

試卷副標(biāo)題

考試范圍：XXX；考試時(shí)間：100分鐘；命題人：XXX

注意事項(xiàng)：

1.答題前填寫好自己的姓名、班級、考號等信息2.請將答案正確填寫在答題卡上

第I卷（選擇題）

請點(diǎn)擊修改第I卷的文字說明

評卷人得分

一.選擇題（共50小題）

1.（2018秋?清遠(yuǎn)期末）化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列說法正確的是（）

A.加酶洗衣粉不適合洗滌毛織品上的污漬

B.維生素C又稱“抗壞血酸"，能幫助人體將食物中攝取的、不易吸收的Fe3+轉(zhuǎn)變

為易吸收的Fe2+，這說明維生素C具有氧化性

C.高分子化合物中的油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解

堞盤D.煤的氣化可以從根本上減少二氧化碳等溫室氣體的排放

2.（2018秋?湘西州期末）維生素參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)，中學(xué)生

每天需要補(bǔ)充一定量的維生素C.下列物質(zhì)中維生素C含量最豐富的是（）

A.魚B.蝦C.牛肉D.橘子

3.（2018秋?迎澤區(qū)校級月考）下列關(guān)于維生素C的說法錯(cuò)誤的是（）

A.維生素C是水溶性的，在洗菜時(shí)容易損失

B.維生素C怕高溫，加熱時(shí)間過長會(huì)被破壞

C.維生素C又稱抗壞血酸，能夠?qū)轉(zhuǎn)化為I,說明維生素C具有還原性

D.缺乏維生素C,可以多食用富含維生素C的水果補(bǔ)充

4.（2018?南開區(qū)校級模擬）下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.維生素C又稱“抗壞血酸”，能幫助人體將食物中攝取的、不易吸收的Fe3+轉(zhuǎn)變

OO為易吸收的Fe2+，說明維生素C具有強(qiáng)氧化性

B.我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)r一種可以有效降低瘧疾患者死亡率的藥物一青蒿素而

獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)??

OO

C.葡萄糖主要用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成補(bǔ)鈣及維生素C等；淀粉可用于藥片

..

的賦形劑..

..

D.有機(jī)三大合成材料是指塑料、合成橡膠和合成纖維，它們都主要是以煤、石油和..

..

郛

天然氣為原料生產(chǎn)的寂

..

5.（2017秋?岐山縣期末）關(guān)于維生素的敘述中，不正確的是（）..

..

..

A.維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子..

..

..

..

B.人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關(guān)重要..

OO

C.維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高

.※.

.※.

D.習(xí)慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素

.鼠.

※

（春?定遠(yuǎn)縣期中）新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素具有明顯的抗衰..

6.2018C.※.

磔

老作用，但易被空氣氧化.某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量，※

I※af

其化學(xué)方程式為：--

..

-※E

.※.

..

邪

.※.

.※.

空

O※O

※

..

下列說法正確的是（）熟

.※.

.※.

A.上述反應(yīng)為取代反應(yīng)

.袒.

.※.

B.維生素C的分子式為C6H9。※

熱

盤

耶

※

C.滴定時(shí)碘溶液盛放在堿式滴定管中..

.※.

..

.氐.

D.滴定時(shí)可用淀粉溶液作指示劑..

.※.

.※.

7.（2017秋?茶陵縣校級月考）下列有關(guān)維生素和微量元素?cái)⑹霾徽_的是（）..

.班.

..

派

A.維生素C大量存在于豬肉中O※O

..

B.脂溶性維生素不易排泄，主要積存在肝臟中，所以動(dòng)物肝臟是其良好的食物來源..

..

..

..

C.人體缺碘容易引起甲狀腺腫大

左

田

D.人體缺鐵易患缺鐵性貧血

..

..

8.（2017秋?潁泉區(qū)校級月考）關(guān)于纖維素的用途的說法中，錯(cuò)誤的是（）..

..

..

..

A.含纖維素的稻草可作為牲口的飼料..

..

..

B.纖維素在人體內(nèi)易被消化OO

C.含纖維素的物質(zhì)可作造紙的原料..

..

D.含纖維素的棉花可作紡紗織布的原料

試卷第2頁，總10頁

9.（2017秋?茶陵縣校級月考）維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)，

oO中學(xué)生每天需要補(bǔ)充約60mg的維生素C.下列水果中維生素C含量最豐富的是

（）

A.橙子B.鮮棗C.蘋果D.葡萄

10.（2017秋?長安區(qū)校級期中）利用維生素C能使淀粉-碘溶液褪色的性質(zhì)，通過實(shí)驗(yàn)

比較加入蘋果汁和橙汁的多少來確定它們中維生素C含量的多少.要得出正確結(jié)論，

在實(shí)驗(yàn)時(shí)需要控制的條件是（）

A.實(shí)驗(yàn)時(shí)必須向兩燒杯中同時(shí)滴加液體

B.淀粉-碘溶液的體積和濃度必須相等

O

C.膠頭滴管滴出的果汁的滴數(shù)必須相等

D.膠頭滴管滴加果汁的速度必須相等

11.（2017?新課標(biāo)H）下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.糖類化合物也可稱為碳水化合物

B.維生素D可促進(jìn)人體對鈣的吸收

C.蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì)

D.硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過多

oO

12.（2017秋?潁泉區(qū)校級月考）某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)

缺少的維生素可能是（）

A.維生素DB.維生素CC.維生素BD.維生素A

13.（2017秋?新化縣校級期中）下列食品中維生素C含量最高的是（）

媒

A.水果、蔬菜類B.肉蛋類

C.油脂類D.谷類

於

14.（2017春?泉州期末）研究表明：多種海產(chǎn)品如蝦、蟹、牡蠣等，體內(nèi)含有+5價(jià)的

oO碑（As）元素，但它對人體是無毒的，砒霜的成分是AS2O3,屬劇毒物質(zhì)，專家忠告：

吃飯時(shí)不要同時(shí)大量食用海鮮和青菜，否則容易中毒，并給出了一個(gè)公式：大量海鮮

+大量維生素C=砒霜.下面有關(guān)解釋不正確的應(yīng)該是（）

A.青菜中含有維生素C

-E

B.維生素C具有還原性

C.致人中毒過程中種發(fā)生還原反應(yīng)

D.砒霜是氧化產(chǎn)物

15.（2016秋?岳麓區(qū)校級期末）下列食物中富含維生素的是（）

OO

A.水果B.汽水C.甘蔗D.饅頭

?

?

?

??

?

16.（2016?新疆模擬）化學(xué)與生產(chǎn)、生活、環(huán)境等社會(huì)實(shí)際密切相關(guān).下列敘述正確的?

?

OO

是（）

..

A.生吃新鮮蔬菜要比熟吃時(shí)維生素C的損失大..

..

B.水體中植物營養(yǎng)物質(zhì)過多積累會(huì)引起水體富營養(yǎng)化..

..

C.加強(qiáng)化石燃料的開采利用，能從根本上解決能源危機(jī)

郛

寂

D.推廣使用煤液化技術(shù)，可減少二氧化碳等溫室氣體的排放..

..

..

17.（2015秋?番禺區(qū)校級期末）人體中因缺乏以下哪種維生素會(huì)患上壞血?。ǎ?.

..

..

..

A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D..

O.O.

18.（2016秋?蘭州期中）富含維生素A的食物為（）

.※.

.※.

A.動(dòng)物肝臟B.水果C.谷物D.面包

.鼠.

※

19.（2015）..

.※.

磔

A.人體缺少維生素C,※

H※af

B.合金是只能由金屬與金屬熔合而成具有金屬特性-

..

-※E

C.聚乙烯是熱固性塑料，.※.

..

邪

D.可用灼燒的方法區(qū)別羊毛織物和尼龍等化纖織物.※.

.※.

20.（2014秋?渭濱區(qū)校級期末）下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是（）空

O※O

※

A.牛肉B.芹菜C.雞蛋D.牛奶..

熟

.※.

21.（2015?普蘭店市）人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切.有些學(xué)生從小偏食，不愛吃.※.

.袒.

水果、蔬菜，結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取下列哪種物質(zhì)不足引起.※.

※

耶

堞

的.（）熱

※

.※.

A.脂肪B.維生素C.蛋白質(zhì)D.糖..

.氐.

.※.

22.（2014秋?宣威市校級期末）非結(jié)合膽紅素（VCB）分子中有羥基（-OH），被氧.※.

..

里.

..

化后生成竣基（-COOH）與鈣離子結(jié)合形成膽紅素鈣的反應(yīng)，就是一個(gè)沉淀生成的.冰.

O※O

離子反應(yīng).從動(dòng)態(tài)平衡的角度分析能預(yù)防膽結(jié)石的方法（）..

..

A.大量食用純堿可使鈣離子沉淀完全，防止膽結(jié)石的生成..

..

B.不食用含鈣的食品..

C.適量服用低維生素E、低維生素C等抗氧化自由基可以防止膽結(jié)石

左

田

D.手術(shù)切除膽囊是最好的方法..

..

..

23.（2014秋?龍巖期末）研究指出：多種海產(chǎn)品如蝦、蟹、牡蠣等體內(nèi)含有+5價(jià)的碑..

..

..

..

（As）元素，它對人體是無毒的，吃飯時(shí)不要同時(shí)大量食用海鮮和青菜，否則容易中..

O.O.

毒，并給出了一個(gè)公式：“大量海鮮+大量維生素C=砒霜（AS2O3）"，這說明維生素..

.

C具有（）.

試卷第4頁，總10頁

A.氧化性B.還原性C.酸性D.堿性

oO24.（2014秋?淮南期末）切開后的蘋果因被空氣氧化而會(huì)很快變黃，有人戲稱蘋果“生

銹了”，檸檬汁中含有大量維生素C,把它滴在切面上，可減緩蘋果“生銹”.這說明

維生素C具有（）

A.酸性B.氧化性C.堿性D.還原性

25.（2014秋?淮南期末）曬太陽幫助人體鈣吸收，其主要原因是陽光照射有助于人體內(nèi)

合成（）

A.維生素AB.維生素B2C.維生素CD.維生素D

26.（2014秋?淮南期末）下列食物中富含維生素的是（）

oO

A.雞蛋B.水果C.豆?jié){D.面粉

27.（2015秋?蘭州校級期中）小明因體內(nèi)缺乏某種維生素，患了夜盲癥，同學(xué)們七嘴八

舌地給他提供補(bǔ)充維生素的食譜.下列食品對補(bǔ)充維生素治療他的夜盲癥沒有明顯

作用的是（）

A.魚肝油B.水果C.動(dòng)物肝臟D.豆制品

28.（2015秋?金昌校級期中）維生素C是一種無色晶體，溶液顯酸性，廣泛存在于新鮮

水果和綠色蔬菜中，下列哪種食品維生素C含量較少（）

oO

A.白菜B.面筋（釀皮子）

C.西紅柿D.山楂

29.（2015秋?德州校級期中）小明因體內(nèi)缺乏維生素A患了夜盲癥，同學(xué)們紛紛地給

他補(bǔ)充維生素A的食譜.下列食品對補(bǔ)充維生素A沒有明顯作用的是（）

期媒

A.魚肝油B.蛋黃C.綠葉蔬菜D.豆制品

30.（2014秋?花垣縣校級期中）維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長

於

發(fā)育.下列物質(zhì)富含維生素C的是（）

oOA.牛肉B.辣椒C.雞蛋D.淀粉

31.（2014?玉山縣校級模擬）化學(xué)與生活密切相關(guān)，以下有關(guān)說法不正確的是（）

A.維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用

B.先通入氯氣，再加入硫酸亞鐵處理水，能達(dá)到消毒殺菌和除去懸浮雜質(zhì)的目的

-E

C.地溝油經(jīng)過一系列加工后，可以轉(zhuǎn)化為生物柴油用作發(fā)動(dòng)機(jī)燃料，變廢為寶

D.雞蛋清中加人CuSO4溶液會(huì)產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象，析出的蛋白質(zhì)可再溶于水

32.（2014?景洪市校級二模）蔬菜具有一定的調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的功能，其

oO

主要原因是蔬菜富含人體需要的（）

?

?

?

??

?

A.維生素B.油脂C.淀粉D.蛋白質(zhì)?

?

OO

33.（2014秋?廣陵區(qū)校級月考）維生素C（C6H8。6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促

..

進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力.下列關(guān)于維生素C的說法中，正確的是（）..

..

①維生素C是氧化物；..

..

②維生素C是由6個(gè)碳元素、8個(gè)氫元素、6個(gè)氧元素組成的；

郛

寂

③維生素C中，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為9：1：12；..

..

..

④青少年應(yīng)多吃蔬菜水果，切忌偏食...

..

..

..

A.①②B.②③C.③④D.①④..

O.O.

34.（2014?西城區(qū)二模）下列敘述中不正確的是（）

.※.

※

A.維生素C具有還原性，可作抗氧化劑..

.鼠.

※

B.油脂既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸..

.※.