TGXAS-地理標志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/GXASXXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由賀州市八步區(qū)市場監(jiān)管局、賀州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合提出。本文件起草單位：賀州市八步區(qū)市場監(jiān)管局、賀州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：。地理標志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李范圍本文件規(guī)定了地理標志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李的保護范圍、質(zhì)量、質(zhì)量容許度等要求，描述了相應(yīng)的檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等。本文件適用于地理標志農(nóng)產(chǎn)品八步三華李。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果DB45/T1807綠色食品八步三華李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。

八步三華李BabuSanhuaplum在第4章規(guī)定的范圍內(nèi)種植，質(zhì)量符合本文件要求的三華李。保護范圍廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。要求種植應(yīng)符合DB45/T1807的規(guī)定。產(chǎn)品分類按果實橫徑大小規(guī)格分為特大果、大果、中果、小果，見表1。大小規(guī)格規(guī)格果實橫徑cm特大果≥5.0大果4.0～4.9中果3.0～3.9小果＜3.0質(zhì)量感官要求感官要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。感官要求項目要求特級一級二級果形圓形或近圓形，果形端正圓形或近圓形，果形正常，允許輕微缺陷圓形或近圓形，允許有缺陷，不應(yīng)有偏缺過大的畸形果色澤果皮淡紫色，果肉紫紅色果面果粉多且分布均勻，果點小、多且分布均勻、縫合線明顯果核核小，半離核口感爽脆多汁，酸甜可口果面缺陷a碰壓傷無允許輕微傷1處，面積＜0.5cm2，不準許變褐允許輕微傷2處，面積＜1.0cm2，不準許變褐刺傷無無無摩擦傷無允許輕微，面積不超過表面積的5％允許輕微，面積不超過表面積的8％藥斑無允許輕微薄層，面積不超過表面積的10％允許輕微薄層，面積不超過表面積的15％日灼斑無總面積不超過0.1cm2總面積不超過0.15cm2蟲傷無允許干枯蟲傷1處，總面積不超過0.1cm允許干枯蟲傷2處，總面積不超過0.2cm病斑無無無果面缺陷二級果不超過2項，三級果不超過3項。理化指標理化指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。理化指標項目指標可溶性固形物/（g/100g）9.5～12.5總酸（以檸檬酸計）/（g/100g）1.2～1.6總糖/（g/100g）6.0～7.0維生素C/（mg/100g）≥16.0硒含量/（mg/kg）0.01～0.05可食率/（g/100g）≥96.0安全衛(wèi)生指標應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。檢驗方法感官要求果形、色澤、果面、果核、果面缺陷、用目測法檢驗；滋味用品嘗法檢驗；橫徑用游標卡尺檢測活折合成重量標準用案秤檢測。理化指標可溶性固形物按NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行?？偹岚碐B/T12456的規(guī)定執(zhí)行?？偺前碐B5009.8的規(guī)定執(zhí)行。維生素C按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。硒含量按GB5009.93的規(guī)定執(zhí)行?？墒陈使夂凸麑嵵刂龋凑展?1)進行計算： E=CD×100％ (式中： E——可食率，％；C——平均單果重與平均果核重之差，單位為克（g）；D——平均單果重，單位為克（g）。安全衛(wèi)生指標污染物限量指標按GB2762的規(guī)定執(zhí)行；農(nóng)藥最大殘留限量指標按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批同一批采收、同一包裝、同一日期交貨的產(chǎn)品作為一個檢驗批次。抽樣按NY/T5344.4的規(guī)定執(zhí)行。質(zhì)量容許度基本要求各等級容許度允許的串等果，應(yīng)是鄰級果。不應(yīng)有明顯腐爛、嚴重碰壓傷、重度裂口未愈合的果實包括在容許度內(nèi)。容許度的測定以全部抽檢包裝件的平均數(shù)計算。容許度規(guī)定允許的果梗受損果其果梗損傷不應(yīng)傷及果皮。容許度規(guī)定的百分率宜以重量為基準計算，如包裝上標有果個數(shù)，則應(yīng)以果個數(shù)為基準計算。驗收要求特級應(yīng)≤1％的一級果。一級應(yīng)≤3％的果實不符合本等級規(guī)定的品質(zhì)要求，其中串等果不超過1％，損傷果≤1％，蟲傷果≤1％。二級果應(yīng)≤7％的果實不符合本等級規(guī)定的品質(zhì)要求，其中串等果≤4％，損傷果≤2％，蟲傷果≤2％。整批李果外觀大小基本一致。經(jīng)貯藏的三花李，各等級應(yīng)≤3％的不影響外觀的生理性病害果，且不超過果面缺陷的規(guī)定限額。在整批李果滿足該等級規(guī)定容許度的前提下，單個包裝件的容許度不應(yīng)超過規(guī)定容許度的1.5倍。交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗項目為：感官要求，檢驗合格方可交收。判定規(guī)則檢驗項目全部符合本文件時，判定該批次產(chǎn)品合格。檢驗項目中有不符合本文件規(guī)定時，允許按相關(guān)規(guī)定進行復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果全部符合本文件規(guī)定時，判定該批次產(chǎn)品為合格；如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合本文件規(guī)定時，判定該批次產(chǎn)品為不合格。標志、標簽、包裝、運輸和貯存標志、標簽運輸包裝圖形標志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。產(chǎn)品銷售包裝標簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。包裝包裝容器采用瓦楞紙箱、竹筐等，所有容器應(yīng)堅固潔凈，內(nèi)壁平滑。包裝規(guī)格瓦楞紙箱箱的側(cè)面應(yīng)有通氣孔，其他應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。竹筐內(nèi)壁應(yīng)襯墊潔凈厚紙。運輸采果后應(yīng)在2h內(nèi)運送至冷庫預(yù)冷，或分級裝箱后轉(zhuǎn)入冷庫預(yù)冷待運；也可在裝箱時在包裝容器內(nèi)放入冰袋、冰瓶待運。宜采用冷鏈運輸，運輸應(yīng)快捷、透氣、防潮、避免日曬雨淋，不應(yīng)與有毒有害物品混合運輸。裝卸時應(yīng)輕拿輕放，堆碼層數(shù)不應(yīng)超過果箱承載能力。貯存常溫貯存庫房應(yīng)選擇陰涼干燥、清潔、無異味、通風(fēng)良