食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)

食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)篇一我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度，現(xiàn)將食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查整治工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。二、檢查情況我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲(chǔ)存室等，檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查，檢查情況如下：（一）、檢查中肯定的地方1、學(xué)校食堂炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。2、食品采購(gòu)嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。3、采購(gòu)食品時(shí)向商家索證索票及時(shí)，對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。4、食品采購(gòu)進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑，對(duì)各種調(diào)料由炊事員專(zhuān)人專(zhuān)柜負(fù)責(zé)。7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開(kāi)存放。（二）、存在的問(wèn)題：1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。3、操作間灶臺(tái)抽油煙機(jī)有污垢，墻壁有大量灰塵。4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。三、食堂食品檢查情況整治工作為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下：1、對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。2、對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。通過(guò)本次檢查指導(dǎo)，加強(qiáng)了全校師生對(duì)食品安全意識(shí)的提高，同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)篇二為切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益，逐步構(gòu)筑“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”網(wǎng)，按照紀(jì)委“點(diǎn)題整治”總體部署要求，我局持續(xù)加強(qiáng)與上級(jí)部門(mén)溝通，暢通申訴舉報(bào)渠道，實(shí)時(shí)掌握線(xiàn)上餐飲隱患動(dòng)向，穩(wěn)步推進(jìn)線(xiàn)下網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)并移送市綜合執(zhí)法支隊(duì)案件線(xiàn)索15條?，F(xiàn)將階段性工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。明確整治重點(diǎn)，5月21日對(duì)應(yīng)上級(jí)制定出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，5月25日以通知通告形式傳達(dá)市局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，明確責(zé)任領(lǐng)域、監(jiān)管重點(diǎn)等。及時(shí)組織召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治工作動(dòng)員部署會(huì)，層層推進(jìn)工作落實(shí)、落細(xì)。6月28日、7月12日結(jié)合周例會(huì)部署網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，7月13日召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，通報(bào)階段整治成效，并就短板問(wèn)題進(jìn)行再部署、再?gòu)?qiáng)調(diào)。二、加強(qiáng)信用提醒。運(yùn)用行政約談、信用承諾等方式，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)履行主體責(zé)任，規(guī)范線(xiàn)上交易行為。全區(qū)2家網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)及8家配送點(diǎn)代表參會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)食品安全承諾書(shū)》、《同城快送誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》共10份。餓了么、豆訊平臺(tái)均對(duì)照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)整治重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展全面自查并形成自查報(bào)告。同時(shí)對(duì)上級(jí)下發(fā)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全比對(duì)異常的1家轄區(qū)系統(tǒng)已登記停業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)，及時(shí)通報(bào)餓了么平臺(tái)進(jìn)行核實(shí)，經(jīng)平臺(tái)反饋，該企業(yè)已下線(xiàn)。三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查。一是督促平臺(tái)履行審查義務(wù)。及時(shí)將上級(jí)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)任務(wù)下發(fā)平臺(tái)，對(duì)照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)整治重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展全面自查，按月將上級(jí)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)任務(wù)下發(fā)平臺(tái)進(jìn)行整改，引導(dǎo)企業(yè)對(duì)入網(wǎng)商戶(hù)進(jìn)行分類(lèi)處置，實(shí)施下線(xiàn)、扣信用分、補(bǔ)證等措施。目前已收集平臺(tái)整改報(bào)告3份。二是嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)訂餐許可關(guān)。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規(guī)要求，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查，對(duì)不符合資質(zhì)條件的，依法不予許可，對(duì)無(wú)證或超范圍經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)的，依法督促補(bǔ)證。三是加強(qiáng)抽檢力度。充分發(fā)揮食品抽檢的技術(shù)支撐作用，將食品抽檢工作與本地外賣(mài)食品消費(fèi)特點(diǎn)、高風(fēng)險(xiǎn)食品、地方特色食品、群眾關(guān)注度較高食品相結(jié)合，在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展外賣(mài)食品安全抽檢，截止目前已完成抽檢36批次，10批次合格，其余批次正在檢測(cè)中。四是加大入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)督檢查力度。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員144人次，線(xiàn)下排查入網(wǎng)餐飲單位82家次，約談座談21家次，對(duì)上級(jí)下發(fā)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者與許可證信息比對(duì)排查299家次，對(duì)入網(wǎng)餐飲單位取得資質(zhì)情況、信息公示情況、現(xiàn)場(chǎng)制售情況、包裝材料及配送措施落實(shí)情況等四大類(lèi)七小類(lèi)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)整治，發(fā)現(xiàn)整改問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患31個(gè)，移送案件線(xiàn)索15條，有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。我局開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的做法先后于《荔城在線(xiàn)》、《東南網(wǎng)》、《人民周刊網(wǎng)》、《湄洲日?qǐng)?bào)》等平臺(tái)刊載宣傳6次。食品安全轉(zhuǎn)賬整治工作總結(jié)篇三根據(jù)省局“五個(gè)一”的要求，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，完成相關(guān)報(bào)表，檢查過(guò)程留有痕跡，并做好專(zhuān)項(xiàng)整治資料的收集、整理和歸檔工作。（一）組織一次排摸。按照屬地管理的原則，各地通過(guò)網(wǎng)絡(luò)排查和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的第三方平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行調(diào)查摸底，掌握轄區(qū)第三方平臺(tái)提供者及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的基本情況，要有臺(tái)賬，填寫(xiě)《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)基本情況登記表》（附件1）。（二）組織一次約談。各地組織轄區(qū)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者負(fù)責(zé)人進(jìn)行一次約談，要求第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)《食品安全法》、《辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，要求加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。（三）組織一次巡查。通過(guò)線(xiàn)上巡查和線(xiàn)下抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行巡查，按照年度工作要點(diǎn)的要求，現(xiàn)場(chǎng)抽查入網(wǎng)餐飲單位的數(shù)量不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)的5%，抽檢內(nèi)容包括原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、加工制作過(guò)程、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全是否一致等，檢查要留痕跡，建立相關(guān)檔案。每月對(duì)利用“大數(shù)據(jù)抓取分析系統(tǒng)”排查出的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，及時(shí)反饋核查處理情況。對(duì)在巡查和抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法依規(guī)進(jìn)行查處。（四）組織一次抽檢。各地對(duì)轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)的原料、提供的