幼兒園防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

第第頁幼兒園防食物中毒應(yīng)急預(yù)案幼兒園防食物中毒應(yīng)急預(yù)案一.成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責。1、成立由園長、后勤分管園長、保健人員、食品采購員、各班班長構(gòu)成的領(lǐng)導(dǎo)小組。2、保健醫(yī)幫忙醫(yī)療人員負責救助工作。3、伙食班長負責保管好食物留樣。二.日常工作要求。1、食品原材料子要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買，全部食品全部由食堂加工制作，不購買熟食葷菜，不購買變質(zhì)、腐爛食品。2、嚴格保管幼兒食品，掌握好食品原材料子庫存量及存放時間，妥當管理，不得顯現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。3、已加工好的飯菜要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。4、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯剩菜。幼兒不吃隔夜食品，豆?jié){要煮開。5、飯菜實行48小時留樣并做好認真記錄。三.事故應(yīng)急處理。1就餐后，當幼兒顯現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適現(xiàn)象時，保健醫(yī)協(xié)同帶班老師立刻將幼兒送往醫(yī)院，同時告知家長并及時向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。2、食堂人員負責保管好飯樣及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。3、組織由保健醫(yī)、后勤園長、骨干老師構(gòu)成的陪護隊伍，實在負責陪護事宜。4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5及時向上級報告有關(guān)處理情況。篇2:營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全和食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處理學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學(xué)生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特訂立本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組組長：副組長：成員：2、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組：①救援調(diào)度組：組長：副組長：成員：職責：負責將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機構(gòu)救治。②調(diào)查搭配組：組長：勾允副組長：張遷客成員：謝先元史洪倫劉玉梅龍從美職責：負責搭配上級各部門開展調(diào)查，準確統(tǒng)計致病人員，保護好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時查找致病原因。③警戒保障組：組長：代禮貴成員：陳華張青才勾玲艷職責：掌控和維護事件現(xiàn)場秩序，幫忙維護救治單位的秩序。④善后處理組：組長：勾允成員：張蕾張遷客謝先元職責：做好中毒人員善后處理及其家屬的安排工作，防止過激行為發(fā)生。⑤輿情應(yīng)對組：組長：黃奎成員：王雪職責：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告，嚴防無關(guān)人員進入現(xiàn)場。二、日常工作開展：1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養(yǎng)餐”衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作看法的基礎(chǔ)上，不肯定本?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的實在引導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果及時反饋到學(xué)校。3、落實職責。校長為學(xué)校“營養(yǎng)餐”食品安全第一責任人，“營養(yǎng)餐”食品管理員為直接責任人，實行學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品安全事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣闊師生，特別是“營養(yǎng)餐”食品管理員的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養(yǎng)餐”食品的驗收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入學(xué)校。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必需取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），加強員工責任心和事業(yè)心。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標準，漸漸完善和提高“營養(yǎng)餐”食品貯藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。篇3:中材食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案中材湘潭食堂中毒事件應(yīng)急預(yù)案一、目的為確保在食堂就餐人員的生命安全，當顯現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，訂立本應(yīng)急預(yù)案。二、定義凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。三、響應(yīng)程序：1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人。2、食堂負責人立刻封存全部食物，等待檢查。3、應(yīng)急小組兼職安全員立刻報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立刻送湘潭縣衛(wèi)生院。4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立刻報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決議是否報警，由警方進行調(diào)查。5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報告前，食堂停止營業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才略恢復(fù)營業(yè)。8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責人考核200010000元/次；如屬有心行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次顯現(xiàn)仿佛漏洞。四、預(yù)案演練要求本預(yù)案每半年演習一