公司餐廳管理制度

公司餐廳管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了規(guī)范公司餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，供應(yīng)員工健康、高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，特訂立本制度。本制度依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和公司實(shí)際情況訂立，適用于公司員工在公司餐廳就餐的管理。第二條適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部設(shè)立的餐廳，全部公司員工在公司餐廳進(jìn)行就餐的行為。第三條餐廳管理責(zé)任公司餐廳的管理由公司總經(jīng)理指定一名專(zhuān)責(zé)人員負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)人員需具備相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)證書(shū)。第四條餐廳就餐資格公司員工、來(lái)訪客人及外包人員均可在公司餐廳就餐，但需遵守本制度規(guī)定且具備有效的員工證件或訪客證件。第二章餐廳基本管理第五條餐廳服務(wù)時(shí)間公司餐廳開(kāi)放時(shí)間為上午7:00至晚上9:00，依據(jù)公司實(shí)際情況和員工需求，可調(diào)整開(kāi)放時(shí)間。第六條就餐登記與管理員工就餐前需自行登記，并憑有效員工證件刷卡入場(chǎng)。登記時(shí)需供應(yīng)真實(shí)有效的個(gè)人信息，不得冒用他人身份。未登記或擅自跳過(guò)餐廳就餐程序的員工將無(wú)法享受就餐福利。第七條餐廳座位管理員工就餐時(shí)，應(yīng)有序排隊(duì)，不得搶占座位或占用他人座位。餐廳座位僅供就餐使用，就餐完畢后應(yīng)及時(shí)清理并歸還餐具。餐廳設(shè)有部分座位劃定為“快速就餐座位”，供外勤人員或有緊急事務(wù)的員工使用，快速就餐座位不得長(zhǎng)時(shí)間占用。第八條餐廳衛(wèi)生與安全公司餐廳保持干凈乾凈，做到定期清潔、消毒，并定期進(jìn)行餐具檢查和更換。廚房嚴(yán)格依照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作，加強(qiáng)原材料子檢驗(yàn)和儲(chǔ)存、烹飪過(guò)程的衛(wèi)生管理。餐廳不得擅自調(diào)整菜單，確保食品安全和品質(zhì)。員工發(fā)現(xiàn)餐廳衛(wèi)生或安全問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向餐廳負(fù)責(zé)人或相關(guān)管理部門(mén)反映。第九條餐廳消費(fèi)餐廳通過(guò)電子支出或員工定期發(fā)放的餐卡方式支出。公司員工享受公司部分或全額補(bǔ)貼，具體標(biāo)準(zhǔn)由公司財(cái)務(wù)部門(mén)訂立。第三章餐廳服務(wù)管理第十條餐廳菜單公司餐廳依據(jù)季節(jié)和員工需求訂立菜單，營(yíng)養(yǎng)均衡、多樣化。員工可供應(yīng)看法和建議，餐廳依據(jù)實(shí)際情況適度調(diào)整菜單。第十一條特殊飲食需求健康專(zhuān)項(xiàng)員工或具備特殊飲食需求的員工，可向餐廳提出申請(qǐng)，并供應(yīng)醫(yī)生的相關(guān)證明。餐廳將依據(jù)員工的特殊需求合理調(diào)整菜單，確保員工的飲食健康。第十二條餐廳服務(wù)質(zhì)量餐廳服務(wù)員應(yīng)禮貌熱誠(chéng)，及時(shí)疏導(dǎo)員工排隊(duì)、就餐等。餐廳服務(wù)員應(yīng)做到菜品提示、餐桌清理等工作細(xì)致入微，確保員工用餐舒適。第十三條餐廳投訴處理員工對(duì)餐廳服務(wù)不滿(mǎn)意，可向餐廳負(fù)責(zé)人反映，餐廳負(fù)責(zé)人將及時(shí)與員工溝通并解決問(wèn)題。如餐廳負(fù)責(zé)人無(wú)法解決問(wèn)題，員工可向人力資源部門(mén)提出投訴。第十四條幫助做餐廳巡查公司餐廳設(shè)有定期巡查制度，員工應(yīng)樂(lè)觀搭配，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳的問(wèn)題并向餐廳負(fù)責(zé)人報(bào)告，確保餐廳管理的秩序和穩(wěn)定。第四章附則第十五條違紀(jì)處理未按規(guī)定程序登記就餐，第一次予以警告，多次違紀(jì)的員工將影響其在公司餐廳就餐資格。嚴(yán)重破壞餐廳設(shè)施、衛(wèi)生或影響他人用餐秩序的員工，將視情節(jié)輕重予以相應(yīng)的紀(jì)律處分。第十六條保密責(zé)任員工在就餐過(guò)程中需保護(hù)公司機(jī)密信息和他人隱私，不得擅自泄露。第十七條責(zé)任追究對(duì)于違反本制度的員工，依據(jù)公司實(shí)際情況，將予以相應(yīng)的紀(jì)律處分，并承當(dāng)違紀(jì)行為所造成的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。第十八條制度的解釋權(quán)本制度的最終解釋