魯教版化學(xué) 10.2化學(xué)元素與人體健康 教案（表格型）

魯教版化學(xué)10.2化學(xué)元素與人體健康教案（表格型）授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：化學(xué)元素與人體健康

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：八年級(jí)

3.授課時(shí)間：第2課時(shí)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標(biāo)分析1.科學(xué)探究：通過學(xué)習(xí)化學(xué)元素在人體健康中的作用，培養(yǎng)學(xué)生觀察、提問、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)和推理的科學(xué)探究能力。

2.實(shí)踐與應(yīng)用：使學(xué)生了解化學(xué)元素與健康的關(guān)系，學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析日常生活中的實(shí)際問題，提高實(shí)踐與應(yīng)用能力。

3.思維與創(chuàng)新能力：引導(dǎo)學(xué)生從多角度思考化學(xué)元素的作用，激發(fā)學(xué)生的思維活力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和解決問題的能力。

4.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注人體健康，認(rèn)識(shí)到化學(xué)元素在維持人體健康中的重要作用，樹立科學(xué)態(tài)度和責(zé)任感。學(xué)情分析八年級(jí)學(xué)生在知識(shí)層面，已經(jīng)掌握了基本的化學(xué)概念和實(shí)驗(yàn)技能，對(duì)化學(xué)元素有一定的了解，但對(duì)人體健康與化學(xué)元素的關(guān)系認(rèn)識(shí)尚淺。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察、分析和解決問題的能力，但將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活的能力有待提高。在素質(zhì)方面，學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和探究精神逐漸形成，但需要進(jìn)一步培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度和責(zé)任感。

在此基礎(chǔ)上，學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)表現(xiàn)出以下特點(diǎn)：好奇心強(qiáng)，對(duì)化學(xué)元素與人體健康的聯(lián)系充滿興趣；動(dòng)手實(shí)踐能力較強(qiáng)，喜歡通過實(shí)驗(yàn)探索問題；但在學(xué)習(xí)過程中，部分學(xué)生可能存在注意力不集中、學(xué)習(xí)習(xí)慣欠佳等問題，影響了對(duì)課程內(nèi)容的深度理解和掌握。因此，在教學(xué)過程中，應(yīng)注重激發(fā)學(xué)生興趣，強(qiáng)化實(shí)踐操作，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，以提高學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握和應(yīng)用。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：《魯教版化學(xué)》教科書，確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備化學(xué)元素周期表、人體微量元素功能圖表、相關(guān)視頻資料，以幫助學(xué)生形象理解化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備鈣、鐵等元素的食物來源樣品，及相關(guān)實(shí)驗(yàn)器材，如燒杯、試管、滴定管等，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

4.教室布置：將教室分為學(xué)習(xí)區(qū)和實(shí)驗(yàn)操作區(qū)，便于學(xué)生分組討論和實(shí)驗(yàn)操作。布置多媒體設(shè)備，以便展示輔助教學(xué)材料。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧已學(xué)的化學(xué)元素知識(shí)，如：“同學(xué)們，我們已經(jīng)學(xué)過哪些化學(xué)元素？它們?cè)谧匀唤缰杏心男┐嬖谛问剑俊?/p>

-引入新課：“今天我們將探討化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，了解它們?nèi)绾斡绊懳覀兊娜粘Ｉ睢！?/p>

2.新課講授（15分鐘）

-化學(xué)元素在人體中的作用：講解常量元素和微量元素在人體中的功能，如鈣、鐵、鋅等元素的作用。

-缺乏化學(xué)元素的后果：介紹化學(xué)元素缺乏時(shí)可能引發(fā)的疾病，如缺鈣導(dǎo)致的佝僂病，缺鐵導(dǎo)致的貧血等。

-化學(xué)元素過量對(duì)人體的影響：分析化學(xué)元素?cái)z入過量時(shí)可能產(chǎn)生的健康問題，如鉛、汞中毒等。

3.實(shí)踐活動(dòng)（15分鐘）

-觀察食物中的化學(xué)元素：分組觀察不同食物中含有的化學(xué)元素，如牛奶中的鈣，紅肉中的鐵等。

-化學(xué)元素功能實(shí)驗(yàn)：進(jìn)行簡單的實(shí)驗(yàn)，如觀察鐵離子與維生素C的反應(yīng)，了解鐵在人體中的作用。

-分析日常生活中的化學(xué)元素：讓學(xué)生分析日常飲食、環(huán)境中接觸到的化學(xué)元素，討論如何保持元素平衡。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

-討論一：舉例回答“我們?nèi)粘ｏ嬍持袘?yīng)如何保證攝入足夠的化學(xué)元素？”（如多吃含鈣食物，合理搭配膳食等）

-討論二：舉例回答“缺乏化學(xué)元素會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生哪些影響？”（如缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鋅會(huì)影響生長發(fā)育等）

-討論三：舉例回答“如何避免化學(xué)元素過量攝入？”（如減少油炸食品攝入，關(guān)注食品安全等）

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

-教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)化學(xué)元素與人體健康的重要性。

-指出本節(jié)課的重難點(diǎn)：化學(xué)元素的作用、缺乏與過量的影響以及如何在日常生活中保持元素平衡。

-鼓勵(lì)學(xué)生在課后關(guān)注化學(xué)元素與健康的相關(guān)知識(shí)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

總計(jì)用時(shí)：45分鐘拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《化學(xué)元素與人體健康》科普書籍，了解化學(xué)元素在人體健康中的重要作用及平衡攝入的方法。

-《食品安全與營養(yǎng)》雜志，關(guān)注食品安全問題，了解食品中化學(xué)元素的含量及其對(duì)健康的影響。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-研究化學(xué)元素周期表，了解各個(gè)元素的基本性質(zhì)和生物功能。

-調(diào)查日常生活中的食物，分析不同食物中化學(xué)元素的含量，制作健康飲食搭配指南。

-探討化學(xué)元素缺乏和過量對(duì)人體健康的影響，結(jié)合實(shí)例進(jìn)行說明。

-了解我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策，關(guān)注食品安全問題。

-研究化學(xué)元素在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用，如放射性元素在診斷和治療疾病中的作用。重點(diǎn)題型整理1.題型一：簡答題

-題目：請(qǐng)列舉三種化學(xué)元素在人體中的作用，并簡要說明缺乏這些元素可能導(dǎo)致的問題。

-答案：

-鈣：構(gòu)成骨骼和牙齒，參與神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮。缺乏鈣可能導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松等。

-鐵：構(gòu)成血紅蛋白，參與氧氣運(yùn)輸。缺乏鐵可能導(dǎo)致貧血。

-鋅：參與多種酶的活性，影響生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)。缺乏鋅可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、免疫力下降。

2.題型二：分析題

-題目：分析以下食物中可能含有的化學(xué)元素，并說明它們對(duì)人體健康的益處：

-牛奶

-紅肉

-堅(jiān)果

-答案：

-牛奶：含有鈣、磷、鉀等元素，有助于骨骼和牙齒健康。

-紅肉：含有鐵、鋅等元素，有助于預(yù)防貧血和提高免疫力。

-堅(jiān)果：含有鎂、銅、錳等元素，有助于心臟健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能。

3.題型三：應(yīng)用題

-題目：如果你的朋友挑食，不喜歡吃蔬菜，請(qǐng)你給出三條建議，幫助他改善飲食習(xí)慣以獲取足夠的化學(xué)元素。

-答案：

-多吃富含鈣的食物，如牛奶、豆腐等。

-選擇富含鐵的食物，如紅肉、豬肝等。

-增加蔬菜攝入，如菠菜、芹菜等，以獲取豐富的微量元素。

4.題型四：實(shí)驗(yàn)題

-題目：設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證鐵離子與維生素C的反應(yīng)，并解釋反應(yīng)原理。

-答案：

-實(shí)驗(yàn)步驟：將鐵釘放入含有維生素C的橙汁中，觀察鐵釘表面的變化。

-反應(yīng)原理：維生素C具有還原性，能將Fe3+還原為Fe2+，使鐵釘表面的鐵銹消失。

5.題型五：論述題

-題目：論述化學(xué)元素過量攝入對(duì)人體健康的潛在危害，并結(jié)合實(shí)例進(jìn)行分析。

-答案：

-化學(xué)元素過量攝入可能導(dǎo)致中毒，如鉛、汞等元素中毒。

-實(shí)例分析：水俁病是由于汞污染水體，人們食用受污染的魚類導(dǎo)致汞過量攝入，進(jìn)而引發(fā)的一種疾病，表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害、運(yùn)動(dòng)障礙等。

-應(yīng)注意合理膳食，避免過量攝入化學(xué)元素，關(guān)注食品安全。課堂1.課堂評(píng)價(jià)：

-在課堂教學(xué)中，通過提問、觀察、小組討論等方式，了解學(xué)生對(duì)化學(xué)元素與人體健康知識(shí)的掌握情況。

-針對(duì)學(xué)生對(duì)化學(xué)元素作用、缺乏與過量影響的理解，進(jìn)行即時(shí)的口頭提問，評(píng)估學(xué)生的理解程度，并及時(shí)解答學(xué)生的疑問。

-觀察學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中的表現(xiàn)，如實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析等，評(píng)價(jià)學(xué)生的動(dòng)手能力和科學(xué)探究能力。

-通過課堂討論，評(píng)估學(xué)生對(duì)化學(xué)元素在日常生活中的應(yīng)用和健康飲食搭配的掌握情況。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)：

-對(duì)學(xué)生布置的課后作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，包括簡答題、分析題、論述題等，點(diǎn)評(píng)學(xué)