第11講物質(zhì)的變化與酸堿性（原卷版）

第11講物質(zhì)的變化與酸堿性物理變化與化學(xué)變化酸性物質(zhì)與堿性物質(zhì)酸堿指示劑一.物質(zhì)是在不斷的變化著的：（1）物理變化：無(wú)新物質(zhì)產(chǎn)生的變化（2）化學(xué)變化：有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化（3）物理變化的實(shí)質(zhì)：物體的狀態(tài)或者分子間的間隙發(fā)生變化（4）化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)：原子重新組合形成新的分子（5）物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別：有無(wú)新物質(zhì)的產(chǎn)生，或有無(wú)新分子的產(chǎn)生（6）物理變化與化學(xué)變化的聯(lián)系：化學(xué)變化產(chǎn)生的時(shí)候一定伴隨著物理變化，物理變化產(chǎn)生的時(shí)候不一定有化學(xué)變化二.探究物質(zhì)變化的方法：（1）物質(zhì)變化的判斷：我們通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)的方法，比較在不同的狀態(tài)下物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、溫度（吸放熱）以及有無(wú)沉淀或氣體生成方面尋找證據(jù)證明變化的發(fā)生。（2）物理變化的類型：形狀變化（粉碎，捏扁），三態(tài)變化，溫度變化（3）化學(xué)變化的類型：燃燒、金剛石與石墨的轉(zhuǎn)化、生物變化、化學(xué)反應(yīng)（4）物理性質(zhì)的類型：熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性（5）化學(xué)性質(zhì)的類型：酸性、堿性、氧化性、還原性、熱穩(wěn)定性三.古詩(shī)中的物質(zhì)變化：【物理變化】無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)位置變化只要功夫深，鐵杵磨成針形狀的變化床前明月光，疑是地上霜光學(xué)舉杯邀明月，對(duì)影成三人光學(xué)遙知不是雪，為有暗香來(lái)分子的運(yùn)動(dòng)忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)凝固玉不琢不成器形狀【化學(xué)變化】烈火焚燒若等閑要留清白在人間煅燒碳酸鈣野火燒不盡，春風(fēng)吹又生燃燒和生物變化春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干燃燒白日登山望烽火，黃昏飲馬傍交河燃燒爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇燃燒爆炸四.酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)：1.電離：是電解質(zhì)在水溶液或熔融狀態(tài)下離解成帶相反電荷并自由移動(dòng)離子的過(guò)程2.酸的定義：電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部是氫離子（H+）的化合物3.酸性溶液：溶液中有（H+）即為酸性溶液4.堿的定義：電離時(shí)生成的陽(yáng)離子全部是氫氧根離子（OH）的化合物5.堿性溶液：溶液中有（OH）即為酸性溶液五.酸堿指示劑：1.酸堿指示劑：在酸性或堿性溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)，叫做酸堿指示劑。2.常見(jiàn)的酸堿指示劑及指示作用：指示劑酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試液(紫色)變紅色紫色變藍(lán)色酚酞試液(無(wú)色)無(wú)色無(wú)色變紅色藍(lán)色石蕊試紙變紅色不變色不變色紅色石蕊試紙不變色不變色變藍(lán)色3.變色的是指示劑，不是溶液4.藍(lán)色石蕊試紙常用來(lái)檢驗(yàn)酸性溶液或氣體，藍(lán)色石蕊試紙能變紅;紅色石蕊試紙常用來(lái)檢驗(yàn)堿性溶液或氣體,紅色石蕊試紙能變藍(lán)。六.溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度：1.溶液的酸堿性強(qiáng)弱：對(duì)于酸堿指示劑我們只能指示酸堿性，并不能指示酸堿性的強(qiáng)弱，此時(shí)酸堿度即可解決這個(gè)問(wèn)題，表示酸堿性強(qiáng)弱（1）pH:用來(lái)表示溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度（2）取值范圍通常為0~14（3）溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度與pH的關(guān)系如圖所示。2.測(cè)定溶液pH的方法:用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)試的溶液，滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，看與哪種顏色最接近，從而確定被測(cè)溶液的pH。根據(jù)pH便可判斷溶液的酸堿性強(qiáng)弱。3注意事項(xiàng)：（1）用pH試紙測(cè)溶液pH時(shí)，pH試紙不能預(yù)先用蒸餾水潤(rùn)濕，否則會(huì)導(dǎo)致測(cè)量結(jié)果不準(zhǔn)確，常見(jiàn)的情況如下:①溶液為酸性時(shí)，酸性變?nèi)?，pH偏大。②溶液為中性時(shí),pH不變。③溶液為堿性時(shí)，堿性變?nèi)?，pH偏小。（2）不能將pH試紙直接放入待測(cè)試的溶液中，否則會(huì)污染試劑。（3）酸性越強(qiáng)PH越小，堿性越強(qiáng)PH越大（4）PH只能得到粗略的數(shù)，沒(méi)有小數(shù)，除了更精密的試紙（5）PH呈酸性的溶液不一定是酸溶液，呈堿性的不一定是堿溶液七.我們身邊物質(zhì)的PH1.人體血液的pH為7.35~7.45。血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上，人就有生命危險(xiǎn)。2.人的汗液的pH為5.5~6.6。洗衣皂香皂藥皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高,堿性強(qiáng),適用于洗衣物;香皂、藥皂的pH低，適用于洗臉、洗澡。3.牛奶的pH通常小于7,醬油的pH為4.8左右，番茄的pH≤4.5;生鮮肉的pH為7.0~7.4,生肉久放后，由于微生物作用產(chǎn)生酸性物質(zhì)，pH變?yōu)?.4~5.5,食醋的pH為3左右。4.土壤的酸堿性的強(qiáng)弱對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)有很大的影響，各種農(nóng)作物對(duì)pH有一定的適應(yīng)性。一般來(lái)說(shuō)，中性土壤最適宜于微生物生長(zhǎng)繁殖，有利于土壤中有機(jī)質(zhì)向有效養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)。pH為4~6的土壤會(huì)使農(nóng)作物根系發(fā)黑;pH為8以上的土壤會(huì)腐蝕農(nóng)作物并板結(jié)成塊，鹽堿地的pH多在9以上，草木難生?？键c(diǎn)一：物理變化與化學(xué)變化【例1】世界是物質(zhì)的，而物質(zhì)又是在不斷運(yùn)動(dòng)變化的。請(qǐng)你判斷下列哪一種變化與其他三種變化有著本質(zhì)上的不同（）A．火藥爆炸B．衣服曬干C．紙張燃燒 D．酒變酸【例2】下列各說(shuō)法中的“一定”，你認(rèn)為正確的是（）A．需要加熱才能發(fā)生的變化一定是化學(xué)變化B．物理變化中一定不生成新物質(zhì)C．由固體變?yōu)闅怏w的變化一定是化學(xué)變化D．化學(xué)變化中一定有放熱、發(fā)光現(xiàn)象考點(diǎn)二：物質(zhì)的酸堿性【例1】小科最近上腹部不適，經(jīng)常反胃，經(jīng)檢查，被診斷為胃酸過(guò)多，下列數(shù)據(jù)為一些臨海本地水果的近似pH，其中最適宜他吃的是（）A．翠冠梨pH＝6.5B．東魁楊梅pH＝2.0C．桃形李pH＝2.5 D．柿子pH＝8.5【例2】圖為噴墨打印機(jī)工作原理示意圖，溶解在打印墨水（pH：7．5～9．0）中的染料。從噴嘴噴到打印紙（pH：4．5～6．5）上，變?yōu)椴蝗苡谒墓腆w。下列說(shuō)法正確的是（

）

A．打印墨水偏酸性B．打印墨水呈中性C．打印紙偏酸性 D．打印紙偏堿性考點(diǎn)三：酸堿性的測(cè)量【例1】如圖所示是生活中一些物質(zhì)的pH，根據(jù)圖示，下列說(shuō)法不正確的是（）A．蘋果的酸性比橘子強(qiáng)B．清潔劑為強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性C．胃酸過(guò)多的人不宜多吃檸檬D．草木灰水能使紫色石蕊試液變紅【例2】某品牌礦泉水做了如圖所示的廣告：兩個(gè)玻璃杯中分別盛有兩種水樣，水樣中分別浸入pH試紙后，左側(cè)一杯中的試紙呈現(xiàn)淡橘黃色（弱酸性），右側(cè)一杯中的試紙呈現(xiàn)淡綠色（弱堿性），廣告宣稱弱堿性的水對(duì)人體健康有利。下列有關(guān)敘述中，正確的是（）A．左側(cè)杯中的礦泉水能使無(wú)色酚酞變紅色B．左側(cè)杯中的礦泉水一定含有氫離子C．將右側(cè)杯中的pH試紙與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，能讀出水樣的pH值為6.72D．用pH試紙測(cè)定礦泉水的pH應(yīng)該用潔凈的玻璃棒蘸取后涂在濕潤(rùn)的試紙上1．在互聯(lián)網(wǎng)上用Baidu搜索“中央電視臺(tái)每周質(zhì)量報(bào)告”時(shí)，可搜索到被曝光的事件中一定涉及到化學(xué)變化的是（）A．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“假奶粉”B．用工業(yè)石蠟等給瓜子“美容”C．用硫磺燃燒法熏蒸粉絲D．用毛發(fā)水、醬色、水、鹽等兌制成“假醬油”2．日常生活中的下列變化，前者主要是化學(xué)變化，后者主要是物理變化的是（

）A．榨取果汁，食物腐敗B．輪胎爆炸，燈泡發(fā)光C．燃放煙花，海水曬鹽D．蔗糖溶解，鐵鑄成鍋3．有甲、乙、丙三支試管，所裝無(wú)色溶夜如圖所示，已知紫甘藍(lán)菜汁的顏色變化與溶液酸堿性的關(guān)系如表所示。將紫甘藍(lán)菜汁分別滴入三支試管后，試管內(nèi)溶液顏色將變成（）溶液紫甘藍(lán)菜汁顏色酸性紅色中性紫色堿性綠色A．紫色、紅色、綠色 B．紫色、綠色、紅色C．綠色、紅色、紫色 D．紅色、綠色、紫色4．下列能使紫色石蕊試液和無(wú)色酚酞試液均變色的是（）A．pH=1的鹽酸 B．pH=3的硫酸C．pH=7的氯化鈉溶液 D．pH=14的氫氧化鉀溶液5．是定量反映物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的重要指標(biāo)，下列是幾種物質(zhì)的，其中酸性最強(qiáng)的是（）A．食醋約3 B．醬油約4.8 6．在一無(wú)色溶液中滴入數(shù)滴酚酞試液，溶液仍顯無(wú)色，則可以得出這樣的結(jié)論：①溶液是中性的；②溶液不可能是堿性的：③溶液可能是酸性的；④如果在該溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液一定仍顯紫色，結(jié)論中正確的是（）A．①②③④ B．①④ C．②③ D．以上答案都不對(duì)7．在生活、生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常用pH試紙測(cè)定溶液的pH。以下測(cè)定操作正確的是（

）A．將被測(cè)液滴到放在玻璃片上的pH試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較B．將pH試紙直接投入被測(cè)液中，顯色后，取出與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較C．先用少量水濕潤(rùn)試紙，后滴上被測(cè)液，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較D．先用蒸餾水清洗滴管，隨后吸取被測(cè)液滴到試紙上，顯色后，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較8．金屬鎂在空氣中燃燒時(shí)，鎂帶變短了，發(fā)出耀眼的白光，放出大量的熱，生成白色粉末狀固體。以上現(xiàn)象中，能判斷鎂在空氣中燃燒屬于化學(xué)變化的依據(jù)是（）A．發(fā)出耀眼的白光B．放出大量的熱C．生成白色粉末狀固體 D．鎂帶變短了9．建立宏觀和微觀之間的聯(lián)系是化學(xué)學(xué)科獨(dú)特的思維方式。分析圖甲和圖乙兩個(gè)過(guò)程，判斷以下說(shuō)法合理的是（

）A．圖甲發(fā)生的是物理變化，因?yàn)闆](méi)有新的分子產(chǎn)生B．圖乙變化過(guò)程中的最小粒子是氫分子C．有的分子由同種原子構(gòu)成，有的分子由不同種原子構(gòu)成D．化學(xué)變化一定是分子分裂成原子，原子重新組合成新分子的過(guò)程10．打雷放電時(shí)，空氣中有極少量的氧氣（）會(huì)轉(zhuǎn)化為臭氧（）。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A．由于在變化過(guò)程中原子種類、元素種類均沒(méi)變，因此該變化屬于物理變化B．和都是由氧元素組成的兩種不同的單質(zhì)C．由氧分子構(gòu)成，由臭氧分子構(gòu)成，由于構(gòu)成分子不同，因此化學(xué)性質(zhì)不同D．在變化過(guò)程中由氧分子變成了臭氧分子，有新物質(zhì)生成，因此該變化為化學(xué)變化11.鐵粉露置在空氣中時(shí)間久了以后會(huì)變成鐵銹，下列選項(xiàng)能作為此變化是化學(xué)變化的最可靠證據(jù)的是()A．“鐵粉”的質(zhì)量增加了 B．“鐵粉”的顏色變紅了C．“鐵粉”的體積膨脹了 D．“鐵粉”不能被磁鐵吸引了12．天宮課堂中，宇航員通過(guò)實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)了“奧運(yùn)五環(huán)”，實(shí)驗(yàn)中使用了指示劑——溴百里酚藍(lán)，溴百里酚藍(lán)溶液在不同環(huán)境中的顯色情況如表：溶液中性溶液堿性溶液酸性溶液顏色綠色藍(lán)色黃色下列溶液能使綠色溴百里酚藍(lán)溶液變?yōu)辄S色的是（）A．氯化鈉溶液B．鹽酸溶液C．氫氧化鈉溶液 D．碳酸鈉溶液13．下列有關(guān)測(cè)定氫氧化鈉溶液pH的實(shí)驗(yàn)操作或描述，你認(rèn)為正確的是（）A．用鑷子夾取pH試紙直接伸入氫氧化鈉溶液中測(cè)量B．先用蒸餾水將pH試紙潤(rùn)濕，再用滴管吸取氫氧化鈉溶液滴到pH試紙上測(cè)量C．用潔凈干燥的玻璃棒蘸取氫氧化鈉溶液滴到pH試紙上，再與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照D．用pH試紙測(cè)得該氫氧化鈉溶液的pH=12.614.下列能表示人喝大量水時(shí)，胃液的pH變化的曲線的是（橫坐標(biāo)表示喝水的質(zhì)量，縱坐標(biāo)表示pH）（）A．B．C． D．15．小李在學(xué)習(xí)酸堿指示劑與常見(jiàn)酸、堿溶液作用時(shí)，歸納成如圖所示的關(guān)系。圖中A、B、C、D是兩圓相交的部分，分別表示指示劑與酸、堿溶液作用時(shí)所顯示出的顏色，則其中表示不正確的是（）A．紅色 B．藍(lán)色 C．紫色 D．無(wú)色16．麗水各縣市特產(chǎn)豐富，下列特產(chǎn)制作過(guò)程中涉及化學(xué)變化的是（）A．利用毛竹燒制竹炭 B．組裝木制玩具C．曬干水分制得香菇干 D．將石頭雕刻成石雕17.《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》是中央電視臺(tái)制作的特別節(jié)目，已經(jīng)舉行了六季。下列古詩(shī)詞只涉及物理變化的是（）A．只要功夫深，鐵杵磨成針B．爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇C．野火燒不盡，春風(fēng)吹又生D．落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花18．2021年12月9日王亞平在太空授課時(shí)，邀請(qǐng)地面的同學(xué)一起演示將泡騰片放入水中的實(shí)驗(yàn)。甲圖，學(xué)生在地面將泡騰片放入水中，有許多氣泡從水面逸出；乙圖，王亞平在空間站將同樣的泡騰片放入水球中，產(chǎn)生的氣泡大部分留在水球中。下列分析不正確的是（）

A．泡騰片呈黃色是它的物理性質(zhì)B．將一片泡騰片分成兩半，是物理變化C．甲、乙兩圖中氣泡運(yùn)動(dòng)情況不同，說(shuō)明泡騰片從地面帶到空間站發(fā)生了化學(xué)變化。D．不管是在地面上還是在空間站里，同樣的泡騰片在水里都發(fā)生反應(yīng)生成氣泡，體現(xiàn)了它的化學(xué)性質(zhì)。19．以下是我們某市部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其主要制作過(guò)程屬于化學(xué)變化的是A．糖人B．甌繡C．剪紙 D．米酒20．不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃時(shí)四種洗手液的pH如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．洗手液a用蒸餾水稀釋后pH減小B．洗手液b的酸性比a弱C．洗手液c能使石蕊試液變藍(lán)色D．洗手液d和a混合液的pH可能等于721．用干凈的玻璃棒蘸取某溶液滴到濕潤(rùn)的pH試紙上測(cè)得pH=4，則該溶液（）A．能使酚酞試液變藍(lán)色B．實(shí)際的C．一定存在D．一定為酸溶液22．某密閉容器中物質(zhì)變化的微觀示意圖如圖所示，下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是A．過(guò)程Ⅰ反應(yīng)物的分子個(gè)數(shù)比為4∶3B．條件1一定是降溫C．過(guò)程Ⅱ發(fā)生的是物理變化D．條件2一定是加壓23．下列變化及性質(zhì)中屬于物理變化的是___________，屬于化學(xué)變化的是___________，屬于物理性質(zhì)的是___________，屬于化學(xué)性質(zhì)的是___________。（1）鐵在空氣中生銹；（2）液氧是淡藍(lán)色液體；（3）蠟燭熔化；（4）堿式碳酸銅受熱易分解；（5）酒精揮發(fā)；（6）食物腐爛；（7）汽油易揮發(fā)；（8）在常溫常壓下水的沸