小學(xué)食堂工作人員崗位職責(zé)

小學(xué)食堂工作人員崗位職責(zé)1、準(zhǔn)時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內(nèi)走動。2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作.3、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責(zé)明確，職責(zé)范圍內(nèi)的事認(rèn)真做好并把好衛(wèi)生關(guān).4、檢查學(xué)生用餐情況，及時反饋，提出改進(jìn)措施,保證用餐的質(zhì)量。5、同志間相互關(guān)心,互相愛護(hù)，工作中相互幫助,勇挑重?fù)?dān)分工不明確時要聽從安排主動去做。6、食堂工作人員人人有責(zé),搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全.7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的其他工作。8、食堂后門除進(jìn)原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。9、制止非工作人員進(jìn)入食堂。10、節(jié)約用水用電.廚師崗位責(zé)任1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守衛(wèi)生管理制度。2、按照規(guī)范的操作程序進(jìn)行操作。3、炒菜前檢查食品原料的新鮮程度,不使用腐爛變質(zhì)，污穢不潔，生蟲及《食品衛(wèi)生法》中規(guī)定禁止使用的食品。4、烹調(diào)時應(yīng)根據(jù)菜品情況,將菜品燒熟煮透.5、由于工作失誤發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事件,進(jìn)行責(zé)任追究.食堂工作人員崗位職責(zé)1、認(rèn)真辦好食堂、加強伙食管理,改進(jìn)食堂和伙食衛(wèi)生，健全財務(wù)管理制度，搞好倉庫保管，定期公布賬目，杜絕貪污浪費。2、采購要嚴(yán)格遵循市商委推薦的，有有效許可證的經(jīng)營單位采購食品及原料，實施“證質(zhì)一致”“集約競標(biāo)”,采購要有計劃，精打細(xì)算,增加花色品種，食品必須新鮮,建立驗收制度。3、工作人員須持有“健康證”后方可上崗。努力做到大鍋菜小鍋燒，適合群眾口味,爭取做到色香味俱全,花色品種豐富,價廉物美。4、燒菜前必須先鑒別食品質(zhì)量,對隔夜菜要妥善處理,并回鍋燒熟，燒透。5、主食品份量要基本準(zhǔn)確，要定期測算,付食品價格要核算基本正確，碰到特殊情況要向師生事先說明。6、準(zhǔn)時開飯對用膳的師生要一視同仁，耐心,和氣,熱情，先來先買不看人頭，盡可能個人方便，反對特殊化,做到大公無私,先人后已、不多吃多占、不開后門.7、搞好清潔衛(wèi)生、生熟菜用具必須分清，初加工要有“333”制.餐具做到洗清、過清、消毒。8、飲事員在工作時要穿工作服，帶工作帽，帶口罩，食堂每天要打掃,每周一次大掃除.9、建立“從業(yè)人員健康晨檢制度"及“學(xué)校食堂日檢制度”“學(xué)校食堂長假后清掃消毒驗收制度”并做好記錄。10、每學(xué)期定期對食堂從業(yè)人員食堂衛(wèi)生知識培訓(xùn)及考核.炊事員崗位責(zé)任制1．炊事員必須嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度.做到按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事需請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。2．炊事員要樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德,文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口，飯菜定量,平等待人。3．炊事員必須持健康證上崗，且每年必須檢查身體一次，符合規(guī)定方可上崗工作。4.炊事員必須講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手、洗頭、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時必須穿戴工作衣帽。5．炊事員應(yīng)具有一定工作經(jīng)驗,并熱衷于炊事工作，飯菜要科學(xué)搭配，粗菜精做，保證飯菜營養(yǎng)，口味純正.6.炊事員要及時打掃食堂衛(wèi)生，及時清潔炊具，食堂配餐設(shè)備應(yīng)定期消毒，餐具消毒柜要定時開啟，物品擺放整齊有序,保證食堂有良好的通風(fēng)。7。炊事員應(yīng)妥善保管干、鮮食品，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)的食品下鍋，每餐所做的飯菜都要妥善保管.確保就餐員工飲食安全,防止食物中毒事故的發(fā)生.8。生熟食品要分開存放并要用網(wǎng)罩遮蓋，制作生熟食品的工具要區(qū)分開，特別注意涼菜的制作和存放管理.杜絕食品混放、混存，防止交叉感染。9．廚房應(yīng)備有廚余桶、污物桶，廚余、污物應(yīng)當(dāng)天清理,如需隔夜清除應(yīng)加蓋隔離.10．清潔用具要集中存放，清潔劑與殺蟲劑應(yīng)分開放置，防止中毒事故的發(fā)生.11．炊事員在使用電、氣、水時必須依據(jù)安全規(guī)范進(jìn)行操作，防止安全事故的發(fā)生。12．炊事員要保證按時開膳,在勻飯菜時要一視同仁，決不能優(yōu)親厚友,更要杜絕食堂食品及物資的外流，一旦發(fā)現(xiàn)作內(nèi)盜論處。13．炊事員在下班前應(yīng)做到“三關(guān)",即關(guān)氣源、關(guān)電源、關(guān)水源。且必須把窗戶關(guān)好,門鎖好后方可下班.上班后應(yīng)及時打開門窗進(jìn)行通風(fēng),防止液化氣泄漏造成安全事故。14．食堂工作重地杜絕閑雜人員進(jìn)入,炊事員對進(jìn)入食堂的閑雜人員要及時清退。15．負(fù)責(zé)制訂一周的食譜并提供預(yù)購食品的明細(xì),食譜確定后原則上不得變更，確需要變更時要爭得膳食管理委員會的同意。16．炊事員應(yīng)不斷提高烹調(diào)技術(shù)，逐步提高技能，以滿足就餐員工生活的需求。17．工作要有計劃性，要隨時掌握就餐人員的變化，防止盲目的投入造成不必要的浪費。食堂管理員人員崗位職責(zé)食堂管理員接受總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)必須帶領(lǐng)全體炊事員共同辦好食堂，努力開辟伙食貨源，安排好師生就餐和客飯供應(yīng)工作，搞好食堂衛(wèi)生，這是食堂管理員職責(zé)。1、組織全體炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)，樹立食堂為教育服務(wù)的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。2、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況，并經(jīng)產(chǎn)做好晨檢及日?？己斯ぷ鳎岣呤程梅?wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量.3、合理安排和使用勞動力，充分發(fā)揮每一個人勞動技術(shù),不斷完善食堂崗位責(zé)任制。4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒。5、加強食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作,注意安全操作，提高炊事設(shè)備利用率。6、對食堂整個加工過程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費，堵塞漏洞,合理定價，掌握當(dāng)月成本核算和盈虧情況.7、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境。8、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，在實際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問題，做到及時正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問題,應(yīng)及時向總務(wù)處匯報。9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽取意見,不斷改進(jìn)食堂工作,從而提高食堂管理水平.10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié)，并提出今后食堂工作改進(jìn)意見和措施.鍋爐工崗位職責(zé)1、嚴(yán)格執(zhí)行《鍋爐安全技術(shù)規(guī)章規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定,遵守操作規(guī)程，保證鍋爐安全、經(jīng)濟(jì)地運行。2、工作時間不得擅自離開崗位和做本崗無關(guān)的事，認(rèn)真監(jiān)視水位氣壓。3、堅持文明生產(chǎn)，保證按時供氣，按時開放開水、熱水。4、鍋爐在運行時發(fā)生異常應(yīng)采取緊急措施,并立即報告主管負(fù)責(zé)人.5、認(rèn)真做好設(shè)備維修保養(yǎng)，對管道跑氣、漏水應(yīng)及時修理，保證設(shè)備完好。6、經(jīng)常保持場地、機(jī)具整潔，做到鍋爐房內(nèi)無煤渣，無雜物.7、按時上班,上班時間不得隨便離開工作崗位,做好交接班工作認(rèn)真填好值班登記簿并要交待好上班和下班的工作注意點。8、虛心學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，保證蒸汽用量。9、嚴(yán)格按照規(guī)程操作確保安全.節(jié)約用煤（油）、用電，降低消耗。10、保持鍋爐房內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，鍋爐污水堅持天天清換。11、上班時不得酗酒.學(xué)生宿舍管理員職責(zé)為規(guī)范學(xué)生在校期間的各種行為，加強宿舍管理人員的責(zé)任意識和服務(wù)意識。特制定本宿舍管理員崗位職責(zé)：1、學(xué)生宿舍管理員應(yīng)以身作則,熱情、主動、負(fù)責(zé)地開展工作，遵守國家和學(xué)校的有關(guān)規(guī)章制度,積極完成各項任務(wù)。2、關(guān)愛每一位住宿學(xué)生，主動與學(xué)生進(jìn)行溝通，不與學(xué)生發(fā)生爭執(zhí)或粗言相向,及時了解、掌握學(xué)生思想動態(tài)，及時聽取學(xué)生對宿舍管理的意見和要求，態(tài)度和藹的做好解釋工作,努力提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量.3、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各種制度,嚴(yán)格住宿學(xué)生紀(jì)律、安全的管理。各學(xué)生宿舍紀(jì)律由班主任負(fù)責(zé)管理,宿管員負(fù)責(zé)對各宿舍紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)管和考核。宿管員在午睡鈴聲后立即關(guān)鎖大門。午睡和晚睡鈴后，由各寢室室長代班主任同宿管員清查人數(shù)后簽字，如學(xué)生未到齊，室長通知班主任負(fù)責(zé)查找或書寫情況說明交宿管員。簽字后的各宿舍紀(jì)律由宿管員監(jiān)督和考核，如有違紀(jì)者，宿管員作好紀(jì)律檢查扣分記錄，每周交值周領(lǐng)導(dǎo)公示,期末將期納入班級評分考核。如有重大事故（學(xué)生生病、突發(fā)意外事故等）,宿管員聯(lián)系班主任共同處理。4、監(jiān)督住宿生做好各宿舍責(zé)任區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生。各宿舍室內(nèi)清潔由各班自行安排和執(zhí)行，宿舍樓內(nèi)公共區(qū)域（如廁所、過道、樓梯等）由宿管員安排到班,各班根據(jù)情況安排到人進(jìn)行打掃。5、每天早、中、晚（周日晚自習(xí)前）分別對宿舍樓全面進(jìn)行清潔檢查,詳細(xì)記錄各宿舍的清潔扣分情況，每周交值周領(lǐng)導(dǎo)公示，期末將其納入班級評分考核。6、嚴(yán)格學(xué)生請假制度。上課期間，保證各宿舍內(nèi)無學(xué)生滯留,無學(xué)生隨意出入學(xué)生必須憑班主任簽發(fā)的請假條才能進(jìn)入宿舍，管理員必須作好登記,并保存請假條。7、做好事故的預(yù)防工作，查禁違規(guī)用電、用火和危禁物品，經(jīng)常開展消防和防盜等安全檢查，沉著冷靜地處理宿舍內(nèi)發(fā)生的違紀(jì)和突發(fā)事件。8、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重點檢查門鎖、水電和滯留學(xué)生，并將異常情況(如學(xué)生未上課、寢室門未上鎖、門窗破損、其他設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障等)如實登記。發(fā)現(xiàn)未鎖門的要鎖上,未關(guān)燈的要關(guān)上；發(fā)現(xiàn)滯