學(xué)校學(xué)生食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

第第頁學(xué)校學(xué)生食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案安泰學(xué)校學(xué)生食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案本應(yīng)急預(yù)案的要點是：立刻掌控可疑食品，防止事態(tài)擴(kuò)大，快速組織救治病人。1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生顯現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立刻下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立刻封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原材料子、容器、工具、設(shè)備。3、警戒保衛(wèi)小組立刻在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，保護(hù)現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。4、校醫(yī)立刻對有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生，立刻送醫(yī)院救治。5、委派學(xué)校干部、老師去醫(yī)院，探視、勸慰學(xué)生，并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。6、立刻上報上級及衛(wèi)生局，并搭配衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)立刻停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存全部食品及其原材料子。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，搭配調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立刻報警。8、確認(rèn)因食堂供應(yīng)的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的引導(dǎo)和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。9、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立刻向上級或有關(guān)部門報告。篇2:廖羅學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案廖羅學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作緊要性，為認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)文件精神，順利應(yīng)對學(xué)校的各種突發(fā)事件，妥當(dāng)處理緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，依據(jù)學(xué)校的實際情況，特訂立本方案。（一）組織機(jī)構(gòu)本單位設(shè)立食品中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：z聯(lián)系電話：z副組長：zz成員：z（二）組織分工。通訊聯(lián)絡(luò)組z搶救處理組z后勤保障組z（三）應(yīng)急處理工作程序1、報告事件發(fā)生食物中毒事件，在場人員立刻向應(yīng)急處理小組組長或者副組長報告。報告電話：z2、應(yīng)急處理應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長或者副組長接到報告后，負(fù)責(zé)啟動應(yīng)急處理預(yù)案，立刻組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒訂立了認(rèn)真診斷標(biāo)準(zhǔn)，緊要是以病人的潛匿期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛匿期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；全部中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相像；一般無人與人之間的直接傳染。4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立刻進(jìn)行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫忙催吐，盡快排出毒物，同時制止全部在場人員就餐。5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處理措施?，F(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應(yīng)急措施：A、催吐：假如進(jìn)食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立刻取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。假如無效，可多喝幾次，快速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。假如吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使快速嘔吐。B、導(dǎo)瀉。假如病人進(jìn)食受污染的食物時間已經(jīng)超出2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能實現(xiàn)導(dǎo)瀉的目的。C、解毒。假如是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。另外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，躲避精神緊張，注意休息，防止受冷，同時增補(bǔ)足量的淡鹽開水。D、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。依據(jù)不同的中毒食品，對中毒場合采取相應(yīng)的處理，以免擴(kuò)大中毒范圍。6、在場人員應(yīng)樂觀搭配120急救機(jī)構(gòu)工作。7、加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，并通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。8、食物中毒事件的防備。（1）采購食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗制度。采購食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請留意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要使用超出保質(zhì)期到食品。（2）保持操作間和餐廳壞境乾凈，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場合，躲避被誤食、誤用。（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必需加熱煮透后方可食用。（4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原材料子與產(chǎn)品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必需洗凈、消毒，炊具、用具用后必需洗干凈。（5）使用洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。（6）從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包含原來攜帶者），活動性肺結(jié)核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。（7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)常常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必需將手洗干凈，穿著清潔的工作衣、帽。（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強(qiáng)對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。（9）加強(qiáng)食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。篇3:刨城學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案刨城學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案為及時有效應(yīng)對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時、快速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特訂立本應(yīng)急預(yù)案。總務(wù)處為應(yīng)對群體性食物中毒事故的主責(zé)部門，各部門為協(xié)作、搭配部門。當(dāng)遇到嚴(yán)重疾病流傳、疫情等事件時，可參照本預(yù)案相關(guān)處理程序和措施執(zhí)行。1.應(yīng)急指揮小組：組長為校長，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應(yīng)急人員為全體中層以上干部。2.應(yīng)急小組接到事故報告后，應(yīng)立刻通知總務(wù)處派人核實情況，同時將情況上報所教育局，由教育局啟動本應(yīng)急預(yù)案，實施應(yīng)急處理。3.衛(wèi)生室應(yīng)對食物中毒者進(jìn)