學(xué)院超市管理制度

學(xué)院超市管理制度第一節(jié)超市主管崗位職責(zé)在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)學(xué)院超市、洗衣房日常管理工作，其主要職責(zé)是：1、加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí),不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù),為廣大師生服務(wù)的意識，努力鉆研業(yè)務(wù)知識,不斷提高服務(wù)的技能。2、維持超市、洗衣房良好的營運(yùn)狀況，提高服務(wù)水平。3、嚴(yán)格控制超市、洗衣房的損耗。4、規(guī)劃、管理好超市，做到貨物陳列整齊美觀，購物環(huán)境清潔舒適。5、對超市營業(yè)員進(jìn)行明確的分工，調(diào)整輪班值班。合理控制人事成本做好本超市工作人員的培訓(xùn)工作，保持員工工作的高效率。6、對超市和庫存進(jìn)行監(jiān)督。審核控制超市內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。7、監(jiān)督食品安全衛(wèi)生。加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的工作。8、簽發(fā)各項(xiàng)超市通告，負(fù)責(zé)超市各種業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。9、負(fù)責(zé)工作范圍各項(xiàng)規(guī)章制度的制定，工作檔案的收集、歸檔工作。10、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作，以保證超市正常運(yùn)作。11、完成學(xué)院交辦的其它工作。第二節(jié)學(xué)院超市班組長崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、崗位職責(zé)協(xié)助主管開展工作，超市員工、理貨員的紀(jì)律、考勤服務(wù)規(guī)范、工作效、商品陳列規(guī)范化、衛(wèi)生、顧客糾紛處理、防損、定期促銷、缺貨、補(bǔ)貨、訂貨、變價、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、商品布局調(diào)整、促銷員管理、員工培訓(xùn)等的監(jiān)督管理，超市商品的維護(hù)管理，超市銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，上傳下達(dá)學(xué)院政策、紀(jì)律、規(guī)章制度在超市的貫徹執(zhí)行等。二、工作內(nèi)容1、上傳下達(dá)至上級分配的其他工作任務(wù)的貫徹執(zhí)行完成。2、督促超市員工、促銷員的紀(jì)律管理，離崗、串崗、遲到、早退、曠工聊天等的管理。3、督促超市員工，理貨員服務(wù)規(guī)范的管理，儀容、儀表、文明用語、服務(wù)方式與態(tài)度的監(jiān)管。4、把控購物師生糾紛的處理、退換貨的處理、異常情況與突發(fā)事件的控制管理。5、超市商品的規(guī)范陳列管理以及銷售，提高超市效益，節(jié)約營業(yè)成本。6、超市的地面、貨架、商品、設(shè)備等的衛(wèi)生清潔管理。7、超市的店容、店貌管理、指示牌、標(biāo)價牌、標(biāo)價簽、導(dǎo)購牌、廣告、公告、橫幅等美觀、規(guī)范懸掛與書寫的管理。8、學(xué)院紀(jì)律，制度的貫徹實(shí)施及執(zhí)行管理，員工的業(yè)績考核，員工激勵及員工思想溝通。9、超市商品維護(hù)管理及損耗的控制、商品擦塵、對過期、變質(zhì)、變形、腐敗、變味、爛包裝、凹陷、磨損、破損、刮花、污舊、漏液、積淀、標(biāo)簽不規(guī)范、查無商品假冒、偽劣商品、政府禁止售賣產(chǎn)品、用途受損、功能變差、無衛(wèi)生檢查證的進(jìn)口商品等進(jìn)行定時與不定時清理，以換回經(jīng)濟(jì)損失,保持售賣商品干凈漂亮。10、超市商品庫存控制管理，陳列面，陳列量，針對產(chǎn)品銷售狀況適當(dāng)控制，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，以降低賣場存貨的營運(yùn)成本。11、超市商品、收貨、退貨、補(bǔ)貨、報損過程的物流操作管理與執(zhí)行。13、超市商品的價格標(biāo)簽，商品條碼等的準(zhǔn)確性及規(guī)范化監(jiān)督管理。14、超市固定資產(chǎn)及設(shè)備，設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。15、超市工作總結(jié)及工作計劃的制定，與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)溝通等。第三節(jié)學(xué)院超市理貨員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格執(zhí)行超市服務(wù)規(guī)范，禮貌待客，隨時保持服儀整潔及良好的工作狀態(tài)。誠實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。2、熟悉產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，以及超市商品的基本知識，包括商品的名稱、規(guī)格、等級、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限，消費(fèi)使用方法和日常銷量等。3、熟悉和執(zhí)行超市內(nèi)的作業(yè)規(guī)范。掌握商品標(biāo)價知識，保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確原價格卡。4、先進(jìn)先出，注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。5、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，擺放安全，規(guī)律有序。6、定時檢查貨架、堆頭以及端架上的商品陳列情況，一旦發(fā)現(xiàn)商品數(shù)量不足的情況，到庫存區(qū)調(diào)出商品過來補(bǔ)充，及時做好商品的查漏補(bǔ)缺工作。對師生挑選后、貨架剩余商品進(jìn)行清理并作好商品的補(bǔ)充工作。補(bǔ)貨工作結(jié)束后，需處理好現(xiàn)場，不能將垃圾留在原地。在進(jìn)行商品補(bǔ)貨的時候，務(wù)必要保持通道的暢通，不可阻礙師生的正常行走和挑選商品。7、了解超市的整體布局和商品陳列的基本方法，熟識責(zé)任區(qū)域內(nèi)的商品配置圖表，嚴(yán)格按照商品配置表正確進(jìn)行商品的定位陳列，并隨時對責(zé)任區(qū)域內(nèi)的陳列商品進(jìn)行整理。8、要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊，同時要了解治安防范要求。9、了解賣場內(nèi)主要設(shè)備的性能、使用要求與維護(hù)知識，了解因使用不當(dāng)而引起的故障。10、對師生購物時的合理化建議要及時記錄，并向超市領(lǐng)導(dǎo)匯報。12、服從領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于輪班、工作調(diào)動及其他工作的安排（如在營業(yè)高峰時要協(xié)助收銀員做好收銀服務(wù)）。第四節(jié)學(xué)院超市收銀員崗位職責(zé)規(guī)范一、優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù)：１、對師生有禮貌，歡迎光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。２、師生購物離開時要幫助將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。例如：請慢走。二、收銀員在結(jié)算時：1、對顧客要保持親切友善的笑容。2、耐心的回答顧客的提問。3、在營業(yè)高峰時間，聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作。例如：查價格、清理手提籃、及時補(bǔ)充售賣過多的商品等。三、確保商品1、裝袋時避免不是同一位消費(fèi)者的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。2、提醒前來購物的師生帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上。五、保持收銀臺時刻整潔干凈。收銀員由于其工作崗位的需要，每天與學(xué)生卡接觸，所以必須嚴(yán)格遵守手銀員的規(guī)章制度。六、熟悉崗位要求和崗位的工作流程。1、遵守店鋪的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級的工作安排。2、規(guī)范熟練地操作，確保收銀工作的正常進(jìn)行。3、不擅自離崗或做工作無關(guān)的事。4、不私自調(diào)崗或者換班。5、熟悉掌握各個時段的上