科學(xué)說課稿匯編

《磁鐵的磁性》

一、說教學(xué)內(nèi)容：

《磁鐵的磁性》是科教版《科學(xué)》四年級上冊第四單元《磁鐵》的第一課

時，本課指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識磁鐵最基本的性質(zhì)一一磁性。教學(xué)內(nèi)容分為三部分。

第一部分：我知道的磁鐵。

這部分是該單元的引入，主要交流我們認(rèn)識的磁鐵的形狀以及磁鐵的名稱。

還有交流我們曾在什么地方看到過磁鐵，介紹磁鐵在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。四年

級學(xué)生差不多都玩過磁鐵，對磁鐵、磁現(xiàn)象有一定的經(jīng)驗和認(rèn)識。他們有表述

自己的經(jīng)歷和體驗的愿望。教學(xué)時要充分利用學(xué)生認(rèn)知基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。通過

交流讓他們體會到磁鐵與我們的生活非常貼近，從而激發(fā)起他們進(jìn)一步研究的

興趣。

第二部分：磁鐵能吸引哪些物體？

這部分首先是讓學(xué)生通過實驗感知磁鐵能吸引哪些物體，然后討論能被磁

鐵吸住的物體和不能被磁鐵吸住的物體各是什么材料做的。由此再進(jìn)一步認(rèn)識

能被磁鐵吸引的物體是鐵做成的，初步建立起“磁性”的概念。

第三部分：磁鐵各部分的磁性強弱都一樣嗎？

教材介紹兩種方法：一種是將磁鐵水平懸掛起來，觀察磁鐵的各個部分分

別能吸引多少個回形針；另一種是在磁鐵上放一顆小鋼珠，觀察小鋼珠往哪部

分滾，以檢驗磁鐵哪部分磁性強。相信學(xué)生通過小組合作能設(shè)計出一些實驗方

法來認(rèn)識、理解“磁鐵兩端磁性最強”。在探究了磁鐵各部分磁性強弱后，教材

通過文字告訴學(xué)生“磁性最強的地方叫磁鐵的磁極，磁鐵有兩個磁極?！边@時，

學(xué)生們可能會不斷提出新的問題。例如：“每種磁鐵都有兩個磁極嗎？”等等，

借助這些問題，就會延伸出學(xué)生課內(nèi)或課外的探究活動。

二、說教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教材的編排意圖，結(jié)合四年級學(xué)生的實際，遵循課標(biāo)精神，我確定了

以下教學(xué)目標(biāo)。

基礎(chǔ)目標(biāo)：

1.通過探索，讓學(xué)生知道磁鐵的磁性。

2.指導(dǎo)學(xué)生探索，建立“磁性”的概念及認(rèn)識磁鐵各部分磁性的強弱。

發(fā)展目標(biāo)：

1.能根據(jù)現(xiàn)象進(jìn)行猜想、推測，并能通過實驗驗證發(fā)現(xiàn)規(guī)律，親歷一個完整的

科學(xué)探究過程，逐步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

2.能不斷地提出一些問題，自己設(shè)計研究方案去解決問題。

教學(xué)準(zhǔn)備：

教師準(zhǔn)備：帶有磁性烏龜?shù)聂~鉤及幾條帶鐵環(huán)的塑料做成的魚。

觀察演示準(zhǔn)備:條形磁鐵、蹄形磁鐵、環(huán)形磁鐵等形狀不同的磁鐵。

分組實驗準(zhǔn)備:磁鐵、瓷湯匙、鐵鑰匙、回形針、大頭針、鐵釘、牙簽、橡皮、

塑料尺、鐵尺、紙片、棉花等。

三、說教學(xué)策略、方法及過程

“教無定法，貴在得法”。教法的體現(xiàn)必須在啟發(fā)性原則和主體性原則的指

導(dǎo)下，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)求知欲望。本課教學(xué)的指導(dǎo)思想是力圖

體現(xiàn)以活動組織教學(xué),通過營造有趣的問題情境,讓學(xué)生經(jīng)歷一個發(fā)現(xiàn)問題、提

出問題、建立假設(shè)、設(shè)計實驗驗證、得出結(jié)論并解決問題的過程去認(rèn)識磁鐵的

磁性。對于本課的教學(xué)，我主要安排6個環(huán)節(jié)。下面，我具體說一下這6個環(huán)

節(jié)。

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣。

課堂伊始，我會引導(dǎo)學(xué)生談一談他們的生活經(jīng)驗?！巴瑢W(xué)們，你們釣過魚嗎？

誰能說說你是怎樣釣魚的。”然后請學(xué)生談一談。接著我會說：“今天，老師也

想來釣魚，只不過老師的魚桿上綁的不是魚鉤，而是一只小烏龜，可老師還真

能把魚給釣起來?！边@時老師演示，讓學(xué)生仔細(xì)觀察并猜猜為什么，估計學(xué)生能

說出是因為磁鐵的原因。然后板書：磁鐵

這一環(huán)節(jié)的設(shè)計通過師生就日常生活中“釣魚”這個話題的交流及教師的表演,

激發(fā)學(xué)生的探究興趣，充分調(diào)動學(xué)生思維，為新課做好鋪墊。

（二）、交流我們知道的磁鐵。

首先老師提問：“在日常生活中，你們知道哪些物品上有磁鐵嗎？”

學(xué)生可能說：磁性黑板、冰箱門、鉛筆盒......

“你們看到的磁鐵是什么形狀的呢?誰來說？”

估計學(xué)生會說：有圓形、長方形、正方形、環(huán)形......

這時教師分別出示條形磁鐵、蹄形磁鐵、環(huán)形磁鐵。

并請學(xué)生拿出與老師手中形狀相同的磁鐵，讓學(xué)生根據(jù)磁鐵的形狀給它們?nèi)∶?/p>

稱。并結(jié)合板書：條形磁鐵、蹄形磁鐵、環(huán)形磁鐵

本環(huán)節(jié)的設(shè)計注重讓學(xué)生聯(lián)系生活實際，交流自己所見過的磁鐵，讓學(xué)生根據(jù)

磁鐵的形狀為磁鐵起名稱，大大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的

積極性，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。

（三）、學(xué)生猜測并驗證磁鐵能吸引哪些物體。

首先教師設(shè)疑：桌上有很多物體，你們猜一猜，磁鐵能吸引哪些物體？學(xué)

生各抒己見。這時老師提示學(xué)生可以通過實驗來研究磁鐵能吸引哪些物體。學(xué)

生可以在桌面上和實驗材料區(qū)選取不同物體，進(jìn)行分組實驗，觀察磁鐵能吸引

哪些物體，把能吸引的物體在記錄單上用“J”表示出來。

瓷湯匙瓷湯匙瓷湯匙大頭針鐵釘牙簽橡皮塑料尺鐵尺紙片棉花

在這里對實驗材料區(qū)和記錄單進(jìn)行說明（我在實驗室設(shè)置了實驗材料區(qū)，

放置如：鐵夾、玻璃杯等許多物體，供學(xué)生實驗，記錄單第三行的空白部分讓

學(xué)生填寫從實驗材料區(qū)選取實驗材料的物體名稱。

學(xué)生分組實驗并匯報結(jié)果后，教師因勢利導(dǎo)：我們觀察到磁鐵能吸引回形

針、大頭針、鐵釘、這些物體，它們都是什么材料做成的？

學(xué)生回答后老師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考：由此你能得出什么結(jié)論？

師生共同探討總結(jié)出磁鐵能吸引鐵一類材料做的物體并板書磁性的概念。

在這一環(huán)節(jié)的活動中，先讓學(xué)生大膽猜測磁鐵能吸引哪些物體，估計學(xué)生

能就磁鐵能否吸引棉花或小紙片等這些問題產(chǎn)生認(rèn)知的矛盾，也就有了探究、

驗證的需求。這時，教師讓學(xué)生進(jìn)行驗證也就水到渠成了。同時學(xué)生的小組合

作學(xué)習(xí)在這個環(huán)節(jié)中所起到的作用也是科學(xué)、有效的。小組活動中，同學(xué)們在

小組長的安排下，有的到實驗材料區(qū)去選取實驗所需的材料，有的負(fù)責(zé)記錄，

有不同的看法互相交流，然后小組長把全組的意見整理、匯報，得出了“磁鐵

能吸引鐵一類材料做的物體”這一結(jié)論。最后在教師的引導(dǎo)下，完整的形成了

“磁性”的概念，這符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，又充分的體現(xiàn)新課程的精神。

（四）、研究磁鐵各部分磁性的強弱。

老師繼續(xù)引導(dǎo)：像剛才老師表演的釣魚就是應(yīng)用了磁鐵的磁性。那么磁鐵

各個部分的磁性是不是一樣呢？我們一起來研究這個問題。先說一說你們想怎

樣設(shè)計實驗來研究這個問題。

學(xué)生獨立思考，然后小組討論設(shè)計實驗方案并交流。

估計學(xué)生的方案有:將磁鐵水平懸掛起來，觀察磁鐵的各個部分分別能吸引

多少個回形針?；蛘咴诖盆F上放一顆小鋼珠，觀察小鋼珠往哪部分滾，以檢驗

磁鐵哪部分磁性強等等。

教師認(rèn)真傾聽學(xué)生的各種方案，對于合理、易操作、有創(chuàng)意的方案給予肯定,

并讓他們按照同學(xué)提出的方案有選擇性的去進(jìn)行實驗、驗證。然后小組匯報實

驗結(jié)果，最后得出結(jié)論并板書：磁鐵的兩端磁性最強，磁鐵磁性最強的地方是磁

鐵的磁極，磁鐵有兩個磁極。

（五）、擺弄磁鐵。

首先由老師引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)探索?！巴瑢W(xué)們，如果我們繼續(xù)擺弄磁鐵，也許還

會有更多的發(fā)現(xiàn)、更多的問題可以研究。比如我們把兩塊條形磁鐵吸在一起，

這塊磁鐵是不是就有四個磁極，請同學(xué)們自己擺弄磁鐵，如果有什么發(fā)現(xiàn)和什

么問題就把它記在記錄單上并進(jìn)行研究。”

學(xué)生可獨立或小組合作擺弄磁鐵，研究發(fā)現(xiàn)的問題，最后把他們的研究成

果在全班進(jìn)行交流。

“研究磁鐵各部分磁性的強弱”及“擺弄磁鐵”這兩個環(huán)節(jié)的設(shè)計意為學(xué)

生創(chuàng)造一個活潑、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆諊?，讓學(xué)生去思索、探究，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神?！霸?/p>

研究磁鐵各部分磁性的強弱”時，先讓學(xué)生獨立思考，然后在小組里交流。除

了以上估計的兩個實驗方案，可能還有的學(xué)生想到把磁鐵放在離回形針2、3厘

米的距離，觀察回形針有什么反應(yīng)……在擺弄磁鐵的過程中，可能有的學(xué)生發(fā)

現(xiàn)了環(huán)形磁鐵的磁極，有的學(xué)生發(fā)現(xiàn)了兩條條形磁鐵同極相排斥的現(xiàn)象，還有

的學(xué)生發(fā)現(xiàn)兩條條形磁鐵連起來變成一條條形磁鐵時，它得磁極不是4個而是2

個，……學(xué)生的這些發(fā)現(xiàn)是通過自己的實驗來證明的，應(yīng)該說，在這個活動中，

學(xué)生思維的開放性和獨立性得到充分的體現(xiàn)。

（六）、總結(jié)延伸。

課堂結(jié)束時我會小結(jié)“通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？”并讓學(xué)生思考

問題“一塊磁鐵斷了，它還有兩個磁極嗎？”

這一環(huán)節(jié)的設(shè)計，目的是讓學(xué)生對知識進(jìn)行系統(tǒng)整理。并把探究活動延伸

至課外。

四、說教學(xué)評價

科學(xué)課程目標(biāo)的重點在于培養(yǎng)學(xué)生的態(tài)度和能力，所以評價時，不應(yīng)過于

看重學(xué)生所獲得的知識的多少及作品的優(yōu)劣，而應(yīng)特別關(guān)注學(xué)生參與的態(tài)度、

解決問題的能力和創(chuàng)造性，關(guān)注學(xué)習(xí)的過程和方法，關(guān)注交流與合作，關(guān)注動

手實踐以及所獲得的經(jīng)驗與教訓(xùn)，同時要強調(diào)評價的激勵性，鼓勵學(xué)生發(fā)揮自

己的個性特長，施展自己的才能，努力形成激勵廣大學(xué)生積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)新

的氛圍。評價可采用多種形式，如書面材料的評價與對學(xué)生的口頭報告、活動、

展示的評價相結(jié)合；教師評價與學(xué)生的自評、互評相結(jié)合；小組的評價與組內(nèi)

個人的評價相結(jié)合等?；谶@一評價理念，本節(jié)課評價方式靈活多樣，各種評

價方式有機(jī)結(jié)合。例如：在“創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣.”“交流我們知道的磁鐵”

這兩個環(huán)節(jié)采取教師評價與學(xué)生的自評、互評相結(jié)合，在“學(xué)生猜測并驗證磁

鐵能吸引哪些物體”“研究磁鐵各部分磁性的強弱”這兩個環(huán)節(jié)采取書面材料的

評價與對學(xué)生的口頭報告、活動、展示的評價相結(jié)合；讓學(xué)生在評價中學(xué)會實

踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。

五、說板書設(shè)計：

形狀：條形蹄形環(huán)形

磁鐵具有磁性

磁性：磁鐵能吸引鐵一類材料做的物體

磁極：磁鐵磁性最強的地方（兩個）

《水與生命》說課稿

《水與生命》是河北人民出版社小學(xué)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書三年級上冊第八

課的內(nèi)容，本課在引導(dǎo)學(xué)生交流對水已有認(rèn)識的基礎(chǔ)上，安排了“觀察水”、“水

與生命”、“榨果汁”等三項活動。目的是將學(xué)生各自已有的認(rèn)識作較為科學(xué)的

梳理，引導(dǎo)學(xué)生知道水是什么樣的，水與生命的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生研究更多的有

關(guān)水問題的興趣。我選擇的是這個內(nèi)容的第二課時“水與生命”。

一、教材分析

1.教材的地位及作用

地球上的人類和一切生物，都與水有著極其密切的聯(lián)系，它不僅孕育了生

命，還為人類提供了物質(zhì)資源和文明發(fā)展的基礎(chǔ)。在本課的學(xué)習(xí)中，引導(dǎo)學(xué)生

看待水與生命的更深層次的關(guān)系，使學(xué)生體會到生命離不開水，還將為今后進(jìn)

一步認(rèn)識水與生物的密切關(guān)系、關(guān)注自己的生活環(huán)境等內(nèi)容打下基礎(chǔ)。

2.活動目標(biāo)

通過深入挖掘教材后，我設(shè)定了以下幾個活動目標(biāo)。

(1)知識目標(biāo)：

?知道水是動物、植物和人體的組成部分，它在生命活動中起著重要作用。

?了解常見食物中的含水量。

(2)能力目標(biāo)：

?能和同學(xué)交流自己對于水與生命關(guān)系的不同看法。

?大膽想象沒有水的世界會是什么樣的。

(3)情感目標(biāo)：

?意識到水與生命的密切關(guān)系，養(yǎng)成節(jié)約用水的生活習(xí)慣。

3.教學(xué)重點

?能意識到水與動植物和人的密切關(guān)系，并能以實際行動珍惜每一滴水

二、說教學(xué)理念

本課教學(xué)，我從學(xué)生感興趣的問題入手，精心設(shè)計有關(guān)水與生命的探究活

動，強調(diào)讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下通過親身經(jīng)歷、調(diào)查研究和討論交流來學(xué)習(xí)科

學(xué)。并通過主動探索知識發(fā)生和發(fā)展的過程，發(fā)展他們對科學(xué)的理解力、思維

能力及多方面的科學(xué)素養(yǎng)。

三、說教法

根據(jù)《水與生命》這一課的特點，結(jié)合學(xué)生的知識層面，讓學(xué)生輕松地把

握教學(xué)重點，突破教學(xué)難點，我確定以下教學(xué)方法：

1、引導(dǎo)一探究法

劉默耕先生的“引導(dǎo)一一探索”教學(xué)法有別于布魯納的“發(fā)現(xiàn)法”，也不同

于蘭本達(dá)的“探究一一研討”教學(xué)法”。“引導(dǎo)一一探索”教學(xué)法中，學(xué)生是學(xué)

習(xí)的主體，他們是學(xué)著像科學(xué)家那樣自己去探索大自然秘密的探索者。

2、分組討論法

分組討論能培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和參與意識，使他們樂于交流，并能發(fā)表

自己的不同意見。

四、說學(xué)法

根據(jù)新教材教學(xué)理念，重視學(xué)生的探究性學(xué)習(xí)，在整個教學(xué)過程中，教師

只作啟發(fā)式點撥，引導(dǎo)學(xué)生自主探究，分組討論、提出問題并解決問題，增強

自身的科學(xué)素養(yǎng)。

五、教學(xué)模式

1、結(jié)構(gòu)

情景導(dǎo)入一組織討論一動手實踐一交流匯報一數(shù)據(jù)顯示一延伸探究

2、理論依據(jù)

《科學(xué)》教材在編寫指導(dǎo)思想上強調(diào)對學(xué)生的發(fā)展格外注重，表現(xiàn)在從對

學(xué)生“學(xué)”的關(guān)注轉(zhuǎn)向?qū)W(xué)生“人”的關(guān)注，強調(diào)調(diào)動學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動，使

學(xué)生在參與的過程中認(rèn)識自然和社會。本課從知識目標(biāo)上來說是比較淺顯的，

較容易達(dá)到，但在實現(xiàn)這個目標(biāo)的過程中，聯(lián)系生活實際和探究技能訓(xùn)練是本

課的重點

六、教學(xué)設(shè)計

1、創(chuàng)設(shè)情境，引人入勝。

一開始，我就借助多媒體播放一幅優(yōu)美的山水景，屏幕上美麗如畫的景色

配上動聽的詩歌朗誦立即吸引了學(xué)生的注意力，使學(xué)生體驗美的感受。然后讓

學(xué)生猜猜詩中贊美的是誰？接著提問為什么水使小草變得嫩綠，使魚兒游得歡

暢，使地球變得美麗。當(dāng)學(xué)生暢談感想后，教師歸納：水是生命之源。

2、交流反饋，體驗匯報。

實踐表明：探究能力最好在小學(xué)階段就開始培養(yǎng)。這固然可以通過德育、

智育、體育、美育來進(jìn)行，但絕不能沒有科學(xué)教育一一因為科學(xué)教育的實踐性、

基礎(chǔ)性、科學(xué)性和綜合性決定了它在培養(yǎng)學(xué)生的探究能力方面，具有獨特的也

是其它各育所不能代替的作用!

在上節(jié)課“觀察水”這一內(nèi)容后，我讓學(xué)生通過查閱資料，收集圖片和詢

問家長等形式做一些有關(guān)水與生命的調(diào)查，要求每人說10個動物、植物和人離

不開水的事例。討論生命離不開水，目的是分享彼此的知識和經(jīng)驗，豐富學(xué)生

對生命的認(rèn)識，而課前的準(zhǔn)備工作在這里就顯得尤為重要。關(guān)于這部分內(nèi)容，

學(xué)生已積累了許多生活經(jīng)驗，教學(xué)的目的是激活學(xué)生原有的知識儲備，把學(xué)生

頭腦中支離破碎的知識納入到比較完整的體系中。在此，我利用多媒體課件展

示有關(guān)水與生命的精美圖片，使學(xué)生獲得視覺體驗。學(xué)生對生命與水已經(jīng)有了

一定的了解，知道人、動物、植物“渴”了要喝水，生物維持生命需要水。最

后，師生小結(jié)：水對生命來說真是太重要了。生物體內(nèi)的一切生命活動，如呼

吸、消化、蒸騰、光合作用等都需要水。

3、主體參與，動手實踐。

怎樣利用科學(xué)教育的優(yōu)勢，使它成為培養(yǎng)學(xué)生探究能力的搖籃，讓學(xué)生“學(xué)

會體驗、學(xué)會探究”呢？我的體會是：實施開放教學(xué)，真正確立學(xué)生的主體地

位，通過操作、質(zhì)疑、觀察、想象、實踐等豐富多彩的教學(xué)活動，誘導(dǎo)學(xué)生多

種感官參與，激發(fā)探究欲望，訓(xùn)練探究思維，從而充分開發(fā)學(xué)生的探究潛能。

我出示課前用透明塑料袋罩上的盆栽植物。提問：“塑料袋原來是干的，現(xiàn)

在內(nèi)壁上的水是從哪里來的？”學(xué)生觀察并討論。最后得出結(jié)論：塑料袋內(nèi)壁

上的水是從植物身上“跑”出來的，說明盆栽植物體內(nèi)也有水。接著我趁熱打

鐵：“從人出汗、排泄等生理活動中可以證明人體內(nèi)有水，但我們的身體里含

有多少水呢？我們吃的米飯、面條、豬肉、魚、雞蛋這些食物中又含有多少水

呢？牛奶都是水組成的嗎？”學(xué)生根據(jù)自己的猜測和課前收集的資料進(jìn)行討

論。最后，我利用多媒體課件指導(dǎo)學(xué)生觀察比例圖，初步了解幾種食物中的含

水量。讓學(xué)生在比例圖中了解人體、各種食物中含有大量的水，了解人們在吃

食物補充營養(yǎng)的過程中，也補充了大量的水。開闊了學(xué)生的視野，使他們更加

關(guān)注生命活動。

為了更直觀的展示動、植物成長離不開水，我引導(dǎo)學(xué)生大膽設(shè)計實驗證明

并提前準(zhǔn)備了“植物喝水”的活動。方法如下：剪下兩朵月季花（莖長一些），

將它們分別插入裝有水和干土的試管里，觀察哪一朵花先凋謝。同時將裝水的

試管里滴幾滴油，在水面上做好記號，觀察這朵花每天喝多少水，同時做好記

錄。這個活動需要學(xué)生在幾天甚至十幾天內(nèi)進(jìn)行觀察，圍繞“生命離不開水”

這一目標(biāo)，讓學(xué)生在多樣化的活動中演練他們的科學(xué)技能，也體現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)

的可選擇性，豐富了教學(xué)的素材，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的恒心和毅力。

4、拓展活動，反面例證。

通過學(xué)生收集資料、討論交流、匯報并動手實驗等多種科學(xué)探究方式，學(xué)

生對水與生命的關(guān)系有了更深層次的理解?！叭绻麤]有水，世界將會是什么樣

的？”學(xué)生們各抒己見，我在他們的討論過程中通過圖片的形式展示出缺水給

大自然和生命世界帶來的災(zāi)難。然后通過VCD觀察小狗在缺水的情況下有什么

反應(yīng)。從而進(jìn)一步使學(xué)生感受到生命離不開水，并在潛移默化中教育學(xué)生珍惜

每一滴水。使學(xué)生知道：滴水匯成河流，我們要從自己身邊做起一一節(jié)約用水。

討論結(jié)束后，啟發(fā)學(xué)生根據(jù)已有的信息，畫一幅以“沒有水的世界”為題的想

象畫，或?qū)懸黄瑯宇}材的短文。

5、續(xù)寫小詩，激情導(dǎo)行。

最后，出示本課開頭的優(yōu)美景色?！耙驗橛心悖〔葑兊媚劬G；因為有你，

魚兒游得歡暢……”未寫完的小詩道出了生物對水的依賴，明快的詩句展現(xiàn)出

大自然因水才有的美麗。孩子們爭先恐后地用詩句來贊美水，感受水對自然的

恩惠，在經(jīng)歷科學(xué)教育的同時，也將在孩子們心里構(gòu)筑起對水的美好情感。

“因為有你，鳥兒才唱得很動聽。因為有你，鮮花才開得漂亮。因為有你,

天空才有美麗的白云……如果沒你，魚兒會死掉。如果沒你，花兒將不再盛開。

如果沒你，校園將不再可愛……”用編小詩的形式加深學(xué)生對生命離不開水的

知識的理解，學(xué)生樂于接受；小詩形式和內(nèi)容的雙重要求，使學(xué)生在回憶相關(guān)

科學(xué)知識的同時，又在濃濃的詩情中受到美的熏陶。學(xué)生自己提出“如果沒你”

的創(chuàng)新話題，進(jìn)一步拓寬了思維，使討論向縱深發(fā)展。同時，在潛移默化中學(xué)

生懂得在平常的生活中珍惜每一滴水。

七、教學(xué)體會

本課的教學(xué)設(shè)計以新課改理念作指導(dǎo)，運用多媒體教學(xué)手段，寓教于樂，

為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)

習(xí)活動是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑?？茖W(xué)課程應(yīng)向?qū)W生提供充分的科學(xué)探究機(jī)

會，使他們像科學(xué)家那樣進(jìn)行科學(xué)探究的過程中，體驗學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣，增長

科學(xué)探究能力，獲取科學(xué)知識，真正提高課堂教學(xué)效率，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得

到全面的培養(yǎng)。

《觀察水》說課稿（小學(xué)）

一、說教材

教學(xué)內(nèi)容：義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書科學(xué)三年級上冊第3單元第2課

《觀察水》。

教材簡析，本課與《生命離不開水》、《家鄉(xiāng)的水資源》《地球上的水》共同

組成生命之源一一水這一單元。本課在單元中起承上啟下的作用，主要是引導(dǎo)

學(xué)生觀察水的一些性質(zhì)。首先通過對一杯水的觀察，讓學(xué)生描述水，并能鑒

別六種液體；然后引導(dǎo)學(xué)生觀察方塘在水中的變化，發(fā)現(xiàn)水能溶解一些物體；

最后引導(dǎo)學(xué)生觀察水中紙巾變化和硬幣上杯口上水表面的變化，從而了解水的

毛細(xì)現(xiàn)象和表面張力。課時安排二課時，根據(jù)實際情況，我把水能溶解一些物

體作為另外一深時的教學(xué)內(nèi)容。本課的中點是我定位為：讓學(xué)生經(jīng)歷水的毛細(xì)

現(xiàn)象，表面張力的探究過程，并體驗樂趣；難的是感悟，理解水的毛細(xì)現(xiàn)象和

表面張力。要根據(jù)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求，以及學(xué)生全面素質(zhì)發(fā)展的需要，從情感、

知識、等方面制訂本堂課的教學(xué)目標(biāo)。

能力方面，學(xué)會用多種感官認(rèn)識水，能區(qū)分什么是假改，什么是事實。

情感方面，在探究過程中，能探究過程中能夠細(xì)心觀察，尊重事實，尊重

別人的意見，喜歡研究與水有關(guān)的現(xiàn)象，愿意與同學(xué)交流看法。

知識方面，了解水能產(chǎn)生細(xì)水現(xiàn)象，了解水的表面張力。

二、說教學(xué)方法。

建構(gòu)主義認(rèn)為，科學(xué)知識不是通過教師傳授得到，而是學(xué)習(xí)者在一定學(xué)

習(xí)環(huán)境下，在教師和學(xué)生伙伴的幫助下，利用必要的學(xué)習(xí)資源，通過自己意義

建構(gòu)而獲得的，在這一理論的指導(dǎo)下，對本課的教學(xué)設(shè)計和學(xué)法指導(dǎo)作如下思

考：

直觀教學(xué)，依據(jù)本課教學(xué)思路，聯(lián)系學(xué)生生活實際，通過分組實驗和（實

物展示）讓學(xué)生動口、動手、動眼、動腦，充分重視學(xué)生的直接經(jīng)驗，感受獲

得。

情境教學(xué)從兒童身邊自然事物，生活中關(guān)于水一些有趣的現(xiàn)象，開始探究

活動，利用一些必要的工具，營造科學(xué)探究的學(xué)習(xí)情境，倡導(dǎo)讓學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)

探究拓學(xué)習(xí)活動，在探究中培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲。

強調(diào)主動參與，小組合作，以探究為主的學(xué)習(xí)方式，大量的時間讓學(xué)生

進(jìn)行參與或探究活動，促使學(xué)生自行獲取信息，讓學(xué)生自己找水喝。

繼續(xù)運用觀察分析，總結(jié)等方法。

三、說教學(xué)程序

本課的教學(xué)準(zhǔn)備主要是教師準(zhǔn)備，噴水實驗器材，各種液體、硬幣、餐巾

紙、滴管、回形針等。本課堂的教學(xué)力圖體現(xiàn)基于現(xiàn)代建構(gòu)主義理論下，運用

多元智力理論，將以往“個體戶”式的單向?qū)W習(xí)，轉(zhuǎn)為主動參與小組活動，并

以探究為主的學(xué)習(xí)，根據(jù)教材教學(xué)對象分析，教學(xué)目標(biāo)等回來采用如下教學(xué)流

程。

1.情爾尋入，利用噴水實驗，刺激學(xué)生感官，集中學(xué)生的注意力，迅速讓學(xué)生

進(jìn)入角色，激發(fā)學(xué)生對水的探究欲望。

2.交流已有儲備，出示一杯水提問“水是一種怎樣的一種物體？”喚醒學(xué)生對

水的已有認(rèn)識。

通過“找水游戲”，讓學(xué)生從六種液體中鑒別出水，這是對已有的知識的一次

綜合運用，并且辨析找水的過程與方法，讓學(xué)生建立科學(xué)的鑒別液體的方法“看

聞嘗”。通“過讓學(xué)生說一些生活中關(guān)于水的一些有趣現(xiàn)象”這一設(shè)計，讓學(xué)生

從已有的儲備中檢索并提取出生活中的有關(guān)水的現(xiàn)象，滲透了讓學(xué)生關(guān)注生活,

關(guān)注身邊的每一樣事物，關(guān)察生活這一思想，并且教學(xué)也是從生活中的一些水

的有趣現(xiàn)象，進(jìn)入了另一個環(huán)節(jié)，體現(xiàn)了新課程探究從身邊的自然事物開始的

思想。

3.探究交流

首先是對毛細(xì)現(xiàn)象的探究，出示一杯加紅墨水的水，讓學(xué)生想辦法讓水往

高爬，一來是發(fā)散學(xué)生的思維，二來是為毛細(xì)現(xiàn)象的特征出現(xiàn)，作鋪墊，當(dāng)學(xué)

生一時想不到讓水自己往上爬時，教師適時出示餐巾紙，有了抓手，學(xué)生的生

活經(jīng)驗一下子被喚醒，辦法有了，都并沒有一下子把所有器材都陳列給學(xué)生，

體現(xiàn)給學(xué)生的思維和自由。

這一實驗結(jié)束后，學(xué)生提出“水為什么會往上爬”這一問題，鼓勵學(xué)生分

析與交流，并且辯析一此原因，盡量讓學(xué)生能找到餐巾紙中有小孔和縫隙這一

原因，要是找不到原因怎么辦，（結(jié)合課）這里就牽涉到“對一個問題探索到什

么程度才停止？”的問題，我們都希望學(xué)生能針對某一問題在教師指導(dǎo)下，進(jìn)

行進(jìn)行螺旋式的、順暢的探究，最終找到原因，圓滿完成。但有時在教師引導(dǎo)

下，學(xué)生不能理解，仍找不到原因，我認(rèn)為不必急于讓學(xué)生強行記住這一概念,

日后適當(dāng)?shù)臅r候，學(xué)生會明白這一道理的，我認(rèn)為只要學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象亂舉出生

活中的例子，這一探究過程能給學(xué)生留下痕跡就可以了。

其次是對“水”表面張力的探究，共兩個實驗，硬幣裝水和滿的水杯中加

回形針，都是讓學(xué)生通過小組合作的探究活動，并由學(xué)生提出問題，“為什么

會出現(xiàn)這種現(xiàn)象”，然后交流、分析、辨析一些原因，這兩個實驗之前充分讓學(xué)

生進(jìn)行猜測，作出假設(shè)，通過列數(shù)字的方式，讓假設(shè)和事實之間形成強烈的反

差，震撼學(xué)生的心靈，關(guān)于水的表面張力在腦中刻下永久的痕跡。

水的表面張力我的定位主要在情感態(tài)度價值觀方面，讓學(xué)生體驗探究的過

程、樂趣，激發(fā)他們的好奇心，探究欲；科學(xué)知識方面我認(rèn)為是次要的，只要

學(xué)生能觀察到水面發(fā)生了變化，水面鼓了起來就可以了，至于表面張力這一概

念我認(rèn)為不一定要揭示。我認(rèn)為“一節(jié)課下來教師不一定給學(xué)生一個肯定的、

標(biāo)簽式的結(jié)論”，這也是一種“留白藝術(shù)”，希望所課堂上引發(fā)的科學(xué)學(xué)習(xí)延伸

到課外。

4.歸納總結(jié)，讓學(xué)生談收獲，談感受，也主要是側(cè)重于情感態(tài)度價觀方面，再

讓學(xué)生提出觀察研究的關(guān)于水的問題，讓課堂探究延伸到課外，使學(xué)生的探究

活動不因課堂教學(xué)的結(jié)束而中止，課的結(jié)束成為學(xué)生新的探索的起點。當(dāng)然，

這只不過是我的單相思，課例沒出好，只會與這里，說課以及課堂中有很多問

題存在，希望大家毫不保留地給我指出來。

《我們吃什么》說課稿（小學(xué)）

本課是四年級上冊第四單元《食物與消化》的第1課。

教材的設(shè)計

意圖是通過引導(dǎo)學(xué)生參與一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食情況，學(xué)會給

食物分類，了解一些常見食物所含的主要營養(yǎng)成分，從而懂得自己該吃什么、

該怎么吃。學(xué)生要在一個個實踐活動過程中，了解人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成

分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)，為了

健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學(xué)過程中教師要關(guān)注學(xué)生們的

飲食習(xí)慣是否伴隨著知識的增長在向著科學(xué)和健康的方向靠近，健康意識有沒

有得到增進(jìn)。

在學(xué)習(xí)本課之前，學(xué)生對自己平時吃了些什么東西還是比較熟悉的，但對

所吃的各種食物究竟能夠為人體的生長發(fā)育提供哪些營養(yǎng)等認(rèn)識還是比較模糊

的，而這恰好會影響學(xué)生飲食態(tài)度與習(xí)慣的形成和保持。為了幫助學(xué)生樹立正

確的飲食觀念，我們設(shè)計了活潑、形象的多媒體課件，讓學(xué)生在看一看、聽一

聽、說一說的過程中，比較輕松、清晰地掌握科學(xué)知識要點，為后面學(xué)習(xí)“怎

樣搭配食物”作好準(zhǔn)備，為建構(gòu)自己正確的飲食習(xí)慣、健康的生活觀念奠定堅

實的基礎(chǔ)。

本課由以下四大塊內(nèi)容組成：

第一塊是引導(dǎo)學(xué)生回憶大家平時常吃的食物和最愛吃的食物有哪些，呈現(xiàn)

豐富多彩、品種多樣的食物。教學(xué)時可以讓學(xué)生將自己吃過的食物有選擇地帶

一些到課堂上來，使活動更直觀、生動。

第二塊是指導(dǎo)學(xué)生用分類的方法認(rèn)識食物。食物的種類很豐富，給食物分

類的標(biāo)準(zhǔn)也很多，這一過程中學(xué)生完全可以按照自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。分類

的食物可以是學(xué)生自己帶的，也可以由教師為學(xué)生提供一些食物圖片。

第三塊是通過閱讀資料了解食物中所含有的主要營養(yǎng)，幫助學(xué)生認(rèn)識人類

需要的主要營養(yǎng)及其來源和作用，知道沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)。

這塊內(nèi)容可以利用多媒體將知識呈現(xiàn)出來，這樣會更加直觀、生動、靈活一些。

同時還要讓學(xué)生從自己所帶的食物中發(fā)現(xiàn)它們各含有哪些營養(yǎng)，學(xué)習(xí)按照營養(yǎng)

的成分給自己所吃過的食物分類。這一次分類是對食物所含有營養(yǎng)的分析和鞏

固。

第四塊指導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。這樣的次序編排與教材

內(nèi)容安排上有一些變化，這樣做的目的是想讓學(xué)生在已經(jīng)了解營養(yǎng)知識的基礎(chǔ)

上開展統(tǒng)計活動，再分析班級里學(xué)生的飲食情況是否科學(xué)、合理。這一實踐活

動不僅可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，還有利于培養(yǎng)學(xué)生計算、合作、操

作等多方面的素質(zhì)與能力。

根據(jù)學(xué)生的實際情況和教材的特點，把本課的教學(xué)目標(biāo)確定為：

過程與方法

?按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類；

?用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。

知識與技能

?了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；

?懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。

情感、態(tài)度與價值觀

?關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

?增進(jìn)學(xué)生的健康意識。

教學(xué)過程設(shè)計

一、導(dǎo)入

1.談話：看了這些圖片你想干什么？

2、我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？

3.小組討論、匯報，學(xué)生廣泛發(fā)言。

【評析】這樣導(dǎo)入，既調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的情趣，又能引起學(xué)生對營養(yǎng)話題的關(guān)

心，起到“聚焦”作用，同時又了解了學(xué)生的飲食情況，使教學(xué)更有針對性，

并為統(tǒng)計全班同學(xué)愛吃的三種食物做好了準(zhǔn)備。

二、用分類的方法認(rèn)識食物

1.你能利用學(xué)具袋中的食物卡片，根據(jù)日常生活實際將它們分分類嗎？你能說

出這樣分的理由嗎？

2.小組交流、匯報。

【評析】讓學(xué)生根據(jù)自己的日常生活經(jīng)驗給食物分類，進(jìn)一步拓寬了學(xué)生的思

維渠道和思考的空間，對于學(xué)生能講出理由的分類，教師給予合理評價并鼓勵

學(xué)生大膽想像，這樣的教學(xué)方法更符合兒童的認(rèn)識規(guī)律和富有兒童情趣，使全

體同學(xué)都投入合作交流的活動之中。

三、指導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物

L談話：以小組為單位統(tǒng)計一下你最愛吃的三種食物。

2.活動：統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物，并作出統(tǒng)計圖。

【評析】通過統(tǒng)計活動，使學(xué)生了解用圖表的方法，更能一目了然地看清統(tǒng)計

結(jié)果，從而感受科學(xué)活動和探究的樂趣。

四、閱讀資料，認(rèn)識人類需要的營養(yǎng)來源和作用

1.讓學(xué)生自學(xué)教材第44頁的資料，通過閱讀使學(xué)生知道糧食類含有豐富的淀粉,

供給人熱量和力量；魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必

需的食物；油脂類含有豐富的脂肪，供給人能量、保持體溫；蔬菜、水果類的

食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和生物纖維。

2.通過閱讀資料和對統(tǒng)計圖的分析，思考：只吃我們愛吃的食物，營養(yǎng)是否均

衡？我們應(yīng)該吃什么？

3.小組討論、交流、匯報。

【評析】通過討論、分析，使學(xué)生凌亂、模糊的認(rèn)識更加清晰化，使學(xué)生了解

按營養(yǎng)成分為食物分類的科學(xué)方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部

營養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食結(jié)構(gòu)”的意識。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更加關(guān)

心和注意自己的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計自己科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、

打了基礎(chǔ)，把課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，把課堂探究引入到生活實踐。

教學(xué)片斷賞析

1.利用食物卡片給食物分類的教學(xué)環(huán)節(jié)

師：你能利用食物卡片給食物分分類嗎？比一比看誰的方法多，想一想為什么

要這樣分？

（學(xué)生小組活動，教師巡視并及時給予學(xué)生鼓勵）

師：請同學(xué)匯報一下，你們有幾種分法，為什么這樣分？

生：我把蘋果、梨分為一組，因為它們都是水果。

生：我把魚單獨分為一組，因為它是水里的動物，把雞蛋也單獨分成一組，因

為它是雞下的，雞在岸上活動。

生：我把巧克力、面包、魚分為一組，那些都是我喜歡吃的，把其他的分為一

組，那些是我不喜歡吃的。

生：我把蘋果和西瓜分在一起，因為它們都很圓。

師：噢，你是按形狀把它們分組的，不錯。

生：我把菜和西瓜分在一起，它們都是綠色的。

師：噢，你是把它們按顏色分了組。想法挺好的，同學(xué)們?nèi)绻阉悸反蜷_，把

眼界放寬，我們會想到更多的分法。

【說明】學(xué)生按自己的標(biāo)準(zhǔn)分，教師不加以限制，可以給學(xué)生提供更大的發(fā)揮

空間，可以挖掘出學(xué)生更多的潛能，教師及時鼓勵可使學(xué)生更加自信。

生：我把米飯、饅頭和花卷分為一組，它們都是糧食。

生：我把魚、豆腐、各種菜分為一組，它們都是菜；把蘋果、草莓、梨、香蕉

分在一起，它們都是水果。

生：我把魚、蝦、蟹分為一組，它們都生活在水中；把蘋果、柿子、梨分為一

組，它們都長在樹上。

生：我把檸檬、芒果分為一組，它們都是黃色的；把草莓、櫻桃分為一組，它

們都是紅色的。

生：雞蛋、鴨蛋可以分為一組，它們是圓的；蕓豆、扁豆可以分為一組，它們

是細(xì)長的。

師：通過今天的討論交流，老師覺得你們真的很了不起，有的同學(xué)一下子想

出很多種分法。老師相信，只要你們做什么事都善于動腦的話，你們一定會越

來越聰明，越來越讓人佩服！

【片斷評析】利用貼近孩子生活的事物和現(xiàn)象，容易引起學(xué)生的興趣，使他們

很快進(jìn)入情境，更能使他們在愉快的氣氛中進(jìn)行合作與學(xué)習(xí)，當(dāng)他們的學(xué)習(xí)自

覺性升高時，教師要進(jìn)一步提高學(xué)生的自信，使他們的潛能得到進(jìn)一步發(fā)揮。

教師鼓勵學(xué)生“只要你們做什么事都善于動腦的話，你們一定會越來越聰明，

越來越讓人佩服”，目的是一石激起千層浪，期望學(xué)生永遠(yuǎn)都不要言敗，只要付

出，終歸會有收獲。

2.閱讀資料、建立合理飲食的教學(xué)環(huán)節(jié)

師：自學(xué)教材中不同種類的食物含有的主要營養(yǎng)成分的資料，然后，以小組為

單位說一說淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素分別有什么作用。

（學(xué)生自學(xué)、討論）

師：誰能說說通過學(xué)習(xí)和討論，你們都知道些什么？

生：通過閱讀和討論，我們知道米飯、饅頭、玉米、土豆、地瓜等食物含有豐

富的淀粉，它可以供給我們熱量和力量，支持我們的活動。

生：魚、肉、蛋、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們生長發(fā)育必需的食物。

生：各種油類食物含有豐富的脂肪，它能供給我們能量和保持體溫。

生：蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，是我們保持

健康所不可缺少的食物。

師：通過匯報，我知道同學(xué)們對食物中所含有的營養(yǎng)成分有了一定的了解，想

想看，如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？

（學(xué)生小組討論、匯報）

生：通過討論，我們知道，人在生長的過程中，需要好多的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)

又分別含在不同的食物中，比如，我們組有的同學(xué)喜歡吃肉、有的喜歡吃魚、

有的喜歡吃雞腿，但大多數(shù)同學(xué)都不喜歡吃蔬菜，這樣營養(yǎng)就不夠全面，如果

經(jīng)常這樣就會損害我們的健康。

生：通過學(xué)習(xí)我們知道，每種食物分別含有不同的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)對我們的

成長都是十分有好處的，如果只吃我們愛吃的食物，就會使我們?nèi)狈σ恍┥L

所必需的東西，這樣，我們的身體健康就沒有保障。

生：只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習(xí)慣。我們知道，沒有一種食物含

有人體需要的全部營養(yǎng)，為了健康我們必須養(yǎng)成食物多樣化、不偏食的好習(xí)慣。

【片斷評析】通過學(xué)習(xí)、討論、交流，使學(xué)生從根本上認(rèn)識了偏食的危害，以

促使學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，明確不偏食可保證身體正常發(fā)育的重要性。

教學(xué)手記

蘇霍姆林斯基說：“只有尊重別人的人才有權(quán)受人尊重。”對待學(xué)生，我們要

學(xué)會多點理解，少點挑剔；多點贊賞，少點指責(zé)；多點肯定，少點否定；多看

優(yōu)點，少看缺點。要知道低估學(xué)生的潛能比高估學(xué)生的潛能更可怕；求知是孩

子的天性；好表現(xiàn)是孩子的需要；愛動是孩子的特點；犯錯是孩子的權(quán)利。教

師要擺正自己的位子，尤其在課堂交往中，通過教師和學(xué)生密切往來，從中體

驗到平等、尊重、民主、理解、合作、信任和寬容。教學(xué)使我體會到：課堂上

不能缺少討論、爭論、交流和合作，能讓學(xué)生爭論和交流，就會出現(xiàn)心靈的摩

擦和智慧的沖撞，正是有了這種摩擦和沖撞才會產(chǎn)生靈感，才會使問題越辯越

明，學(xué)生的思維也會越來越活躍，同時通過合作交流可以進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)生獲得

知識的渠道，開發(fā)課程資源，師生之間有了彼此信任、彼此尊重的情感，課

堂氣氛才會越來越和諧，師生積極性才會越來越高。

綠葉如云的自然界尋不到兩片完全相同的葉片。人海茫茫，教海無邊，找不到

兩個完全相似的學(xué)生，更難找到能適合任何學(xué)生的一種教學(xué)方法。因而隨著時

代的飛速發(fā)展，知識的不斷更新，教師就要不斷學(xué)習(xí)，重塑自己，博覽群書，

積累資料，吸收營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律，勤于思考，日積月累，實現(xiàn)由量變到質(zhì)變的

過程。只有這樣學(xué)生才會從崇敬到親近，從模仿到效法，言傳身教，潛移默化,

師生關(guān)系才會更加融洽。

《飲食與健康》說課稿（小學(xué)）

一、說教學(xué)內(nèi)容：

《飲食與健康》是首師大版《科學(xué)》四年級下冊第四單元《關(guān)愛健康》的

第一課時，本課的主要目的是先引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物中含有哪些人體需要的營養(yǎng)

成分，然后指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)幾種鑒定食物營養(yǎng)成分的簡單方法，最后向?qū)W生進(jìn)行

合理營養(yǎng)的教育。

本課內(nèi)容分為四個部分

第一部分：指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物中含有的主要營養(yǎng)成分。

第二部分：指導(dǎo)學(xué)生用實驗的方法，鑒定食物中的三種營養(yǎng)成分。由于食物中

含有的營養(yǎng)成分，一般不容易直接觀察出來，需要用實驗的方法進(jìn)行鑒定。根

據(jù)學(xué)校的儀器和設(shè)備情況，教材選擇了鑒定蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等三種營養(yǎng)成

分的方法。

第三部分：向?qū)W生進(jìn)行合理營養(yǎng)的教育。在這部分內(nèi)容中，主要介紹了中國居

民平衡膳食報它的結(jié)構(gòu)、兒童少年中的營養(yǎng)不良狀況以及營養(yǎng)午餐的事實、合

理營養(yǎng)的原則等。

第四部分：讓學(xué)生應(yīng)用合理營養(yǎng)的有關(guān)知識，進(jìn)行科學(xué)配餐活動。

二、說教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教材的編排意圖，結(jié)合四年級學(xué)生的實際，遵循課標(biāo)精神，我確定了

以下教學(xué)目標(biāo)。

基礎(chǔ)目標(biāo)：

1、指導(dǎo)食物中含有的主要營養(yǎng)成分

2、學(xué)會鑒定蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等三種營養(yǎng)成分的簡單方法

發(fā)展目標(biāo)：

1、關(guān)注自己的健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

教學(xué)準(zhǔn)備：

分組實驗材料：雞蛋白饅頭向日葵種子花生碘酒酒精燈等

三、說教學(xué)策略、方法及過程

“教無定法，貴在得法”。教法的體現(xiàn)必須在啟發(fā)性原則和主體性原則的指

導(dǎo)下，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)求職欲望。本課教學(xué)的指導(dǎo)思想是力

圖體現(xiàn)以活動組織教學(xué)，通過營造有趣的問題情境，讓學(xué)生動起手來，參與到

實驗中去，并且能夠積極地去設(shè)計實驗方案，自主地探索新的連線方法等。

下面，我具體說一下這節(jié)課的幾個環(huán)節(jié)：

（一）認(rèn)識食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

開始上課后，教室談話：人每天都要吃食物，你知道這是為什么嗎？然后

讓學(xué)生進(jìn)行討論，進(jìn)行簡單匯報。教室接著問：你都知道食物中含有人體需要

的哪些營養(yǎng)成分？在給學(xué)生一些時間進(jìn)行交流，然后匯報，最后教師小結(jié)食物

中所含有的營養(yǎng)成分。

這一環(huán)節(jié)主要通過學(xué)生交流，使每一個學(xué)生都能積極地思考，使學(xué)生對食

物中的營養(yǎng)物質(zhì)有更多的認(rèn)識。

（二）鑒別食物中的營養(yǎng)成分

1、學(xué)習(xí)檢驗食物營養(yǎng)成分的方法

談話：我們怎樣來檢驗食物中的營養(yǎng)成分呢？

（學(xué)生討論檢驗的方法）

2、介紹實驗方法：

實驗一：把蛋白質(zhì)放在酒精燈上燒，問道難聞氣味，檢驗蛋白質(zhì)

實驗二：把花生米在紙上掘壓，檢驗脂肪

實驗三：給食物點上稀釋的碘酒，檢驗淀粉

3、組織學(xué)生分組進(jìn)行食物營養(yǎng)成分的檢驗

（教師在此處可以給同學(xué)們創(chuàng)設(shè)“矛盾”，比如讓同學(xué)們猜一猜土豆里面含有什

么營養(yǎng)成分，讓同學(xué)們的想法產(chǎn)生分歧，來激發(fā)同學(xué)們的積極性。）

談話：用實驗的方法，可以檢驗食物中的營養(yǎng)成分。下面各小組可以自己

選擇一些食物進(jìn)行檢驗要求：

（1）邊實驗邊觀察

（2）把觀察到的現(xiàn)象記錄在記錄本上，組織學(xué)生匯報交流

小結(jié)：

檢驗各種營養(yǎng)物質(zhì)的方法

本環(huán)節(jié)主要是讓學(xué)生知道鑒別三種營養(yǎng)物質(zhì)的簡單方法，然后通過自己動

手實踐，來驗證一些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，

（三）各種營養(yǎng)養(yǎng)成分對人體的作用

1、談話：各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用？

（學(xué)生討論）

2、組織學(xué)生匯報

3、小結(jié)：

合理營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。現(xiàn)在，在兒童少年中，因偏食、挑食等不良的飲

食習(xí)慣，是肥胖兒童、“豆芽菜”型兒童的數(shù)目不斷增加。這不僅影響兒童少年

的正常聲中發(fā)育，而且還危及兒童少年成年后的健康。為了改變中小學(xué)營養(yǎng)構(gòu)

成不夠科學(xué)的狀況，北京市在中小學(xué)生中推行由營養(yǎng)師設(shè)計的營養(yǎng)午餐。

本環(huán)節(jié)主要是讓學(xué)生知道合理飲食的重要性

（四）應(yīng)用知識的活動（彈性活動）

1、談話：你喜歡去麥當(dāng)勞嗎？你認(rèn)為麥當(dāng)勞的快餐中營養(yǎng)搭配有什么特點？

2、跟據(jù)學(xué)到的知識來設(shè)計一份學(xué)校營養(yǎng)配餐的食譜。

四、說教學(xué)評價

科學(xué)課程目標(biāo)的重點在于培養(yǎng)學(xué)生的態(tài)度和能力，所以評價時，不應(yīng)過于

看重學(xué)生所獲得的知識的多少及作品的優(yōu)劣，而應(yīng)特別關(guān)注學(xué)生參與的態(tài)度、

解決問題的能力和創(chuàng)造性，關(guān)注學(xué)習(xí)的過程和方法，關(guān)注交流與合作，關(guān)注

動手實踐以及所獲得的經(jīng)驗與教訓(xùn)，同時要強調(diào)評價的激勵性，鼓勵學(xué)生發(fā)揮

自己的個性特長，施展自己的才能，努力形成激勵廣大學(xué)生積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)

新的氛圍。評價可采用多種形式，如書面材料的評價與對學(xué)生的口頭報告、活

動、展示的評價相結(jié)合；教師評價與學(xué)生的自評、互評相結(jié)合；小組的評價與

組內(nèi)個人的評價相結(jié)合等?；谶@一評價理念，本節(jié)課評價方式靈活多樣，各

種評價方式有機(jī)結(jié)合。

五、板書：

《一天的食物》說課稿（小學(xué)）

尊敬的專家評委、各位老師：

大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校

門，走向大同片上課，觸動很多；激動之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺交

流，能有幸地這么直接地面對咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)?/p>

自己對這堂課的設(shè)計：

一、教材結(jié)構(gòu)

記錄一天的食物

一天的食物

給食物分類

回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物

快速認(rèn)識眾多食物的一種方法

二、教材分析

教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學(xué)生把食物一樣一樣分解開來。

當(dāng)幾十種食物呈現(xiàn)在學(xué)生面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進(jìn)入到

第二個活動，給食物分類。

給食物分類，方法很多。希望學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗說出不同的分類方

法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，

這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學(xué)生通

過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧

食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素

食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩

子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進(jìn)行分組討論，進(jìn)一步了解

葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。

三、設(shè)計理念

這堂課我主要想以孩子們一天當(dāng)中吃的食物為載體，讓學(xué)生體會科學(xué)就發(fā)

生在自己身邊，與自己的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。孩子們?yōu)榱苏J(rèn)識和解釋這些內(nèi)

容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)

探究活動，從而使學(xué)生們關(guān)注自己的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不斷

深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。

四、重點過程

1、課前談話。

通過課前“猜”這種游戲式談話拉進(jìn)師生情感距離，放松心情，同時讓學(xué)

生明確本節(jié)課努力的方向。

2、說一說自己的收獲。

在這個過程中，首先是請學(xué)生欣賞食物圖片，這樣可以讓學(xué)生通過對食物

直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓學(xué)生談了談自

己初步觀察、收集資料之后的收獲，學(xué)生對自己的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的

認(rèn)識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使學(xué)生在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)

成思考的習(xí)慣。

3、動一動：給一天的食物分一分類。

在這個過程中我試圖讓學(xué)生從一種無認(rèn)識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形

成認(rèn)識的狀態(tài)。首先讓學(xué)生去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注學(xué)生尋找、收集、

整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動學(xué)生去進(jìn)行歸納、分析、邏輯推理。同時

讓學(xué)生自選標(biāo)準(zhǔn)給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認(rèn)識儲備，通過分類進(jìn)

一步認(rèn)識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情